9,191 matches
-
Feteasca albă - soi autohton; este una dintre varietățile cele mai de recomandat pentru a obține vinuri de calitate. Struguri cilindro-conici uneori uniaripați. Boabe dese, mici, sferice, verzi gălbui, cu punct pistilar evident. Podgoria Alcool vol % Aciditate g/L ac. sulfuric Extract nereducător g/L Tg. Jiu 11, 8 4, 3 20, 3 Iași 11, 9 5, 1 22, 7 Cotnari 13, 2 4, 2 23 Produce 6-8 t/ha la Cotnari, 8-10 t/ha la Iași, 10-12 t/ha la Odobești
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
atinge 240-260 g/L zaharuri. Produce între 8 t/ha (Drăgășani) și 15 t/ha (Odobești). Soi cultivat în Transilvania (Alba, Mureș, Timiș), Muntenia (Buzău, Gorj, Prahova), Dobrogea, Moldova (Galați, Vrancea, Iași). Podgoria Alcool vol % Aciditate g/L ac. sulfuric Extract nereducător g/L Blaj 12 4 5 21 (Blaj); 22 (Tg. Jiu) Pinot gris - soi francez („nu prea renumit”, „nu are un renume deosebit” în Franța), este o variație mugurală a soiului Pinot noir. Soi pentru vinuri albe de calitate
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
la Odobești. Acumulează 210-220 g/L, nu este deficitar în aciditate, la supramaturare realizează 230-250 g/L (excepțional, chiar 250-300 g/L). Este cultivat în Transilvania (Alba, Sibiu, Bistrița), Dobrogea (Constanța, Tulcea). Podgoria Alcool vol % Aciditate g/L ac. sulfuric Extract nereducător g/L Blaj 12,2 5,3 27,5 Valea Călugărească 13,1 4,6 25,1 Murfatlar 14,7 4,6 30,8 Chardonnay - cultivat în Franța / nordul Italiei - în prezent cel mai vândut vin din sortimentul internațional
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
g/L zaharuri, cu 4, 0 - 5, 0 g/L aciditate ac. sulfuric - la supramaturare 220-240 g/L. Produce puțin (7-8 t/ha). Cultivat în podgoria Murfatlar, a început să se extindă. Podgoria Alcool vol % Aciditate g/L ac. sulfuric Extract nereducător g/L Murfatlar 14 5 26 Traminer roz - soi german Soi semiaromat, pentru vinuri albe de calitate. Struguri conici, uniaripați, boabe dense, mici, sferice, cu pielița groasă, roz, acoperite cu pruină, mustul are aromă caracteristică și de intensitate diferită
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
fină, discretă, acumulează 200-210 g/L, iar la supramaturare 230-250 g/L. Produce 6-8 t/ha (Crăciunel - Blaj) și 7-11 t/ha în Valea Călugărească. Se cultivă în Tansilvania (Cluj, Mureș, Sibiu). Podgoria Alcool vol % Aciditate g/L ac. sulfuric Extract nereducător g/L Blaj 12 4,5 26,5 Sauvignon blanc (Petit Sauvignon/Gros Sauvignon) - cultivat în Franța inițial, iar în prezent al doilea soi ca pondere internațională în comerțul de vinuri. Vinul este foarte fin, de culoare galben aurie
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
vinuri albe de calitate. Strugurii sunt mijlocii - cilindrici. Boabe foarte dese, mici, sferice, ovale, deformate de compactitatea acestora, cu punct pistilar evident, galben verzui. Must semiaromat „cu aromă de sauvignon” = compuși pirazinici. Podgoria Alcool vol % Aciditate g/L ac. sulfuric Extract nereducător g/L Blaj 11,5 6,2 22,3 Valea Călugărească 12,6 4,6 23,9 Drăgășani 13,2 4,6 27,5 Tg. Jiu 12,9 4,5 24,3 Murfatlar 12,5 4,2 23,1
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
de șes se obțin vinuri de masă, roze, fără calități deosebite (peste 16 t/ha 1/3 din ciorchini rămân roz verzui). Vinuri de calitate la Iași (Uricani), Vaslui, Tg. Bujor, Nicorești. Podgoria Alcool vol % Aciditate g/L ac. sulfuric Extract nereducător g/L Valea Călugărească 10,9 5,2 23,2 Odobești 11,2 6,0 22,6 Nicorești 12,5 5,0 23,2 Miniș 11,9 5,7 23,8 Dăbuleni 9,5 4,5 NC Brezeanu, 1912
