1,787 matches
-
Îmbătrânirii. Trebuie să avem grijă ca alimentația noastră să furnizeze creierului suficiente elemente nutritive de acest fel, evitându-le pe cele care Îl pot vătăma, cum sunt țigările, cafeina și alcoolul. Remedii alimentare Evitați cafeaua, alcoolul și țigările. Mâncați ficat, gălbenuș, lapte, ulei din ficat de cod, roșii, mango, papaya și igname, care sunt bogate În vitamina A și ajută la prevenirea și tratarea bolii Alzheimer. Mâncați mulți morcovi, caise, pepene galben și alte legume și fructe de un galben intens
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
terciul de ovăz, sunt bogate În vitamina E, ca și uleiul de porumb. Consumul regulat de măduvă de porc ajută la prevenirea instalării acestei boli. Strămoșii chinezilor credeau că măduva de porc ajută la păstrarea sănătății și vitalității creierului omenesc. Gălbenușul este o hrană bună pentru creier și ajută la prevenirea și tratarea acestei boli. Vitamina B12, acidul folic și alte elemente nutritive duc la regenerarea celulelor cerebrale. Alte remedii naturale Mențineți creierul activ, Învățând tot timpul câte ceva. Practicați zilnic qigong
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
timp de două săptămâni. Pentru anemia aplastică, se fierb „urechi de lemn” (Auricularia polytricha) Înmuiate În apă și 20 de curmale roșii, cu un pic de zahăr nerafinat. Se mănâncă de două ori pe zi, până la Însănătoșire. Fasolea neagră, susanul, gălbenușurile, mazărea, mierea, semințele de floarea-soarelui, bananele, zmeura și melașa de bucătărie (blackstrap molasses*) conțin fier În formă ușor asimilabilă. Se fierb În apă la foc potrivit timp de o oră două uncii de danseng (Codonopsis pillosula) și 20 de curmale
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
morcovi. Se prăjește vreo două minute un pic de coriandru În ulei vegetal. Se adaugă sare și apă. Când dă În clocot, se pun două ouă, se lasă să mai fiarbă câteva minute și se mănâncă totul. Mâncați zilnic ouă. Gălbenușul este bogat În lecitină și colesterol organic, substanțe care hrănesc creierul și produc energie. Dacă observați că acest remediu dă rezultate, aplicați-l până ce dispare durerea de cap. Mâncați ridichi proaspete sau beți suc de ridiche. Se face o infuzie
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
În principal, rezultatul unei lungi perioade de alimentație bogată În grăsimi saturate, Însoțită de sedentarism și de exces ponderal. Grăsimile saturate măresc nivelul colesterolului din sânge. Colesterolul se găsește În toate produsele animale, Însă are un nivel deosebit de ridicat În gălbenuș și organe. Fumatul este o altă cauză. Și, nu În ultimul rând, ereditatea joacă și ea un rol În privința nivelului de colesterol al unei persoane. Prevenire și tratare Remedii alimentare Evitați carnea de vită, oaie și porc, șunca, untul, smântâna
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
o altă cauză. Și, nu În ultimul rând, ereditatea joacă și ea un rol În privința nivelului de colesterol al unei persoane. Prevenire și tratare Remedii alimentare Evitați carnea de vită, oaie și porc, șunca, untul, smântâna, laptele integral, brânza și gălbenușul. Însă albușul este recomandat. Adoptați un regim esențialmente vegetarian. O parte permanentă a alimentației dumneavoastră trebuie să o reprezinte soia și produsele din soia. Studii științifice arată că produsele din soia pot scădea În mod spectaculos nivelul colesterolului. Mâncați multe
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
carnea de porc, ardeiul iute, muștarul, deserturile etc. Limitați foarte strict consumul de carne de vită. Renunțați la fumat sau măcar reduceți mult numărul de țigări și evitați fumatul pasiv. Evitați alimentele cu un nivel mare de colesterol, cum sunt gălbenușul și ficatul/rinichii. Mâncați multe legume și fructe proaspete. Algele comestibile și varecul sunt un remediu eficient pentru scăderea tensiunii arteriale. Se fierb În apă la foc potrivit țelină și 20 de curmale roșii, obținând o mâncare care se consumă
