8,392 matches
-
Ionel Budișteanu, a luat atitudine În anii „50 Împotriva regimului comunist, protestând În cazul strămutării rromilor, mai ales a celor nomazi, În Bărăgan. - În anul 1961, Întreg tirajul volumului „Basme țigănești“, 30.000 de exemplare, al Vioricăi Huber a fost topit din dispoziția autorităților ”culturale” comuniste. - În anul 1990 a fost adoptat alfabetul oficial al limbii rromani comune la cel de-al patrulea Congres Internațional al Rromilor de la Varșovia? Acesta „s-a alăturat și el simbolurilor identității rrome, ca o Încununare
RROMII ÎNTRE TRADIŢIE ŞI CONTEMPORANEITATE by Judit Găină, Viorel Paraschiv () [Corola-publishinghouse/Science/91787_a_93174]
-
să se aglutineze într-o turmă vânzolită de dezordine: „Dar ce se întâmplă? Doctorul Pușlenghea are capul profesorului Lăduncă, pe umerii lui Viziru stă capul lui Pușlenghea, inginerul Druică poartă capul lui Antipa. Dar trupul lui Antipa? S-o fi topit în căldura mare.” Un alt factor de dezordine și spaimă este sexualitatea. Iminența ei stârnește în Antipa „vârtej, teamă, rușine, triumf”, adică, altfel spus, tot haos. Erosul agresiv este reprezentat de Silvia Racliș. Cu gura ei „lacomă”, „crudă”, „neîndurătoare”, în
Dicționarul General al Literaturii Române () [Corola-publishinghouse/Science/285566_a_286895]
-
cataramă albă. 2. Transformă substantivele următoare, după model: abur - aburi - aburii premiant premiant premianții băiat băieți băieții învățător învățători învățătorii 3. Grupează verbele în funcție de imaginea ce poate fi sugerată de conținutul lor: risipește, vâjâie, se înnegurează, ciripesc, accelerează, scânteiază, se topesc, răpăie, s-au ivit, bolborosesc, înconjoară, s au îngălbenit, șoșoteau, se strecoară, poleiesc, hohotesc. Imagini vizuale, Imagini auditive, Imagini de mișcare Se innegurează, vâjâie, risipește 4. Transformă propozițiile următoare în titluri fără predicat: Elevii traversează Munții Carpați. -Traversarea Carpaților Cercetătorii
CAIETUL MAGIC Clasa a III-a by Elena Boureanu () [Corola-publishinghouse/Science/483_a_882]
-
chiar a turismului, pentru care statul ar trebui să construiască infrastructura (hanuri, porturi etc.). Autorul grec consideră principiile de conducere a economiei cetății ca făcînd parte "din știința cea mai înaltă a timpului". El este un adversar al războiului ce topește fondurile statului și cere limitarea tuturor cheltuielilor inutile. Pentru Xenofon, omul e scopul producției, iar economia domestică sau economia cetății este considerată ca fiind deopotrivă știință și artă. Aristotel, geniu al gîndirii universale, a trăit între anii 384-322 î.H.
