2,634 matches
-
5 și 2,5 mg/l, - coliformi-materii fecale-enterococi-spori: 0 nct/100 ml. Dospire și prima fază de odihnă La sfârșitul operațiunii de frământare, aluatul se acoperă cu un șervet de bumbac destul de gros pentru a obține fermentația la temperatură constantă. Aluatul trebuie să se odihnească astfel cel puțin nouăzeci de minute. Modelare și a doua fază de odihnă La sfârșitul fazei precedente, se trece la cântărire și la prima modelare, care se fac manual, pentru ca aluatul să se poată acoperi cu
jrc6132as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91304_a_92091]
-
obține fermentația la temperatură constantă. Aluatul trebuie să se odihnească astfel cel puțin nouăzeci de minute. Modelare și a doua fază de odihnă La sfârșitul fazei precedente, se trece la cântărire și la prima modelare, care se fac manual, pentru ca aluatul să se poată acoperi cu o crustă fibroasă naturală. Aluatul rămâne astfel treizeci de minute. Remodelare și a treia fază de odihnă Se face o nouă modelare manuală, urmată de o perioadă de odihnă de cel puțin cincisprezece minute. Punere
jrc6132as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91304_a_92091]
-
astfel cel puțin nouăzeci de minute. Modelare și a doua fază de odihnă La sfârșitul fazei precedente, se trece la cântărire și la prima modelare, care se fac manual, pentru ca aluatul să se poată acoperi cu o crustă fibroasă naturală. Aluatul rămâne astfel treizeci de minute. Remodelare și a treia fază de odihnă Se face o nouă modelare manuală, urmată de o perioadă de odihnă de cel puțin cincisprezece minute. Punere la cuptor și coacere Înainte de a fi pusă în cuptor
jrc6132as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91304_a_92091]
-
pentru produsele din carne și legume 4 g/kg E 452 Polifosfați Dulciuri din zahăr 5 g/kg (i) Polifosfat de sodiu Glazură 10 g/kg (ii) Polifosfat de potasiu Fidea 2 g/kg (iii) Polifosfat de sodiu și calciu Aluaturi nefermentate 12 g/kg (iv) Polifosfați de calciu Fileuri de pește neprelucrate, congelate și supracongelate 5 g/kg Moluște și crustacee neprelucrate și prelucrate, congelate și supracongelate 5 g/kg Produse din cartofi prelucrate (inclusiv produse prelucrate congelate, supracongelate, refrigerate
jrc3692as1998 by Guvernul României () [Corola-website/Law/88852_a_89639]
-
sau care conțin cacao într-o proporție sub 5 % din greutate calculată pe o bază complet degresată, nedenumite și necuprinse în altă parte: 1901 10 00 - Preparate pentru alimentația copiilor, condiționate pentru vânzarea cu amănuntul 1901 20 00 - Amestecuri și aluaturi pentru prepararea produselor de brutărie, de patiserie sau a biscuiților de la poziția 1905 1901 90 - Altele: - - Extracte de malț 1901 90 11 - - - Cu un conținut de extract uscat de minimum 90 % din greutate 1901 90 19 - - - Altele - - Altele: 1901 90
22004A0320_03-ro () [Corola-website/Law/291976_a_293305]
-
Knodel, Klosse și Nockerln conținând ingrediente cum ar fi gris, făină de cereale, pesmet, substanțe grase, zahăr, ouă, mirodenii, drojdie, gem sau fructe. Totuși, produsele de acest tip, pe bază de făină de cartofi, se clasifică la Capitolul 20. 7) Aluaturile gata preparate, constând în special din făină de cereale cu adaos de zahăr, de substanțe grase, de ou sau de fructe (inclusiv cele prezentate în forma în care au fost turnate sau modelate în formă produsului final). Separat de preparatele
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166480_a_167809]
-
