12,807 matches
-
cantitate de caș, pe vară. Numărul kilogramelor de caș variază de la un an la altul, între 3 și 7 kg, iar ciobanii primesc o sumă fixă de bani pe cap de oaie păzită. Cât privește asocierea văratului vitelor cu lapte, vacile erau păzite de văcari. Noaptea, în ocol erau ținute vacile sterpe, în seama văcarului, iar celelalte erau aduse și mulse de proprietarul ce le ținea în grajd. În trecut grajdurile făceau parte din corpul casei. Prin târlă se înțelege întregul
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
de la un an la altul, între 3 și 7 kg, iar ciobanii primesc o sumă fixă de bani pe cap de oaie păzită. Cât privește asocierea văratului vitelor cu lapte, vacile erau păzite de văcari. Noaptea, în ocol erau ținute vacile sterpe, în seama văcarului, iar celelalte erau aduse și mulse de proprietarul ce le ținea în grajd. În trecut grajdurile făceau parte din corpul casei. Prin târlă se înțelege întregul complex ce aparține de stână, adică toate acareturile unde se
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
natural. Chiar pe cele mai înalte locuri, unde plugul putea pătrunde, se semănau plante furajere: ovăz, orz, mazăre, lucernă, mei sau dughie 2 (parâncă). În satele de răzeși 3, marii proprietari aveau nu mai puțin de patru categorii de bovine: vaci cu lapte, sterpele și mânzații (care nu veneau seara acasă, având țarcul și târla lor în câmp), cireada de boi de tracțiune (țarc amenajat în câmp) și cireada de viței, împreună cu micile turme de miei pășteau „în siliște”. La 10
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
este ziua de Ispas, denumire populară a zilei de Înălțare, provenită din slavonul „supasu” care înseamnă Mântuitor. Tot acum, vitelor li se taie păr din vârful cozii care se îngroapă în mușuroiul de furnici, rostinduse: „Să fie atâția viței și vaci câte furnici sunt în furnicar”. De Înălțare se fac și farmece cu frăsinel, o buruiană culeasă cu o noapte înainte și sfințită la biserică, precum și cu flori de alun care se scutură în noaptea dinaintea Înălțării. Până la Ispas se încheie
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
mere, două pere.” Tot în Ziua de Ajun, preotul umbla din casă-n casă, sfințind bucate de post, așezate pe masă: turte făcute cu jolfă sau cu miez de nucă, mâncare din perje uscate, sărmăluțe de post, colaci sau turta vacii. Înainte vreme, preotul era răsplătit, pe lângă bani, și un fuior de cânepă. Cu Steaua Cu Steaua se umbla timp de două săptămâni, din Ajunul Crăciunului și până la Bobotează, în toate satele comunei, mai des în satele Tarnița și Satu Nou
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
se uitau cu ochi răi și dușmănoși la vitele vecinilor, aveau puterea să le „deoache”. În aceste sate existau anumite femei (Ioana Amaziliței, Jenica Maftei, Catrina Tofan) care știau să descânte în așa fel încât să le ia mana la vacile cu lapte care nu mai primeau vițelul și nu mai dădeau lapte mult și de bună calitate. Ca să-și revină, vacile trebuiau descântate de „deochi” de câte trei ori pe zi, marțea, joia și sâmbăta, înainte de răsăritul soarelui, amestecând cu
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
Ioana Amaziliței, Jenica Maftei, Catrina Tofan) care știau să descânte în așa fel încât să le ia mana la vacile cu lapte care nu mai primeau vițelul și nu mai dădeau lapte mult și de bună calitate. Ca să-și revină, vacile trebuiau descântate de „deochi” de câte trei ori pe zi, marțea, joia și sâmbăta, înainte de răsăritul soarelui, amestecând cu urzică vie în tărâță înmuiată cu apă și spunând: „Plecat-am cu Joiana marți dimineața,/ Pe cale, pe cărare,/ La fântâna lui