[Corola-publishinghouse/Science/1513_a_2811]
-
susține că, „dacă apariția unui operator este urmată de prezentarea unui stimul de întărire, atunci puterea e crescută, urmează stingerea, iar puterea este diminuată când stimulul de întărire eșuează în a succeda un operator care deja primise putere”2. „Skinnerismul” topește diferențele uman-neuman într-un ocean terminologic generalizator care poate năuci. Consolidarea poate să-și asume o varietate de programe: există o consolidare continuă sau o consolidare apărând cu răspunsul fiecărui operator, precum și o consolidare intermitentă, în care întărirea este guvernată
[Corola-publishinghouse/Science/2361_a_3686]
-
relatat-o (bucurie imensă, extaz, viziunea altei lumi sau a unui alt nivel al vieții) a provenit din muzica clasică. Maslow adaugă că, atunci când vorbea despre muzică ca despre o cale de experiență de vârf, includea și dansul. Acestea se topiseră deja laolaltă. Experiența ritmică, chiar cea simplă - rumba sau ceea ce pot face copiii cu tobele, nu poate fi numită chiar muzică, dans, ritm, atletism sau altceva. Dragostea lor pentru corp, cunoașterea corpului, grația corpului - astfel de lucruri ce se întrepătrund
[Corola-publishinghouse/Science/2361_a_3686]
-
nu al „peliculei”. O. a publicat în câteva rânduri secvențe diaristice autonome - în Ucenic la clasici (1979), jurnal al perioadei 1949-1953, sau în Poezie și autobiografie. Micul Paris (1994), pentru 1991-1992 -, dar de regulă a folosit jurnalul ca materie primă topită în romanele autoficționale Confesiuni paralele (1978), Cvintetul melancoliei (1984) și Dragoste cu vorbe și copaci (1987). Consecvența cu care referința biografică este contextualizată în versiuni autobiografice are două consecințe de principiu. Prima privește nucleul anecdotic care asigură comunicarea mai mult
Dicționarul General al Literaturii Române () [Corola-publishinghouse/Science/288518_a_289847]
-
de la un eveniment la altul, de la o epocă la alta (chiar și scrisorile personajului său au o cronologie aleatorie), urmărind cu obstinație esența fenomenelor, ideea în dialectica devenirii sale. De unde o anumită excrescență a aspectului teoretic al observației care, insuficient topit în pasta narativă, dă impresia de eseu filosofic, de digresiune abstractă, în dauna cerințelor interioare ale narațiunii. Finalul romanului consemnează și el un eșec: eșec al iubirii, eșec al vieții și mai ales eșec al înțelegerii. Doctorul Ilea rămâne în
Dicționarul General al Literaturii Române () [Corola-publishinghouse/Science/287655_a_288984]
-
inamovibilitatea tiparului și a structurii literare pe care le impuneau acele modele. Textul parenetic își instalase o etichetă literară specifică, un ceremonial propriu, în care tradiția unui șir de contribuții antice, preluate de bizantini și amendate în spirit creștin, se topise în acea imobilitate în care medievalii traduceau fixitatea și invariabilitatea universului ce îi adăpostea. Învățăturile... se apropie prin spirit și țeluri declarate de literatura sapiențială a Renașterii apusene, ceea ce se observă în primul rând prin trimiteri la tot felul de
Dicționarul General al Literaturii Române () [Corola-publishinghouse/Science/288381_a_289710]
-
ml). Mod de lucru: pentru fiecare diluție, se fac însămânțări în câte 2 cutii Petri, pe capacele cărora se marchează diluția și data însămânțării. În cutiile Petri se introduc câte 1 ml diluție și 10 12 ml din mediul nutritiv (topit și răcit la +40....+48°C), după care se omogenizează conținutul (se imprimă cutiilor 5 mișcări liniare și 5 mișcări de rotație, urmate de alte 5 mișcări de rotație în sensul opus primelor). Plăcile Petri astfel pregătite se incubează timp
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
seuos-uleios), la temperaturi sub +10°C și se desfășoară în sectorul de răcire al instalației de pasteurizare. 4) Maturarea fizică a smântânii. După răcire, smântâna este trecută în vane (orizontale sau verticale) pentru maturarea fizică, necesară solidificării grăsimii (s-a topit pe timpul pasteurizării) și inducerii anumitor schimbări în structura membranei globulelor de grăsime (vor permite ruperea ulterioară în procesul de batere a smântânii). Procesul de solidificare a grăsimii este influențat de mai mulți factori, mai importantă fiind temperatura de răcire a
