459 matches
-
pe cutiile Petri puse la incubare la 30șC timp de 24 de ore. Numărarea coloniilor caracteristice și, dacă este cazul, confirmarea identității coloniilor necaracteristice verificând capacitatea lor de a fermenta lactoza. Apoi, calcularea numărului de coliformi per mililitru de lapte pasteurizat. 4. Aparatură și sticlărie de laborator Materialul obișnuit de laborator și, mai ales: 4.1 Aparatură 4.1.1 Cuptor cu aer cald, reglabil la 170 - 175șC. 4.1.2 Autoclavă, reglabilă la 121 ± 1șC. 4.1.3 Etuvă, reglabilă
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
și R nu sunt disponibile, nici relevante. IX. DETECTAREA MICROORGANISMELOR PATOGENE 1. Obiectul și domeniul de aplicare Conform prevederilor anexei A capitolul VII pct. 2 din Directiva 85/397/CEE, prezentul capitol prezintă instrucțiunile pentru detectarea microorganismelor patogene din laptele pasteurizat. 2. Definiție Trebuie analizate bacteriile cel mai des răspunzătoare de bolile alimentare. Pasteurizarea este un tratament de protecție împotriva apariției germenilor patogeni care nu sunt termorezistenți în lapte. Dacă normele stabilite la anexa A capitolul VII pct. 2 din directiva
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
patogene, se aplică criteriile și procedeele admise pe plan internațional, dacă acestea există. 4. Proces verbal Pentru fiecare microorganism patogen cercetat, rezultatul trebuie exprimat în felul următor: Număr pe mililitru de lapte sau "prezența" ori "absența" în volumul de lapte pasteurizat cerut de procedeul utilizat. Procesul verbal trebuie să specifice clar procedeul utilizat. 1 JO L 226, 24.08.1985, p. 13. 2 JO L 395, 30.12.1989, p. 13. 3 Benzilpenicilina și bacitracina sunt exprimate în Ul/ml, toate
jrc1705as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86853_a_87640]
-
celulelor fluorescente tipice pe ml de granulă (N ). unde y = volumul granulei pe fereastră, unde F = factorul de diluție a granulelor. Apendicele 5 CULTURA VINETELOR Se însămânțează semințe de vânătă (Solenum melongena cv. Black Beauty) într-un compost de semințe pasteurizat. Puieții cu cotiledoane deplin expandate (10 până la 14 zile) se răsădesc într-un compost de răsădire pasteurizat. Se utilizează vinete în al treilea stadiu de înfrunzire, atunci când două dar nu mai mult de trei frunze sunt desfăcute complet. Vinetele trebuie
jrc2214as1993 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87367_a_88154]
-
de diluție a granulelor. Apendicele 5 CULTURA VINETELOR Se însămânțează semințe de vânătă (Solenum melongena cv. Black Beauty) într-un compost de semințe pasteurizat. Puieții cu cotiledoane deplin expandate (10 până la 14 zile) se răsădesc într-un compost de răsădire pasteurizat. Se utilizează vinete în al treilea stadiu de înfrunzire, atunci când două dar nu mai mult de trei frunze sunt desfăcute complet. Vinetele trebuie să fie cultivate într-o seră în următoarele condiții de mediu: durata zilei: 14 ore de lumină
jrc2214as1993 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87367_a_88154]
-
echipament de tratare termică aprobat sau autorizat de autoritatea competentă, dotat cu: - control automat al temperaturii, - un termometru de înregistrare, - un dipozitiv automat de siguranță care să împiedice insuficienta încălzire, - un sistem corespunzător de siguranță care să împiedice amestecarea laptelui pasteurizat sau sterilizat cu lapte incomplet încălzit, și - un dispozitiv automat de înregistrare pentru sistemul de siguranță menționat în liniuța precedentă; (g) echipament pentru răcirea, ambalarea și depozitarea produselor înghețate pe bază de lapte, în măsura în care aceste operațiuni au loc acolo; (h
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
oferă o indicație a condiției microbiologice a laptelui înainte de tratare termică. Reglemntările pentru aplicarea unor asemenea teste și criteriile de îndeplinit în această privință sunt stabilite în acord cu procedura stabilită în art.31 din prezenta Directivă. 4. (a) Laptele pasteurizat trebuie: (i) să fi fost obținut printr-o tratare implicând o temperatură înaltă pentru puțin timp(cel puțin 71,7 C pentru 15 secunde sau orice altă combinație echivalentă) sau un proces de pasteurizare folosind diferite combinații de temperatură și
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
sau un proces de pasteurizare folosind diferite combinații de temperatură și timp pentru a obține un efect similar; (ii) să dovedească o reacție negativă la testul de fosfatază și o reacție pozitivă la testul de peroxidază. Oricum, producția de lapte pasteurizat care arată o reacție negativă la testul de peroxidază este autorizată, cu condiția ca laptele să fie etichetat ca "pasteurizat la temperatură înaltă"; (iii) imediat după pasteurizare, să fi fost răcit cât mai repede posibil la o temperatură care să
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