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
pentru sistemul nervos și pot ajuta la stimularea libidoului și la tratarea impotenței. Strugurii, vinul din struguri și stafidele au efecte benefice asupra sexualității. De exemplu, un păhărel de vin la culcare stimulează sexualitatea și somnul. Ouăle și mai ales gălbenușul crud stimulează puternic sexualitatea. Este și mai bine dacă ouăle sunt gătite Împreună cu testicule de porc sau de vită. Se mănâncă o dată pe zi, timp de două săptămâni. Mâncați zilnic porumb, pentru stimularea sexualității. Rinichii de vită, miel și pui
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
de grâu până ce se Îngălbenește, apoi se adaugă 15 curmale roșii și un pic de lemn-dulce. Se fierb Împreună În apă, la foc mic, timp de 15 minute. Se bea o dată pe zi, timp de șapte zile. Mâncați zilnic un gălbenuș sau două, fierte În apă, timp de două săptămâni. Striviți un pic de ceapă verde și puneți-o Într-o oală. Odată așezat În pat, inhalați pe nas vaporii, ca să adormiți mai ușor. Se fierb „urechi de argint” (Tremella fuciformis
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
disfuncțiile menstruale. Beți suc din rădăcină de lotus crudă o dată pe zi, pe stomacul gol, timp de o lună. Aceasta poate trata ciclul neregulat și durerea care Îl Însoțește. Pentru menoxenie (ciclu anormal), se sparg Într-un pahar mare două gălbenușuri. Se fierbe Într-o oală un pic de oțet de orez și se adaugă o uncie de frunze de moxa. (Moxa este o plantă medicinală chinezească folosită adesea Împreună cu acupunctura.) Se fierb o vreme frunzele de moxa În oțet, la
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
frunze de moxa. (Moxa este o plantă medicinală chinezească folosită adesea Împreună cu acupunctura.) Se fierb o vreme frunzele de moxa În oțet, la foc potrivit, apoi se adaugă apă și se dau În clocot. Se toarnă zeama În paharul cu gălbenușuri, se amestecă și se bea lichidul. Această combinație tratează ciclul neregulat și durerea care Îl Însoțește. Se pun Într-un borcan o livră de căței de usturoi și 32 de uncii de vin de orez (foarte tare), se Închide foarte
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
heshouwu (Radix polygoni multiflori) și două ouă. Se bea zeama și se mănâncă tot din ea. Consumați alimente care conțin cantități mari de vitamine A, B-complex, C și E și de zinc - verdețuri, fructe, morcovi, roșii, spanac, ulei de pește, gălbenușuri, ficat și rinichi, germeni de grâu, drojdie de bere, arahide, fasole, pește, stridii, carne slabă și longyan (Dimocarpus longan). Alte remedii naturale Reduceți nivelul de stres, prin practicarea zilnică a exercițiilor de qigong și prin activități distractive. Pieptănați-vă părul
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
apă la foc iute curmale negre și câteva cuișoare Întregi. Curmalele se mănâncă și zeama se bea, pe stomacul gol, o dată pe zi. Mestecați Încet două uncii de coajă de grepfrut unsă cu miere, pentru a opri vomatul. Înghițiți două gălbenușuri, pentru a opri vomatul. Alte remedii naturale Apăsați cu degetul de mai multe ori pe zi următoarele puncte de presopunctură: Zhongwan, Burong, Yutang, Zusanli, Tianshu, Youmen, Juque, Quschi, Shangwan, Jiuwei, Xiawam și Qihai. (Vezi anexa 7.) Se lovește ușor cu
Secretele medicinei chineze. Sănătate de la A la Z by Henry B. Lin () [Corola-publishinghouse/Science/2227_a_3552]
-
aromatizanți; * “Lacto” = este o înghețată obținută din zară, lapte fermentat sau iaurt și cu adaos de fructe sau zahăr. Are o consistență mai puțin fină, datorită înglobării unei cantități mai reduse de aer; * “Sufleu” = reprezintă o înghețată cu adaos de gălbenuș de ouă sau melanj de ouă și cu un conținut redus de grăsime (cca 3%); * “Mellorine” = în acest sortiment, grăsimea din lapte este înlocuită cu grăsime vegetală; * “Dietetica” = poate avea un conținut în grăsime redus (sub 1%) sau mediu (cca.