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
acid oleic (g) corespunzătoare la 1 cm3 soluție de hidroxid de sodiu 0,1 n folosit la titrare (cm 3 ); V = volumul soluției de NaOH (0,1/n) folosiți la titrare (cm3); m = masa probei luate pentru determinare (g). Untul topit de calitatea I are o aciditate de maximum 0,85 g acid oleic / %, iar cel de calitatea a II-a de maximum 1,1 g / %. 5.4.3.2. Determinarea aldehidelor Această analiză permite aprecierea proceselor oxidative prezente în untul
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
metodei: în mediu acid se identifică prezența aldehidei epihidrinice, prin colorația roșie a floroglucinei. Materiale și reactivi: eprubete; acid clorhidric concentrat; floroglucină eterică (0,1%). Mod de lucru: într-o eprubetă se introduc 1,1 cm3 grăsime preluată din untul topit la +40....+45 °C și lăsat în repaus la aceeași temperatură, pentru decantare (se folosește grăsimea limpede din stratul superior), peste care se adaugă, cu atenție, 1 cm3 acid clorhidric concentrat; se agită bine (timp de 1-2 minute) până la obținerea
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
coliforme = max. 100 / g; * Escherichia coli = max. 10 / g; * Salmonella / 25 g produs = absent; * Stafilococ coagulazo-pozitiv = max. 10 / g; * Drojdii și mucegaiuri = max. 100 / g. Recoltarea probelor se face în recipiente sterile și cu ustensile sterile. Înainte de analize, untul se topește pe baia de apă încălzită la +40...+45°C și se amestecă, până la obținerea unei emulsii uniforme. 5.4.6.1. Determinarea numărului total de germeni Numărul total de germeni mezofili aerobi (NTGMA) se stabilește prin metoda Koch (metoda diluțiilor
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
Mod de lucru: pentru fiecare diluție, însămânțările se fac în câte 2 cutii Petri (pe capace se marchează diluția și data însămânțării), după care, în fiecare cutie Petri se introduc câte 1 ml diluție și 10-12 ml din mediul nutritiv (topit și răcit la +40....+48°C). Se omogenizează conținutul (se imprimă cutiilor 5 mișcări liniare și 5 mișcări de rotație, urmate de alte 5 mișcări de rotație în sensul opus primelor), după care se incubează timp de 72 ore, la
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
exact invers față de situația convențională pentru alte alimente, care sunt dorite proaspete. Brânzeturile pot fi consumate ca atare sau gătite, singure (ca aperitiv, ca fel principal sau ca desert), ori în combinație cu alte ingrediente. Atunci când sunt încălzite, brânzeturile se topesc și se închid la culoare; unele sortimente se topesc foarte ușor (se pot amesteca cu diferite ingrediente sau se utilizează ca adaos la pizza), altele se topesc neuniform (separarea grăsimiii are loc pe măsura încălzirii), în timp ce altele nu se topesc
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
sunt dorite proaspete. Brânzeturile pot fi consumate ca atare sau gătite, singure (ca aperitiv, ca fel principal sau ca desert), ori în combinație cu alte ingrediente. Atunci când sunt încălzite, brânzeturile se topesc și se închid la culoare; unele sortimente se topesc foarte ușor (se pot amesteca cu diferite ingrediente sau se utilizează ca adaos la pizza), altele se topesc neuniform (separarea grăsimiii are loc pe măsura încălzirii), în timp ce altele nu se topesc deloc, ci se solidifică la căldură. Indiferent de sortiment
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
ca desert), ori în combinație cu alte ingrediente. Atunci când sunt încălzite, brânzeturile se topesc și se închid la culoare; unele sortimente se topesc foarte ușor (se pot amesteca cu diferite ingrediente sau se utilizează ca adaos la pizza), altele se topesc neuniform (separarea grăsimiii are loc pe măsura încălzirii), în timp ce altele nu se topesc deloc, ci se solidifică la căldură. Indiferent de sortiment sau modul de utilizare, brânzeturile continuă să fie alimentele preferate ale consumatorilor, atât pentru valoarea nutritivă, cât și
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
