2,802 matches
-
care tocmai am vorbit, conform următoarei reacții: O20- + 2H+ → H2O2 Peroxidul de hidrogen nu este propriu-zis un radical liber, ci mai degrabă un pro-oxidant care face parte din familia speciilor oxigenate reactive. El poate însă participa ușor la reacții cu radicali și poate produce radicali liberi. Poate fi produs în mod spontan sau enzimatic în interiorul organismului. Deși e mai puțin reactiv decât primul, nu este nici complet inofensiv. Din fericire, sistemul de apărare al organismului este bine organizat. Doua enzime noi
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
conform următoarei reacții: O20- + 2H+ → H2O2 Peroxidul de hidrogen nu este propriu-zis un radical liber, ci mai degrabă un pro-oxidant care face parte din familia speciilor oxigenate reactive. El poate însă participa ușor la reacții cu radicali și poate produce radicali liberi. Poate fi produs în mod spontan sau enzimatic în interiorul organismului. Deși e mai puțin reactiv decât primul, nu este nici complet inofensiv. Din fericire, sistemul de apărare al organismului este bine organizat. Doua enzime noi au sarcina de a
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
alimentar brevetat sub numele de Immunocal/HMS 90 TM, care a fost descoperit după 18 ani de cercetări desfășurate de o echipă medicală de la Universitatea McGill din Montréal (vezi capitolele 4 și 6). Radicalul hidroxil (OH0) Este vorba de un radical liber foarte toxic și foarte reactiv 6: nu are nevoie decât de câteva miimi de secundă pentru a „fura” un hidrogen din jurul său. După ionul superoxid (O20-) și peroxidul de hidrogen (H2O2), radicalul hidroxil (OH0) este al treilea element oxidant
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
carență în ceea ce privește seleniu și vitaminele B1 și B2 poate de asemenea împiedica o sinteză satisfăcătoare și o funcționare adecvată a GSH-ului. În fine, în unele cazuri particulare, cum ar fi în timpul unui exercițiu fizic intens și îndelungat, cantitatea de radical hidroxil (OH0) produsă este prea mare pentru a fi complet neutralizată de GSH-ul prezent în celule. Atunci intervine enzima numită „metionină-reductază”. Ea are puterea de a neutraliza acest agent criminal, dar trebuie la rândul ei să fie prezentă într-
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
1O20-) este pur și simplu o formă „excitată” de oxigen: unul din cei 6 electroni de pe o orbită externă a sărit pe o nouă orbită externă. În aceste condiții, molecula de oxigen are un electron necuplat și devine astfel un radical liber. Oxigenul singlet poate fi extrem de periculos. El este implicat în unele forme de artrită, însă produce în principal daune la nivelul ochilor. În prezența luminii, el atacă nu numai cristalinul, intervenind în dezvoltarea cataractei, ci și retina, contribuind la
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
unele forme de artrită, însă produce în principal daune la nivelul ochilor. În prezența luminii, el atacă nu numai cristalinul, intervenind în dezvoltarea cataractei, ci și retina, contribuind la degenerescența maculară, care este principala cauză a cecității. Principiile reacției cu radicali în lanț Atomul este unitatea minimală a materiei. El are un nucleu în jurul căruia gravitează perechi de electroni care îi asigură stabilitatea. Totuși, în timpul procesului de oxidare (respirație, digestie, mișcare), se întâmplă, ca unul din electroni să scape, ceea ce creează
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
dezechilibru. Atomul începe să caute un alt electron, indiferent de proveniența sa, chiar dacă ar fi furat unul de la vecinul său cel mai apropiat, care va face la rândul lui același lucru. Acest fenomen în cascadă este începutul unei reacții cu radicali în lanț. El poate să contribuie la diferite leziuni celulare. Etapa inițială Radicalul hidroxil (OH0) care deviază de la calea normală (ce ar fi trebuit să-l neutralizeze) atacă un element din organism reprezentat de simbolul RH, cum ar fi o
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
normală (ce ar fi trebuit să-l neutralizeze) atacă un element din organism reprezentat de simbolul RH, cum ar fi o lipidă (grăsime), o proteină sau un element al ADN-ului. Această întâlnire este începutul unei cascade de reacții cu radicali: OH0 + RH → H2O + R0 Etapa 2 Molecula care a fost oxigenată reacționează apoi ușor cu oxigenul (O2) pentru a forma un radical peroxil, după următoarea reacție: Ro + O2 → ROO0 Etapa 3 Radicalul peroxil poate reacționa cu o lipidă sau o
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
