4,231 matches
-
unt. Se toarnă fierbinte peste blatul umplut. Prăjitura se face în tavă pătrată. PRAJITURA PETRE ROMAN Blatul - 10 ouă, 10 linguri de zahăr, 10 linguri de nucă și 10 linguri de făină cu vârf. Se coc trei foi, pe dosul tăvii. Separat se topesc 12 linguri de zahăr și se întind pe fiecare foaie. Crema - 4 gălbenușuri, o cană de zahăr, 4 linguri de făină și o cană de lapte. Se fierbe încet, iar după ce s-a răcit, se adaugă 1
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
g zahăr tos, 200 g nucă de cocos, ½ de plic de praf de copt și 5 linguri de făină. Albușurile se bat spumă, se adaugă o pungă și jumătate de nucă de cocos, făină și praful de copt. Se tapetează tava cu margarină și făină și se pune compoziția de mai sus la copt, timp de 20-25 de minute. Foaia fierbinte se însiropează cu o cană de lapte rece. Crema - se pun la fiert 500 ml de lapte cu 100 g
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
praf de copt, 5 linguri de cacao și 4 albușuri bătute spumă. Blatul II - se bat spumă 6 albușuri cu 250 g zahăr, 250 g nucă prăjită, măcinată sau tăiată, se adaugă 2 linguri de făină și se coace în tavă dreptunghiulară. Crema - 100 g zahăr, 4 linguri de apă și 50 g cacao. Se face un sirop și se dă la rece. Separat se freacă 200 g unt cu 50 g zahăr și 6 gălbenușuri, se adaugă siropul rece și
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
un sirop și se dă la rece. Separat se freacă 200 g unt cu 50 g zahăr și 6 gălbenușuri, se adaugă siropul rece și se umplu blaturile. Se așează cremă - blatul II - cremă - blatul I. Prăjitura se face în tavă pătrată. PRĂJITURĂ RIȚA Se bat spumă 6 albușuri cu 250 g zahăr pudră, după care se adaugă 100 g nucă măcinată, arome și 4 linguri de făină. Crema - se freacă 6 gălbenușuri cu 250 g zahăr pe baie de aburi
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
și zeama de la o lămâie, 800-1000 g făină și o vanilie. Se bat ouăle spumă cu zahăr, adăugăm uleiul, vanilia, lămâia, amoniacul și la urmă, făina pentru ca aluatul să fie mai molicel. Se fac 5 foi, care se coc în tavă tapetată cu ulei și făină. Crema - 400 g unt, 400 g zahăr, 4 linguri de ness, 2 gălbenușuri, 50 ml coniac sau rom și 1 borcan de dulceață de trandafiri. Zahărul se fierbe cu 100 ml de apă până face
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
ÎN 3 CULORI Aluatul - 400 g făină, 1 praf de copt, 120 g untură, 120 g zahăr, 1 ou și smântână cât se cere pentru a se lucra ușor. Se împarte în trei și se fac 3 foi pe dosul tăvii. Crema - 250 g unt, 250 g zahăr pudră, 500 ml lapte, 4 linguri de făină, 2 linguri de zahăr, 2 linguri de cacao, o lingură de rom și o vanilie. Untul se freacă spumă cu zahărul, laptele se fierbe, apoi
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
de ciocolată. PRAJITURA SAINT - HONORE (SAU ARICIUL) Foile - 350 g alune, 350 g zahăr pudră, 10 albușuri, 2 lingurițe de amidon, alune și 2 lingurițe de rom. Se bat albușurile spumă, se adaugă zahăr, amidon și esență. Se coace în tavă dreptunghiulară tapetată cu hârtie timp de 20 de minute, apoi se scoate și se taie în 4 foi egale, după care se lasă la răcit. Crema - ½ de pahar cu apă și 150 g zahăr; se fierbe cu vanilie și se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
dăm forma unui arici cu țepi. La colțuri, lăsăm fără țepi și facem câte o fundă din zahăr ars. Într-un vas de aramă, uns cu ulei, punem zahăr si lăsăm la topit până se face maron, apoi, pe o tavă rece unsă, punem fâșii din zahărul topit și modelăm câte o fundă pe care o lățim cu două degete unse cu ulei. Se cere a se lucra iute, pentru că se răcește repede. PRĂJITURA SANDOCAN O cană de nucă prăjită și
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
6 ouă, o cană de zahăr, 4 linguri de făină, 2 linguri de griș și 2 linguri de cacao. Se bat ouăle cu zahăr spumă, se adaugă făina, restul din compoziție și un praf de copt, apoi se tapetează o tavă cu margarină. Se presară o cană de nucă tăiată și peste nucă se pune compoziția cu cacao la copt. După ce s-a copt, se răstoarnă pe un suport, apoi peste blatul cu nucă, se pune deasupra o cremă din Finetti
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