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
compun conținând 10-11, 6 vol % alcool.” Cadarcă - Cadarcă de Miniș (Gâmză în Bulgaria) Soi pentru vinuri roșii de masă. Struguri mijlocii, cilindrici sau cilindroconici. Boabe neomogene, mijlocii, sferice, negre - violet, intens pruinate. Podgoria Alcool vol % Aciditate g/L ac. sulfuric Extract nereducător g/L Miniș 10,9 5,6 NC Recaș 11,8 4,8 NC La Miniș, acumulează 220 g/L cu aciditate foarte bună (4, 9 g/L acid sulfuric), în alte zone nu acumulează decât 160-170 g/L
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
intens. Produce peste 16 t/ha (Odobești). Calitate bună doar în 4 județe: Caraș Severin, Galați, Tulcea, Vaslui. Poate acumula 200-220 g/L dacă se culege mai târziu. Este un soi deficitar în aciditate (3-4, 3 g/L ac. sulfuric), extract sec (sub 15 mg/) și culoare. Podgoria Alcool vol % Aciditate g/L ac. sulfuric Extract nereducător g/L Miniș 10,6 4,1 25,7 Brezeanu 1912 - „Vinul este slab, abia dozează 6-8% alcool și nu are buchet. Dă rezultate
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
Galați, Tulcea, Vaslui. Poate acumula 200-220 g/L dacă se culege mai târziu. Este un soi deficitar în aciditate (3-4, 3 g/L ac. sulfuric), extract sec (sub 15 mg/) și culoare. Podgoria Alcool vol % Aciditate g/L ac. sulfuric Extract nereducător g/L Miniș 10,6 4,1 25,7 Brezeanu 1912 - „Vinul este slab, abia dozează 6-8% alcool și nu are buchet. Dă rezultate și prin vinificare în alb”. Fetească neagră (soi dacic) Moldova Se obțin vinuri roșii de
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
g/L ac. sulfuric) mai mare ca Feteasca albă. Produce puțin - 6-8 t/ha, până la 8-10 t/ha în Moldova. Se cultivă în Moldova (Iași, Vaslui, Galați, Vrancea), Muntenia (Buzău, Prahova, Dolj). Podgoria Alcool vol % Aciditate g/L ac. sulfuric Extract nereducător g/L Odobești 12 5 26 Pinot noir este considerat soi galic (străvechi, de la strămoșii francezilor, galii), pentru vinuri roșii de calitate. Struguri cilindrici sau cilindro conici, uni/biaripați. Boabe dese mici sferice, ușor ovoidale, cu pielița groasă, neagră-albăstruie
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
supramaturare urcă până la 240-260g/L. În Dobrogea pe terase cu expoziție N și NE se colorează mai intens datorită diferențelor de temperatură zi/noapte. Este cultivat în Vrancea, Buzău, Prahova, Olt, Constanța. Podgoria Alcool vol % Aciditate g/L ac. sulfuric Extract nereducător g/L Valea Călugărească 13,0 4,7 26,3 Murfatlar 13,3 4,4 27,9 Miniș 12,0 4,7 26,4 Recaș 14,4 4,6 31,2 Drăgășani 14,3 4,6 26,8 Vinul
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
ridicat. Este cultivat în Banat (Arad, Timiș), Muntenia (Argeș, Buzău, Dâmbovița, Dolj, Prahova, Vâlcea), Oltenia (Caraș Severin, Mehedinți, Olt), Dobrogea (Constanța, Tulcea), Moldova (Galați, Iași, Vaslui, Vrancea). Producții mici 6-8 t/ha. Podgoria Alcool vol % Aciditate g/L ac. sulfuric Extract nereducător g/L Valea Călugărească 12,5 4,3 26,3 Murfatlar 12,5 4,6 28,9 Miniș 12,1 5,2 27,7 Oravița 13,3 3,9 28,3 Vânju Mare 12,8 4,5 27,0
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
