5,103 matches
-
cea mai mare parte din alcooli superiori: alcool n-propilic (9÷14%), alcool izobutilic (19÷24%), alcool butilic (0,3÷1,5%), alcool amilic (13÷19%), alcool izoamilic (50÷55%), la care se adaugă alcool etilic și cantități mici de esteri ai alcoolilor superiori, acizi organici volatili și furfurol. Se prezintă sub forma unui lichid uleios, limpede, de culoare galben-brună, cu punctul de fierbere cuprins între 80°C și 196°C, cu miros iritant-sufocant. Are densitatea mai mică decît apa, este
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
de fuzel formată depinde de materiile prime supuse fermentației, de cantitatea de drojdie, temperatura și puritatea microbiologică a fermentației. Uleiul de fuzel se folosește ca dizolvant în industria lacurilor și vopselelor, a rășinilor sintetice etc. In industria alimentară se utilizează esterii alcoolilor amilici și butilici pentru odorizarea preparatelor de patiserie, a bomboanelor, cremelor, înghețatelor etc. Borhotul rezultat de la distilarea plămezilor din cereale și cartofi conține substanțe nefermentescibile din materia primă (celuloză, proteine, pectine, grăsimi, acizi nevolatili, substanțe minerale), resturi de amidon
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
este concentrată în Franța, Spania, Polonia, Germania și Suedia, iar cea de biodiesel în Franța, Germania și Italia. Uleiurile vegetale nu pot fi utilizate direct în motoare diesel, motiv pentru care este necesară transformarea lor prin transesterificare cu metanol în esteri metilici ai acizilor grași. In prezent se testează motoare diesel care folosesc ulei crud de rapiță. O cantitate de 5% biodiesel poate fi adaugată în carburantul clasic (motorina) fără a fi necesară modificarea motorului. Asemenea amestecuri sunt disponibile în Franța
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
și precipită. Excesul de taninuri afectează însă calitățile senzoriale ale produselor, iar la deshidratare provoacă brunificarea fructelor. Conținutul în taninuri este maxim la fructele necoapte și scade la coacerea completă sau supracoacere. Uleiurile eterice sunt amestecuri complexe de hidrocarburi, alcooli, esteri, aldehide, cetone, terpene etc. Ele imprimă mirosurile și gusturile specifice, după fracțiunea existentă sau predominantă. Așa de exemplu, linalolul (terpenă) se află în piersici, portocale, pătrunjel; limonenul - în țelină, mărar, lămîi; carvona și pinenul - în pătrunjel; estragolul - în tarhon; citralul
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
intestinală a lipidelor. Lipidele sunt supuse acțiunii digestive a lipazelor pancreatice reprezentate de triacilglicerol-hidrolaza, colesterol-esteraza și fosfolipaza A2. Triacilglicerol-hidrolaza acționează asupra trigliceridelor scindând specific legătura esterică din poziția 1,1’ și eliberează doi acizi grași liberi. Colesterol hidrolaza acționează asupra esterilor colesterolici cu producere de colesterol și acizi grași liberi. Fosfolipaza A2 scindează legăturile esterice ale AG cu producere de AG liberi și 1-lizofosfatide. In stomacul sugarului acționează lipaza linguală (secretată de glandele Ebner din cavitatea bucală; devine activă numai în
Fiziologie umană: funcțiile vegetative by Ionela Lăcrămioara Serban, Walther Bild, Dragomir Nicolae Serban () [Corola-publishinghouse/Science/1306_a_2315]
-
obținere, proprietăți fizice si chimice, utilizări. 8. Aldehide și cetone: structura, nomenclatură, izomerie, obținere, proprietăți fizice și chimice. Adiția nucleofilă în seria alifatică (mecanism). 9. Acizi carboxilici: structura, nomenclatură, izomerie, proprietăți fizice și chimice. 10. Derivați funcționali ai acizilor organici. Esteri, amide, nitrili: clasificare, proprietăți fizice și chimice. Săpunuri și detergenți: clasificare, structură, utilizări 11. Aminoacizi: structura, nomenclatura, clasificare, izomerie, proprietăți fizice și chimice. Peptide și proteine: clasificare, structură, reacții de identificare. 12. Zaharide. Monozaharide: glucoza și fructoza: structură, izomerie, proprietăți
