1,348 matches
-
nutritivă: glucide 13 %, aciditate malică maxim 1 %, substanțe minerale 0,5 %, fibre 4 %, vitamina C 24 mg/100 g, valoare energetică 580 Kcalorii/kg Materia primă pentru gemuri, dulcețuri, siropuri, sucuri, nectar, congelate, lichior, jeleuri. Există afine negre (flora spontană), afine roșii (flora spontană) și negre - cultivate. Afinele de cultură se recoltează în perioada 20 iunie - 10 august. COACĂZELE Valoarea nutritivă: glucide 8 %, la coacăzlele roșii și albe, 11% la coacăzlele negre. Fibre, în medie 5 %, aciditate citrică 2 %, substanțe pectice
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
substanțe minerale 0,5 %, fibre 4 %, vitamina C 24 mg/100 g, valoare energetică 580 Kcalorii/kg Materia primă pentru gemuri, dulcețuri, siropuri, sucuri, nectar, congelate, lichior, jeleuri. Există afine negre (flora spontană), afine roșii (flora spontană) și negre - cultivate. Afinele de cultură se recoltează în perioada 20 iunie - 10 august. COACĂZELE Valoarea nutritivă: glucide 8 %, la coacăzlele roșii și albe, 11% la coacăzlele negre. Fibre, în medie 5 %, aciditate citrică 2 %, substanțe pectice 0,5% (roșii 0,4 - 1,0
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
de soc, fruncte de cireș sălbatic, corn, cătină, păducel, fragi și mure. Dintre bureți cei mai recoltați sunt: opinticii de toamnă, hribii de foioase, zbârciogii, iuțarii și vinețelele. În zonele montane, rromii rudari mai ales, străbat areale mari În căutarea afinelor, zmeurei (foto 7), murelor și fragilor. Dintre bureți cei mai căutați sunt: hribii (foto 8), ghebele, gălbiorii și râșcovii. Primăvara aceștia recoltează muguri de brad pentru siropuri. Vara adevărate ”tabere” de rromi seminomazi vorbitori de limbă română sau maghiară pot
RROMII ÎNTRE TRADIŢIE ŞI CONTEMPORANEITATE by Judit Găină, Viorel Paraschiv () [Corola-publishinghouse/Science/91787_a_93174]
-
și fragilor. Dintre bureți cei mai căutați sunt: hribii (foto 8), ghebele, gălbiorii și râșcovii. Primăvara aceștia recoltează muguri de brad pentru siropuri. Vara adevărate ”tabere” de rromi seminomazi vorbitori de limbă română sau maghiară pot fi Întâlniți la culesul afinelor și bureților În zona Pasului Creangă/Borsec sau În Pasul Oituz dar și pe valea Ozanei superioare, În Maramureș, zona Dornelor (foto 9-10), În Apuseni, precum și În zona Sibiului și Brașovului. Producția de fructe de pădure și de bureți este
RROMII ÎNTRE TRADIŢIE ŞI CONTEMPORANEITATE by Judit Găină, Viorel Paraschiv () [Corola-publishinghouse/Science/91787_a_93174]
-
indicate, în raport cu tipurile de litiază. Pentru cura de diureză sunt indicate: a) Pentru litiaza urică și cistinică: apă, sifon, ape minerale (vezi capitolul crenoterapie), ceai, lapte, ceai cu lapte, sucuri de fructe proaspăt preparate (inclusiv citrice și exclusiv prune și afine); vegetalele și fructele conțin săruri alcaline ai căror radicali acizi sunt oxidați în organism, iar bazele lor se combină cu acidul carbonic și formează bicarbonat; astfel se explică de ce fructele cu gust acid sunt totuși alcaline; fac excepție prunele și
Litiaza renală. Răspândire, cauze, tratament. by Cezar Vlad () [Corola-publishinghouse/Science/91990_a_92485]
-
vegetalele și fructele conțin săruri alcaline ai căror radicali acizi sunt oxidați în organism, iar bazele lor se combină cu acidul carbonic și formează bicarbonat; astfel se explică de ce fructele cu gust acid sunt totuși alcaline; fac excepție prunele și afinele; acestea conțin acid benzoic, care în organism este transformat în acid hipuric (după H. Bour și Ph. Aujépy, din H. Bour et M. Dérot, Guide practique de diététique, edit. Bailliere, 1974). Efectul alcalinizant al vegetalelor și fructelor diminuă dacă acestea
Litiaza renală. Răspândire, cauze, tratament. by Cezar Vlad () [Corola-publishinghouse/Science/91990_a_92485]
-