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
reduce tensiunea dintre apă și grăsime (favorizează emulsionarea), contribuie la formarea echilibrului între grăsimi-apă-emulgator (stabilizează emulsia) și interacționează cu componentele proteice și amidonul din mix (îmbunătățește textura): * amestec de monoși digliceride; * polisorbați; * esterii poliglicerolului; * esterii propilenglicolului; * lecitina vegetală din soia; * gălbenuș proaspăt, congelat sau pulbere (pe lângă rolul de emulgator, crește vâscozitatea și capacitate de spumare-aerare a mixului, îmbunătățește textura și corpolența și contribuie la formarea aromei). e) Substanțe aromatizante și colorante. O înghețată de calitate trebuie să aibă o aromă caracteristică
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
vana de prelucrare (este prevăzută, obligatoriu, cu agitator și sistem de încălzire). Astfel, componentele lichide (laptele, smântâna, laptele concentrat și siropul de glucoză) se introduc primele, dar sub agitare continuă și supuse imediat încălzirii, iar componentele solide (untul, laptele praf, gălbenușul praf, cacao, zahărul și stabilizatorii) se adaugă numai după ce componentele lichide din vană au atins temperatura de +50°C. Pentru a preveni aglomerările de componente uscate în mix, în practică se procedează astfel: * laptele praf se amestecă cu zahăr tos
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
se procedează astfel: * laptele praf se amestecă cu zahăr tos în proporție de 2/1 (și eventual cu cacao), după care se adaugă în porțiuni mici; * untul se adaugă tăiat în bucăți mici sau amestecat cu zahăr praf (1/1); * gălbenușul ca atare se adaugă numai după o prealabilă batere, deși este mai avantajoasă folosirea gălbenușului praf; * emulgatorii și stabilizatorii se introduc sub formă de soluție 5 10%; * aromatizanții și coloranții se adaugă în mix în faza de răcire-maturare (pe timpul pasteurizării
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
și eventual cu cacao), după care se adaugă în porțiuni mici; * untul se adaugă tăiat în bucăți mici sau amestecat cu zahăr praf (1/1); * gălbenușul ca atare se adaugă numai după o prealabilă batere, deși este mai avantajoasă folosirea gălbenușului praf; * emulgatorii și stabilizatorii se introduc sub formă de soluție 5 10%; * aromatizanții și coloranții se adaugă în mix în faza de răcire-maturare (pe timpul pasteurizării mixului por apare modificări de culoare, dar și pierderi de substanțe volatile). Compoziția mixului de
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
de congelare). Anumite ingrediente (ciocolata) diminuiază capacitatea de aerare; efectul poate fi anulat prin utilizarea unui sirop de ciocolată maturat în prealabil (24 ore, la temperatura de +4 °C). Capacitate de aerare poate fi îmbunătățită prin adăugarea în mix a gălbenușului, limitarea conținutului de zahăr la 17%, evitarea excesului de umiditate din mix și omogenizarea acestuia la presiuni scăzute. 7.4.2. Pasteurizarea Pasteurizarea mixului are rolul de a distruge bacteriile patogene și de a reducere numărul total de germeni, dar
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
a presiunii de omogenizare sau stabilizatorului folosit. Viteza de spumare (aerare) = este asigurată de pasteurizarea mixului la temperaturi ridicate, dar și de executarea corectă a operațiunilor de omogenizare și de maturare. Capacitate de spumare poate fi îmbunătățită prin adaosul de gălbenuș sau smântână proaspete (datorită complexului lecitină-proteină conținut de aceste ingrediente) și de emulgatori (în acest caz, este importantă calitatea materialului lactat negras). Zahărul are efect de micșorare a capacității de spumare; dacă se adaugă în mix după operațiunea de omogenizare