bun și parfumat, dar inferior vinului de Cabernet Sauvignon cu care intră în combinație în proporție de 1/6, tocmai pentru a mări producția la hectar (formarea renumitului „vin negru de Bordeaux”). Podgoria Alcool vol % Aciditate g/L ac. sulfuric Extract nereducător g/L Valea Călugărească 12,5 4,3 26,98 Murfatlar 12,6 4,3 27,6 Miniș 12,2 4,9 26,9 Drăgășani 12,3 4,2 25,8 Odobești 12,3 4,9 26,0 Nicorești
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
ac. sulfuric); la Pietroasele Drăgășani și Cotnari acumulează până la 270-300 g/L. Se cultivă în Muntenia (Buzău, Vâlcea, Argeș), Moldova (Iași), Oltenia (Olt, Dolj, Mehedinți), unde produce, în medie, 7-9 t/ha. Podgoria Alcool vol % Aciditate g/L ac. sulfuric Extract nereducător g/L Pietroasa 14,2 4,8 34,3 Drăgășani 13,6 4,4 29,0 Ștefănești 13,3 4,9 27,2 Valea Călugărească 12,2 4,6 25,8 Busuioacă de Bohotin Seamănă cu Tămâioasa românească; are
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
L acid sulfuric), Valea Călugărească 230 g/L (3, 5 g/L ac. sulfuric), Pietroasele 223 g/L (3, 8 g/L ac. sulfuric). Cultivat Transilvania (Alba), Dobrogea (Constanța), Moldova (Iași, Vrancea). Podgoria Alcool vol % Aciditate g/L ac. sulfuric Extract nereducător g/L Blaj 12,7 4,4 25,1 Valea Călugărească 12,0 3,6 24,5 Drăgășani 12,2 3,5 25,7 Tg. Jiu 11,7 4,0 21,3 Soiuri pentru sucuri de struguri: Aligote, Fetească
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
5 g/L) și fructuozitate în grad ridicat. Soiuri pentru vinuri spumante: Fetească regală, Fetească albă, Băbească neagră, Pinot noir, (Iordana), Muscat Ottonel (pentru spumante aromate). Vinuri seci alb-verzui, de 11 vol. %, aciditate ridicată de 5-6 g/L H2 SO4, extract redus moderat (18-20 g/L), grad ridicat de fructuozitate. Soiuri pentru vinuri aromatizate-vermuturi: Oporto, Chasselas dorề, (Roșioara). Vinuri albe sau roșii, de 10-11 vol. %, extract redus moderat (15 g/L), aciditate redusă (sub 3,5 g/L H2 SO4). Soiuri
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
aromate). Vinuri seci alb-verzui, de 11 vol. %, aciditate ridicată de 5-6 g/L H2 SO4, extract redus moderat (18-20 g/L), grad ridicat de fructuozitate. Soiuri pentru vinuri aromatizate-vermuturi: Oporto, Chasselas dorề, (Roșioara). Vinuri albe sau roșii, de 10-11 vol. %, extract redus moderat (15 g/L), aciditate redusă (sub 3,5 g/L H2 SO4). Soiuri pentru distilate: Fetească regală, Aligote, Zghihară de Huși etc. Vinuri albe seci, de 8-9 vol. %, aciditate ridicată de 5-6 g/L H2 SO4, extract redusmoderat
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
vol. %, extract redus moderat (15 g/L), aciditate redusă (sub 3,5 g/L H2 SO4). Soiuri pentru distilate: Fetească regală, Aligote, Zghihară de Huși etc. Vinuri albe seci, de 8-9 vol. %, aciditate ridicată de 5-6 g/L H2 SO4, extract redusmoderat (15-20 g/L). Soiuri pentru stafide: Corinth, Sultanină albă, Sultanină neagră etc. SOIURILE PENTRU STRUGURI DE MASĂ Pe plan mondial, strugurii de masă reprezintă 15% din totalul producției viticole. În merceologia horticolă europeană sunt încadrați la categoria fructe, ocupând
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
Studiul publicat de Hodocin în anul 1849, însoțit de o planșă efectuată de același autor, reprezentând "o sțenă la groapa ocnelor", a reprodus de fapt chintesența observațiilor și sugestiile sale formulate în 1846, cum de altfel și precizează nota preliminară: "extract din un memoar oficial al vrednicului nostru montanist, comisul C. Mihalic de Hodocin"12. Surprinzătoare poate părea implicarea montanistului Hodocin într-un domeniu al vieții economice aparent depărtat de profilul pregătirii și al competențelor sale dezvăluite până atunci, anume în