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
proprietăți fizice și chimice, utilizări. 9. Aldehide si cetone: structura, nomenclatură, izomerie, obținere, proprietăți fizice și chimice. Utilizări. 10. Acizi carboxilici: structura, nomenclatură, izomerie, proprietăți fizice și chimice. Utilizări. 11. Derivați funcționali ai acizilor organici: clasificare, proprietăți fizice și chimice (esteri, amide, nitrili), utilizări 12. Săpunuri și detergenți. 13. Aminoacizi: structura, nomenclatura, proprietăți fizice și chimice. Peptide și proteine. 14. Glucoza si fructoza: structura, proprietăți fizice și chimice. Întrebuințări. Zaharoza. Amidonul și celuloza. 8 3. TEMATICĂ GRADUL II 1 . Analiza compușilor
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
proprietatea numită activitate optică și formează o pereche de enantiomeri (+), (-). Activitatea optică este des întâlnită la compușii naturali. Aminoacizii în majoritate sunt optic activi. Prin transformări chimice, asimetria moleculară se poate păstra sau se poate pierde. acid hidroxipropanoic acid lactic (+) esterul metilic al acidului hidroxipropanoic (+) Dacă dintr-o transformare chimică rezultă un compus cu un atom de carbon asimetric, atunci se formează un amestec racemic, adică cei doi enantiomeri se obțin în cantități riguros egale. Deci produsul va fi inactiv optic
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
compuși halogenați și magneziu în eter etilic, solvent în care ei se dizolvă pe măsură ce se formează. e) reducerea alcoolilor sau a derivaților lor funcționali Alcoolii nu pot fi transformați în alcani direct, grupa hidroxil este transformată în halogen sau în ester sulfonic, care poate fi apoi redus cu diferiți agenți. Prin tratarea unui alcool cu clorura acidului p toluen-sulfonic (clorură de tosil) se obține tosilatul de alchil care se poate reduce la alcanul corespunzător. f) reducerea grupării carbonil Poate fi realizată
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
bune prin reacția 1,3-dicloropropanului cu zinc (procedeul Gustavson). Metoda se aplică și pentru obținerea compușilor spiranici și biciclici. Spiranii sunt compușii în care sau sau mai multe cicluri sunt unite printr-un singur atom. 2. Condensarea derivaților dihalogenați cu esterul malonic sodat Reacția a fost realizată de Perkin și poate conduce la cicluri cu cel mult 7 atomi de carbon. Esterul malonic în prezența etoxidului de sodiu formează derivatul sodat (carbanion stabilizat prin conjugare izovalentă), care reacționează cu compușii dihalogenați
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
compușii în care sau sau mai multe cicluri sunt unite printr-un singur atom. 2. Condensarea derivaților dihalogenați cu esterul malonic sodat Reacția a fost realizată de Perkin și poate conduce la cicluri cu cel mult 7 atomi de carbon. Esterul malonic în prezența etoxidului de sodiu formează derivatul sodat (carbanion stabilizat prin conjugare izovalentă), care reacționează cu compușii dihalogenați printr-o reacție SN2, în trepte. Pentru înlocuirea grupei carboxil cu hidrogen, cea mai comodă cale constă în înlocuirea grupei carboxil
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
cu hidrogen, cea mai comodă cale constă în înlocuirea grupei carboxil cu brom (reacția Hunsdiecken) și înlocuirea bromului cu hidrogen prin reducere cu Sinteza Perkin reprezintă una din metodele principale pentru sinteza inelelor mici (C3 - C4). 3. Ciclizarea intramoleculară a esterilor dicarboxilici (Dieckmann) Esterii acizilor dicarboxilici participă la reacția de condensare intramoleculară de tip Claisen, în prezență de alcoxizi alcalini sau sodiu metalic și formează βcetoesteri ciclici. Hidroliza esterului este însoțită de o decarboxilare și se formează cetone ce pot fi
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
