6,858 matches
-
prezentată anterior. Din soluțiile astfel obținute rezultă două serii de amestecuri cu compoziția precizată în tab. 5.3, utilizând eprubete cu dopuri de cauciuc (se folosesc perechile de soluții de reactivi cu același pH). După amestecarea soluțiilor de reactivi, se agită puternic și se închid eprubetele cu dopuri. Se citește apoi extincția pentru fiecare set de soluții. Amestecurilor preparate cu soluții tampon cu pH = 2 li se citesc extincțiile la lungimea de undă λ = 475 nm, iar soluțiilor având pH = 9
Chimie coordinativă. Lucrări practice by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/637_a_1122]
-
Din soluțiile obținute se prepară două serii de amestecuri cu compoziția indicată în tab. 5.4, utilizând eprubete cu dopuri de cauciuc (folosind perechi de soluŃii cu același pH). După amestecarea soluțiilor de ioni ferici și acid sulfosalicilic, eprubetele se agită energic și se închid cu dopuri. Se citește apoi, la spectrofotometru, extincția fiecărei probe, la lungimea de undă λ = 475 nm (în cazul seriei de amestecuri cu pH = 2) și, respectiv, la lungimea de undă λ = 560 nm (pentru amestecurile
Chimie coordinativă. Lucrări practice by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/637_a_1122]
-
prezentate raporturile de amestecare ale celor două soluții, indicându-se și compoziția procentuală a sistemelor analizate. Soluțiile se prepară în eprubete (spălate și uscate) numerotate de la 1 la 11. După prepararea fiecărei soluții din serie (prin adăugarea reactanților), eprubeta se agită prin scuturare energică. După un interval de timp (același pentru toate soluțiile) se fac determinările de indice de refracție; acesta se citește pe scara aparatului cu o precizie de patru zecimale. 5.1.2.4 Interpretarea rezultatelor Se trasează graficul
Chimie coordinativă. Lucrări practice by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/637_a_1122]
-
ridică și cad, intră în convergență sau divergență, se intersectează și orientează ochiul într-un sens al privirii, sau în altul”. Aceste forțe neașteptate ale ritmului arată că o operă de artă nu există pur și simplu, pentru că arta scormonește, agită, tulbură, acționează, obligă spectatorul să urmărească, prin ritmuri, nenumărate sensuri spre care i se cere, citind, privind sau ascultând, să se îndrepte. Nu forma singură, adică existența pur și simplu a operei de artă comunică sensurile, ci forma atașată unor
Construcţii narative în pictură by Jana Gavriliu () [Corola-publishinghouse/Science/626_a_1333]
-
sau găleți gradate se adaugă o cantitate de apă de 3-4 ori mai mare; se omogenizează prin amestecarea energică cu o mătură de nuiele, obținându-se "emulsia mamă"; aceasta se diluează cu apă până la volumul necesar, conform concentrației și se agită continuu. Agitarea emulsiei în timpul aplicării contribuie la stabilitatea ei. Proba de calitate a unei emulsii se face într-un cilindru cu o emulsie 5 %. Dacă după trei ore componentele se separă sau apare la suprafață un inel gros, uleios, concentratul
COMBATEREA INTEGRATĂ A AGENŢILOR PATOGENI by Isabela Ilișescu () [Corola-publishinghouse/Science/644_a_1058]
-
Unde a plecat? Sigur a mâncat-o vreo pasăre . Așa-i trebuie. Dar oare ce-o fi acolo? Pare o creatură, dar nu mișcă, sau or fi doar niște frunze...?” se Întrebau ele. Și astfel Întreaga poieniță Începu să se agite, fiecare dându-și cu părerea la ce-ar fi putut fi acel obiect ce părea că plutește atârnat doar de un fir, dar nimeni nu Îndrăznea să se aventureze pentru a vedea mai bine despre ce era vorba. Neluând În
Darul : meditaţie pentru suflet by ALEXANDRA LUPU () [Corola-publishinghouse/Science/785_a_1762]
-
va avea grijă ca gura eprubetei să nu fie orientată nici spre cel ce o manipulează, nici spre altă persoană. Când se încălzesc pseudo-soluții (suspensii, soluții suprasaturate, emulsii), pentru a evita supraîncălzirea și expulzarea conținutului sau spargerea vasului, se va agita conținutul cu o baghetă. Pipetele curate sunt așezate cu vârful în jos în stative verticale, iar cele utilizate (murdare) se așează în stativul orizontal. Nu se introduce aceeași pipetă în două sau mai multe recipiente cu reactiv pentru că se produce
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
alt miros străin. Se apreciază prin introducerea unei cantități de făină în apă cu temperatura de 60-70°C într un vas mic, care se acoperă cu o sticlă de ceas și se lasă în repaus 4-5 min., după care se agită. După un alt repaus pentru depunerea făinii lichidul se decantează și se miroase sedimentul. Culoarea este dependentă de soiul și tipul grâului și se determină în funcție de: conținutul în pigmenți carotenoidici și flavonoide, de granulozitate, de gradul de impurificare cu mălură