după ce a stat 18 zile într-un container închis la o temperatură de 30 C; când este necesar, se pot da dispoziții pentru o perioadă de șapte zile într-un container închis la o temperatură de 55C. (d) Laptele pasteurizat care a fost supus unei pasteurizări la temperatură înaltă, laptele UHT și laptele sterilizat pot fi produse din lapte brut care a suferit tratare termică sau o tratare inițială de încălzire, în altă unitate. În acest caz, raportul timp-temperatură trebuie
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
a doua tratare. Recurgerea la această practică trebuie supusă atenției autorității competente. Menționarea primei tratări trebuie făcută în documentul la care face referire art.5 alin.(8) din prezenta Directivă. (e) Procesele de încălzire, temperaturile și durata încălzirii privind laptele pasteurizat, UHT și sterilizat, tipul de utilaj de încălzire, valva de acționare a debitelor și tipul de dispozitive de controlare și înregistrare a temperaturii sunt aprobate sau autorizate de autoritatea competentă a statelor membre în acord cu standardele Comunității sau internaționale
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
de colonii la 30 C înainte de termizare care să nu depășească 300 000 per ml; (ii) să fi fost obținut prin tratare precum este definită în art.2 alin(6) din prezenta Directivă; (iii) dacă este folosit pentru producția laptelui pasteurizat, UHT sau sterilizat, să îndeplinească următoarele standarde înainte de tratare: număr de colonii la 30 C egal cu sau mai puțin de 100 000 per ml; (b) laptele pasteurizat trebuie: (i) să fi fost obținut printr-o tratare implicând o temperatură
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
alin(6) din prezenta Directivă; (iii) dacă este folosit pentru producția laptelui pasteurizat, UHT sau sterilizat, să îndeplinească următoarele standarde înainte de tratare: număr de colonii la 30 C egal cu sau mai puțin de 100 000 per ml; (b) laptele pasteurizat trebuie: (i) să fi fost obținut printr-o tratare implicând o temperatură înaltă pentru puțin timp(cel puțin 71,7 C pentru 15 secunde sau orice altă combinație echivalentă) sau un proces de pasteurizare folosind diferite combinații de temperatură și
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
sau un proces de pasteurizare folosind diferite combinații de temperatură și timp pentru a obține un efect similar; (ii) să dovedească o reacție negativă la testul de fosfatază și o reacție pozitivă la testul de peroxidază. Oricum, producția de lapte pasteurizat care arată o reacție negativă la testul de peroxidază este autorizată, cu condiția ca laptele să fie etichetat ca "pasteurizat la temperatură înaltă"; (c) laptele UHT trebuie să fi fost obținut prin aplicarea laptelui brut unui flux continuu de încălzire
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
lotului suspect și asupra măsurilor corective introduse în sistemul de monitorizare a producției. 3.Organisme indici: linii directoare Tipul de microorganism Produsul Standard(ml,g) -Coli 30 C - Număr de colonii Produse pe bază de lapte lichid Unt din lapte pasteurizat sau cremă Brânză moale (din lapte tratat termic) Produse pe bază de lapte praf Produse pe bază de lapte congelat(incluzând înghețata) Produse pe bază de lapte lichid tratat termic nefermentat ( a) Produse pe bază de lapte congelat(incluzând înghețată
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
Salmonella: absent în 25 g n=5, c=0 În plus, microorganismele patogene și toxinele lor nu trebuie să fie în cantități care ar afecta sănătatea consumatorilor. 2. În controale de testare prin sondaj efectuate la unitățile de tratare, laptele pasteurizat trebuie să îndeplinească următoarele standarde microbiologice(1): Microorganisme patogene: Absent în 25g n=5, c=0,m=0, M=0 Coli(per ml): n=5, c=1,m=0, M=5 După incubare la 6 C timp de cinci zile
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
de capitolul IV, următoarea informație este plasată vizibil și lizibil pe ambalajul laptelui tratat termic și a produselor pe bază de lapte: - natura tratării termice suportate de laptele brut, - o informație pentru stabilirea datei tratării termice și, în cazul laptelui pasteurizat, temperatura la care produsul trebuie depozitat. 5. Operațiile de fabricare și ambalare a produsului pot avea loc în aceeași încăpere, fără să aducă atingere pct.1, dacă ambalarea se face conform pct.2 și este sub rezerva următoarelor condiții: (a
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
Când este depozitat în condiții de răcire, temperaturile de depozitare trebuie înregistrate și viteza de răcire trebuie să fie astfel încât produsul atinge temperatura necesară, cât de rapid posibil. 2. Rezervoarele, vasele și alte containere care sunt folosite la transportul laptelui pasteurizat trebuie să respecte toate reglementările de igienă și în special următoarele: - partea din interior sau oricare altă parte care poate intra în contact cu laptele trebuie să fie dintr-un material neted care este ușor de spălat, curățat și dezinfectat
