5,610 matches
-
din amestec să fie supraunitare. Funcție de proprietățile componenților și ale amestecului, de condițiile de operare și de gradul de puritate dorit pentru produsele finale, pot fi folosite mai multe procedee de separare: distilarea simplă, distilarea la echilibru, distilarea moleculară, rectificarea, distilarea azeotropă, distilarea extractivă. Distilarea simplă sau diferențială constă în fierberea amestecului de separat, evacuarea vaporilor din spațiul de fierbere pe măsură ce aceștia se formează și condensarea lor într-un aparat exterior. Lichidul obținut prin condensare reprezintă distilatul, iar lichidul rămas în
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
să fie supraunitare. Funcție de proprietățile componenților și ale amestecului, de condițiile de operare și de gradul de puritate dorit pentru produsele finale, pot fi folosite mai multe procedee de separare: distilarea simplă, distilarea la echilibru, distilarea moleculară, rectificarea, distilarea azeotropă, distilarea extractivă. Distilarea simplă sau diferențială constă în fierberea amestecului de separat, evacuarea vaporilor din spațiul de fierbere pe măsură ce aceștia se formează și condensarea lor într-un aparat exterior. Lichidul obținut prin condensare reprezintă distilatul, iar lichidul rămas în fierbător constituie
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
supraunitare. Funcție de proprietățile componenților și ale amestecului, de condițiile de operare și de gradul de puritate dorit pentru produsele finale, pot fi folosite mai multe procedee de separare: distilarea simplă, distilarea la echilibru, distilarea moleculară, rectificarea, distilarea azeotropă, distilarea extractivă. Distilarea simplă sau diferențială constă în fierberea amestecului de separat, evacuarea vaporilor din spațiul de fierbere pe măsură ce aceștia se formează și condensarea lor într-un aparat exterior. Lichidul obținut prin condensare reprezintă distilatul, iar lichidul rămas în fierbător constituie reziduul. Distilarea
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
Distilarea simplă sau diferențială constă în fierberea amestecului de separat, evacuarea vaporilor din spațiul de fierbere pe măsură ce aceștia se formează și condensarea lor într-un aparat exterior. Lichidul obținut prin condensare reprezintă distilatul, iar lichidul rămas în fierbător constituie reziduul. Distilarea simplă se poate realiza discontinuu sau continuu. În distilarea simplă discontinuă amestecul ce trebuie separat este încărcat în fierbător (blaz de distilare), este adus la fierbere, iar vaporii rezultați sunt condensați. Operația se desfășoară pînă cînd se ajunge la concentrația
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
separat, evacuarea vaporilor din spațiul de fierbere pe măsură ce aceștia se formează și condensarea lor într-un aparat exterior. Lichidul obținut prin condensare reprezintă distilatul, iar lichidul rămas în fierbător constituie reziduul. Distilarea simplă se poate realiza discontinuu sau continuu. În distilarea simplă discontinuă amestecul ce trebuie separat este încărcat în fierbător (blaz de distilare), este adus la fierbere, iar vaporii rezultați sunt condensați. Operația se desfășoară pînă cînd se ajunge la concentrația dorită a componenților, în distilat sau în reziduu. Distilarea
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
lor într-un aparat exterior. Lichidul obținut prin condensare reprezintă distilatul, iar lichidul rămas în fierbător constituie reziduul. Distilarea simplă se poate realiza discontinuu sau continuu. În distilarea simplă discontinuă amestecul ce trebuie separat este încărcat în fierbător (blaz de distilare), este adus la fierbere, iar vaporii rezultați sunt condensați. Operația se desfășoară pînă cînd se ajunge la concentrația dorită a componenților, în distilat sau în reziduu. Distilarea simplă continuă presupune alimentarea continuă a blazului de distilare cu amestec și evacuarea
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
distilarea simplă discontinuă amestecul ce trebuie separat este încărcat în fierbător (blaz de distilare), este adus la fierbere, iar vaporii rezultați sunt condensați. Operația se desfășoară pînă cînd se ajunge la concentrația dorită a componenților, în distilat sau în reziduu. Distilarea simplă continuă presupune alimentarea continuă a blazului de distilare cu amestec și evacuarea continuă a vaporilor formați din sistem și a reziduului. Distilarea simplă se recomandă pentru separarea componenților cu volatilități relative mari sau în cazul în care nu se
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
în fierbător (blaz de distilare), este adus la fierbere, iar vaporii rezultați sunt condensați. Operația se desfășoară pînă cînd se ajunge la concentrația dorită a componenților, în distilat sau în reziduu. Distilarea simplă continuă presupune alimentarea continuă a blazului de distilare cu amestec și evacuarea continuă a vaporilor formați din sistem și a reziduului. Distilarea simplă se recomandă pentru separarea componenților cu volatilități relative mari sau în cazul în care nu se impune o puritate avansată a fracțiunilor obținute, deoarece se
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
