2,218 matches
-
faptul că următorii limfonoduli au fost îndepărtați: popliteu, ischiatic, inghinal superficial, inghinal profund, iliac median și lateral, renal, prefemural, lombar, costocervical, sternal, prescapular, axilar, caudal și cervical profund. 7. Carnea trebuie să fie identificabila până la efectivul animalului eligibil sau, după tranșare, până la animalele tăiate în același lot, prin intermediul unui sistem computerizat de trasabilitate aplicat până în momentul tăierii. După tăiere etichetele trebuie să permită identificarea cărnii proaspete și a produselor la care face referire partea I, până la efectiv pentru a se putea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/172361_a_173690]
-
controlul. Unitatea 11. Pentru a fi autorizată unitatea trebuie să elaboreze și să aplice un sistem prin care carnea și/sau produsul eligibil să fie identificabil și toată carnea să poată fi identificată până la efectivele sale de origine sau, după tranșare, până la animalele tăiate în același lot. Sistemul trebuie să faciliteze trasabilitatea totală a cărnii sau a produselor de origine animală în toate etapele tranșării, iar evidentele trebuie păstrate cel putin 2 ani. Detalii privind sistemul utilizat trebuie furnizate în scris
EUR-Lex () [Corola-website/Law/172361_a_173690]
-
fie identificabil și toată carnea să poată fi identificată până la efectivele sale de origine sau, după tranșare, până la animalele tăiate în același lot. Sistemul trebuie să faciliteze trasabilitatea totală a cărnii sau a produselor de origine animală în toate etapele tranșării, iar evidentele trebuie păstrate cel putin 2 ani. Detalii privind sistemul utilizat trebuie furnizate în scris autorit��ții competențe de către conducerea unității. 12. Autoritatea căreia i s-a delegat competența trebuie să evalueze, să aprobe și să monitorizeze sistemul furnizat
EUR-Lex () [Corola-website/Law/172361_a_173690]
-
pe teritoriul țării, pentru bovinele, ovinele sau caprinele a caror carne este destinată consumului uman ori animal. 5. Materialele cu risc specific la care se face referire la pct. 1 lit. a) sunt îndepărtate în: a) abatoare; ... b) unități de tranșare pentru coloana vertebrală de la bovine; ... c) unități de transformare cu risc înalt sau în unități menționate în reglementările în vigoare, sub supravegherea unei persoane nominalizate în acest scop de către autoritatea căreia i s-a delegat competența. Aceste unități trebuie autorizate
EUR-Lex () [Corola-website/Law/172361_a_173690]
-
exceptate de la obligația marcării cu vopsea, prevăzută la pct. 7 de mai jos. ... 6. Prin derogare de la prevederile pct. 5 autoritatea competența poate decide autorizarea: a) recoltării cărnii de pe maseteri și limba de la bovine, ovine și caprine în unități de tranșare special autorizate în acest scop; ... b) îndepărtării măduvei spinării de la ovine și caprine în unitățile de tranșare special autorizate în acest scop; ... c) îndepărtării coloanei vertebrale de la carcase sau părți de carcasa în unități special autorizate înregistrate și controlate în
EUR-Lex () [Corola-website/Law/172361_a_173690]
-
prevederile pct. 5 autoritatea competența poate decide autorizarea: a) recoltării cărnii de pe maseteri și limba de la bovine, ovine și caprine în unități de tranșare special autorizate în acest scop; ... b) îndepărtării măduvei spinării de la ovine și caprine în unitățile de tranșare special autorizate în acest scop; ... c) îndepărtării coloanei vertebrale de la carcase sau părți de carcasa în unități special autorizate înregistrate și controlate în acest scop. ... 7. Autoritatea competența controlează că toate materialele cu risc specific să fie colorate cu vopsea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/172361_a_173690]
-
Swaziland Uruguay Vanuatu. 11. Autoritatea competența dispune efectuarea frecvență de inspecții oficiale pentru a verifica aplicarea corectă a prezentelor prevederi și pentru a se asigura că sunt luate măsuri pentru a evita orice contaminare, în special în abatoare, secții de tranșare, unități de prelucrare a deșeurilor animale, unități de prelucrare cu risc înalt sau incinte aprobate conform legislației în vigoare de stabilire a regulilor veterinare pentru eliminarea și prelucrarea deșeurilor animale pentru comercializarea lor și pentru prevenirea agenților patogeni în furajele
EUR-Lex () [Corola-website/Law/172361_a_173690]
-
Capitolul 1 Prevederi generale Articolul 1 (1) Prezenta normă sanitară veterinară stabilește condițiile de sănătate pentru producerea și comercializarea cărnii proaspete de pasăre. ... (2) Prezenta normă sanitară veterinară nu se aplică pentru tranșarea și depozitarea cărnii proaspete de pasăre în magazine care vând cu amănuntul sau în incinte adiacente punctelor de vânzare, unde tranșarea și depozitarea sunt efectuate numai în scopul vânzării directe către consumator. Aceste operații fac obiectul controalelor de sănătate publică
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