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
ghițălu’./ Nu te mai boncăni,/ Nu te mai râncăi./ La Moș Costache te-oi duce/ Cu gura te-o descânta,/ Cu tărâțe te-o hrăni/ Și-ai rămâne curată și luminată/ Ca argintul strecurat”. Tărâțele astfel descântate i se dădeau vacii să le mănânce și, după trei astfel de proceduri, vaca revenea la normal. La alt descântec de „deochi”, pentru oameni și animale se foloseau un cuțit, un fir de brusture, apă și trei cărbuni aprinși. Se descânta astfel: „Ceală di
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
Moș Costache te-oi duce/ Cu gura te-o descânta,/ Cu tărâțe te-o hrăni/ Și-ai rămâne curată și luminată/ Ca argintul strecurat”. Tărâțele astfel descântate i se dădeau vacii să le mănânce și, după trei astfel de proceduri, vaca revenea la normal. La alt descântec de „deochi”, pentru oameni și animale se foloseau un cuțit, un fir de brusture, apă și trei cărbuni aprinși. Se descânta astfel: „Ceală di diochi/ Ceală di pocitură,/ Ceală di întâlnitură’’. Acum se oprea
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
special pentru un astfel de descântec. Piatra sau fusaiola se așeza cu orificiul deasupra găurii de la scaun și în timp ce se descânta se treceau tărâța și apa prin cele două orificii. Tot prin cele două orificii se mulgea și vaca. Descântecul se făcea de trei ori la rând, în zilele de marți, joi și sâmbătă, spunându-se astfel: „O plecat Joiana pe cale, pe cărare,/ Pe drumul cel mare,/ Pe la mijloc de cale/ Ontâlnit diochitorii/ Fermecătorii și răsfulgul cel mare./ Joiana
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
ți-o lua/ Răsfulgul alb, răsfulgul roșu,/ Răsfulg de nouăzeci și nouă de feluri,/ Răsfulg din vânt,/ Răsfulg prin deochi,/ Să rămâie Joiana curată/ Ca aurul cel curat,/ Ca argintul strecurat/ Ca Dumnezeu ce-o lăsat’’. Adusă acasă după descântec, vaca era mulsă de câte trei ori în cruciș (adică țâțele 1 cu 3 și 2 cu 4) prin gaura pietrei, în zilele de marți, joi și sâmbătă. Acest descântec a fost cules de la Jenică Bertea din Bărboasa. Descântecul de „viermi
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
și pociturile./ Că la Ileana a-i alerga/ Cu gura te-o descânta,/ Cu trestia și cuțitul ți-o lua/ Cu mâna ți-o lua/ Peste nouăzeci și nouă de mări le-a arunca/ Unde câinii n-or lătra/ Și vaci negre nu s-ar afla’’. Se descânta de trei ori și de fiecare dată se stingeau trei cărbuni. Din apa descântată bolnavul gusta de trei ori și apoi se spăla. Ceea ce mai rămânea se turna la trei pari, iar ulceaua
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
Mărioara că știe-a descânta,/ Cu apă te-o spăla,/ Cu miere te-a mirui/ Cu frunze de calapăr te-a îmbăia,/ Cu castravete ți l-a pune./ A lua castravetele și ți-a spune:/ ,,De-o fi păr de vacă, de bou/ Păr în păr Păr de cal, păr de iapă/ Păr în păr/Păr de mâță, păr de motan/ Păr în păr,/ Păr de găină, păr de cocoș/ Păr în păr,/ Păr de gâscă, păr de gânsac/ Păr în
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
