1,760 matches
-
animalele sunt la pășunat), punerea cheagului în lapte (la o temperatură între 30 și 34șC), prinderea, tăierea cașului, primele presări progresive, sfărâmarea, o fază de acidifiere urmată de o fază de maturare, sărarea în masă, punerea în formă, presările definitive, - maturarea se face la temperatura adaptată la durata maturării, cuprinsă între 6 și 14ș C (în loc de cel mult 12ș C), la o umiditate relativă a aerului de peste 95 %. Brânzeturile sunt întoarse și șterse cu regularitate în timpul maturării. - Etichetare Se adaugă: " Identificarea
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
la o temperatură între 30 și 34șC), prinderea, tăierea cașului, primele presări progresive, sfărâmarea, o fază de acidifiere urmată de o fază de maturare, sărarea în masă, punerea în formă, presările definitive, - maturarea se face la temperatura adaptată la durata maturării, cuprinsă între 6 și 14ș C (în loc de cel mult 12ș C), la o umiditate relativă a aerului de peste 95 %. Brânzeturile sunt întoarse și șterse cu regularitate în timpul maturării. - Etichetare Se adaugă: " Identificarea brânzeturilor se asigură și prin marcare în relief
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
în formă, presările definitive, - maturarea se face la temperatura adaptată la durata maturării, cuprinsă între 6 și 14ș C (în loc de cel mult 12ș C), la o umiditate relativă a aerului de peste 95 %. Brânzeturile sunt întoarse și șterse cu regularitate în timpul maturării. - Etichetare Se adaugă: " Identificarea brânzeturilor se asigură și prin marcare în relief pe o față a brânzei, denumirea apărând de două ori. În afară de aceasta, toate brânzeturile pot prezenta un marcaj în relief cu inscripția "Ferma de la ..." pe o față a
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
35ș C), adăugarea de fermenți lactici, prinderea, punerea în forme (forme perforate cu diametrul de 14 centimetri și cu înălțimea de 6-8 centimetri), presarea, sărarea, prematurarea după scoaterea din forme (cu o durată de cel puțin patru zile), spălarea și maturarea (la temperatura de 12 - 14șC), - cu derogare, maturarea se poate face în două comune limitrofe situate în afara ariei geografice până la 1 ianuarie 2015 (în loc de: fără dată limită), - ambalarea în bucăți întregi (obligatorie pentru brânzeturile fabricate în fermă) sau în jumătăți
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
în forme (forme perforate cu diametrul de 14 centimetri și cu înălțimea de 6-8 centimetri), presarea, sărarea, prematurarea după scoaterea din forme (cu o durată de cel puțin patru zile), spălarea și maturarea (la temperatura de 12 - 14șC), - cu derogare, maturarea se poate face în două comune limitrofe situate în afara ariei geografice până la 1 ianuarie 2015 (în loc de: fără dată limită), - ambalarea în bucăți întregi (obligatorie pentru brânzeturile fabricate în fermă) sau în jumătăți se face în aria geografică. Se fac precizări
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
litri pe an, - diferitele etape ale fabricării brânzei: recepția laptelui, prelucrarea laptelui, introducerea cheagului în cel mult patruzeci și opt de ore de la prima mulgere, la o temperatură între 30 și 35ș C, adăugarea de fermenți lactici, prindere, prima presare, maturare, sfărâmare, sărare în masă, maturare la sare, punerea în formă, a doua presare. - Sunt autorizate în anumite condiții mențiunile "stână" și "fermă". - Etichetare Se asigură etichetarea brânzei printr-un marcaj în relief, aplicat pe brânză, reproducând taurul din Laguiole și
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
ale fabricării brânzei: recepția laptelui, prelucrarea laptelui, introducerea cheagului în cel mult patruzeci și opt de ore de la prima mulgere, la o temperatură între 30 și 35ș C, adăugarea de fermenți lactici, prindere, prima presare, maturare, sfărâmare, sărare în masă, maturare la sare, punerea în formă, a doua presare. - Sunt autorizate în anumite condiții mențiunile "stână" și "fermă". - Etichetare Se asigură etichetarea brânzei printr-un marcaj în relief, aplicat pe brânză, reproducând taurul din Laguiole și cuvântul "Laguiole". - Cerințe naționale în loc de