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
luată în lucru. După cântărire, se toarnă în fiolă 5 cm3 alcool etilic și se omogenizează bine cu bagheta. Se așează fiola fără capac pe o baie de apă reglată la o temperatură cuprinsă între 60-80 C, unde se menține agitând cu bagheta din cînd în cînd, până se evaporă alcoolul. Fiola respectivă se introduce în etuvă, reglată în prealabil la temperatura de 103± 2 C și se menține cu capacul alături timp de 2 ore. Se acoperă fiola cu capacul
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
ceas, până când masa își schimbă culoarea de la galben la alb sau alb-roz. Apoi se adaugă sub continuă agitare 1900 cm3 apă distilată fierbinte și balonul acoperit de sticla de ceas se ține pe baia de apă caldă minim 8 ore, agitându-se periodic. După limpezire, soluția se filtrează și se păstrează în sticle bine închise cu dopuri de cauciuc sau de plută parafinate. Mod de lucru Se cântăresc 13 g melasă într-o capsulă, se aduce melasa cântărită într-un balon
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
2-3 ori cu porțiuni mici de apă caldă pentru a realiza trecerea cantitativă a melasei în balonul cotat. Se omogenizează în plan orizontal și apoi se adaugă 10 ml soluție de acetat bazic de plumb care are rol defecant. Se agită din nou în plan orizontal, se lasă să se răcească și se aduce la semn cu apă distilată. Se agită bine și se lasă să se depună. Se filtrează prin filtru cutat și uscat într-un balon uscat folosind o
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
în plan orizontal și apoi se adaugă 10 ml soluție de acetat bazic de plumb care are rol defecant. Se agită din nou în plan orizontal, se lasă să se răcească și se aduce la semn cu apă distilată. Se agită bine și se lasă să se depună. Se filtrează prin filtru cutat și uscat într-un balon uscat folosind o pâlnie, de asemenea, uscată. După ce s-a stabilit corecția polarimetrului, cu filtratul obținut se umple tubul polarimetric și se determină
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
trece apoi cantitativ într-un balon cotat de 100 ml cu 30 ml HCl d = 1,12, se adaugă 5 ml soluție fosfowolframat de sodiu pentru defecare (precipitarea substanțelor care prezintă activitate optică și ar interfera cu amidonul) și se agită bine balonul. Se aduce apoi la semn cu apă distilată omogenizând bine conținutul balonului. Se filtrează soluția printr-un filtru cutat, uscat, într-un vas uscat. Soluția filtrată se examinează imediat la polarimetru. Mod de calcul Conținutul prCentual în amidon
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
clorură stanică 4 % în clorura de calciu preparată ca mai sus. Mod de lucru Se cântăresc la balanța analitică într-un pahar Berzelius 2 g probă bine mărunțită, se adaugă 10 ml soluție alcoolică de clorură de mercur și se agită puternic timp de 2 minute. Amestecul se filtrează prin filtru cutat. Se spală bine vasul de trei ori cu câte 10 ml de clorură mercurică, toate acestea turnându-se peste proba filtrată. După filtrarea soluției filtrul cu proba se introduce
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
adugă 10 ml apă distilată și se destramă cu o baghetă; se adaugă apoi 60 ml clorură de calciu însemnându se nivelul pe pahar. Acesta seașează pe un trepied cu sită și se aduce la fierbere timp de 5 minute, agitând continuu. Se fierbe proba 30 minute, timp în care se agită din când în când, adăugându-se apă fierbinte pentru menținerea nivelului constant. Amestecul se răcește. Se adaugă clorură stanică, 2,5 - 5 ml pentru defecare și se trece cantitativ
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
se adaugă apoi 60 ml clorură de calciu însemnându se nivelul pe pahar. Acesta seașează pe un trepied cu sită și se aduce la fierbere timp de 5 minute, agitând continuu. Se fierbe proba 30 minute, timp în care se agită din când în când, adăugându-se apă fierbinte pentru menținerea nivelului constant. Amestecul se răcește. Se adaugă clorură stanică, 2,5 - 5 ml pentru defecare și se trece cantitativ într un balon de 100 ml. Paharul se clătește cu porțiuni
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