mai comodă cale constă în înlocuirea grupei carboxil cu brom (reacția Hunsdiecken) și înlocuirea bromului cu hidrogen prin reducere cu Sinteza Perkin reprezintă una din metodele principale pentru sinteza inelelor mici (C3 - C4). 3. Ciclizarea intramoleculară a esterilor dicarboxilici (Dieckmann) Esterii acizilor dicarboxilici participă la reacția de condensare intramoleculară de tip Claisen, în prezență de alcoxizi alcalini sau sodiu metalic și formează βcetoesteri ciclici. Hidroliza esterului este însoțită de o decarboxilare și se formează cetone ce pot fi reduse. 4. Ciclizarea
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
metodele principale pentru sinteza inelelor mici (C3 - C4). 3. Ciclizarea intramoleculară a esterilor dicarboxilici (Dieckmann) Esterii acizilor dicarboxilici participă la reacția de condensare intramoleculară de tip Claisen, în prezență de alcoxizi alcalini sau sodiu metalic și formează βcetoesteri ciclici. Hidroliza esterului este însoțită de o decarboxilare și se formează cetone ce pot fi reduse. 4. Ciclizarea intramoleculară a nitrililor acizilor dicarboxilici( ThorpZiegler) Reacția are loc în prezența bazelor, cu obținerea intermediară a iminonitrililor și în final rezultând cetone ce se pot
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
descompunere termică alchena și o amină terțiară. 5. degradarea Cope a aminooxizilor(cis alchene) Degradarea termică a aminooxizilor la t =100-1500C conduce la cis alchene și dimetilhidroxil - amina. 6. din acizi α, β -nesaturați prin decarboxilare Încălzirea uscată(piroliza) a esterilor dă rezultate mai ales la sinteze de alchene marginale a căror preparare prin deshidratarea alcoolilor nu este întotdeauna posibilă. 8. din compuși organomagnezieni și halogenuri de alil Reacția aceasta este utilizată la obținerea de alchene marginale. 10. sinteza alchenelor prin
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
în: a) derivați halogenați cu reactivitate normală: derivați ai alcanilor, cicloalcanilor, arenelor alchilate. 2) Sinteza de nitrili 3) Sinteza de amine (alchilare Hoffmann) 4) Sinteze de eteri ai fenolilor sau eteri micști 5) Sinteze de compuși organomagnezieni 6)Sinteza de esteri 7) Sinteza de nitroalcani 8) Sinteza de compuși sulfonici 9) Sinteză Wurtz 10) Reacții de alchilare Friedel Crafts 11) Dehidrohalogenarea derivaților halogenați 12) Polimerizarea derivaților halogenați 13) Reacția Fittig Wurtz 14) Sinteze de clorhidrine 20. Substituția nucleofilă (mecanism) Substituția nucleofilă
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
se leagă grupa hidroxil: alcooli primari R b) după numărul grupărilor hidroxil: monoalcooli c) după natura radicalului hidrocarbonat: saturați Izomerie izomerie de poziție după locul ocupat de grupa hidroxil în moleculă Metode de obținere metode oxidative a) derivați halogenați b) esteri c) compuși organomagnezieni adiționați la compușii carbonilici Acizii carboxilici și esterii organici prin reducere conduc la alcooli primari. Importanță practică prezintă reducerea acizilor grași, cu cromit de cupru (CuCr2O4) sau cu hidrură de litiu și aluminiu, cu formare de alcooli
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
hidroxil: monoalcooli c) după natura radicalului hidrocarbonat: saturați Izomerie izomerie de poziție după locul ocupat de grupa hidroxil în moleculă Metode de obținere metode oxidative a) derivați halogenați b) esteri c) compuși organomagnezieni adiționați la compușii carbonilici Acizii carboxilici și esterii organici prin reducere conduc la alcooli primari. Importanță practică prezintă reducerea acizilor grași, cu cromit de cupru (CuCr2O4) sau cu hidrură de litiu și aluminiu, cu formare de alcooli grași. Reducerea esterilor se realizează de obicei prin metoda Bouveault-Blaue folosind
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
organomagnezieni adiționați la compușii carbonilici Acizii carboxilici și esterii organici prin reducere conduc la alcooli primari. Importanță practică prezintă reducerea acizilor grași, cu cromit de cupru (CuCr2O4) sau cu hidrură de litiu și aluminiu, cu formare de alcooli grași. Reducerea esterilor se realizează de obicei prin metoda Bouveault-Blaue folosind alcool și sodiu sau hidrură de litiu și aluminiu. Prin hidroliza alcoolaților se obțin alcoolii R-CH2 OH și C2H5OH hidroliza epoxizilor în mediu acid 123 Proprietăți fizice La temperatura camerei alcoolii sunt