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
Aplicați-le pe fața curățată, timp de cca 20 minute și apoi spălați bine. Luați obiceiul ca atunci când mâncați ceva proaspăt, cu multe vitamine, să vă invitați și tenul la festin. Nu vă va părea rău. Laptele, uleiul de măsline, gălbenușul de ou, smântâna sunt produse naturale cu efecte deosebite asupra tenului. Laptele crud curăță, emoliază, albește pielea. Gălbenușul hrănește, vitaminizează, întinerește, dar e mai puțin indicat la tenurile grase. Ceara de albine este un ingredient, dar mai puțin indicat la
51 Sfaturi înţelepte pentru a fi cât mai sănătoși cât mai voioși și cât mai…frumoși by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/760_a_1582]
-
mâncați ceva proaspăt, cu multe vitamine, să vă invitați și tenul la festin. Nu vă va părea rău. Laptele, uleiul de măsline, gălbenușul de ou, smântâna sunt produse naturale cu efecte deosebite asupra tenului. Laptele crud curăță, emoliază, albește pielea. Gălbenușul hrănește, vitaminizează, întinerește, dar e mai puțin indicat la tenurile grase. Ceara de albine este un ingredient, dar mai puțin indicat la tenurile deshidratate. Drojdiile, fermenții lactici, iaurtul, oțetul, mierea sunt și ele importante în îngrijirea tenului: modifică aciditatea pielii
51 Sfaturi înţelepte pentru a fi cât mai sănătoși cât mai voioși și cât mai…frumoși by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/760_a_1582]
-
o patologie suplimentară la cei care vrând să facă bine, ajung la o obsesie a alimentației: atunci poate apărea hipocolesterolemia. Contrar celor ce se cred de obicei, un ou de la o pasăre de curte, preparat fără grăsime, păstrând pe cât posibil gălbenușul crud și albușul ușor închegat, nu poate fi o cauză de hipercolesterolemie, dimpotrivă, dacă nu se consumă carne și pește, el reglează nivelul colesterolului sanguin. Oul poate fi de asemeni utilizat pentru ciroze, căci le ameliorează, în general. E bun
51 Sfaturi înţelepte pentru a fi cât mai sănătoși cât mai voioși și cât mai…frumoși by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/760_a_1582]
-
dată, după șamponare, cu un litru de apă la care s-au adăugat 2 linguri de oțet de mere. Se poate utiliza în același scop ceara, dar e mai puțin recomandabil.. Pentru părul care cade: luați 2 ouă proaspete, separați gălbenușurile, puneți-le în 1/2 l apă călduță și bateți ca o omletă, spălați apoi bine părul cu această emulsie. Lăsați-l să se usuce peste noapte. Dimineața spălați. Repetați din 3 în 3 zile. Opriți 10 zile și reîncepeți
51 Sfaturi înţelepte pentru a fi cât mai sănătoși cât mai voioși și cât mai…frumoși by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/760_a_1582]
-
dafin măcinate și 5g cuișoare în extract alcoolic. Pentru fortifiere: 30 ml ulei de ricin, 2 linguri suc de lămâie și câteva picături de apă de flori, bine amestecate. Pentru păr uscat și fin se recomandă o șamponare cu un gălbenuș amestecat cu o lingură de rom. Pomadă pentru păr uscat și pelicular: se amestecă 30g lanolină, 3g ulei de mesteacăn, 3g borax, 10 picături ulei esențial de rozmarin. Se aplică, se spală după o oră. Veți avea un păr frumos
51 Sfaturi înţelepte pentru a fi cât mai sănătoși cât mai voioși și cât mai…frumoși by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/760_a_1582]