KorAP: Find »[drukola/base=cremă & drukola/pos=noun]« with Poliqarp

<1 ...168 169 170 ...249 >

6,221 matches

Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352

pudră, 1 ou, esență de rom, 2 linguri de cacao Se pune făină cât cuprinde pentru un aluat potrivit de moale din care se fac biluțe și se turtesc cu furculița. Se coc la foc iute, apoi se umplu cu cremă. Crema - 1 pachet de unt frecat cu zahăr pudră, 1 gălbenuș, 3 linguri de lapte praf, 3 linguri de alcool de 96 de grade și esență de vanilie. CREMSCHNITT 250 gr unt sau margarină, 350 g făină, 70 g apă

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
1 ou, esență de rom, 2 linguri de cacao Se pune făină cât cuprinde pentru un aluat potrivit de moale din care se fac biluțe și se turtesc cu furculița. Se coc la foc iute, apoi se umplu cu cremă. Crema - 1 pachet de unt frecat cu zahăr pudră, 1 gălbenuș, 3 linguri de lapte praf, 3 linguri de alcool de 96 de grade și esență de vanilie. CREMSCHNITT 250 gr unt sau margarină, 350 g făină, 70 g apă, 30

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
de vanilie. CREMSCHNITT 250 gr unt sau margarină, 350 g făină, 70 g apă, 30 g zeamă de lămâie, o linguriță de sare Se amestecă toate la un loc, apoi se fac două foi și se coc la foc iute. Crema - 1 l de lapte, 300 g zahăr, 200 g făină, rom și vanilie, iar la urmă, se folosește zahăr pudră pentru ornat. CREMSCHNITT NEMȚESC 300 g unt, 300 g făină tip A, 2 gălbenușuri, 1 ou întreg, 3 linguri de

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
și 150 gr. de făină; 150 gr. de unt , 150 gr. de făină, două gălbenușuri, un ou întreg, trei linguri de oțet și sare. Se frământă bine până se fac bule de aer, apoi se întinde și se unge cu crema de unt de trei ori. Crema - 8 ouă (3 întregi și 5 gălbenușuri), 1 l de lapte, 300 g zahăr, 6 linguri de făină, 2 pachețele de budincă de vanilie, 250 g unt, 5 albușuri bătute spumă și vanilie. Se

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
gr. de unt , 150 gr. de făină, două gălbenușuri, un ou întreg, trei linguri de oțet și sare. Se frământă bine până se fac bule de aer, apoi se întinde și se unge cu crema de unt de trei ori. Crema - 8 ouă (3 întregi și 5 gălbenușuri), 1 l de lapte, 300 g zahăr, 6 linguri de făină, 2 pachețele de budincă de vanilie, 250 g unt, 5 albușuri bătute spumă și vanilie. Se pune laptele la fiert cu zahăr

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
adaugă budinca, făina, gălbenușurile și trei ouă întregi amestecate foarte bine, după care se lasă la foc mic, până se leagă bine. După ce am dat deoparte, adăugăm untul și cele cinci albușuri bătute spumă. După ce s-a răcit, se toarnă crema între cele două foi, iar la sfârșit, presărăm deasupra cu zahăr pudră. ISCHLER 300 g margarină, 200 g zahăr, 500 g făină, 150 g nucă măcinată, vanilie, esență de rom, 1 praf de copt, nucă de cocos Se frământă un

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
500 g făină, 150 g nucă măcinată, vanilie, esență de rom, 1 praf de copt, nucă de cocos Se frământă un aluat potrivit din care se fac rondele care se coc în tavă tapetată, apoi se umplu câte două cu cremă de ciocolată și pe deasupra se glasează cu ciocolată topită. Din acest aluat se pot face și cornulețe care se dau și ele prin ciocolată topită. Cornulețele cu două culori se pot face, fără umplutură, mai mari. După ce le scoatem din

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
200 gr. de zahăr pudră care se bate cu șase gălbenușuri, adăugăm un albuș bătut spumă, o lingură de făină, ungem blatul din tavă și dăm la cuptor până se întărește. După ce s-a răcit, se unge cu o cremă de cacao. Crema - 200 g unt, 150 g zahăr, 150 g nucă prăjită, 3 linguri de cacao, esență de rom. MARTIPAN Rețeta 1: 300 g zahăr, 300 g migdale, zeama de la ½ de lămâie, 2 lingurițe de cafea solubilă, 2 linguri

