8,202 matches
-
preparat prin încălzirea controlată a carbohidraților (îndulcitori nutritivi de calitate alimentară disponibili în comerț, compuși din monomeni de glucoză și fructoza și/sau polimerii lor, de exemplu siropurile de glucoză, zaharoza și/sau siropurile invertite și dextroza) cu sau fără acizi sau alcali, în prezența compușilor de sufit și amoniu (acid sulfuros, sulfit de potasiu, bisulfit de potasiu, sulfit de sodiu, bisulfit de sodiu, amoniac, carbonat de amoniu, bicarbonat de amoniu, fosfat de amoniu sulfat de amoniu, sulfit de amoniu și
NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]
-
Soluție apoasa de culoare negru-albăstrui Puritate Substanțe insolubile în apă Maxim 0,2% Coloranți auxiliari Maxim 10% (raportat la substanță uscată) Alți compuși organici decât coloranții Acid 4-acetamido-5 ) -hidroxi ) naftalin-1,7-disulfonic ) Acid 4-amino 5-hidroxi ) Total maxim 0,8% naftalin-1,7-disulfonic, ) Acid 8-aminonaftalin-2- ) sulfonic ) Acid 4,4'-diazoaminodi- ) (benzensulfonic) ( Amine aromatice primare nesulfonatate Maxim 0,01% (calculate că aniline) Substanță extractabilă în eter Maxim 0,02% în mediu neutru Arsen Maxim 3 mg/kg Plumb Maxim 10 mg/kg Mercur Maxim 1
NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]
-
de ester etilic al acidului Beta-apo-8'-carotenoic în grăsimi sau uleiuri comestibile, emulsii și prafuri dispersabile în apă. Aceste preparate pot avea diferite rapoarte de izomeri cis/trans. Clasa Carotenoide Index culoare nr. 40825 Einecs 214-173-7 Denumire chimică Esterul etilic acid Beta-apo-8'-carotenoic(etil 8'-apo-Beta-carotenoat-8' Formulă chimică C(32)H(44)O(2) Masă moleculară 460,70 Compoziție Conține minim 96% total coloranți [E(1cm)]^1% 2550 la cca 449 nm în ciclohexan Descriere Cristale sau pudra cristalina roșie spre
NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]
-
ca Pb raportat la substanță uscată Acid 5-benzil-3,6-dioxo- 2-piperazin-acetic Maxim 1,5% raportat la substanță uscată E 952 - ACIDUL CICLAMIC ȘI SĂRURILE SALE DE Na și Că (I)ACIDUL CICLAMIC Sinonime Acid ciclohexil-sulfamic, ciclamat Definiție Denumirea chimică Acid ciclohexan-sulfamic, acid ciclohexil- aminosulfonic Einecs 202-898-1 Numărul E E 952 Formulă chimică C(6)H(13)NO(3)S Masă moleculară relativă 179,24 Compoziție Acidul ciclohexil-sulfamic conține minim 98% și maxim 102% echivalent al C(6)H(13)NO(3)S
NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]
-
acetic, se adăuga trei picături de soluție apoasa aproximativ molara de clorura ferica. Nu se obține un precipitat sau o colorație violeta. o-toluen-sulfonamida Maxim 10 mg/kg raportat la substanță uscată p-toluen-sulfonamida Maxim 10 mg/kg raportat la substanță uscată acid p-sulfonamido - benzoic Maxim 25 mg/kg raportat la substanță uscată Substanțe ușor carbonizabile Absențe (ÎI) ZAHARINAT DE SODIU Sinonime Zaharina, sarea de sodiu a zaharinei Definiție Denumirea chimică o-benzosulfimida de sodiu, sarea de sodiu a 2,3-dihidro-3-oxo-benzizo- sulfonazol, Oxobenzizosulfonazol Sare
NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]
-
acetic, se adăuga trei picături de soluție apoasa aproximativ molara de clorura ferica. Nu se precipita și nu se colorează în violet. o-toluen-sulfonamida Maxim 10 mg/kg raportat la substanță uscată p-toluen-sulfonamida Maxim 10 mg/kg raportat la substanță uscată acid p-sulfonamido - benzoic Maxim 25 mg/kg raportat la substanță uscată Substanțe ușor carbonizabile Absențe (III) ZAHARINAT DE CALCIU Sinonime Zaharina, sarea de calciu a zaharinei Definiție Denumirea chimică o-benzosulfimida de calciu, sarea de calciu a 2,3-dihidro-3-oxo-benzizo- sulfonazol,Sare de
NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]
-