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
de animal, - fabricarea brânzei se face în perioada 15 august - 15 martie (în loc de: 15 august - 31 martie); comercializarea nu se poate face decât între 10 septembrie - 10 mai; se adaugă anumiți parametri tehnologici privind răcirea laptelui și introducerea de cheag, - maturarea: umiditatea pivnițelor este de cel puțin 92 %. - Etichetare Mențiunile de etichetare, care cuprind denumirea, mențiunea "Denumire de origine controlată", logoul, precum și numele atelierului de fabricație scris clar, trebuie să figureze pe partea exterioară a cutiei. - Cerințe naționale în loc de : "Decretul din
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
de ore după prima mulgere, precum și fermenți lactici selecționați; cașul se încălzește în cuvă de cupru și se păstrează la 53ș C cel puțin treizeci de minute, - presarea se menține la cel puțin 150g/cm² timp de minimum șase ore, - maturarea se desfășoară în două părți: o primă fază de prematurare (temperatură cuprinsă între 10 și 15ș C și umiditate de peste 90 %), care durează cel puțin douăzeci și una de zile; a doua fază efectuată, fie în pivniță caldă (temperatură cuprinsă între 14
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
puțin douăzeci și una de zile; a doua fază efectuată, fie în pivniță caldă (temperatură cuprinsă între 14 și 19ș C), fie în pivniță rece (temperatură sub 14ș C). Periodic roțile sunt întoarse, sărate cu sare de mare și frecate la suprafață. Maturarea se face obligatoriu pe scândură de molid, timp de cel puțin o sută douăzeci de zile (în loc de: nouăzeci de zile), în interiorul ariei geografice, - preambalarea trebuie să se facă în aria geografică (în loc de: fără limite) cu excepția acordării unei derogări pe o
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
în loc de: fără limite) cu excepția acordării unei derogări pe o perioadă de cinci ani; tranșarea nu se referă decât la roțile triate în funcție de criterii privind structura pastei și a cojii și trebuie făcută în cincisprezece zile de la ieșirea din pivnița de maturare (în loc de: fără condiții). - Cerințe naționale în loc de: "Decretul din 29 decembrie 1986", se citește: "Decretul privind denumirea de origine controlată "Comté"". FRANȚA Roquefort - Descriere Brânza are înălțimea de 8,5 - 11,5 centimetri (în loc de: 8,5 - 10,5 centimetri) și greutatea
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
laptele, depozitarea, introducerea cheagului (realizată la temperaturi cuprinse între 28ș C și 34ș C), cașul (întârzierea este interzisă), formarea cașului (efectuată după pre-scurgere), scurgerea (realizată fără presare), marcarea, însămânțarea și perforarea brânzei; termenul de perforare și recepția în pivnița de maturare este de cel mult două zile, iar în anumite condiții de patru zile. Fabricarea brânzei se face în ateliere special amenajate. Maturarea durează cel puțin nouăzeci de zile începând cu ziua de fabricație. În această perioadă se prelucrează, apoi se
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
pre-scurgere), scurgerea (realizată fără presare), marcarea, însămânțarea și perforarea brânzei; termenul de perforare și recepția în pivnița de maturare este de cel mult două zile, iar în anumite condiții de patru zile. Fabricarea brânzei se face în ateliere special amenajate. Maturarea durează cel puțin nouăzeci de zile începând cu ziua de fabricație. În această perioadă se prelucrează, apoi se maturează la temperatură controlată. Brânza se depune descoperită în pivniță o perioadă necesară pentru ca Penicillium Roqueforti să se dezvolte bine. Perioada nu
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
