4,168 matches
-
După ce s-a copt, se lasă la răcit, apoi se adaugă deasupra o cremă făcută astfel: se bat pe aburi șase gălbenușuri cu șase linguri de zahăr, iar după ce s-a răcit, se adaugă 200 g unt frecat spumă. Se unge prăjitura deasupra cu crema de ou, apoi se glazurează cu glazură de ciocolată călduță. Se taie după 3-4 ore. PRĂJITURĂ CU SIFON 400 g dulceață de trandafiri, o cană de zahăr, 200 ml ulei, 1 ½ de cană de sifon, sare
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
untul cu 200 g zahăr și vanilie, adăugați ouăle unul câte unul, apoi treptat făina și praful de copt. Amestecați cu 6 linguri de suc de lămâie, astfel încât să obțineți o cocă mai groasă. Turnați coca într-o tavă (38x28cm) unsă cu margarină, coaceți timp de 30 de minute, la temperatura de 200 grade, apoi preparați budinca după indicațiile de pe pachet, adăugând 40 g zahăr. Turnați budinca fierbinte peste blat și lăsați-o să se răcească. Bateți frișca și o adăugați
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
timp de 5 ore. PRAJITURA DE ARMINDENI Aluatul - 1 kg făină, 8 gălbenușuri, o lingură de coajă de lămâie rasă, o ceașcă de lapte cald, 200 g zahăr pudră, o linguriță de drojdie, zahăr vanilat, 150 g unt, unt pentru uns tava. Umplutura - 500 g miez de nucă măcinat, 200 g stafide, 500 g zahăr pudră, 1 plic de zahăr vanilat, o lingură de zeamă de lămâie, 2 ouă pentru uns Se freacă făina cu unt până se face ca nisipul
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
linguriță de drojdie, zahăr vanilat, 150 g unt, unt pentru uns tava. Umplutura - 500 g miez de nucă măcinat, 200 g stafide, 500 g zahăr pudră, 1 plic de zahăr vanilat, o lingură de zeamă de lămâie, 2 ouă pentru uns Se freacă făina cu unt până se face ca nisipul, apoi se desface drojdia cu lapte cald. După aceea, se frământă făina cu restul de lapte, timp de o jumătate de oră, după care se adaugă drojdia și se lasă
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
se amestecă împreună cu aluatul și coaja de lămâie, iar dacă este prea vârtos se mai adaugă lapte ca să fie potrivit și se mai lasă să dospească. Nucile se freacă cu zahăr, vanilie, zeama de la o lămâie și stafide, apoi se unge o tavă mare cu unt din belșug, se formează turte cât palma, subțiri cât o muchie de cuțit, care se pun în tavă și se ung cu ou. Se toarnă umplutura pe turte și se ung iar cu ou. Se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
Nucile se freacă cu zahăr, vanilie, zeama de la o lămâie și stafide, apoi se unge o tavă mare cu unt din belșug, se formează turte cât palma, subțiri cât o muchie de cuțit, care se pun în tavă și se ung cu ou. Se toarnă umplutura pe turte și se ung iar cu ou. Se dau la cuptor ca să se rumenească, iar la final, se pudrează cu zahăr. PRAJITURA DELICIOASA Se ard auriu 10 linguri de zahăr, apoi se sting cu
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
și stafide, apoi se unge o tavă mare cu unt din belșug, se formează turte cât palma, subțiri cât o muchie de cuțit, care se pun în tavă și se ung cu ou. Se toarnă umplutura pe turte și se ung iar cu ou. Se dau la cuptor ca să se rumenească, iar la final, se pudrează cu zahăr. PRAJITURA DELICIOASA Se ard auriu 10 linguri de zahăr, apoi se sting cu 100 g apă și se face un sirop. Se ia
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
de copt, sare, 250 g smântână Se freacă zahărul cu ouăle, adăugăm margarina, smântâna, praful de copt, făina și la urmă, încorporăm un compot de ananas și două mandarine. Se coace într-o tavă tapetată, iar când o scoatem, o ungem cu gem de caise, căpșuni sau figurine colorate. Prăjitura se face în tavă pătrată. PRAJITURA KRISTA 250 g margarină Rama, 3 ouă, 200 g zahăr, 500 g făină, 1 praf de copt, 4 linguri de gem, 150 g nucă, mirodenii
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