topesc și se închid la culoare; unele sortimente se topesc foarte ușor (se pot amesteca cu diferite ingrediente sau se utilizează ca adaos la pizza), altele se topesc neuniform (separarea grăsimiii are loc pe măsura încălzirii), în timp ce altele nu se topesc deloc, ci se solidifică la căldură. Indiferent de sortiment sau modul de utilizare, brânzeturile continuă să fie alimentele preferate ale consumatorilor, atât pentru valoarea nutritivă, cât și pentru avantajele aduse de consumul acestui aliment. 6.2. Clasificarea brânzeturilor Diferențierea sortimentală
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
plastic/carton, în putini din lemn sau în burdufuri (brânza telemea și Fetta, brânzeturi cu pasta moale, brânza frământată etc), dar pot fi comercializate și sub formă de roți/prisme de diferite dimensiuni (cașcavalurile) sau alte forme de prezentare (brânzeturile topite). 6.5.1.1. Recoltarea probelor Recoltarea probelor pentru controlul calitativ al brânzeturilor se face pe loturi din același sortiment și de aceeași calitate, proporțional cu numărul ambalajelor de desfacere. În funcție de forma, masa și tipul produsului, dar și de natura
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
Mod de lucru: se fac însămânțări în câte 2 cutii Petri pentru fiecare diluție; se marchează diluția și data însămânțării pe capacele fiecărei cutii. În cutiile Petri se introduc câte 1 ml diluție și 10 12 ml din mediul nutritiv (topit și răcit la +40....+48°C), după care se omogenizează (5 mișcări liniare și 5 mișcări de rotație, urmate de alte 5 mișcări de rotație în sensul opus primelor). Plăcile Petri pregătite se incubează la temperatură de +30°C, pe
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
C. Concomitent se cufundă o altă eprubetă cu lapte, în care se introduce un termometru. După atingerea temperaturii de +80°C în eprubeta martor, toate eprubetele se mențin în apă timp de 10 minute (în timpul încălzirii, stratul de parafină se topește și se ridică deasupra). Urmează răcirea bruscă a eprubetelor, în apă rece. Incubarea se face la temperatura de +37 0 C, timp de 48 ore, urmărindu-se dacă se produc gaze (pot să disloce stratul de parafină în una sau
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
de stabilizatori (vâscozitatea mixului poate fi mai mică la freezarea rapidă); * scurtarea perioadei de maturare (pentru că vâscozitatea este redusă, încorporarea de aer este mai puțin dependentă de caracterul mixului); * sunt necesare cantități reduse de aromatizanți (cristalele mici de gheață se topesc rapid în cavitatea bucală, iar aroma este bine evidențiată); * înghețata este mai catifelată (predomină cristalele mici de gheață, care sunt și mai uniform repartizate); * se evită structura nisipoasă a înghețatei (freezarea rapidă conduce la formarea cristalelor mici de lactoză); * se
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
introducerea/scoaterea repetată de produse sau introducerea produselor cu temperaturi ridicate) au loc modificări ale fazei congelate, cu modificarea mărimii cristalelor. Atunci când temperatura din depozit crește, cantitatea de gheață din produs scade, datorită fenomenului de „topire parțială”; mai rapid se topesc cristalele mici, pentru că au un punct de topire mai scăzut decât cele mari. Dacă temperatura din depozit este coborâtă din nou, cantitatea de gheață din produs va crește, dar pe seama creșterii dimensionale a cristalelor mari (cele mici au dispărut prin
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
proteinelor și lactozei; * folosirea unei metode adecvate de freezare (viteză mare de freezare și lame ascuțite de răzuire) = se formează, preponderent, cristalele mici de gheață; * călirea în regim rapid, aplicată imediat după freezare = înainte ca produsul să înceapă să se topească; * menținerea unei temperaturi scăzute și constante în spațiile de depozitare; * depozitarea înghețatei pe o perioadă cât mai scurtă. Diferitele defecte ale înghețatei apar ca o consecință a erorilor din timpul procesului de fabricație, a nerespectării parametrilor de depozitare a produsului
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]