de sănătate pentru producerea și comercializarea cărnii proaspete de pasăre. ... (2) Prezenta normă sanitară veterinară nu se aplică pentru tranșarea și depozitarea cărnii proaspete de pasăre în magazine care vând cu amănuntul sau în incinte adiacente punctelor de vânzare, unde tranșarea și depozitarea sunt efectuate numai în scopul vânzării directe către consumator. Aceste operații fac obiectul controalelor de sănătate publică prevăzute de legislația națională care reglementează vânzarea cu amănuntul. ... Articolul 2 (1) În sensul prezenței norme sanitare veterinare se înțelege prin
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
tăiere în abator, efectuată în concordanță cu cap. VIII din anexă nr. 1; ... k) mijloc de transport - părțile rezervate încărcăturii din vehicule auto, feroviare, aeriene și cala navelor sau containerele destinate transportului terestru, naval, aerian; ... l) unitate - abator, sala de tranșare, depozit frigorific, centru de reambalare sau o unitate care reunește mai multe asemenea unități funcționale autorizate sanitar veterinar. (2) Suplimentar, în sensul prezenței norme sanitare veterinare, se înțelege prin: ... a) lot - cantitatea de carne proaspătă de pasăre la care se
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
și elaborarea uneia sau mai multor liste care să permită identificarea autorității veterinare competențe se stabilesc conform dispozițiilor art. 21. B. 1. Părțile de carcasa sau carnea dezosata trebuie: a) să fi fost tranșate și/sau dezosate în unități de tranșare autorizate și supravegheate în concordanță cu art. 6; ... b) să fi fost tranșate și obținute în conformitate cu cerințele cap. VII din anexă nr. 1 și să provină de la: ... 1. păsări tăiate în România și care se conformează cerințelor stabilite la lit.
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
și g), la fața locului sau în centrele de reambalare autorizate special de către autoritatea veterinară competența în acest scop; ... f) să fie depozitate în condiții de igienă corespunzătoare și în conformitate cu cap. XIII din anexă nr. 1. ... 2. Atunci cand unitățile de tranșare folosesc carne proaspătă, alta decât carnea de pasăre, aceasta carne trebuie să corespundă cerințelor Normei sanitare veterinare care reglementează condițiile de sănătate pentru producerea și comercializarea cărnii proaspete, ale Normei sanitare veterinare privind problemele de sănătate publică și sănătate a
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
consumatorului final, cu condiția ca acestea să funcționeze în aceeași localitate cu a producătorului sau într-o localitate învecinată. ... 2. Autoritatea veterinară centrală stabilește condițiile în care derogările aplicabile activităților de la lit. B se pot extinde și pentru activitatea de tranșare. 3. Se exclud de la asemenea derogări: vânzarea ambulanță, vânzarea prin corespondență, iar în cadrul vânzării cu amănuntul, vânzarea la piata. 4. Activitățile prin care au fost stabilite derogări sunt supuse controalelor de sănătate publică prevăzute de legislația națională. (3) Condițiile pe
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
un program de instruire a personalului, să se conformeze condițiilor de productie igienică adaptate la structura producției. Medicul veterinar oficial din unitate trebuie să fie implicat în elaborarea și implementarea acestui program. ... (5) Proprietarul sau reprezentantul legal al unităților de tranșare sau al centrelor de reambalare trebuie să dețină un registru cu intrările și ieșirile de carne proaspătă de pasăre, precizând natură cărnii de pasăre primite. ... (6) Inspecția și supravegherea unităților trebuie să fie efectuate sub responsabilitatea medicului veterinar oficial, care
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
este marcată cu ștampile sau etichete aprobate în acest scop, în conformitate cu procedura națională, și poartă indicații privind zona administrativă în raza căreia se află unitatea. ... 2. Autoritatea veterinară competența poate acorda derogări în conformitate cu anexă nr. 2, în cazul unităților de tranșare care sunt autorizate conform Normei sanitare veterinare privind problemele de sănătate care reglementează producerea și comercializarea cărnii proaspete, cu condiția ca acestea să nu prelucreze mai mult de trei tone de carne pe săptămână, respectând condițiile de temperatură stabilite la
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
pe săptămână, respectând condițiile de temperatură stabilite la pct. 49 al cap. VII din anexă nr. 1. Prevederile cap. VIII și X și ale pct. 64 al cap. XI al anexei nr. 1 nu se aplică operațiilor de depozitare și tranșare în unitățile la care se referă primul alineat. 3. Carnea care a fost declarată proprie pentru consum uman conform condițiilor inspecției de igienă și sănătate, stabilite de prezență normă sanitară veterinară, trebuie să fie marcată cu o ștampilă care indică
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
1) lit. a) sunt sub supraveghere veterinară; ... b) sunt respectate următoarele cerințe: ... 1. în abatoarele autorizate în conformitate cu art. 6 este prezent cel puțin un medic veterinar oficial pe tot parcursul inspecției de sănătate după tăiere post-mortem; 2. în unitățile de tranșare autorizate în conformitate cu art. 6 este prezent un medic veterinar oficial său personal auxiliar, cel putin o dată pe zi, atunci când carnea este prelucrata, pentru a controla condițiile de igienă ale unității și pentru a înregistra intrările și ieșirile de carne proaspătă