și arome Se pun la fiert laptele, zahărul și cacaoa. După ce a clocotit, o cană se dă la rece și în rest se adaugă untul, bicarbonatul, făina, gălbenușurile, apoi albușurile bătute spumă. Se coace la foc potrivit, în tavă unsă cu unt și tapetată cu făină. După ce s-a copt și s-a răcorit, se toarnă deasupra siropul lăsat și se dă la rece. PRAJITURA NOAPTE SI ZI 5 ouă, 200 g zahăr, 200 g făină, 100 ml ulei, vanilie
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
laptele, alternativ cu făina, după care se pun cacaoa, două linguri de zahăr vanilat și praful de copt nestins. Se amestecă bine, apoi se coace în tavă tapetată cu făină. După ce s-a copt pe trei sferturi, o scoatem, o ungem cu gem, apoi adăugăm deasupra albușurile bătute, după care o dăm iar la copt până se întărește albușul. PRAJITURA RAPIDA TUTI 3 ouă întregi, o cană de zahăr, vanilie, sare și esență de migdale Se freacă cu mixerul timp de
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
de zahăr, vanilie, sare și esență de migdale Se freacă cu mixerul timp de cinci minute, după care se adaugă două căni de mere rase, o linguriță de bicarbonat nestins și 2 căni de făină. Totul se coace în tava unsă cu ulei și tapetată cu făină, apoi se taie fierbinte. Din douăsprezece linguri de zahăr, trei linguri de apă, trei linguri de cacao, un pachet de margarină se face un sirop care se toarnă fierbinte peste prăjitura tăiată, iar după
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
6 linguri de pesmet, 2 linguri de făină Se desfac albușurile de gălbenușuri, care se bat separat cu zahăr pudră până se înălbește și se îngroașă compoziția, apoi se amestecă cu făină și pesmet. După aceea, punem albușurile bătute spumă, ungem tava cu unt și tapetăm cu făină, punem compoziția și o dăm la copt, la foc potrivit. În timpul când se coace, facem un sirop din 770 g zahăr și 2 pahare de apă, se leagă puțin și se aromează (cu
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
2 linguri de făină, 6 albușuri bătute spumă, 3 linguri de zahăr, vanilie, stafide și arome. Se amestecă toate la un loc și se pun în tavă. Dedesubt se așează foaie de cozonac, apoi crema de smântână, iar deasupra se unge cu ou bătut. Se coace la foc potrivit și la sfârșit, se pudrează cu zahăr pudră. PASCA NEMTEASCA Blatul - 200 g făină, 150 g zahăr, 100 g nuci măcinate, 2 linguri de cacao, 100 g unt sau margarină, 3 gălbenușuri
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
ulei; se amestecă până când aluatul devine moale. Umplutura - 1 kg brânză, 350 g zahăr, vanilie, stafide, arome, 3 linguri de pesmet sau griș și 3 albușuri spumă. Punem aluatul în tavă tapetată cu făină, peste el adăugăm brânza, iar deasupra ungem cu un gălbenuș bătut, după care dăm la cuptor timp de o oră. ALUATUL SARACULUI Se frământă un aluat omogen și molicel din 250 ml de iaurt, o linguriță de bicarbonat, 10 linguri de ulei, 100 g zahăr, sare, mirodenii
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
fulgi de nucă de cocos, o lingură de gelatină, 12 linguri de apă clocotită, 450 g brânză de vaci proaspătă, 300 g frișcă, 4 linguri de zahăr tos, 125 g de afine sau mure și ½ de lingură de zahăr pudră Ungeți și tapetați cu hârtie o tavă rotundă cu baza detașabilă, amestecați biscuiții cu untul și cu 50 gr. de fulgi de cocos și puneți un strat uniform. Puneți gelatina și 4 linguri de apă clocotită într-un vas la Bain-Marie
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
zahăr pudră, 6 linguri de făină, 1 praf de copt, sare și coajă de lămâie. Se bat spumă ouăle cu zahăr, adăugăm făina, mirodeniile și praful de copt. Dăm la copt, timp de 25 de minute; după ce s- a răcit, ungem blatul cu gem, peste gem punem compoziția de brânză, formată din 700 g brânză de vaci, 300 g zahăr pudră, 200 g unt și 1 plic de vanilie. Peste brânză, punem un jeleu făcut dintr-un pachet de budincă de
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
trei suluri - unul mai mare care se pune în tavă peste foaia rotundă, în mijloc punem compoziția din brânză, iar peste brânză facem semnul crucii din restul de aluat. Lăsăm să crească în tavă timp de 45 de minute, apoi ungem pe deasupra cu ou bătut și dăm la cuptor timp de o oră. PRĂJITURĂ CU BRÂNZĂ DE VACI Blatul - șase ouă bătute cu o cană de zahăr, zeama și coaja de la o lămâie, o cană de smântână, jumătate de cană de