[Corola-publishinghouse/Science/1576_a_2874]
-
importanți poeți romani din sec. I î.Hr. 10 Sau Hipocrate din Cos, celebru medic din Grecia antică, considerat părintele medicinei (secolele V-IV î.Hr.). 11 Antonius Musa, teolog german (1485-1547). 12 Cine nu crede, citească pe Ferro, Floier-Han ș.a. 13 "Extract din un memoar oficial a vrednicului nostru muntanistic, comisul Sc. Mihailik de Hodocin." 14 Reprodusă pe pagina de gardă a acestui studiu. 15 Păstorie și lucrare de pământ (precizarea termenilor aparține autorului studiului n.ns.). 16 "Primind în coloanele noastre
[Corola-publishinghouse/Science/1576_a_2874]
-
discussing the concepts of writing, text, and discourse, which made history in the French cultural setting, their understanding being essential to conceptualising the postmodern discursiveness. In this respect, postmodernism is studied within the field of producing discourses so as to extract, on the one hand, a nucleus of constituent themes of the phenomenon and, on the other hand, a set of characterristics of the postmodern language and of the discursive practice. The investigation of the existence of a new type of
Discursul filosofic postmodern: cazul Baudrillard by Camelia Grădinaru () [Corola-publishinghouse/Science/1408_a_2650]
-
cu xanthidrol), fie colorimetrice: folosind diacetilmonoxina, reactivul Nessler, ureaza, dimetil glioxina sau hipobromitul de sodiu. Prima enzimă izolată în stare pură, cristalizată, a fost ureaza. Aceasta a fost obținută dintr-o varietate de fasole, prin extracție cu apă și precipitarea extractului cu acetonă. Au fost izolate apoi, în stare cristalizată, prin desalifiere din soluție apoasă cu sulfat de amoniu și sulfat de magneziu, la un anumit pH: pepsina și tripsina, fermentul galben de oxidare, papaina, carboxipeptidaza, catalaza, câteva dehidrogenaze și multe
BIOFIZICA ȘI BIOENERGETICA SISTEMELOR VII by Claudia Gabriela Chilom () [Corola-publishinghouse/Science/1580_a_2899]
-
are mare grijă, avându-se În vedere că, luate În doze mari, mătrăguna nu vindecă afecțiunile psihice, ci le produce sau amplifică pe cele existente. Această plantă provoacă stări delirante, putând Însănătoși ori chiar omorî. Descrierea stării provocată de administrarea extractului de plantă este numită În termeni populari „Îmbuimăcire de cap” ori „nebuneală”. Revenind la culegerea plantei, există un Întreg scenariu ritual ce comportă circumambulațiune și nuditate rituale, aducerea de ofrande specifice (făină, miere, băuturi, recitarea de invocații și formule magice
Magie si mantica in credintele populare romanesti by Irina Iosub () [Corola-publishinghouse/Science/1602_a_2911]
-
care înțeleg să mă servesc, certificatul de naționalitate nr.1751/1928, eliberat de primăria orașului Comrat, județul Tighina, precum și una copie legalizată depe diploma mea de licență în drept, din care se vede data și locul nașterii mele. Aceasta întrucât extractul de naștere precum și toate celelalte acte mi-au rămas în Basarabia unde mi-am pierdut și toată averea mobilă și imobilă, cu ocazia cedării și evacuării Basarabiei (subl.ns.)”. y. „Ziua de 24 ianuarie 1941 va fi sărbătorită prin muncă
Întâmplări din vremea Ciumei Roşii by Paul Zahariuc () [Corola-publishinghouse/Science/1230_a_1931]