pește (ele scad pH-ul prin exces de radicali acizi care provin mai ales din oxidarea fosforului și sulfului din moleculele proteice), ouă, mezeluri, grăsimi, untul, frișca, maioneza, ciocolata, cereale (făină și derivate, paste făinoase); dintre fructe, prunele (inclusiv uscate), afinele (acestea conțin acid benzoic, care este convertit în rinichi în acid hipuric și astfel cresc aciditatea urinară), nucile și migdalele; legumele sunt permise preparate prin fierbere (fierberea duce la pierderea de săruri bazice prin trecerea acestora în apa de fierbere
Litiaza renală. Răspândire, cauze, tratament. by Cezar Vlad () [Corola-publishinghouse/Science/91990_a_92485]
-
de origine vegetală (rădăcina morcovului, tija și mugurele sparanghelului, tuberculul cartofului, foile prazului, florile conopidei, fructul fasolei, fasole verde, boabele fasolei, mazării, usturoiului (Petit Larousse en couleurs, 1972)), patiseriile, spanacul, sfecla (Beta vulgaris), măslinele, cafeaua, fructele proaspete (cu excepția prunelor și afinelor, din cauza conținutului lor în acid benzoic, care este convertit în rinichi în acid hipuric ). O lămâie sau 200 g de căpșuni sunt echivalente cu aproximativ 2 g de bicarbonat de sodiu. Se urmărește menținerea pH ului urinei în jur de
Litiaza renală. Răspândire, cauze, tratament. by Cezar Vlad () [Corola-publishinghouse/Science/91990_a_92485]
-
lemnoasă, cu o producție de 700-800 m³/ha (la arboretele de peste 80 de ani), importantă materie primă pentru industrie (cherestea, binale,mobilă, celuloză, hârtie, produse chimice etc.), construcții, combustibil și alte sectoare ale economiei. Pădurile furnizează mari cantități de fructe (afine, merișoare, coacăze, fragi, mure, zmeură), ciuperci valorificate îndeosebi cu parteneri străini, industriei alimentare românești fiindu-i imposibil să valorifice acestă bogăție dată de natură <footnote Ștefan Gânscă, op.cit.; Despina Saghin, Flora și fauna din zona Vamei, lucrare dactilografiată. footnote>. Pajiștile
600 de ani de istorie ai satului vama by Ion Cernat, Elena Lazarovici () [Corola-publishinghouse/Science/83083_a_84408]
-
de porc. Obștea Vama a fost într-o permanentă luptă cu pădurea, de care era înconjurată din toate părțile. La început, se lua din natura binefăcătoare și darnică atât cât era necesar: lemnul pentru case și anexele gospodărești, fructele pădurii: afine, zmeură, cireșe, mere și pere, miere de albine și toate soiurile de ciuperci comestibile. Pe seama pădurii au fost obținute prin lăzuire, runcuire și prin foc (arșițe) suprafețele necesare de pășune, fânațe și terenurile de arătură. Pe măsură ce populația a crescut și
600 de ani de istorie ai satului vama by Ion Cernat, Elena Lazarovici () [Corola-publishinghouse/Science/83083_a_84408]
-
altă parte, deși comunicarea se poate realiza prin mai multe tipuri de mijloace (sisteme sau coduri), numai cea care uzează de limba naturală întrunește maximum de complexitate, de frecvență și de eficiență, încît noțiunile "comunicare" și "limbă" tind să devină afine, să se presupună una pe cealalată. Întrucît comunicarea lingvistică este, pe de o parte, transmitere de informații și, pe de altă parte, transformare a interlocutorului (i se modifică suma sau calitatea cunoștințelor, este determinat să acționeze într-un anumit mod
[Corola-publishinghouse/Science/84947_a_85732]
-
se utilizează frecvent cu accepții similare sau comune, deși fiecare dintre ele ar trebui, pe terenul științei să funcționeze cu semnificații distincte. O departajare a conținutului și întrebuințării lor este însă dificil de realizat, întrucît sferele noționale corespunzătoare vizează realități afine, consubstanțiale sau interferente, toate cele trei trimițînd la ceea ce este "dincolo" de comunicare, discurs sau limbaj. Pornind de la premisa consacrată a funcționării, pe lîngă limba primară, care se raportează la realitatea extralingvistică, a unei limbi secundare, al cărei obiect este