Operația se desfășoară pînă cînd se ajunge la concentrația dorită a componenților, în distilat sau în reziduu. Distilarea simplă continuă presupune alimentarea continuă a blazului de distilare cu amestec și evacuarea continuă a vaporilor formați din sistem și a reziduului. Distilarea simplă se recomandă pentru separarea componenților cu volatilități relative mari sau în cazul în care nu se impune o puritate avansată a fracțiunilor obținute, deoarece se desfășoară într-o singură treaptă de contact (un singur echilibru) și gradul de separare
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
talere realizează o dispersare uniformă a fazelor, au flexibilitate mare în funcționare, dar au construcție și întreținere complicate, căderi de presiune mai mari și preț de cost mai ridicat comparativ cu cele cu umplutură. DETERMINAREA DIMENSIUNILOR GEOMETRICE ALE COLOANEI DE DISTILARE Dimensionarea coloanelor de rectificare constă în determinarea diametrului și a înălțimii coloanei, precum și a elementelor interioare. Pentru dimensionarea coloanelor de rectificare se pleacă de la datele de proiectare: • debitul de amestec de alimentare; • compoziția și starea termică a amestecului de alimentare
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
diametrul elementelor de umplere. În cazul în care diametrul coloanei este mai mare de 1 m, se recomandă folosirea coloanelor cu talere. Terminologia întrebuințată uzual în industria spirtului și a băuturilor alcoolice nu corespunde integral terminologiei operațiilor tip. Astfel prin distilare se înțelege o rectificare, iar prin rafinare o rectificare combinată cu o fracționare. Distilarea plămezilor fermentate se efectuează în instalații cu funcționare discontinuă sau cu funcționare continuă. Instalațiile de distilare sunt formate din coloane de distilare, prevăzute cu deflegmatoare, regulator
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
1 m, se recomandă folosirea coloanelor cu talere. Terminologia întrebuințată uzual în industria spirtului și a băuturilor alcoolice nu corespunde integral terminologiei operațiilor tip. Astfel prin distilare se înțelege o rectificare, iar prin rafinare o rectificare combinată cu o fracționare. Distilarea plămezilor fermentate se efectuează în instalații cu funcționare discontinuă sau cu funcționare continuă. Instalațiile de distilare sunt formate din coloane de distilare, prevăzute cu deflegmatoare, regulator de borhot sau de spirt, condensatoare, răcitoare, filtru de spirt, felinar de control, contor
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
băuturilor alcoolice nu corespunde integral terminologiei operațiilor tip. Astfel prin distilare se înțelege o rectificare, iar prin rafinare o rectificare combinată cu o fracționare. Distilarea plămezilor fermentate se efectuează în instalații cu funcționare discontinuă sau cu funcționare continuă. Instalațiile de distilare sunt formate din coloane de distilare, prevăzute cu deflegmatoare, regulator de borhot sau de spirt, condensatoare, răcitoare, filtru de spirt, felinar de control, contor pentru spirtul rafinat, precum și echipamente de automatizare și control. Instalațiile de distilare discontinuă a plămezilor pot
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
operațiilor tip. Astfel prin distilare se înțelege o rectificare, iar prin rafinare o rectificare combinată cu o fracționare. Distilarea plămezilor fermentate se efectuează în instalații cu funcționare discontinuă sau cu funcționare continuă. Instalațiile de distilare sunt formate din coloane de distilare, prevăzute cu deflegmatoare, regulator de borhot sau de spirt, condensatoare, răcitoare, filtru de spirt, felinar de control, contor pentru spirtul rafinat, precum și echipamente de automatizare și control. Instalațiile de distilare discontinuă a plămezilor pot funcționa fără deflegmator, cu deflegmator în
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
funcționare continuă. Instalațiile de distilare sunt formate din coloane de distilare, prevăzute cu deflegmatoare, regulator de borhot sau de spirt, condensatoare, răcitoare, filtru de spirt, felinar de control, contor pentru spirtul rafinat, precum și echipamente de automatizare și control. Instalațiile de distilare discontinuă a plămezilor pot funcționa fără deflegmator, cu deflegmator în exterior sau cu deflegmator montat deasupra spațiului de degajare a vaporilor. Instalațiile de rectificare discontinuă a spirtului brut pot funcționa cu condensarea totală a vaporilor și reflux parțial sau total
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
total. Principalele părți componente ale unei asemenea instalații sunt: • blaza (cazanul de fierbere) - se caracterizează prin raportul înălțime / diametru, care este aproximativ egal cu unu; capacitatea blazei variază în limite largi, fiind cuprinsă între 5 și 50 m3; • coloana de distilare cu talere - în funcție de capacitate poate avea 35 ÷ 50 talere cu site sau clopoței; distanța dintre talere este de 150 ÷ 250 mm; • deflegmatoarele - schimbătoare de căldură multitubulare • condensatoare, răcitoare - schimbătoare de căldură multitubulare sau cu serpentină • felinarul de control - prevăzut cu
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
