11,260 matches
-
vapori este o hidroliză rapidă (“steam explosion”) cînd fibra vegetală este adusă la temperatură înaltă (180÷2000C) prin injecție de vapori sub presiune pentru un timp foarte scurt. Urmează o depresurizare a reactorului la presiune atmosferică într-o „explozie de abur”. In urma tratamentului se constată o destructurare intensă a materialului datorită eliberării de produși simpli. Rezultă o creștere importantă a suprafețelor accesibile reactanților ceea ce conduce la ameliorarea hidrolizei enzimatice. Metodele de pretratament cu mediu apos sau abur pot folosi catalize
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
o „explozie de abur”. In urma tratamentului se constată o destructurare intensă a materialului datorită eliberării de produși simpli. Rezultă o creștere importantă a suprafețelor accesibile reactanților ceea ce conduce la ameliorarea hidrolizei enzimatice. Metodele de pretratament cu mediu apos sau abur pot folosi catalize acide sau bazice, urmărind să minimizeze folosirea acizilor sau a altor reactivi. Texas A&M utilizează amoniac pentru a ușura hidroliza. Prelucrînd biomasa cu ajutorul apei fierbinți și/sau aburului la temperaturi și presiuni ridicate se scurtează durata
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
enzimatice. Metodele de pretratament cu mediu apos sau abur pot folosi catalize acide sau bazice, urmărind să minimizeze folosirea acizilor sau a altor reactivi. Texas A&M utilizează amoniac pentru a ușura hidroliza. Prelucrînd biomasa cu ajutorul apei fierbinți și/sau aburului la temperaturi și presiuni ridicate se scurtează durata proceselor. Scopul acestor prelucrări este reducerea costurilor de macerare, mărirea gradului de recuperare a zaharurilor și inhibarea minimă a fermentației. Metodele cu apă/abur și acid diluat sunt considerate pretratamente ce preced
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
hidroliza. Prelucrînd biomasa cu ajutorul apei fierbinți și/sau aburului la temperaturi și presiuni ridicate se scurtează durata proceselor. Scopul acestor prelucrări este reducerea costurilor de macerare, mărirea gradului de recuperare a zaharurilor și inhibarea minimă a fermentației. Metodele cu apă/abur și acid diluat sunt considerate pretratamente ce preced hidroliza enzimatică. Acest tip de pretratare a fost promovat de societățile canadiene Iotech și Stacke și a fost studiat de numeroase firme și instituții: Forintek (Canada), ASCAF (Franța), Universitatea din Lund (Suedia
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
este de 150 ÷ 250 mm; • deflegmatoarele - schimbătoare de căldură multitubulare • condensatoare, răcitoare - schimbătoare de căldură multitubulare sau cu serpentină • felinarul de control - prevăzut cu termometru și alcoolmetru. • contorul pentru spirt măsoară cantitatea și concentrația distilatului Incălzirea plămezii se efectuează cu abur direct introdus printr-o serpentină perforată dispusă pe fundul blazei și indirect printr-o a doua serpentină situată în blază. In urma distilării în coloanele cu funcționare discontinuă se culege la vîrful coloanei spirtul brut, iar reziduul fără alcool constituie
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
din spirtul brut este cuprinsă între 50 și 88%. Consumul de utilități pentru distilarea a 100 litri plămadă fermentată cu concentrația în alcool de cca 8% vol și obținerea unui spirt brut cu concentrația de 80÷83%vol. este următorul: • abur: 18 ÷ 22 kg • apa de răcire cu temperatura de 10°C: 70÷80 litri Raportat la 100 litri alcool absolut consumul de abur este de cca 250 kg. Principala dificultate în separarea alcoolului etilic de celelalte componente este dată de
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
de cca 8% vol și obținerea unui spirt brut cu concentrația de 80÷83%vol. este următorul: • abur: 18 ÷ 22 kg • apa de răcire cu temperatura de 10°C: 70÷80 litri Raportat la 100 litri alcool absolut consumul de abur este de cca 250 kg. Principala dificultate în separarea alcoolului etilic de celelalte componente este dată de faptul că acesta formează amestec azeotrop cu apa, iar la rîndul lor o parte din impurități formează și ele azeotrop cu apa. In