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
ulterioară; spălarea și dezinfecția trebuie să fie efectuate în acord cu anexa B, capitolulVI, 2 și 3, - trebuie să fie închise ermetic înainte și după transport printr-un dispozitiv de sigilare impermeabil. 3. Vehiculele și containerele folosite la transportul laptelui pasteurizat trebuie proiectate și utilate în așa fel încât temperaturile solicitate să fie menținute pe toată perioada transportului. 4. Vehiculele folosite pentru transportul laptelui de consum tratat termic și lapte în containere mici sau vase trebuie să fie în stare bună
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
prezenta Directivă trebuie manevrate în așa fel încât să fie protejate de orice ar putea să le contamineze sau să le deterioreze, având în vedere durata și condițiile de transport și mijlocul de transport folosit. 7. În timpul transportului, temperatura laptelui pasteurizat transportat în rezervor sau ambalat în containere mici și vase nu trebuie să depășească 6 C. Oricum, autoritățile competente pot acorda o derogare de la această cerință pentru livrările la domiciliu. 8. În acord cu procedura stabilită de art.31 din
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]
-
Swaziland TH Thailanda TN Tunisia TR Turcia UA Ucraina US Statele Unite ale Americii UY Uruguay ZA Africa de Sud1 ZW Zimbabwe 1 1 A se vedea partea 3 din prezenta anexă privind cerințele minime de tratament pentru produsele din carne pasteurizate și fâșiile de carne uscată. 2 Pentru produse din carne preparate din carne proaspătă de la animale sacrificate după 1 martie 2002. Δ Fosta Republică Iugoslavă a Macedoniei: cod provizoriu care nu afectează denumirea definitivă a țării, care va fi atribuită după încheierea negocierilor în
32005D0432-ro () [Corola-website/Law/293697_a_295026]
-
din carne care conțin carne din această specie nu sunt autorizate. PARTEA 3 Țări terțe sau părți ale țărilor terțe neautorizate în cadrul regimului de tratament nespecific (A), dar din care este autorizat importul în Comunitatea Europeană de produse din carne pasteurizată sau uscată [***PLEASE INSERT THE REST OF THE TABEL FROM THE ORIGINAL***] Codul ISO Țara de origine sau partea țării de origine 1. Bovine domestice Ovine/caprine domestice 1. Porcine domestice Ecvidee domestice 1. Păsări de curte Iepuri domestici și
32005D0432-ro () [Corola-website/Law/293697_a_295026]
-
produsele din carne de pasăre prelucrate la o temperatură minimă de 70 °C, poate fi în continuare autorizat, având în vedere faptul că tratamentul inactivează agentul patogen specific. (8) De asemenea, trebuie autorizat în continuare importul de produse din ouă pasteurizate destinate consumului uman, care îndeplinesc criteriile microbiologice stabilite de Decizia 97/38/ CE a Comisiei din 18 decembrie 1996 de stabilire a cerințelor de sănătate publică pentru importul de produse din ouă destinate consumului uman9. (9) De asemenea, trebuie să
32005D0733-ro () [Corola-website/Law/293800_a_295129]
-
anexa VIII capitolul II punctul C, capitolul VII punctul B subpunctul 5 și capitolul X la regulamentul (CE) nr. 1774/2002. (3) Prin derogare de la interdicția prevăzută la articolul 1 alineatul (2), statele membre autorizează importul de produse din ouă pasteurizate destinate consumului uman, în conformitate cu cerințele prevăzute de Decizia 97/38/CE. Articolul 3 (1) Statele membre se asigură că, în momentul în care sunt importate din Turcia, loturile de pene sau de părți de pene prelucrate sunt însoțite de un
32005D0733-ro () [Corola-website/Law/293800_a_295129]
-
aplică doar până la data la care țara aderenta respectivă devine stat membru al Comunității. - Nu s-a întocmit nici un certificat și produsele din carne nu sunt autorizate. 1 Vezi partea III privind cerințele de tratament minim pentru produsele din carne pasteurizata și fâșiile de carne uscată. 2 Pentru produsele din carne preparate din carne proaspătă obținute de la porcine domestice, în conformitate cu Decizia 98/371/ CE, în ultima sa versiune modificată. 3 Pentru produsele din carne preparate din carne proaspătă de vânat biungulat
32004D0118-ro () [Corola-website/Law/292272_a_293601]
-
CEE 92/46/CEE 2002/99/ CE Legea privind biosiguranța 1993 S 22 Da (1) Legea privind produsele de origine animală 1999 Legea privind produsele alimentare 1981 Legea sanitară 1956 92/46/CEE 95/343/CE Da (1) Sănătatea publică - Pasteurizate 92/46/CEE Legea privind produsele alimentare1981 Legea sanitară 1956 Da (1) Legea privind industria laptelui 1952 Legea privind produsele alimentare 1981 Legea privind produsele de origine animală 1999 92/46/CEE 2004/432/CE Da (1) - Brânzeturi nepasteurizate tratate
22004A1106_02-ro () [Corola-website/Law/292008_a_293337]