frunză de calapăr te-o îmbăta, / Cu castravete ți l-a pune,/ Ți-o lua castravetele și te-o lăsa/ Luminată și curată/ Acolo să cheie, să răscheie/ Ca spuma de mare/ Ca roua de soare,/ De-o păroaică de vacă/ Păroaică de ghițăl,/ Păroaică de gâscă,/ Păroaică de rățoi,/ Păroaică de curcă,/ Păroaică de nouăzeci și nouă de neamuri./ Acolo să cheie, să răscheie/ Ca spuma de mare,/ Ca roua de soare./ Să rămână Tudorița curată, luminată/ Ca argintul strecurat
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
prealabil, tot la foc: „Ieși năjit/ Din creierii capului,/ Din fața obrazului,/ Din auzul urechilor./ Vine lupul de la munte/ Cu gura căscată, cu gura te rupea./ Cu gura am descântat,/ Cu mâna am luat./ Soarele asfințea/ Și năjit în balega de vacă era ./ Iar Costel să rămână curat, luminat/ Ca Maica Domnului ce l-a lăsat’’. În anii când se înmulțeau excesiv șobolanii, localnicii foloseau mijloace specifice pentru combaterea acestora. La miezul nopții sau dimineața, cu noaptea în cap, persoana care dorea
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
de vară, la o sobă tencuită cu lut galben dispusă sub un acoperiș sprijinit în patru pari. Foarte puține dintre gospodăriile sătenilor mai sunt astăzi împrejmuite cu garduri din nuiele de pădure sau cu lozie, împletite în modele diverse: coasta vacii, coada rândunicii, comune sau simple. Gospodăriile din ziua de azi au garduri din scânduri, decupate în diferite modele sau din plase de beton cu fier forjat. Accesul în gospodărie se face pe poarta mare pentru căruțe și pe cea mică
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
lume pentru niște tătari. Și cea făcut Ștefan-vodă? I-a hărțuit cu meșteșug ș-a luat Ștefan vo câțiva ostași vrednici și buni de gură și toți călări. Cu dânșii a strâns o gireadă de boi la un loc cu vaci, cu viței, cum s- antâmplat, și a pus mai pe toate clopote, tălăngi, clopoței și le-a luat la goană cât puteau fugi înspre vetrele tătărăști. Tătarii, când au auzit huitul clopotelor, tropotul vitelor și mugetul lor, hoarda ostașilor nu
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
rinichi reprezintă tratamentul ideal. REGIMUL ALIMENTAR PENTRU BOLNAVII CU IRC Fiecare porție de mai jos conține 5g proteine. Alimentele sunt cântărite în stare crudă și curățate. Alimente ce conțin proteină ANIMALĂ Grame Alimente ce conțin proteină VEGETALĂ Grame LAPTE de VACĂ 150 PÂINE ALBĂ 50 IAURT 140 PÂINE NEAGRĂ 60 Smântână 200 FĂINĂ DE PORUMB 50 Brânză de vaci 35 FĂINĂ DE Grâu 50 FRIȘCĂ 225 OREZ 75 CARNE PROASPĂTĂ (vacă sau pasăre) 25 FASOLE VERDE 200 PEȘTE 25 FASOLE USCATĂ
Nursing, nefrologie, urologie şi transplant renal: manual pentru asistenţi medicali by Adina Covic, Elena Scor ţ anu () [Corola-publishinghouse/Science/1774_a_92276]
-
Alimentele sunt cântărite în stare crudă și curățate. Alimente ce conțin proteină ANIMALĂ Grame Alimente ce conțin proteină VEGETALĂ Grame LAPTE de VACĂ 150 PÂINE ALBĂ 50 IAURT 140 PÂINE NEAGRĂ 60 Smântână 200 FĂINĂ DE PORUMB 50 Brânză de vaci 35 FĂINĂ DE Grâu 50 FRIȘCĂ 225 OREZ 75 CARNE PROASPĂTĂ (vacă sau pasăre) 25 FASOLE VERDE 200 PEȘTE 25 FASOLE USCATĂ 25 CIOCOLATĂ 75 CARTOFI NOI 300 1 OU CARTOFI VECHI 250 MAZĂRE VERDE 75 MAZĂRE CONSERVATĂ 150 CIUPERCI
Nursing, nefrologie, urologie şi transplant renal: manual pentru asistenţi medicali by Adina Covic, Elena Scor ţ anu () [Corola-publishinghouse/Science/1774_a_92276]
-
ANIMALĂ Grame Alimente ce conțin proteină VEGETALĂ Grame LAPTE de VACĂ 150 PÂINE ALBĂ 50 IAURT 140 PÂINE NEAGRĂ 60 Smântână 200 FĂINĂ DE PORUMB 50 Brânză de vaci 35 FĂINĂ DE Grâu 50 FRIȘCĂ 225 OREZ 75 CARNE PROASPĂTĂ (vacă sau pasăre) 25 FASOLE VERDE 200 PEȘTE 25 FASOLE USCATĂ 25 CIOCOLATĂ 75 CARTOFI NOI 300 1 OU CARTOFI VECHI 250 MAZĂRE VERDE 75 MAZĂRE CONSERVATĂ 150 CIUPERCI 150 Alimente fără proteine care se pot consuma necântărite: - - legume: roșii, vinete