1902.40 - Cușcuș Paștele alimentare de la această poziție sunt produse nefermentate făcute din gris sau făină de grâu, porumb, orez, cartofi etc. Aceste grisuri sau făină (sau amestecuri ale acestora două) sunt întâi amestecate cu apă și frământate într-un aluat, care poate cuprinde de asemenea și alte ingrediente (de exemplu legume fin tăiate, sucuri de legume sau piureuri de legume, ouă, lapte, gluten, diastaze, vitamine, coloranți, aromatizanți). Aluaturile sunt apoi formate (de exemplu prin trecerea prin filiere și tăiere, prin
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166480_a_167809]
-
ale acestora două) sunt întâi amestecate cu apă și frământate într-un aluat, care poate cuprinde de asemenea și alte ingrediente (de exemplu legume fin tăiate, sucuri de legume sau piureuri de legume, ouă, lapte, gluten, diastaze, vitamine, coloranți, aromatizanți). Aluaturile sunt apoi formate (de exemplu prin trecerea prin filiere și tăiere, prin laminare și decupare, prin presare, prin punere în forme sau prin aglomerare în mașini de tocat speciale rotative), în forme specifice, predeterminate (cum sunt tuburi, benzi, fire, cochilii
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166480_a_167809]
-
malț, lapte, semințe de mac, de chimen, zahăr, miere, ouă, materii grase, brânză, fructe, cacao în orice proporție, carne, pește etc. precum și produse numite amelioratori de panificație. Acestea din urmă sunt utilizate mai ales pentru a face mai usor prelucrarea aluatului, pentru grăbirea fermentației, pentru îmbunătățirea caracteristicilor și aspectului produselor și pentru a le prelungi durată de conservare. Poziția cuprinde: 1) Pâinea obișnuită, care de obicei nu conține decât făină de cereale, drojdie și sare. 2) Pâinea cu gluten pentru diabetici
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166480_a_167809]
-
obținută fără drojdie. 4) Pâine crocanta numită «Knackebrot», care este o pâine uscată, crocanta, prezentată de obicei sub formă de felii subțiri, pătrate, dreptunghiulare sau rotunde a caror suprafață este presărată cu mici găuri. Această pâine crocanta este făcută din aluat din făină, chiar integrală, din crupe sau din făină integrală de secara, din ovăz, din orz sau din grâu și crescut cu ajutorul drojdiei, sau a altor agenți de fermentare sau cu ajutorul insuflării de aer. Conținutul în apă al produsului nu
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166480_a_167809]
-
o glazura fabricată din preparate pe bază de grăsimi și cacao. Alte tipuri de turtă dulce pot conține sau pot fi acoperite cu zahăr. 7) "Bretzels" (covrigi), care sunt produse uscate, casante, cu suprafața glasata și sărată, confecționați dintr-un aluat de forma cilindrica, adesea răsucit în formă literei «B». 8) Biscuiții care sunt de obicei făcuți din făină și substanțe grase la care se poate adaugă zahăr și anumite alte substanțe menționate la paragraful 10) de mai jos. Aceste produse
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166480_a_167809]
-
care nu conțin în general făină. 12) Clătitele. 13) Quiche, constând dintr-o pastă garnisita cu ingrediente, de exemplu: brânză, ouă, smântână, unt, sare, piper, nucșoara și în cazul de "quiche lorraine" șuncă sau slănina. 14) Pizza, constituită dintr-un aluat de pâine peste care se pun diferite ingrediente cum ar fi: brânză, roșii, ulei, carne, anșoa. 15) Produsele alimentare crocante neîndulcite, de exemplu cele făcute dintr-o coca bazată pe mălai cu adaos de arome constând dintr-un amestec de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166480_a_167809]
-
16.04 se înlocuiește cu următorul text: Numărul din Tariful Vamal Comun Denumirea mărfurilor 16.04 Preparate și conserve de pește, inclusiv caviar și înlocuitori ai caviarului: A. Caviar și înlocuitori ai caviarului C. Heringi: I. File crud, trecut prin aluat sau prin pesmet (pané), congelat G. altele: I. File crud, trecut prin aluat sau prin pesmet (pané), congelat 2. În tabelul din art. 1 alin. (3), textul de la poziția 16.04 se înlocuiește cu următorul text: Numărul din Tariful Vamal