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
provoacă o stare de euforie, în cantități mari este toxic pentru organism (produce demență etilică). Se dizolvă în apă în orice proporție, este foarte bun solvent în industria de lacuri, parfumerie, farmacie. Se folosește în industria alimentară, la fabricarea cauciucului, esterilor, eterului etilic. Arde cu flacără albastră cu formare de CO2 și H2O degajându-se o cantitate însemnată de căldură, de aceea poate fi folosit drept carburant. 3. Etilenglicolul: (HO-CH2-CH2-OH) Este un lichid vâscos cu gust dulce, miscibil cu apa în
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
aromatice și cele alifatice neenolizabile (fără proton la Cα) precum și aldehida formică nu pot da reacții de condensare în prezența catalizatorilor bazici, în soluție suferă un proces de oxidoreducere. aldehidele alifatice în prezența unor cantități catalitice de (C2H5O)3Al formează esteri, reacția este folosită în practică pentru prepararea acetatului de etil din aldehida acetică. 2. reacția de polimerizare Formaldehida se polimerizează și formează polimeri liniari macromoleculari: III. Reacții specifice metilcetonelor - reacția haloformă Întrebuințări Aldehida formică este folosită în sinteza de rășini
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
Acizi nesaturați dicarboxilici Metode de obținere 1. metode oxidative materiile prime folosite la oxidare sunt: hidrocarburi, alcooli, aldehide oxidarea alcanilor 2. reacții de hidroliză derivați trihalogenați la același atom de carbon 3. din compuși organomagnezieni 4. sinteze de acizi folosind esterul malonic sodat Esterul malonic sodat reacționează cu derivații halogenați reactivi formând esteri malonici substituiți. Prin hidroliză aceștia trec în acizi malonici corespunzători, care prin încălzire se decarboxilează ușor, întocmai ca acidul malonic. Se obține astfel un acid monocarboxilic superior. 5
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
Metode de obținere 1. metode oxidative materiile prime folosite la oxidare sunt: hidrocarburi, alcooli, aldehide oxidarea alcanilor 2. reacții de hidroliză derivați trihalogenați la același atom de carbon 3. din compuși organomagnezieni 4. sinteze de acizi folosind esterul malonic sodat Esterul malonic sodat reacționează cu derivații halogenați reactivi formând esteri malonici substituiți. Prin hidroliză aceștia trec în acizi malonici corespunzători, care prin încălzire se decarboxilează ușor, întocmai ca acidul malonic. Se obține astfel un acid monocarboxilic superior. 5. metoda carbonilării Alchenele
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
la oxidare sunt: hidrocarburi, alcooli, aldehide oxidarea alcanilor 2. reacții de hidroliză derivați trihalogenați la același atom de carbon 3. din compuși organomagnezieni 4. sinteze de acizi folosind esterul malonic sodat Esterul malonic sodat reacționează cu derivații halogenați reactivi formând esteri malonici substituiți. Prin hidroliză aceștia trec în acizi malonici corespunzători, care prin încălzire se decarboxilează ușor, întocmai ca acidul malonic. Se obține astfel un acid monocarboxilic superior. 5. metoda carbonilării Alchenele adiționează oxid de carbon în prezența tetracarbonilului de nichel
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
formic: Prin încălzire cu acidul sulfuric se descompune: Sarea de amoniu se folosește în chimia analitică pentru recunoașterea și identificarea calciului, acidul oxalic se întrebuințează în vopsitoria textilă și în industria organică de sinteză. 27. Derivați funcționali ai acizilor organici. Esteri, amide, nitrili: clasificare, proprietăți fizice și chimice. Esterii sunt substanțe organice care se obțin teoretic prin substituția atomului de hidrogen al grupei carboxil (-COOH) dintr-un acid cu un radical organic. Formula generală: R-CO-O-R1. Nomenclatura Numele esterilor se formează în
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]