acetic, se adăuga trei picături de soluție apoasa aproximativ molara de clorura ferica. Nu se precipita și nu se colorează în violet o-toluen-sulfonamida Maxim 10 mg/kg raportat la substanță uscată p-toluen-sulfonamida Maxim 10 mg/kg raportat la substanță uscată Acid p-sulfonamido - benzoic Maxim 25 mg/kg raportat la substanță uscată Substanțe ușor carbonizabile Absențe (IV) ZAHARINAT DE POTASIU Sinonime Zaharina, sarea de potasiu a zaharinei Definiție Denumirea chimică o-benzo-sulfimida de potasiu, sarea de polasiu a 2,3-dihidro-3-oxobenziso -sulfonazol, sarea de
NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]
-
acetic, se adăuga trei picături de soluție apoasa aproximativ molara de clorura ferica. Nu se precipita și nu se colorează în violet. o-toluen-sulfonamida Maxim 10 mg/kg raportat la substanță uscată p-toluen-sulfonamida Maxim 10 mg/kg raportat la substanță uscată Acid p-sulfonamido - benzoic Maxim 25 mg/kg raportat la substanță uscată Substanțe ușor carbonizabile Absențe E 957- TAUMATINA Sinonime Definiție Denumirea chimică Taumatina se obține prin extracția apoasa (pH 2,5-4) a fructului din familia Thaumatococcus daniellii (Benth) și se formează
NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]
-
intensă decât cea a lichidului de referință conținând 0,2 ml de clorura de cobalt STC*1),0,3 ml de clorura de fier STC*2), 0,1 ml de sulfat de cupru STC*3) și 4,4 ml apă. Acizi policiclic La acidifierea fracționata a soluției neutralizate de acid benzoic, primul precipitat nu trebuie să aibă un punct de topire diferit de cel al acidului benzoic Arsen Maxim 3 mg/kg Plumb Maxim 5 mg/kg Mercur Maxim 1 mg
NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]
-
prin metoda specificata mai jos. 3. Principiu Proba de analizat se tratează cu un exces de permanganat de potasiu standard în mediu alcalin pentru a forma dioxidul de mangan. Excesul de permanganat de potasiu se determina prin iodometrie în mediu acid și concentrația impurităților oxidabile se exprimă în acid formic. 4. Reactivi 4.1. Iodura de potasiu 4.2. Permanganat de potasiu, 0,02 mol/l 4.3. Carbonat de sodiu (anhidru) 4.4. Tiosulfat de sodiu, 0,1 mol/l
NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]
-
balonul cu dop și se lasă în repaus timp de 24 ore într-un loc întunecat, apoi se adaugă suficient acid acetic glacial pentru a obtine 1000 ml soluție. Soluția astfel preparată este practic anhidra. Se etalonează soluția cu ftalat acid de potasiu după cum urmează: Se cântăresc aproximativ 0,2 g ftalat acid de potasiu, cu o precizie de 0,1 mg, anterior uscate la 110 grade C timp de două ore, si se dizolvă în 25 ml acid acetic glacial
NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]
-
într-un loc întunecat, apoi se adaugă suficient acid acetic glacial pentru a obtine 1000 ml soluție. Soluția astfel preparată este practic anhidra. Se etalonează soluția cu ftalat acid de potasiu după cum urmează: Se cântăresc aproximativ 0,2 g ftalat acid de potasiu, cu o precizie de 0,1 mg, anterior uscate la 110 grade C timp de două ore, si se dizolvă în 25 ml acid acetic glacial într-un balon de titrare, încălzind încet. Se răcește, se adăuga două
NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]
-
titrează cu soluție de acid percloric până ce culoarea indicatorului devine verde deschis. Se efectuează o titrare oarbă utilizând același volum de solvent și se deduce valoarea oarbă din valoarea obținută din actuala determinare. Fiecare cantitate de 20,42 mg ftalat acid de potasiu este echivalentă cu 1 ml de acid percloric 0,1 mol/l. 5. Aparatură 5.1. Balanța analitică. 6. Mod de operare Se cântăresc aproximativ 0,2 g proba de analizat, cu o precizie de 0,5 mg
NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]
-
de fosfat monopotasic [KH(2)PO(4)] 0,05 mol/l și ortofosfat disodic [Na(2)HPO(4)2H(2)O] 0,05 mol/l. 4.1.2. Soluție tampon cu pH 4 la 20 grade C, constând din ftalat acid de potasiu [C(8)H(5)KO(4)] 0,05 mol/l. 4.1.3. Soluție tampon cu pH 9,22 la 20 grade C, constând din borat de sodiu [Na2B4O(7)10H(2)O]. 4.2. Soluție de clorura
NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]
-