jrc369as1977 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85505_a_86292]
-
mărfurilor 16.04 Preparate și conserve de pește, inclusiv caviar și înlocuitori ai caviarului: A. Caviar și înlocuitori ai caviarului C. Heringi: I. File crud, trecut prin aluat sau prin pesmet (pané), congelat G. altele: I. File crud, trecut prin aluat sau prin pesmet (pané), congelat 2. În tabelul din art. 1 alin. (3), textul de la poziția 16.04 se înlocuiește cu următorul text: Numărul din Tariful Vamal Comun Denumirea mărfurilor 16.04 Preparate și conserve de pește, inclusiv caviar și
jrc369as1977 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85505_a_86292]
-
16.04 se înlocuiește cu următorul text: Numărul din Tariful Vamal Comun Denumirea mărfurilor 16.04 Preparate și conserve de pește, inclusiv caviar și înlocuitori ai caviarului: A. Caviar și înlocuitori ai caviarului C. Heringi: I. File crud, trecut prin aluat sau prin pesmet (pané), congelat G. altele: I. File crud, trecut prin aluat sau prin pesmet (pané), congelat 4. În tabelul din art. 1 alin. (3), textul de la poziția 16.04 se înlocuiește cu următorul text: Numărul din Tariful Vamal
jrc369as1977 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85505_a_86292]
-
mărfurilor 16.04 Preparate și conserve de pește, inclusiv caviar și înlocuitori ai caviarului: A. Caviar și înlocuitori ai caviarului C. Heringi: I. File crud, trecut prin aluat sau prin pesmet (pané), congelat G. altele: I. File crud, trecut prin aluat sau prin pesmet (pané), congelat 4. În tabelul din art. 1 alin. (3), textul de la poziția 16.04 se înlocuiește cu următorul text: Numărul din Tariful Vamal Comun Denumirea mărfurilor 16.04 Preparate și conserve de pește, inclusiv caviar și
jrc369as1977 by Guvernul României () [Corola-website/Law/85505_a_86292]
-
evaluare 1551 - Fabricarea produselor lactate 1552 - Fabricarea înghețatei 1581 - Fabricarea produselor de panificație și patiserie NOTĂ: Se aplică numai activităților referitoare la produsele de patiserie: prăjituri, checuri, plăcinte, tarte, pateuri și alte produse de acest gen fabricate pe bază de aluaturi, precum și la produsele expandate. 1584 - Fabricarea produselor din cacao, a ciocolatei și a produselor zaharoase NOTĂ: Se aplică numai activităților referitoare la produsele de laborator și cofetărie. 1588 - Fabricarea preparatelor dietetice și a produselor alimentare pentru copii 1598 - Producția de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/142658_a_143987]
-
greutate, nedenumite și necuprinse în altă parte; preparate alimentare din produsele de la pozițiile 0401-0404, care nu conțin cacao sau care conțin cacao într-o proporție de sub 10 % din greutate, nedenumite și necuprinse în altă parte 1901 20 00 Amestecuri și aluaturi pentru prepararea produselor de brutărie, de patiserie sau a biscuiților de la poziția 1905 - 25 - - Extracte de malț 1901 90 29 - - - - altele - 25 1901 90 99 - - - - altele - 25 1902 Paste făinoase, chiar fierte sau umplute (cu carne sau cu alte substanțe
22004A0930_03-ro () [Corola-website/Law/292004_a_293333]
-
care conțin cacao într-o proporție mai mică de 5 % din greutate, calculată pe o bază complet degresată, nedenumite sau neincluse în altă parte: 1901 10 00 - Preparate pentru alimentația copiilor, destinate vânzării cu amănuntul 1901 20 00 - Amestecuri și aluaturi pentru prepararea produselor de brutărie de la poziția 1905 1901 90 - Altele - - Altele 1901 90 99 - - - Altele ex 1902 Paste, fierte sau umplute (cu carne sau cu alte substanțe) sau preparate altfel, cum ar fi spaghete, macaroane, fidea, lasagne, gnocchi, ravioli