[Corola-publishinghouse/Science/84947_a_85732]
-
Mai târziu, în epoca fanariotă, a fost reluată lupta de neatârnare a bisericii din Moldova față de politica domnitorilor de a impune în funcții ierarhi de origine greacă (luptă cunoscută sub forma de paisianism). 138 Gândul ne poartă spre aromate zmeure, afine și mure. 139 Alte nuclee de populații războinice, exceptându-l pe cel central asiatic care au apărut în condiții naturale dificile și care au jucat un rol important în istoria umanității sunt: sud arabic (din care s-au dispersat semiții
[Corola-publishinghouse/Science/1509_a_2807]
-
importate de UE din România le-au fost acordate diferite concesii, materializate în exceptări de la plata taxelor vamale pentru cantități nelimitate (cai vii pentru măcelărie, carne de mistreț, ficat gras de gâscă sau rață, carne de iepure de câmp, fasole, afine, măceșe, etc.), reduceri de taxe vamale indiferent de cantitatea efectiv importată (măruntaie comestibile de bovine, flori, castraveți, vinete, ardei, ceapă uscată, pepeni, vișine, zmeură, pere, gemuri, gelatine, marmelade, etc.) și exceptări sau reduceri de taxe vamale în cadrul unor contingente tarifare
[Corola-publishinghouse/Science/1480_a_2778]
-
grași, bobi, cartofi, cartofi noi, castraveți, ceapă verde, cicoare, conopidă, dovlecei, fasole boabe sau păstăi, frunze de păpădie, inflorescențe de bostan, lăptuci, mazăre, morcovi, praz, ridichi, roșii, salată verde, sfeclă, spanac, sparanghel, țelină, varză, varză de Bruxelles, verdețuri. Vara Fructe Afine, caise, căpșuni, cireșe amare, cireșe, coacăze, fructe de moșmon, pepene galben, pepene verde, piersici, porumb, prune, struguri, zmeură. Legume Andive, ardei grași, bobi, cartofi, castraveți, ceapă, cicoare, ciuperci, dovlecei, fasole boabe și păstăi, gulii, lăptuci, mazăre, mazăre păstăi, măcriș, morcovi
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
verde, piersici, porumb, prune, struguri, zmeură. Legume Andive, ardei grași, bobi, cartofi, castraveți, ceapă, cicoare, ciuperci, dovlecei, fasole boabe și păstăi, gulii, lăptuci, mazăre, mazăre păstăi, măcriș, morcovi, ridichi, roșii, ruchetă, salată verde, sfeclă, sparanghel, usturoi verde, vinete. Toamna Fructe Afine, alune, castane comestibile, clementine, fructele arborelui de Japonia, fructe de nopal, kiwi, lămâi, mandarine, mere, migdale, mure, nuci, pepene galben, pepene verde, pere, piersici roșii, portocale, prune, smochine, struguri. Legume Andive, anghinare sălbatică, ardei grași, broccoli, cartofi, castraveți, ceapă, cicoare
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
acestea au un rol dezoxidant și diuretic, alimentează resursele de minerale ale organismului și stimulează activitatea intestinală și pe cea a ficatului. Iar asta nu e tot: caisele conțin o importantă cantitate de betacaroten, care protejează pielea de arsurile solare; afinele și coacăzele sunt bogate în substanțe antioxidante; smochinele ușurează digestia; piersicile au foarte puține calorii și o ușoară acțiune laxativă, ca și prunele, de altfel foarte bogate în vitamina C, potasiu și antioxidanți. Aceleași substanțe active sunt prezente și în
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se servește, în schimb, cu bob sau năut la cuptor, semințe de bostan prăjite, bulbi de mărar, legume înăbușite, legume în sos picant sau în sos dulce-acrișor, dar poate fi consumată și cu fructe dulci, precum smochinele, sau acrișoare, ca afinele. Spirale cu morcovi Ingrediente pentru 4 persoane • 320 g paste scurte spiralate (fusilli) • 300 g morcovi • pătrunjel • măghiran verde • ulei de măsline • sare • piper boabe Timp de preparare: 15 min. Conținut caloric: 387 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