apoi curățați cu grijă cu o cârpă moale sau trebuie spălați cu apă, apoi de două ori cu prima soluție de probă/soluție etalon înainte de a fi introduși în următoarea soluție de analizat/soluție etalon. Dacă proba are un pH acid, soluțiile tampon utilizate pentru verificarea pH-ului trebuie să fie cele cu pH 4 (4.1.2) și pH 6,88 (4.1.1). Dacă proba are un pH alcalin, soluțiile tampon utilizate pentru verificarea pH-ului trebuie să fie
NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]
-
menționate la lit. a), lit. b) prima liniuță, lit. c), lit. e) a doua liniuță și lit. h) din anexa nr. 3 la norme: zaharuri și/sau miere; - în cazul produselor definite în partea I pct. 1-5, pentru corectarea gustului acid: suc de lămâie și/sau suc de lămâie verde și/sau suc de lămâie concentrat și/sau suc de lămâie verde concentrat, până la 3 g pe litru de suc, exprimat ca acid citric anhidru; - în cazul sucului de roșii și
NORME din 5 august 2003 (*actualizate*) cu privire la natura, compoziţia, fabricarea şi etichetarea sucurilor din fructe şi ale altor produse similare destinate consumului uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152239_a_153568]
-
menționate la lit. a), lit. b) prima liniuță, lit. c), lit. e) a doua liniuță și lit. h) din anexa nr. 3 la norme: zaharuri și/sau miere; - în cazul produselor definite în partea I pct. 1-5, pentru corectarea gustului acid: suc de lămâie și/sau suc de lămâie verde și/sau suc de lămâie concentrat și/sau suc de lămâie verde concentrat, până la 3 g pe litru de suc, exprimat ca acid citric anhidru; - în cazul sucului de roșii și
NORME din 5 septembrie 2003 (*actualizate*) cu privire la natura, compoziţia, fabricarea şi etichetarea sucurilor din fructe şi ale altor produse similare destinate consumului uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152245_a_153574]
-
pentru tipurile de cazeina și cazeinati destinate consumului uman sunt recomandate și descrise în anexele nr. 1B și nr. 1C care fac parte integrantă din prezentele norme. ... Capitolul ÎI Domenii de aplicare Articolul 2 Prezentele norme se referă la: cazeinele acide, cazeinele cheag și cazeinati. Anexă 1A -------- la norme -------- I. Prevederi generale 1. Instrucțiuni administrative 1.1. Personalul Prelevarea probelor va fi realizată de o persoană calificată autorizată după cum se specifică în prezentele norme. 1.2. Sigilarea și etichetarea probelor Fiecare
NORME din 21 august 2003 cu privire la metodele de prelevare şi de analiza pentru tipurile de cazeina şi cazeinati destinate consumului uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152258_a_153587]
-
contaminante, expunerii la soare și la temperaturi mai mari de 25°C. ÎI. Metodă - Prelevarea de probe de cazeine și cazeinati comestibili 1. Obiectul și domeniul de aplicare Această metodă descrie prelevarea de probe pentru analizele chimice ale: a) cazeinelor acide comestibile; ... b) cazeinelor cheag comestibile; ... c) cazeinatilor comestibili. ... 2. Echipamente Vezi pct. 2 din prevederile generale. 2.1. Sonde De lungime suficientă încât să atingă fundul recipientului produsului. Sondele care respectă descrierea prezentată în partea a III-a din această
NORME din 21 august 2003 cu privire la metodele de prelevare şi de analiza pentru tipurile de cazeina şi cazeinati destinate consumului uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152258_a_153587]
-
ascuțit încât să permită prelevarea probelor. 4. Dimensiuni principale Sondele vor fi în conformitate cu dimensiunile date în tabelul de mai jos (supuse unei toleranțe de 10%): în mm Anexă 1B -------- la norme -------- I. Prevederi generale ÎI. Determinarea umidității în: a) cazeinele acide, utilizând metodă 1 descrisă în anexa nr. 1C; ... b) cazeinele cheag, utilizând metodă 1 descrisă în anexa nr. 1C; ... c) cazeinati, utilizând metodă 1 descrisă în anexa nr. 1C. ... III. Determinarea conținutului de proteine în: a) cazeinele acide, utilizând metodă