Nursing, nefrologie, urologie şi transplant renal: manual pentru asistenţi medicali by Adina Covic, Elena Scor ţ anu () [Corola-publishinghouse/Science/1774_a_92276]
-
cel puțin cu 3 zile înainte; - se indică regim alimentar cu 1 - 2 zile înainte care constă în evitarea alimentelor bogate în celuloză și dulciurilor concentrate deoarece produc balonare; - pacientul va mânca carne fiartă, șuncă, ouă fierte tari, brânză de vaci, ceai fără zahăr, iaurt, pâine prăjită; - se interzice consumul de băuturi carbogazoase ( Coca-cola, Pepsi, Fanta, cafea) și fumatul; - se întrerupe tratamentul cu anticoagulante (Trombostop, aspirină) înainte cu 3 zile; - se efectuează clismă evacuatoare seara între orele 20°° - 22°°; - se administrează
Nursing, nefrologie, urologie şi transplant renal: manual pentru asistenţi medicali by Adina Covic, Elena Scor ţ anu () [Corola-publishinghouse/Science/1774_a_92276]
-
al indivizilor, se pun mai multe probleme. Unele se referă la alimente și la modul de producere a lor (proprietățile gustative și nutriționaleă. Celelalte Îl pun În discuție pe consumatorul Însuși, prin comportamentul său alimentar. În 1996, prima criză a vacii nebune a propulsat În prim-planul actualității și al dezbaterii publice problema „siguranței alimentare”. Crizele care s-au succedat au avut drept efect principal punerea radicală sub semnul Întrebării a procesului de producție alimentară instituit treptat Începând din anii ’50
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
și cel de stomacă la șobolani. Sfaturi practice Obișnuiți-vă să citiți etichetele produselor pe bază de soia. Există toate șansele să găsiți În supermarketuri produse care subliniază aporturile benefice ale soiei pentru sănătate. Pentru subiecții alergici la lapte de vacă, laptele de soia reprezintă un bun Înlocuitor: el este și hrănitor, și lipsit de elementele alergizante din laptele de vacă. Numeroase femei nu beneficiază de o alimentație suficient de bogată În fitoestrogeni. Este În interesul lor să ia În acest
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
șansele să găsiți În supermarketuri produse care subliniază aporturile benefice ale soiei pentru sănătate. Pentru subiecții alergici la lapte de vacă, laptele de soia reprezintă un bun Înlocuitor: el este și hrănitor, și lipsit de elementele alergizante din laptele de vacă. Numeroase femei nu beneficiază de o alimentație suficient de bogată În fitoestrogeni. Este În interesul lor să ia În acest caz suplimente alimentare, pe bază de soia. Rețete Salată estivală cu soia Amestecați 6 roșii tăiate În rondele, 200 grame
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
care acestea sînt Închise ermetic În recipiente metalice și supuse acțiunii căldurii pînă la eliminarea tuturor germenilor susceptibili de a le contamina. Numele procedeului este derivat de la cel al inventatorului său, Nicolas-François Appert (n.tr.Ă. Sortiment de brînză de vaci nesărată, foarte cremoasă (60-75% grăsimeă (n.tr.Ă. Sos picant obținut din ardei iute, oțet și sare (n.tr.Ă. Physalis alkekengi - floare-lampion. Cunoscute la noi sub numele de „păpălău” sau „cireașa-ovreiului”, fructele acestei plante sînt utilizate mai ales ca
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]