cu termometru și alcoolmetru. • contorul pentru spirt măsoară cantitatea și concentrația distilatului Incălzirea plămezii se efectuează cu abur direct introdus printr-o serpentină perforată dispusă pe fundul blazei și indirect printr-o a doua serpentină situată în blază. In urma distilării în coloanele cu funcționare discontinuă se culege la vîrful coloanei spirtul brut, iar reziduul fără alcool constituie borhotul. In afară de alcool și apă prin distilarea plămezilor fermentate trec în distilat și celelalte substanțe volatile conținute în plămadă: aldehide, esteri, alcooli
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
pe fundul blazei și indirect printr-o a doua serpentină situată în blază. In urma distilării în coloanele cu funcționare discontinuă se culege la vîrful coloanei spirtul brut, iar reziduul fără alcool constituie borhotul. In afară de alcool și apă prin distilarea plămezilor fermentate trec în distilat și celelalte substanțe volatile conținute în plămadă: aldehide, esteri, alcooli, acizi volatili etc. care îi conferă un gust și un miros neplăcut. Funcție de performanța coloanei de distilare și de materia primă din care provine concentrația
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
constituie borhotul. In afară de alcool și apă prin distilarea plămezilor fermentate trec în distilat și celelalte substanțe volatile conținute în plămadă: aldehide, esteri, alcooli, acizi volatili etc. care îi conferă un gust și un miros neplăcut. Funcție de performanța coloanei de distilare și de materia primă din care provine concentrația alcoolului etilic din spirtul brut este cuprinsă între 50 și 88%. Consumul de utilități pentru distilarea a 100 litri plămadă fermentată cu concentrația în alcool de cca 8% vol și obținerea unui
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
acizi volatili etc. care îi conferă un gust și un miros neplăcut. Funcție de performanța coloanei de distilare și de materia primă din care provine concentrația alcoolului etilic din spirtul brut este cuprinsă între 50 și 88%. Consumul de utilități pentru distilarea a 100 litri plămadă fermentată cu concentrația în alcool de cca 8% vol și obținerea unui spirt brut cu concentrația de 80÷83%vol. este următorul: • abur: 18 ÷ 22 kg • apa de răcire cu temperatura de 10°C: 70÷80
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
a altor substanțe reducătoare se efectuează cu o soluție de KMnO4 de concentrație 1%. In mod practic se utilizează 15÷30 g NaOH și 5÷15 g KMnO4 pentru 100 litri alcool brut. Spirtul brut, tratat, este supus procesului de distilare fracționată (rafinare). In urma rafinării se culeg următoarele fracții: • spirtul frunți - cantitativ reprezintă aproximativ 7% pentru cereale și 10% pentru melasă și conține aldehidă acetică, formiat de etil, acetat de metil și de etil, alături de alcool etilic; • spirtul rafinat - alcool
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
alcoolice. Astfel, aldehida acetică, deși are un punct de fierbere scăzut, se separă destul de greu ca frunți, iar uleiul de fuzel (amestec de alcooli superiori și esterii lor) se poate separa atît în frunți cît și în cozi. Operația de distilare a plămezilor fermentate se efectuează în majoritatea cazurilor în instalații cu funcționare continuă. Aceste instalații pot fi distincte pentru distilarea plămezilor fermentate și pentru rafinarea spirtului sau pot fi combinate. Ele pot lucra cu coloane suprapuse sau cu coloane alăturate
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
fuzel (amestec de alcooli superiori și esterii lor) se poate separa atît în frunți cît și în cozi. Operația de distilare a plămezilor fermentate se efectuează în majoritatea cazurilor în instalații cu funcționare continuă. Aceste instalații pot fi distincte pentru distilarea plămezilor fermentate și pentru rafinarea spirtului sau pot fi combinate. Ele pot lucra cu coloane suprapuse sau cu coloane alăturate, fiind formate din 2÷6 coloane de distilare. Instalația de distilare cu coloane suprapuse se utilizează pentru distilarea plămezilor fermentate
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
cazurilor în instalații cu funcționare continuă. Aceste instalații pot fi distincte pentru distilarea plămezilor fermentate și pentru rafinarea spirtului sau pot fi combinate. Ele pot lucra cu coloane suprapuse sau cu coloane alăturate, fiind formate din 2÷6 coloane de distilare. Instalația de distilare cu coloane suprapuse se utilizează pentru distilarea plămezilor fermentate de cereale, cartofi și melasă cu o concentrație în alcool de 8÷10%. Instalația permite o manipulare ușoară, consum de abur și pierderi de alcool mici, extragerea alcoolului
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
cu funcționare continuă. Aceste instalații pot fi distincte pentru distilarea plămezilor fermentate și pentru rafinarea spirtului sau pot fi combinate. Ele pot lucra cu coloane suprapuse sau cu coloane alăturate, fiind formate din 2÷6 coloane de distilare. Instalația de distilare cu coloane suprapuse se utilizează pentru distilarea plămezilor fermentate de cereale, cartofi și melasă cu o concentrație în alcool de 8÷10%. Instalația permite o manipulare ușoară, consum de abur și pierderi de alcool mici, extragerea alcoolului și concentrarea lui
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]