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
operațiuni să fie efectuate într-o încăpere separată care îndeplinește cerințele lit. b) de la pct. 14 al cap. ÎI din anexă nr. 1 și în conformitate cu cap. XV din anexă nr. 1; carcasele neeviscerate se transporta imediat la o unitate de tranșare care deține un spațiu special, așa cum este definit la pct. 2 și pct. 15 lit. b) al cap. III din anexă nr. 1. Carcasele trebuie să fie eviscerate în maximum 24 de ore, sub supravegherea medicului veterinar oficial. Articolul 12
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
uscare a mâinilor; b) facilități pentru sterilizarea ustensilelor de lucru, prevăzute cu apă caldă la temperatura minimă de +82°C; ... 3. dispozitive contra dăunătorilor montate la toate comunicările cu exteriorul; 4. a) instrumente și utilaje de lucru că: mese de tranșare, mese cu suprafețe de tranșare detașabile, containere, benzi transportoare și ferăstraie confecționate din materiale rezistente la coroziune, care să nu modifice aspectul și calitățile cărnii, ușor de curățat și dezinfectat. Suprafețele care intră în contact cu carnea sau care pot
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
pentru sterilizarea ustensilelor de lucru, prevăzute cu apă caldă la temperatura minimă de +82°C; ... 3. dispozitive contra dăunătorilor montate la toate comunicările cu exteriorul; 4. a) instrumente și utilaje de lucru că: mese de tranșare, mese cu suprafețe de tranșare detașabile, containere, benzi transportoare și ferăstraie confecționate din materiale rezistente la coroziune, care să nu modifice aspectul și calitățile cărnii, ușor de curățat și dezinfectat. Suprafețele care intră în contact cu carnea sau care pot intra în contact cu carnea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
de pasăre suspectă; ... f) un spațiu sau o amenajare pentru colectarea penelor, cu excepția cazului când acestea sunt tratate că deșeuri; ... g) chiuvete și grupuri sanitare separate pentru personalul care manevrează păsările vii. ... Capitolul 3 Condiții speciale pentru autorizarea unităților de tranșare 15. Suplimentar cerințelor generale, unitățile de tranșare trebuie să dispună cel puțin de: a) spații frigorifice suficient de mari pentru depozitarea cărnii; ... b) un spațiu pentru tranșare, dezosare și preambalare, în măsura în care această operațiune este efectuată în unitatea de tranșare: ... 1
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
o amenajare pentru colectarea penelor, cu excepția cazului când acestea sunt tratate că deșeuri; ... g) chiuvete și grupuri sanitare separate pentru personalul care manevrează păsările vii. ... Capitolul 3 Condiții speciale pentru autorizarea unităților de tranșare 15. Suplimentar cerințelor generale, unitățile de tranșare trebuie să dispună cel puțin de: a) spații frigorifice suficient de mari pentru depozitarea cărnii; ... b) un spațiu pentru tranșare, dezosare și preambalare, în măsura în care această operațiune este efectuată în unitatea de tranșare: ... 1. un spațiu separat pentru eviscerarea gâștelor și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
personalul care manevrează păsările vii. ... Capitolul 3 Condiții speciale pentru autorizarea unităților de tranșare 15. Suplimentar cerințelor generale, unitățile de tranșare trebuie să dispună cel puțin de: a) spații frigorifice suficient de mari pentru depozitarea cărnii; ... b) un spațiu pentru tranșare, dezosare și preambalare, în măsura în care această operațiune este efectuată în unitatea de tranșare: ... 1. un spațiu separat pentru eviscerarea gâștelor și ratelor crescute pentru producția de ficat gras și care au fost asomate, sângerate și deplumate la ferma de îngrășare; 2
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
de tranșare 15. Suplimentar cerințelor generale, unitățile de tranșare trebuie să dispună cel puțin de: a) spații frigorifice suficient de mari pentru depozitarea cărnii; ... b) un spațiu pentru tranșare, dezosare și preambalare, în măsura în care această operațiune este efectuată în unitatea de tranșare: ... 1. un spațiu separat pentru eviscerarea gâștelor și ratelor crescute pentru producția de ficat gras și care au fost asomate, sângerate și deplumate la ferma de îngrășare; 2. o sală pentru eviscerarea păsărilor la care se face referire la pct.
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]
-
sângerate și deplumate la ferma de îngrășare; 2. o sală pentru eviscerarea păsărilor la care se face referire la pct. 49 al cap. VIII al prezenței anexe; c) un spațiu pentru ambalare, dacă această operațiune se execută în unitatea de tranșare, doar dacă sunt îndeplinite condițiile prevăzute de pct. 74 al cap. XIV. ... Capitolul 4 Condiții speciale pentru autorizarea depozitelor frigorifice 16. Suplimentar cerințelor generale, depozitele în care carnea proaspătă este depozitată în conformitate cu pct. 69 al cap. XIII trebuie să posede
EUR-Lex () [Corola-website/Law/147566_a_148895]