fabricație. În această perioadă se prelucrează, apoi se maturează la temperatură controlată. Brânza se depune descoperită în pivniță o perioadă necesară pentru ca Penicillium Roqueforti să se dezvolte bine. Perioada nu poate fi în nici un caz mai mică de două săptămâni. Maturarea este lentă, sub ambalaj de protecție continuă în pivniță sau în săli cu temperatură controlată unde sunt depuse brânzeturile. Punerea în ambalajele protectoare se aplică numai în pivniță. Operațiunile de maturare, stocare, decupare, condiționare, preambalare și ambalare a brânzeturilor se
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
fi în nici un caz mai mică de două săptămâni. Maturarea este lentă, sub ambalaj de protecție continuă în pivniță sau în săli cu temperatură controlată unde sunt depuse brânzeturile. Punerea în ambalajele protectoare se aplică numai în pivniță. Operațiunile de maturare, stocare, decupare, condiționare, preambalare și ambalare a brânzeturilor se efectuează exclusiv în comuna Roquefort-sur-Soulzon. - Etichetare Cu excepția mărcii confederale "Brebis Rouge", precum și a altor mărci de fabrică sau de comerț particulare sau a denumirilor de întreprinderi sau a firmelor, este interzisă
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
Citokinele și moleculele costimulatorii în activarea celulelor T. ... c) Răspunsul imun mediat prin celulele T - celule participante. ... a) Activarea celulelor B - interacțiunea cu celulele T și transducția semnalului. ... b) Producția de imunoglobuline și recunoașterea epitopilor. ... c) Izotipuri de anticorpi și maturarea răspunsului umoral. ... d) Procese biologice inițiate de anticorpi - mediate prin IgM, IgG, IgA, opsonizarea, fixarea complementului, citotoxicitatea mediată celular anticorp - dependentă. ... e) IgE - structură, funcție, sinteză, reglare, receptori. ... f) Reacția IgE - mediată imediată și de fază tardivă. ... g) Complexele imune
EUR-Lex () [Corola-website/Law/219169_a_220498]
-
veterinar autorizat. 3. Carnea proaspătă dezosată descrisă mai sus provine din carcase (i) care au fost maturate la o temperatură ambiantă mai mare de + 2 °C timp de cel puțin 24 ore înainte de îndepărtarea oaselor și (ii) la care, după maturare și înainte de îndepărtarea oaselor, valoarea pH măsurată electronic la mijlocul mușchiului longissimus dorsi a fost înregistrată ca fiind mai mică de 6,0 în fiecare caz. 4. Data sacrificării animalului 12 .................................................................................... V. Atestat de protecție a animalelor Subsemnatul, veterinar autorizat, certific
jrc5056as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90224_a_91011]
-
veterinar autorizat. 3. Carnea proaspătă dezosată descrisă mai sus provine din carcase (i) care au fost maturate la o temperatură ambiantă mai mare de + 2 °C timp de cel puțin 24 ore înainte de îndepărtarea oaselor și (ii) la care, după maturare și înainte de îndepărtarea oaselor, valoarea pH măsurată electronic la mijlocul mușchiului longissimus dorsi a fost înregistrată ca fiind mai mică de 6,0 în fiecare caz. 4. Data sacrificării animalului 18 .................................................................................... V. Atestat de protecție a animalelor Subsemnatul, veterinar autorizat, certific
jrc5056as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90224_a_91011]
-
Tăria alcoolică naturală minimă în volume prevăzută la alin. (5) poate fi stabilită la nivele diferite, în funcție de: ... a) subdenumire, comună sau o parte a comunei; ... b) soiul sau soiurile de viță-de-vie din care provin strugurii utilizați. ... (7) În funcție de stadiul de maturare a strugurilor și de caracteristicile lor calitative la cules, vinurile cu denumire de origine controlată se clasifică astfel: ... a) DOC-CMD - vin cu denumire de origine controlată din struguri culeși la maturitate deplină; ... b) DOC-CT - vin cu denumire de origine controlată
EUR-Lex () [Corola-website/Law/222819_a_224148]
-