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
etilic. • ulei de fuzel - se culege de pe talerele inferioare ale coloanelor de rafinare fiind format din alcooli superiori (propilic, butilic, izobutilic, amilic, izoamilic), furfurol, apă și mici cantități de alcool etilic. Pentru obținerea unui litru de spirt rafinat, consumul de abur pentru rafinarea discontinuă este de 3,5÷4 kg, iar cel de apă cu temperatura de 10°C de aproximativ 30 de litri. Rafinarea discontinuă are dezavantajul unei productivități scăzute, a unui consum specific de abur mai ridicat și a
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
spirt rafinat, consumul de abur pentru rafinarea discontinuă este de 3,5÷4 kg, iar cel de apă cu temperatura de 10°C de aproximativ 30 de litri. Rafinarea discontinuă are dezavantajul unei productivități scăzute, a unui consum specific de abur mai ridicat și a unor pierderi mari de alcool, datorate încălzirii prelungite a acestuia, fapt ce conduce la reacții secundare. Datorită formării amestecurilor azeotrope și a volatilităților apropiate de a alcoolului etilic, nu este posibilă o separare completă a impurităților
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
fiind formate din 2÷6 coloane de distilare. Instalația de distilare cu coloane suprapuse se utilizează pentru distilarea plămezilor fermentate de cereale, cartofi și melasă cu o concentrație în alcool de 8÷10%. Instalația permite o manipulare ușoară, consum de abur și pierderi de alcool mici, extragerea alcoolului și concentrarea lui realizîndu-se într-o singură treaptă. Coloana de distilare este formată din două tronsoane: • tronsonul inferior - coloana de plămadă (zona de epuizare) - este prevăzut cu talere cu clopoței • tronsonul superior - zona
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
Suprafața de schimb termic a condensatorului este de cca 40 m2, iar a răcitorului de 20 m2. Regulatorul de borhot joacă rol de zăvor hidraulic, menținînd în spațiul de la baza coloanei un nivel constant de plămadă și nepermițînd astfel aburului să iasă odată cu borhotul. Este format dintr-o coloană cilindrică prevăzută cu un plutitor (flotor) solidar cu supapa de evacuare. Astfel, la scăderea nivelului plămezii la baza coloanei, flotorul regulatorului coboară și închide evacuarea borhotului, iar la creșterea nivelului deschide
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
două contoare atît cantitatea de alcool (în litri) cît și gradele dal și indică în permanență pe o scară gradată concentrația alcoolică în procente de volum. Intr-o asemenea coloană se obține alcool brut de concentrație 80 ÷ 85%. Consumul de abur este de 18÷22 kg la 100 litri plămadă. Instalațiile de rectificare a spirtului brut cu funcționare continuă se deosebesc între ele în principal prin modul în care spirtul brut și epuratul (lichid sau vapori) alimentează coloana de frunți și
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
care sunt trecute în condensatorul răcitor și se colectează. La partea inferioară a coloanei rezultă un lichid, denumit epurat, cu o concentrație alcoolică de cca 40% vol., care este condus la coloana de rafinare. Coloana de rafinare este încălzită cu abur direct care epuizează total epuratul în alcool obținîndu-se la bază apă de luter. Vaporii alcoolici rezultați din epurat, care mai conțin încă resturi de frunți, se concentrează la partea superioară a coloanei de rafinare pe un număr mare de talere
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
conține acizi organici, alcooli superiori și alte substanțe mai puțin volatile decît alcoolul etilic. Conținutul în alcool al apei de luter trebuie să fie de max. 0,1%. Apa de luter se poate utiliza pentru diluarea spirtului brut. Consumul de abur este de 2,2÷2,5 kg, iar de apă de 30 litri pentru un litru de spirt rafinat de concentrație 96%. In practică sunt folosite adesea instalații de distilare combinate, care reunesc sisteme pentru distilarea plămezilor cu cele pentru
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