depună și să fie acoperit cu apă distilată. Se demontează apoi filtrul de la vasul de trompă, se aruncă conținutul vasului de trompă, se spală și se montează din nou. Precipitatul rămas în balon se dizolvă cu 20 ml soluție ferică, agitându-se bine. Soluția se trece cantitativ pe filtru pentru a dizolva și precipitatul de oxid cupros care a fost antrenat în operațiile preliminare de filtrare. Filtrarea se realizează de această dată încet. Se trece apoi cantitativ filtratul din vasul de
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
balon iodometric se introduc 10 ml din soluția de analizat (care să conțină maximum 100 mg glucoză); se adaugă 10 ml soluție de iod 0,1 N și 15 ml hidroxid de sodiu 0,1 N; se pune dopul, se agită și se lasă 15 minute la întuneric. După expirarea timpului, amestecul se acidulează cu 3 ml acid sulfuric 1 N. Excesul de iod se titrează cu soluție de tiosulfat de sodiu 0,1 N până la galben deschis, se adaugă amidon
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
se adaugă cca 30 ml apă distilată și 3-4 granule piatră ponce. Capsula se așează pe sită de azbest iar deasupra ei se potrivește biureta cu soluție standard de lactoză. Când începe fierberea se lasă să se picure din biuretă (agitând continuu) până în momentul în care culoarea galbenă dispare brusc. Se notează ml de lactoză folosiți și se calculează titrul soluției de fericianură de potasiu astfel: presupunând că s-au folosit la titrare 7 ml lactoză: 1000 ml soluție lactoză .............5000
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
în alta similară 2 ml din filtratul de la proba martor sau apă distilată (după caz). Se aduc la pH=8,4-8,5 cu 4-5 picături de hidroxid de sodiu 10 % și se adaugă 2 ml DNS în fiecare eprubetă. Se agită și se introduc eprubetele la care s-au atașat dopuri de vată sau plută (în cazul în care nu au rodaj pentru dop de sticlă) într-o baie de apă fierbinte, timp de 10 minute. După răcire, conținutul eprubetelor se
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
de sodiu (borax) în acid sulfuric. Eprubetele se răcesc foarte bine în baie cu gheață. Lăsând să se prelingă pe pereții eprubetei se adaugă peste cei 3 ml reactiv 1 ml din proba de analizat pregătită ca mai sus. Se agită repede și se introduce eprubeta în baia cu gheață. Se adaugă, exact măsurați, 0,2 ml soluție de carbazol. Probele sunt apoi introduse într-o baie de apă la fierbere și se mențin exact 15 minute după care eprubetele se
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
se face cu atenție pe peretele butirometrului) și 1 ml alcool amilic. Se închide butirometrul cu dop de cauciuc (care a fost în prealabil probat) aplicat prin înșurubare, iar butirometrul se protejează cu o bucată de pânză, după care se agită prin răsturnări repetate până la arderea completă a substanțelor proteice și omogenizarea amestecului, care are aspect brun-negricios, fără să se mai observe particule albe. Butirometrul, având conținutul cald, este introdus în centrifugă, iar după atingerea turației de 1000 ture/minut, se
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
substratul alimentar sunt extrase la cald cu amestec alcool - eter, extractul este evaporat la sec, după care rezidul este cântărit. Reactivi Amestec alcool - eter: 30 ml alcool și 10 ml eter; eter etilic. Mod de lucru Se adaugă cu picătura, agitând continuu 1 mg substratul alimentar peste 20 ml amestec alcool - eter, într-un balon Erlenmeyer. Se agită 10 minute la temperatura camerei, după care se va ține pe baie de apă fierbinte timp de 1 minut și agitând. Se filtrează
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
rezidul este cântărit. Reactivi Amestec alcool - eter: 30 ml alcool și 10 ml eter; eter etilic. Mod de lucru Se adaugă cu picătura, agitând continuu 1 mg substratul alimentar peste 20 ml amestec alcool - eter, într-un balon Erlenmeyer. Se agită 10 minute la temperatura camerei, după care se va ține pe baie de apă fierbinte timp de 1 minut și agitând. Se filtrează apoi printr-un filtru cantitativ plisat și degresat în prealabil cu alcool-eter. Se spală cantitativ balonul cu
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
cu picătura, agitând continuu 1 mg substratul alimentar peste 20 ml amestec alcool - eter, într-un balon Erlenmeyer. Se agită 10 minute la temperatura camerei, după care se va ține pe baie de apă fierbinte timp de 1 minut și agitând. Se filtrează apoi printr-un filtru cantitativ plisat și degresat în prealabil cu alcool-eter. Se spală cantitativ balonul cu precipitat de două ori cu câte 5 ml eter ușor încălzit. Filtratul și eterul de spălare se trec într-o capsulă
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]