8 persoane Pentru aluat: • 150 g făină albă • 90 g unt, plus cantitatea necesară pentru uns formele • 65 g zahăr tos • un gălbenuș de ou • 2 pricomigdale moi • sare • legume uscate pentru coacerea blatului Pentru decor: • 300 g înghețată de afine • 200 g iaurt grecesc • miere de albine din flori de salcâm Timp de preparare: 60 min. plus timpul necesar pentru a se odihni aluatul Conținut caloric: 279 kcal/porție Mod de preparare: Se pregătește aluatul: se amestecă făina cu untul
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
pe un grătar. Se amestecă iaurtul cu o linguriță de miere de albine și se distribuie în bărcuțe. Se ornează cu înghețată și se servește imediat. Brioșe cu fructe Ingrediente pentru 4 persoane • un rulou de aluat subțire • 300 g afine • 2 mere verzi • zahăr brun (obținut din trestie de zahăr) • lămâie • apă de portocale • esență de migdale • fructe de pădure pentru ornat Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 241 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare: Se decupează din
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
la 90° între ele. Se modelează pătratele de aluat pe 4 forme pentru minitarte, unse cu unt și îmbrăcate cu hârtie pentru copt, astfel încât să se obțină 4 coșulețe, care se coc 7-8 minute în cuptorul încins la 200°C. Afinele se pasează împreună cu 4 linguri de zahăr, 100 ml de apă, suc de lămâie filtrat, câteva picături de esență de migdale și apă de flori de portocal. Se scot minitartele din cuptor, se elimină formele și hârtia pentru copt, se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
linguri de zahăr, 100 ml de apă, suc de lămâie filtrat, câteva picături de esență de migdale și apă de flori de portocal. Se scot minitartele din cuptor, se elimină formele și hârtia pentru copt, se umplu cu piureul de afine și se ornează cu miez de măr decupat cu un clește unic pentru înghețată și cu fructe de pădure. Un sfat în plus Dacă se dorește, umplutura pentru brioșe poate fi mereu alta: acestea pot fi umplute cu căpșune, mure
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Salată macedonia în cușcă de aluat fraged Mentă Jeleu cu fructe de sezon Roșii umplute cu burghul Cremă de vinete cu iaurt Mentă, sirop de Salată macedonia în cușcă de aluat fraged Miere Salată de fructe cu cremă de iaurt Afine Brioșe cu fructe Mozzarella Ciulama de ciuperci cu mozzarella Cartofi, fasole verde și mozzarella în sos de curry Budincă de cartofi și dovlecei Tartă din bruschete de pâine prăjită Dovlecei și mozzarella în coșulețe crocante Alune Budincă de anghinare cu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de legume (morcov, țelină, pătrunjel, sfeclă roșie, ridiche neagră) care se bea seara cu 30 minute Înainte de culcare timp de 7 zile pentru dezintoxicarea ficatului. Sunt eficiente și sucurile nefermentate din fructe (mere, prune, struguri, portocale, lămâi, căpșuni, fragi, agrișe, afine), consumate imediat după preparare, precum și ceaiuri medicinale Îndulcite cu miere de albine. După Încetarea crizelor se introduc În alimentație produse lactate (lapte acru, iaurt, brânză proaspătă de vaci-400 g pe zi, caș dulce, urdă, telemea desărată, smântână). Sunt ușor suportate
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
de minim 1 kg pe zi, luate În cure de 7-10 zile consecutiv sau sucuri din fructe (mere, lămâi). Sunt indicate și fructele uscate (nuci, alune, migdale, smochine, curmale, prune, caise și piersice). Efecte deosebite au fructele bogate În antocianine (afine, mure, struguri roșii, mustul și vinul roșu) care au capacitate de a neutraliza radicalii liberi și de a reduce peroxidarea grăsimilor, mai ales la persoane alcoolice. Dintre legume este bine să nu lipsească pătrunjelul proaspăt, consumat dimineața pe stomacul gol
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]