i a stării fitosanitare. ♦ Aplicarea cunoștințelor dobândite pe parcursul formării în situații, contexte noi. III. Conținuturi (în vederea explicitării / detalierii competențelor): 1. Recoltarea, prelucrarea și păstrarea fructelor și semințelor forestiere. - Recoltarea semințelor forestiere: ● epoca de recoltare: clasificarea speciilor forestiere în funcție de raportul dintre maturare și coacere. ● evaluarea recoltei de semințe: clasificarea și descrierea metodelor de evaluare a fructificației. ● metode și tehnici de recoltare: clasificarea și descrierea metodelor și a tehnicilor de recoltare a semințelor forestiere. ● organizarea lucrărilor de recoltare: măsuri organizatorice care se iau
EUR-Lex () [Corola-website/Law/156685_a_158014]
-
de îngrijire a grupurilor sanitare, echipament de lucru de culoare diferită față de cel destinat altor activități. ... Articolul 52 Conducerile unităților se vor îngriji de menținerea stării de curățenie și de confort în fiecare unitate și în anexele aferente prin: a) maturarea umedă sau aspirarea, în toate încăperile sau spațiile de lucru; ... b) dezinfecția periodica și la necesitate a încăperilor și a mobilierului; ... c) dezinsecția și deratizarea încăperilor și a anexelor, ori de câte ori se constată prezenta insectelor sau rozătoarelor; ... d) colectarea reziduurilor solide
EUR-Lex () [Corola-website/Law/139986_a_141315]
-
să funcționeze, în permanență, la parametrii proiectați. Articolul 62 Numărul maxim de persoane care pot utiliza simultan baia nu va depăși capacitatea proiectată și autorizată sanitar. Articolul 63 Băile publice trebuie menținute în permanență stare de curățenie și dezinfecție astfel: - maturarea sau aspirarea zilnică a pardoselei uscate; - spălarea zilnică a pardoselei umede; - spălarea după fiecare utilizare a căzilor de baie și dezinfectarea lor cu soluție clorigena 1% sau altă soluție dezinfectanta; - bazinele de îmbaiere vor îndeplini condițiile prevăzute la art. 67
EUR-Lex () [Corola-website/Law/139986_a_141315]
-
în comun Articolul 80 Mijloacele de transport în comun trebuie întreținute corespunzător și menținute în permanență stare de curățenie astfel: - în stațiile de formare a trenurilor, în aeroporturi și autobaze se salubrizează în întregime vehiculul prin îndepărtarea reziduurilor, curățirea scrumierelor, maturarea umedă și ștergerea prafului, spălarea geamurilor, curățarea barelor și mânerelor interioare și exterioare, precum și efectuarea dezinfecției și dezinsecției, conform regulamentelor în vigoare; - la capul de linie al autobuzelor, pe parcursul mijloacelor de transport navale și al trenurilor se va efectua îndepărtarea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/139986_a_141315]
-
ștergerea prafului, spălarea geamurilor, curățarea barelor și mânerelor interioare și exterioare, precum și efectuarea dezinfecției și dezinsecției, conform regulamentelor în vigoare; - la capul de linie al autobuzelor, pe parcursul mijloacelor de transport navale și al trenurilor se va efectua îndepărtarea reziduurilor prin maturare și ștergerea prafului din întregul vehicul; - dotarea cu săpun, prosoape și hârtie igienică a grupurilor sanitare, curățirea prin spălare și dezinfecție a acestora; - asigurarea unei ventilații, iluminat și încălzit corespunzătoare reglementărilor în vigoare. Capitolul 6 Normele de igienă privind înhumarea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/139986_a_141315]
-
la cotele prevăzute în SR 174-97 și SR 183-95. Remedierea defecțiunilor se va executa conform instrucțiunilor pentru prevenirea și remedierea defecțiunilor la îmbrăcămintea rutieră modernă, indicativ CD 98-86. Apoi stratul-suport se curăță și se amorsează: a) curățarea se face prin maturare mecanică și spălare cu jet de apă sub presiune; ... b) amorsarea se execută uniform, prin stropire mecanizata cu emulsie bituminoasa cationica cu rupere rapidă, într-o cantitate care să asigure un bitum rezidual de 0,3-0,5 kg/mc (în funcție de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/120273_a_121602]