Molecula care a fost oxigenată reacționează apoi ușor cu oxigenul (O2) pentru a forma un radical peroxil, după următoarea reacție: Ro + O2 → ROO0 Etapa 3 Radicalul peroxil poate reacționa cu o lipidă sau o proteină sănătoasă ori cu un alt radical liber pentru a forma un radical hidroperoxil, conform reacției: ROO0 + R’H → R’o + ROOH Apoi, din nou: R’o + O2 → R’OO0 etc. Etapele 2 și 3 depind de prezența sau absența radicalilor liberi. Dacă aceștia există, adică dacă
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
proteină sănătoasă ori cu un alt radical liber pentru a forma un radical hidroperoxil, conform reacției: ROO0 + R’H → R’o + ROOH Apoi, din nou: R’o + O2 → R’OO0 etc. Etapele 2 și 3 depind de prezența sau absența radicalilor liberi. Dacă aceștia există, adică dacă nici un antioxidant nu a rupt lanțul de radicali după etapa inițială, reacțiile se multiplică de la sine. Originile vieții pe Pământ și radicalii liberi Una din ipotezele referitoare la prezența radicalilor liberi în univers ar
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
conform reacției: ROO0 + R’H → R’o + ROOH Apoi, din nou: R’o + O2 → R’OO0 etc. Etapele 2 și 3 depind de prezența sau absența radicalilor liberi. Dacă aceștia există, adică dacă nici un antioxidant nu a rupt lanțul de radicali după etapa inițială, reacțiile se multiplică de la sine. Originile vieții pe Pământ și radicalii liberi Una din ipotezele referitoare la prezența radicalilor liberi în univers ar putea fi explicată prin întoarcerea la originile vieții pe Pământ. Conform unei teorii științifice
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
R’OO0 etc. Etapele 2 și 3 depind de prezența sau absența radicalilor liberi. Dacă aceștia există, adică dacă nici un antioxidant nu a rupt lanțul de radicali după etapa inițială, reacțiile se multiplică de la sine. Originile vieții pe Pământ și radicalii liberi Una din ipotezele referitoare la prezența radicalilor liberi în univers ar putea fi explicată prin întoarcerea la originile vieții pe Pământ. Conform unei teorii științifice, viața ar fi apărut în mod spontan cu 3,5 până la 5 miliarde de
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
de prezența sau absența radicalilor liberi. Dacă aceștia există, adică dacă nici un antioxidant nu a rupt lanțul de radicali după etapa inițială, reacțiile se multiplică de la sine. Originile vieții pe Pământ și radicalii liberi Una din ipotezele referitoare la prezența radicalilor liberi în univers ar putea fi explicată prin întoarcerea la originile vieții pe Pământ. Conform unei teorii științifice, viața ar fi apărut în mod spontan cu 3,5 până la 5 miliarde de ani în urmă ca rezultat al unor reacții
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
în univers ar putea fi explicată prin întoarcerea la originile vieții pe Pământ. Conform unei teorii științifice, viața ar fi apărut în mod spontan cu 3,5 până la 5 miliarde de ani în urmă ca rezultat al unor reacții implicând radicali ce ar fi fost declanșate de radiațiile ionizante ale Soarelui 8. Pe atunci nu exista oxigen în aer, ca acum. Oxigenul nu era prezent decât sub formă de legături chimice sau de oxizi. Speciile anaerobe (care trăiesc fără oxigen) își
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
drept scut împotriva razelor solare. Pe lângă aceasta, apariția oxigenului a permis dezvoltarea organismelor multicelulare capabile să folosească oxigenul pentru a trăi și pentru a crea energie: s-a născut astfel respirația celulară, dar au apărut și procesul de oxidoreducție și radicalii liberi. În sfârșit, acum 65 de milioane de ani au apărut primatele, în timp ce prezența umană se estimează că a apărut acum 5 milioane de ani. Rezultă deci că radicalii liberi sunt ar putea fi la originea apariției și evoluției vieții
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
astfel respirația celulară, dar au apărut și procesul de oxidoreducție și radicalii liberi. În sfârșit, acum 65 de milioane de ani au apărut primatele, în timp ce prezența umană se estimează că a apărut acum 5 milioane de ani. Rezultă deci că radicalii liberi sunt ar putea fi la originea apariției și evoluției vieții pe Pământ. De la apariția oxigenului pe planeta noastră, entitățile oxidante (radicalii liberi) și antioxidanții s-au luptat încontinuu și au contribuit la crearea a ceea ce suntem astăzi! (De reținut
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
apărut primatele, în timp ce prezența umană se estimează că a apărut acum 5 milioane de ani. Rezultă deci că radicalii liberi sunt ar putea fi la originea apariției și evoluției vieții pe Pământ. De la apariția oxigenului pe planeta noastră, entitățile oxidante (radicalii liberi) și antioxidanții s-au luptat încontinuu și au contribuit la crearea a ceea ce suntem astăzi! (De reținut că această cronologie de la fotosinteză la respirație și apoi la apariția omului este, bineînțeles, foarte simplificată și omite anumite evenimente importante din
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