jrc5309as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90478_a_91265]
-
sau cu un conținut de cacao de sub 5% din greutate calculat pe o bază total degresată, nedescrise și neîncadrate în altă parte: 1901 10 - preparate pentru alimentația copiilor, prezentate pentru vânzarea cu amănuntul 5% 100% 1901 10 20 - amestecuri și aluaturi pentru prepararea produselor de brutărie, de patiserie și a biscuiților de la poziția nr. 1905 10% 30% 1901 90 - altele: 5% 100% 1902 Paste făinoase, eventual gătite, umplute (cu carne sau alte produse) sau preparate în alt mod, de ex. spaghete
22006A0530_01-ro () [Corola-website/Law/294531_a_295860]
-
raportată la substanță uscată; ... b) umiditate (%) - cantitatea de apă conținuta în 100 de unități de masă (100 g proba); c) gluten umed (%) - cantitatea de substanțe proteice care se separă prin spălarea cu soluție de clorura de sodiu 2% a unui aluat obținut din făină, urmată de zvântarea acestuia; ... d) indice de deformare (mm) - diferența dintre diametrul inițial al unei sfere de 5 g de gluten umed și diametrul acesteia după un repaus de o oră la temperatura de 30°C; ... e
EUR-Lex () [Corola-website/Law/214801_a_216130]
-
ciontolitor tranșator carne 741103 măcelar 741104 sterilizator 741105 tăietor păsări 741106 lucrător la prelucrarea peștelui 741107 afumător carne 7412 BRUTARI, PATISERI ȘI COFETARI Brutarii fabrică pâine și produse de panificație prin transformarea fainii și adausurilor respective. Patiserii și cofetarii prepară aluaturile, cremele și compozițiile necesare produselor respective (blaturi, foetaje); coc, umplu, finisează și glasează produsele. Ocupații componente: 741201 brutar 741202 cofetar 741203 patiser 741204 preparator de semifabricate și preparate culinare 7413 LUCRĂTORI LA FABRICAREA PRODUSELOR LACTATE Lucrătorii la fabricarea produselor lactate
EUR-Lex () [Corola-website/Law/201937_a_203266]
-
2003 1905.32 2. Produs de brutarie (de tip "gaufre") care conține apă, făină de grâu, ouă, praf de copt, zahăr, pudra de zer și grăsimi (în general din ulei de soia). După ce ingredientele sunt amestecate până se formează un aluat, acesta este turnat într-o formă cu model specific gaufre. După coacerea completă produsul este congelat. Conținutul mediu de apă este de 48% din greutate după coacere și de 45% din greutate după congelare. Aplicarea RGI 1 și 6 3208
EUR-Lex () [Corola-website/Law/172449_a_173778]
-
3b) 8516.60 1. Aparat electric, de uz casnic, pentru fabricarea pâinii, (dimensiuni aproximative: 36 x 22 x 27 cm; greutate aproximativ 5,9 kg), constituit dintr-o carcasa care conține o cuva demontabila ("cuva pentru gătit") în care ingredientele aluatului pentru pâine pot fi amestecate și preparate. Cuva pentru gătit este echipată cu un ax rotativ pe care se fixează lama demontabila pentru frământat; axul este conectat la un motor electric atunci cand cuva este în aparat. Un sistem de încălzire
EUR-Lex () [Corola-website/Law/172449_a_173778]
-
ax rotativ pe care se fixează lama demontabila pentru frământat; axul este conectat la un motor electric atunci cand cuva este în aparat. Un sistem de încălzire electric ce înconjoară cuva este utilizat la păstrarea ingredientelor la temperatura dorită pentru obținerea aluatului, la menținerea temperaturii necesare creșterii aluatului și coacerii pâinii. Mașină dispune de programe automate (care pot fi activate de la un panou de comandă situat pe partea de sus a mașinii) de frământare și coacere sau numai frământare. În acest ultim
EUR-Lex () [Corola-website/Law/172449_a_173778]