PRĂJITURĂ SFĂRÂMICIOASĂ Foaia - 250 g zahăr, 150 g nucă măcinată și 5 albușuri. Albușurile se bat spumă, se adaugă zahărul, iar la urmă, nucile măcinate, coaja de lămâie, o lingură de pesmet și o lingură de făină albă. Se unge tava cu jumătate de pachet de margarină și se coace în tavă mare de aragaz. După ce s-a copt, se taie în două părți și se umple cu cremă. Crema - 5 gălbenușuri, 1 pachet de margarină, 2 și ½ linguri de făină
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
5 albușuri. Albușurile se bat spumă, se adaugă zahărul, iar la urmă, nucile măcinate, coaja de lămâie, o lingură de pesmet și o lingură de făină albă. Se unge tava cu jumătate de pachet de margarină și se coace în tavă mare de aragaz. După ce s-a copt, se taie în două părți și se umple cu cremă. Crema - 5 gălbenușuri, 1 pachet de margarină, 2 și ½ linguri de făină, 200 ml lapte, 2 pachete de zahăr vanilat, 150 g zahăr
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
o lămâie se bate bine cu 6 albușuri, apoi se adaugă treptat 250 g zahăr pudră și 150 g nuci măcinate și se bate în continuare. Când compoziția este tare, se ia cu lingurița, se pune în cantități egale în tavă unsă cu ulei și tapetată cu făină, apoi se lasă distanță între ele, după care se dau la cuptor timp de 15-20 de minute. Crema - se freacă 6 gălbenușuri cu 250 gr. de zahăr, 2 lingurițe de făină și 2
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
pe deasupra. PRAJITURA VISINICA Se face un blat din 200 g zahăr pudră, 6 gălbenușuri, 5 linguri de ulei, 3 linguri de lapte, 2 linguri de cacao, 150 g făină și o linguriță de bicarbonat. Se coc două foi în tavă tapetată cu ulei și făină - aluat de chec. Crema - o budincă de vanilie, 400 ml lapte, 4 linguri de zahăr care se fierb, iar când este rece se amestecă cu 200 g unt și 200 g zahăr. Așezarea se face
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
pachet de lapte praf, cacao și un pachet de unt. Se amestecă ouăle cu zahărul pe Bain - Marie, până când se topește zahărul, apoi se adaugă untul, cacaoa și laptele, după care se întinde compoziția pe celofan sau nylon pe o tavă. CLATITE CU FLOARE DE SALCAM Perioada salcâmului înflorit este destul de scurtă. Vă prezint o rețetă apetisantă pentru acest timp: 1 l de lapte, 3 ouă, 3 linguri de ulei, 3 linguri de zahăr și 250 g făină. Se pun toate
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
stafide, coajă de lămâie, un praf de vanilie, trei albușuri bătute spumă, un vârf de cuțit de sare, un vârf de cuțit de praf de copt. Se amestecă toate la un loc, rezultă o cremă pe care o coacem în tavă pătrată între două foi din rețeta de mai sus. CREMĂ DE CIOCOLATĂ 250 gr. de smântână, 200 gr. de ciocolată, 50 gr. de coniac, zeamă și coajă de portocală, două gălbenușuri, 30 gr. de unt și o vanilie. Punem smântâna
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
100 g zmeură și câteva frunze de mentă. Se topește untul la foc moale, se zdrobesc pișcoturile, se pun într-un castron și se toarnă peste ele untul topit, apoi se amestecă; se așterne o folie de plastic într- o tavă de chec, se pune compoziția de pișcoturi și se nivelează. Se dă la frigider timp de o oră, să se întărească; între timp, se curăță zmeura, se spală lămâia cu apă fierbinte și se șterge. Se rade coaja și se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
stropesc cu coniac și zeamă de lămâie (pe măsură ce le tăiem în salata); * torturile sunt mai gustoase și mai aromate dacă în siropul dulce pentru însiropat adăugăm coniac sau rom; § torturile de înghețată își vor păstra cel mai bine forma dacă tava este tapetată cu folie; * gelatina folosită la orice fel de preparat trebuie mai întâi înmuiată în suc sau zeamă rece timp de o jumătate de oră până la o oră, apoi încălzită pe baie de aburi și după aceea o folosim
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
Hop de țuțuluc" (Pamfile, 1909, p. 56); * recitative-numărători utilizate, în jocurile lor, de copiii macedoromâni: "Ca la măr,/ Ca la păr,/ Ca la dinte,/ Dintelaș,/Păpușică/,Frumușică,/Gheorghieș,/Clanț,/Ieși afară/Iepuraș", * "Un,/Donă,/Trena,/Pana,/Gârli,/Mârli,/Roto,/Goto,/Tava,/Cioc" (Pamfile, 1909, p. 28); * serii paronimice: car sar var jar țar par zar rar dar bar far har /cad cat caș caz /sac sat sap /vad vas vag val van /jad /țap /pas pat pal pac paf pag pap