NORME din 21 august 2003 cu privire la metodele de prelevare şi de analiza pentru tipurile de cazeina şi cazeinati destinate consumului uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152258_a_153587]
-
a) cazeinele acide, utilizând metodă 1 descrisă în anexa nr. 1C; ... b) cazeinele cheag, utilizând metodă 1 descrisă în anexa nr. 1C; ... c) cazeinati, utilizând metodă 1 descrisă în anexa nr. 1C. ... III. Determinarea conținutului de proteine în: a) cazeinele acide, utilizând metodă 2 descrisă în anexa nr. 1C; ... b) cazeinele cheag, utilizând metodă 2 descrisă în anexa nr. 1C; ... c) cazeinati, utilizând metodă 2 descrisă în anexa nr. 1C. ... IV. Determinarea acidității libere în: - cazeinele acide, utilizând metodă 3 descrisă
NORME din 21 august 2003 cu privire la metodele de prelevare şi de analiza pentru tipurile de cazeina şi cazeinati destinate consumului uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152258_a_153587]
-
proteine în: a) cazeinele acide, utilizând metodă 2 descrisă în anexa nr. 1C; ... b) cazeinele cheag, utilizând metodă 2 descrisă în anexa nr. 1C; ... c) cazeinati, utilizând metodă 2 descrisă în anexa nr. 1C. ... IV. Determinarea acidității libere în: - cazeinele acide, utilizând metodă 3 descrisă în anexa nr. 1C. V. Determinarea cenușii (incluzând P(2)O(5)) în: a) cazeinele acide, utilizând metodă 4 descrisă în anexa nr. 1C; ... b) cazeinele cheag, utilizând metodă 5 descrisă în anexa nr. 1C. ... VI
NORME din 21 august 2003 cu privire la metodele de prelevare şi de analiza pentru tipurile de cazeina şi cazeinati destinate consumului uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152258_a_153587]
-
în anexa nr. 1C; ... c) cazeinati, utilizând metodă 2 descrisă în anexa nr. 1C. ... IV. Determinarea acidității libere în: - cazeinele acide, utilizând metodă 3 descrisă în anexa nr. 1C. V. Determinarea cenușii (incluzând P(2)O(5)) în: a) cazeinele acide, utilizând metodă 4 descrisă în anexa nr. 1C; ... b) cazeinele cheag, utilizând metodă 5 descrisă în anexa nr. 1C. ... VI. Determinarea pH-ului în: - cazeinati, utilizând metodă 6 descrisă în anexa nr. 1C. Anexă 1C -------- la norme -------- Prevederi generale 1
NORME din 21 august 2003 cu privire la metodele de prelevare şi de analiza pentru tipurile de cazeina şi cazeinati destinate consumului uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152258_a_153587]
-
situație care ar putea influența rezultatele obținute. Raportul testului va furniza toate informațiile necesare pentru completă identificare a probei. METODĂ 1 Determinarea conținutului de umiditate 1. Obiectul și domeniul de aplicare Această metodă determina conținutul de umiditate în: a) cazeinele acide; ... b) cazeinele cheag; ... c) cazeinati. ... 2. Definiție Conținutul de umiditate al cazeinelor și cazeinatilor: pierderea de masă, așa cum este determinată prin metoda 1. 3. Principiul Masă reziduala a unei cantități de testare este determinată după uscarea la presiunea atmosferică într-
NORME din 21 august 2003 cu privire la metodele de prelevare şi de analiza pentru tipurile de cazeina şi cazeinati destinate consumului uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152258_a_153587]
-
100 grame de produs. Intervalul de repetabilitate ar trebui realizat în 95% din cazurile în care se efectuează metodă. METODĂ 2 Determinarea conținutului de proteine 1. Obiectul și domeniul de aplicare Această metodă determina conținutul de proteine al: a) cazeinelor acide; ... b) cazeinelor cheag; ... c) cazeinatilor, ... cu excepția celor care conțin cazeinat de amoniu sau alți compuși care conțin azot neproteic. 2. Definiție Conținutul de proteine: conținutul de azot, așa cum a fost determinat prin metoda specificata și apoi înmulțit cu 6,38
NORME din 21 august 2003 cu privire la metodele de prelevare şi de analiza pentru tipurile de cazeina şi cazeinati destinate consumului uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/152258_a_153587]