simplificată și omite anumite evenimente importante din evoluția vieții pe Pământ, însă ar trebui volume întregi pentru a dezvolta acest subiect în mod corect. Obiectivul meu în această expunere este doar de a da câteva repere menite să sublinieze prezența radicalilor liberi încă de la începuturile vieții pe Pământ.) Note Le Cren, F. (1999). „Vitamines et antioxidants à chaque jour respoussent la vieillesse pour toujours”; pentru mai multe detalii, consultați pagina de internet HYPERLINK "http://www.chez.com/santeaa" www.chez.com
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
Radicals in Biology, Academic Press, New York, pp. 137-199. Nohl et al., 1978; Chance și colab., 1979. Sawyer, D.T. (1988). „O2! Who would have imagined all the biological processes that involve oxygen?”, Chemtech, June, pp. 369-375. Capitolul 3 Ravagiile provocate de radicalii liberi Fabricarea radicalilor liberi Respirația În capitolul precedent am văzut că respirația nu se termină o dată cu intrarea oxigenului din aer în plămâni. Mai trebuie și ca acest oxigen să fie transportat de la plămâni la celule pentru ca organismul să funcționeze corect
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
Academic Press, New York, pp. 137-199. Nohl et al., 1978; Chance și colab., 1979. Sawyer, D.T. (1988). „O2! Who would have imagined all the biological processes that involve oxygen?”, Chemtech, June, pp. 369-375. Capitolul 3 Ravagiile provocate de radicalii liberi Fabricarea radicalilor liberi Respirația În capitolul precedent am văzut că respirația nu se termină o dată cu intrarea oxigenului din aer în plămâni. Mai trebuie și ca acest oxigen să fie transportat de la plămâni la celule pentru ca organismul să funcționeze corect. Acest transport al
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
încarcă cu oxigen, după următoarea reacție: HHb + O2 → HbO2 + H+ Oxihemoglobina (HbO2) formată astfel este, într-o anumită măsură, un adevărat camion plin de oxigen care va transporta oxigenul către celule. Dar, în același timp, pe parcursul reacției se produce un radical liber (H+). Dată fiind frecvența foarte ridicată a reacțiilor respiratorii, înțelegem că avem de-a face aici cu o sursă importantă de radicali liberi. Digestia bacteriilor sau fagocitoza Când o bacterie intră în organismul nostru, ea este de obicei identificată
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
de oxigen care va transporta oxigenul către celule. Dar, în același timp, pe parcursul reacției se produce un radical liber (H+). Dată fiind frecvența foarte ridicată a reacțiilor respiratorii, înțelegem că avem de-a face aici cu o sursă importantă de radicali liberi. Digestia bacteriilor sau fagocitoza Când o bacterie intră în organismul nostru, ea este de obicei identificată ca un intrus nedorit. Organismul reacționează imediat trimițând agenți de securitate neiertători care au datoria de a o elimina pur și simplu. Unul
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
înghit bacteriile și lasă „stomacului” lor foarte performant sarcina de a le digera. De fapt, acest sistem de digestie foarte special fabrică substanțe bactericide extrem de puternice care distrug bacteriile prin intermediul unor reacții biochimice foarte complexe care generează în același timp radicali liberi (RL). Acești radicali liberi sunt distruși în mod normal la rândul lor, imediat ce și-au îndeplinit funcția. Se întâmplă însă deseori ca radicalii liberi să scape din postul lor înainte de a fi neutralizați și își continue misiunea distructivă (killer
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
stomacului” lor foarte performant sarcina de a le digera. De fapt, acest sistem de digestie foarte special fabrică substanțe bactericide extrem de puternice care distrug bacteriile prin intermediul unor reacții biochimice foarte complexe care generează în același timp radicali liberi (RL). Acești radicali liberi sunt distruși în mod normal la rândul lor, imediat ce și-au îndeplinit funcția. Se întâmplă însă deseori ca radicalii liberi să scape din postul lor înainte de a fi neutralizați și își continue misiunea distructivă (killer). În acel moment, este
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
extrem de puternice care distrug bacteriile prin intermediul unor reacții biochimice foarte complexe care generează în același timp radicali liberi (RL). Acești radicali liberi sunt distruși în mod normal la rândul lor, imediat ce și-au îndeplinit funcția. Se întâmplă însă deseori ca radicalii liberi să scape din postul lor înainte de a fi neutralizați și își continue misiunea distructivă (killer). În acel moment, este important să aveți o „trupă” de antioxidanți de nădejde, capabili să restabilească ordinea repede, înainte ca radicalii liberi să fi
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]