Comunicare: discurs, teatru. Delimitări teoretice şi deschideri aplicative by Angelica Hobjilă [Corola-publishinghouse/Science/921_a_2429]
-
tehnici). Alegem una sau o combinație de mai multe, ținând cont de scopul pe care îl avem în vedere și, în această perspectivă, de utilitatea și fiabilitatea tehnicilor. Suntem în situația dentistului care ne tratează: are în față, pe o tavă, tot felul de instrumente și îl alege pe cel care se potrivește acțiunii pe care dorește să o întreprindă. Capitolul 5 Demersurile analistului Este imposibil să enumerăm și să descriem toate tehnicile de explorare. Poate că cineva este pe cale să
by Rudolf Rezsohazy [Corola-publishinghouse/Science/1070_a_2578]
-
devreme sînge încălzit?); testul de depistare (omologarea testului american Abott în Franța a fost întîrziată în mod deliberat, pentru a proteja testul Pasteur și a-i asigura piața?) Aceste întrebări și răspunsuri de-a gata (oferite în mod sistematic pe tavă de protagoniști, experți și jurnaliști) nu sunt practic deloc puse la îndoială. Timp de douăzeci de ani, oamenii rămîn prizonierii unui singur mod de a vedea lucrurile. Informațiile de care dispunem astăzi (statistici, arhive, mărturii scrise, studii, rapoartele comisiei parlamentare
[Corola-publishinghouse/Science/1554_a_2852]
-
ceva timp, nu dorise să strice planurile Luminii , înfățișăndu-se la ei. Avea un singur drept acela de a aștepta sfărșitul și judecata ca să primească un răspuns. Deși ați crede că dacă ești de partea cealaltă răspunsurile te așteaptă pe o tavă argintată! Nu. Dacă te raportezi la realitatea pămănteană și vezi numărul de avorturi într-o continuă creștere ai fi tentat să spui că nu poți respira de acești îngeri bastarzi. Ei bine asta înseamnă a privi un lucru dintr-un
Ieşirea în etern. Exerciţiu împotriva căderii by Ionela-Roxana Alexandrescu () [Corola-publishinghouse/Science/1134_a_2296]
-
Tot acest rău pornește de la începerea prematură a vieții sexuale. Toată viața va trăi cu regrete. Tînăra respectivă consideră că persoana cu care se culcă prima oară că va fi primul și unicul bărbat, dragostea vieții ei, pune totul pe tavă și dă tînărului inima ei, dar el nu apreciază aceste sentimente și calcă în picioare inima fetei. Tînăra va avea toată viața inima înfierată de fapta tînărului, i se distruge iremediabil viața sentimentală, nu mai poate iubi din toată inima
A fi creştin by Rotaru Constantin [Corola-publishinghouse/Science/498_a_778]
-
acestor produse. Uleiurile și grăsimile alimentare supraâncălzite generează aceleași substanțe nocive. De aceea este contraindicată utilizarea de mai multe ori a aceluiași ulei pentru prăjit. Din același motiv, nu se recomandă folosirea unui grătar orizontal, Întrucât căderea grăsimii animale În tavă, ca urmare a unei proaste combustii, stă la originea producerii de benzipirene care, Împreună cu fumul, se depun pe carne. Este deci de preferat să utilizați un grătar vertical, În cazul căruia formarea acestor substanțe nocive este slabă, sau coacerea verticală
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
a evita formarea cocoloașelor. Într-o crăticioară, preparați un caramel din 75 grame de zahăr, 3 picături zeamă de lămâie și 4 linguri de apă. Repartizați caramelul În 6 forme individuale de copt, umplute În prealabil cu crema. Într-o tavă de copt, turnați un strat de apă de 1 cm, puneți formele În ea și coaceți În cuptor 45 minute. Lăsați să se răcească la temperatura ambiantă, apoi puneți formele În frigider. Parfé de ceai verde Într-o cratiță, aduceți
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
apă clocotită, 300 ml miere și 200 ml ulei de floarea-soarelui. Amestecați 450 grame fulgi de ovăz, 75 grame semințe de susan, 50 grame germeni de grâu și 100 grame miez de nucă de cocos ras. Așezați totul pe o tavă mare de copt. Adăugați amestecul apă-miere câte puțin, amestecând cu mâna pentru ca toate ingredientele uscate să fie acoperite. Coaceți la cuptor 15 minute, amestecând din când În când. Reduceți temperatura la 140°C (termostatul la 1/2Ă. Mai lăsați să
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]