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
zahăr pudră care se bate cu șase gălbenușuri, adăugăm un albuș bătut spumă, o lingură de făină, ungem blatul din tavă și dăm la cuptor până se întărește. După ce s-a răcit, se unge cu o cremă de cacao. Crema - 200 g unt, 150 g zahăr, 150 g nucă prăjită, 3 linguri de cacao, esență de rom. MARTIPAN Rețeta 1: 300 g zahăr, 300 g migdale, zeama de la ½ de lămâie, 2 lingurițe de cafea solubilă, 2 linguri de lichior, coaja

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
bat, peste care se adaugă treptat 250 g zahăr pudră și 3 linguri de cacao, apoi 250 g nuci prăjite și măcinate și se amestecă bine. Compoziția care rezultă se întinde cu mâna pe o foaie de nylon sau celofan. Crema - 2 gălbenușuri frecate cu 7 linguri de zahăr pudră, o lingură de cacao, 3-4 linguri de lapte și o lingură de făină. Se amestecă până se îngroașă, pe marginea plitei. Se adaugă 250 g unt frecat spumă, care se amestecă

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
linguri de zahăr pudră, o lingură de cacao, 3-4 linguri de lapte și o lingură de făină. Se amestecă până se îngroașă, pe marginea plitei. Se adaugă 250 g unt frecat spumă, care se amestecă mereu până se formează o cremă albicioasă. După ce s-a răcit, se întinde pe foaia cu nylon, se rulează și se dă la rece. NAPOLITANA O cană de zahăr, 1 pachet de margarină, o căniță de lapte dulce, 2 linguri de cacao, 200 g nucă măcinată

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
200 g nucă măcinată, 3 linguri de miere, 1 pachet de foi napolitană. Se topesc mierea și zahărul, apoi se adaugă margarina, laptele, cacaoa și nuca măcinată. Lichidul astfel obținut se fierbe până scade la jumătate. Se ung foile cu cremă caldă. NUGA (1) 6 albușuri, 350 g zahăr, 350 g miere, o vanilie, zeama de la ½ de lămâie, 350 g nuci, 2 foi Lica Se freacă albușurile, mierea și zahărul până cresc spumă, timp de o jumătate de oră. Se adaugă

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
4) 4 gălbenușuri și un ou întreg se bat cu 200 g zahăr și 150 g unt. Separat, într-un vas se pun 200 g de zahăr la ars. Rețeta este pentru 2 foi. După ce s-a caramelizat, se adaugă crema din ouă și se lasă la foc până se topește zahărul, apoi dăm vasul deoparte și punem 300 g nucă prăjită și tocată cu cuțitul. Amestecăm bine și o punem între foi, după care o împachetăm bine și o dăm

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
Blatul II - 6 albușuri bătute spumă, 7 linguri de zahăr, o cană de nuci prăjite tăiate, o cană de rahat tăiat, o cană de vișine, 4-5 linguri de făină și praf de copt. Se coace în tava unsă și tapetată. Crema galbenă - 6 gălbenușuri se bat cu 2-3 pachețele de vanilie până se îngroașă, apoi se fierb 160 g zahăr cu 100 ml de apă, rezultând un sirop gros care se toarnă fierbinte peste ouăle frecate. Această cremă se amestecă cu

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
unsă și tapetată. Crema galbenă - 6 gălbenușuri se bat cu 2-3 pachețele de vanilie până se îngroașă, apoi se fierb 160 g zahăr cu 100 ml de apă, rezultând un sirop gros care se toarnă fierbinte peste ouăle frecate. Această cremă se amestecă cu 250 g unt freacat spumă. Glazura: Se așează în ordinea: glazură rece - blatul I - cremă - blatul II - cremă - blatul I. Prăjitura se face în tavă pătrată. PELINCUTELE LUI ISUS (SAU POALELE MAICII DOMNULUI) Din cocă de cozonac

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
se fierb 160 g zahăr cu 100 ml de apă, rezultând un sirop gros care se toarnă fierbinte peste ouăle frecate. Această cremă se amestecă cu 250 g unt freacat spumă. Glazura: Se așează în ordinea: glazură rece - blatul I - cremă - blatul II - cremă - blatul I. Prăjitura se face în tavă pătrată. PELINCUTELE LUI ISUS (SAU POALELE MAICII DOMNULUI) Din cocă de cozonac sau pâine se fac pogăcele subțirele, care se coc în ulei puțin, la fel cum se fac clătitele