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
de vaci, 500 gr. de brânză sărată, 500 gr. de smântână, șase gălbenușuri, 50 gr. de unt, șase linguri de zahăr, patru linguri de griș, coajă de lămâie, vanilie. Aluatul se împarte în două și se fac două foi uniforme. Ungem tava cu unt, punem prima foaie, o stropim cu unt călduț, apoi punem pasta de brânză peste care punem a doua foaie, o stropim cu unt și dăm la cuptor timp de 25 - 30 de minute. Din când în când
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
cu unt călduț, apoi punem pasta de brânză peste care punem a doua foaie, o stropim cu unt și dăm la cuptor timp de 25 - 30 de minute. Din când în când o scoatem și o înțepăm cu furculița și ungem cu gălbenuș pe deasupra. Această plăcintă se poate face cu răvașe pentru seara de Revelion. PASCĂ CU SMÂNTÂNĂ Aluatul - 140 gr. de unt, un ou întreg, un gălbenuș, un praf de copt, 100gr. de zahăr, coajă de lămâie, trei linguri
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
de coajă de portocală confiată, tăiată cubulețe, 50 gr. de stafide înmuiate în 50 ml de rom, 100 gr. de făină și albușurile bătute spumă. Amestecăm bine toate ingredientele și punem compoziția peste tava tapetată cu aluat. Facem semnul Crucii, ungem cu ou bătut și dăm la foc timp de 45 - 50 de minute. Lăsăm pe tavă până se răcește. PLĂCINTĂ CU BRÂNZĂ DE VACI 500g foi de plăcintă , facem 5 rulouri, 1,500 Kg brânză de vaci, 300g.stafide,5
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
1,500 Kg brânză de vaci, 300g.stafide,5 linguri griș,1 lingură coji portocale confiante sau coajă de la o o portocală rasă, 2 pac.zahăr vanilat, 4 ouă, 600 g. zahăr. Albușul de la 4 ouă bătut spumă, 1ou pentru uns. Se amestecă brânza cu restul ingredientelor , apoi umplem foile cu crema de brânza, le punem în tava tapetată cu margarină, ungem cu oul bătut , și dăm la cuptor 40-45 minute. După ce s-au copt se unge cu ulei și se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
portocală rasă, 2 pac.zahăr vanilat, 4 ouă, 600 g. zahăr. Albușul de la 4 ouă bătut spumă, 1ou pentru uns. Se amestecă brânza cu restul ingredientelor , apoi umplem foile cu crema de brânza, le punem în tava tapetată cu margarină, ungem cu oul bătut , și dăm la cuptor 40-45 minute. După ce s-au copt se unge cu ulei și se pudrează cu zahăr. Atentie , foile le stropim între ele cu ulei.Aceste foi se pot umple cu mere,carne,brânză sărată
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
bătut spumă, 1ou pentru uns. Se amestecă brânza cu restul ingredientelor , apoi umplem foile cu crema de brânza, le punem în tava tapetată cu margarină, ungem cu oul bătut , și dăm la cuptor 40-45 minute. După ce s-au copt se unge cu ulei și se pudrează cu zahăr. Atentie , foile le stropim între ele cu ulei.Aceste foi se pot umple cu mere,carne,brânză sărată.Se folosesc 3 foi la un rulou. 9.9 PRĂJITURI CU CREMĂ CAPRENE 250 g
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
de unt și 150 gr. de făină; 150 gr. de unt , 150 gr. de făină, două gălbenușuri, un ou întreg, trei linguri de oțet și sare. Se frământă bine până se fac bule de aer, apoi se întinde și se unge cu crema de unt de trei ori. Crema - 8 ouă (3 întregi și 5 gălbenușuri), 1 l de lapte, 300 g zahăr, 6 linguri de făină, 2 pachețele de budincă de vanilie, 250 g unt, 5 albușuri bătute spumă și
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
tavă tapetată cu unt și făină. Dăm la copt pe jumătate, apoi scoatem și punem deasupra o compoziție făcută din 200 gr. de zahăr pudră care se bate cu șase gălbenușuri, adăugăm un albuș bătut spumă, o lingură de făină, ungem blatul din tavă și dăm la cuptor până se întărește. După ce s-a răcit, se unge cu o cremă de cacao. Crema - 200 g unt, 150 g zahăr, 150 g nucă prăjită, 3 linguri de cacao, esență de rom
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]