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
g zahăr cu 100 ml de apă, rezultând un sirop gros care se toarnă fierbinte peste ouăle frecate. Această cremă se amestecă cu 250 g unt freacat spumă. Glazura: Se așează în ordinea: glazură rece - blatul I - cremă - blatul II - cremă - blatul I. Prăjitura se face în tavă pătrată. PELINCUTELE LUI ISUS (SAU POALELE MAICII DOMNULUI) Din cocă de cozonac sau pâine se fac pogăcele subțirele, care se coc în ulei puțin, la fel cum se fac clătitele. După aceea, se

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
POALELE MAICII DOMNULUI) Din cocă de cozonac sau pâine se fac pogăcele subțirele, care se coc în ulei puțin, la fel cum se fac clătitele. După aceea, se însiropează cu un sirop parfumat cu mirodenii, apoi le ungem cu o cremă din nucă opărită cu sirop de zahăr și coajă de lămâie rasă. Punem o foaie, nucă, foaie, nucă, foaie și deasupra adăugăm nucă măcinată, cu zahăr pudră. 100 ml de apă și 250 g zahăr se fierb timp de 5

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
g făină. Din toate ingredientele se face o cocă moale ca de clătite, se coace pe dosul tăvii, după care se întinde cu cuțitul umed. Când este coaptă, tot cu cuțitul se desprinde caldă. La final, se fac două foi. Crema - 400 ml de lapte sau apă, 4 linguri de făină sau 3 linguri de făină și o lingură de amidon sau budincă, vanilie, 150 g zahăr; se fierbe până se îngroașă, apoi se lasă la răcit. După ce s-a răcit

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
g zahăr; se fierbe până se îngroașă, apoi se lasă la răcit. După ce s-a răcit, se amestecă cu un pachet de unt. Albușurile se bat spumă cu 10 linguri de zahăr pe aburi. Se adaugă o linguriță de oțet. Crema se aranjează între foi. Deasupra se pune albușul și în albuș se pun vișine din vișinată sau stafide înmuiate în rom. La sfârșit, radem ciocolată deasupra. PRAJITURA ALBA Blatul - 7 albușuri, 300 g zahăr, 3 linguri de făină, sare, 200

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
de praf de copt. Se bat albușurile spumă cu zahăr, se adaugă făină, sare, praful de copt și nuca. Se amestecă bine și se coace în tavă tapetată cu hârtie. Scoatem blatul pe o tavă și peste blat punem o cremă făcută din 7 gălbenușuri frecate cu 200 g zahăr și 2 linguri de făină, le dăm la fiert în 200 ml de lapte fierbinte, amestecăm până se îngroașă, dăm la răcit, apoi amestecăm crema fiartă cu 200 g unt frecat

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
tavă și peste blat punem o cremă făcută din 7 gălbenușuri frecate cu 200 g zahăr și 2 linguri de făină, le dăm la fiert în 200 ml de lapte fierbinte, amestecăm până se îngroașă, dăm la răcit, apoi amestecăm crema fiartă cu 200 g unt frecat spumă, după care o turnăm peste blatul alb. Putem decora cu nucă de cocos sau ciocolată topită. PRĂJITURĂ ALBĂ CA ZĂPADA (1) Se face un aluat din 250 g făină, 80 g unt, 1

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
face un aluat din 250 g făină, 80 g unt, 1 ou, 2 linguri de zahăr și o lingură de amoniac dizolvat în 2 linguri de lapte, aluat care se împarte în trei foi care se coc pe dosul tăvii. Crema - 1 pahar de lapte cu un praf de vanilie se pun la fiert. Din 3 linguri de făină și alt pahar de lapte se face o cremă, care se toarnă peste laptele fiert, apoi mestecăm până se îngroașă, după care

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
aluat care se împarte în trei foi care se coc pe dosul tăvii. Crema - 1 pahar de lapte cu un praf de vanilie se pun la fiert. Din 3 linguri de făină și alt pahar de lapte se face o cremă, care se toarnă peste laptele fiert, apoi mestecăm până se îngroașă, după care dăm la rece. Separat, batem 200 g unt cu 200 g zahăr spumă, după care amestecăm amândouă cremele și umplem foile care se lasă până a doua

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
făină și alt pahar de lapte se face o cremă, care se toarnă peste laptele fiert, apoi mestecăm până se îngroașă, după care dăm la rece. Separat, batem 200 g unt cu 200 g zahăr spumă, după care amestecăm amândouă cremele și umplem foile care se lasă până a doua zi. Se presară pe deasupra zahăr pudră. PRĂJITURĂ ALBĂ CA ZĂPADA (2) 70 g unt, 1 ou, o lingură de amoniac, 300 g zahăr pudră, 7 linguri de lapte și făină cât

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]