lichidul epuizat în alcool (apa de luter). O asemenea instalație de distilare este complexă, echipată cu aparatură de măsură și control performantă, ceea ce implică costuri ridicate, dar conduce la un spirt rafinat de calitate superioară și realizează o economie de abur de aproximativ 30%. Pierderile la rafinarea spirtului brut sunt admise în limita 1 ÷ 1,5%. Problema esențială a procesului de distilare a alcoolului este legată de consumul energetic. Pentru reducerea consumului energetic se propun și se aplică o serie de
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
distilarea cu efect multiplu - valorificarea superioară a căldurii de condensare a vaporilor în vederea încălzirii coloanelor de distilare ce urmează în flux compresia mecanică a vaporilor - o alternativă a pompei de căldură evaporarea cu detentă a borhotului cu ajutorul unui injector de abur utilizarea energiei solare ca sursă suplimentară de căldură; energia solară poate fi utilizată direct pentru distilarea alcoolului în instalații mici sau indirect pentru preîncălzirea amestecului de alimentare în instalații mari. În construcția și exploatarea instalațiilor de distilare trebuie să se
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
în vapori. La vîrful coloanei rezultă alcool etilic absolut, iar în blaz se reține apa și etilenglicolul. Apa este îndepărtată din etilenglicol prin rectificare în a doua coloană, iar etilenglicolul se recirculă la prima coloană. Incălzirea coloanelor se efectuează cu abur de 4 ata, prin fierbător exterior. Procedeul distilării extractive conduce la alcool etilic absolut de bună calitate, dar costurile energetice sunt foarte ridicate, datorită cantității mari de etilenglicol necesare și costului recuperării. S-au propus o serie de procedee care
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
alcool etilic rafinat cu concentrații mai mari de 80%, ceea ce nu impune un control strict al rectificării. Luînd în considerare alcoolul etilic rafinat de concentrație 92÷96%vol. consumul energetic la 100 litri alcool absolut este de cca 100 kg abur la distilarea azeotropă și de cca 55 kg abur la anhidrizarea pe site moleculare. O variantă de adsorbție folosește ca agent deshidratant boabele sau crupele de porumb. Acestea sunt dispuse într-o coloană de adsorbție ca material de umplutură, iar
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
ceea ce nu impune un control strict al rectificării. Luînd în considerare alcoolul etilic rafinat de concentrație 92÷96%vol. consumul energetic la 100 litri alcool absolut este de cca 100 kg abur la distilarea azeotropă și de cca 55 kg abur la anhidrizarea pe site moleculare. O variantă de adsorbție folosește ca agent deshidratant boabele sau crupele de porumb. Acestea sunt dispuse într-o coloană de adsorbție ca material de umplutură, iar vaporii de alcool etilic rafinat sunt introduși la baza
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
se ia cu o lingură și se pune în cercul mic. Peste jeleu se pune crema de vanilie cu ciocolată albă. Pentru crema de vanilie cu ciocolată albă se face după cum urmează: ouăle și zahărul se pun pe baie de abur, când începe să se îngroașe se adaugă ciocolata bucățele. Când ciocolata e topită, se dă deoparte și se lasă la răcit. Frișca se bate nu foarte tare, se adaugă crema de ouă și se amestecă, apoi se adaugă gelatina dizolvată
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
deasupra vine crema, iar cealaltă parte se așează “capac” Ambele variante sunt delicioase! Se pune gelatina la înmuiat în apa rece. Laptele condensat se amestecă cu 50 ml lapte. Gelatina se topește în 50 ml lapte cald (pe baie de abur, fără a o fierbe - se distrug proprietățile) apoi se adaugă amestecului cu lapte condensat. Se adaugă și mierea. Se bate frișca (cu întăritorul) până se întărește bine și se amestecă cu compoziția de lapte. Se lasă crema la rece 30-40
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
cu lapte) neagră, * 175 grame ciocolată albă, * 6 ouă separate (albușurile de gălbenușuri), * 2 linguri rom sau lichior, Pentru cremă: * 150 ml frișcă lichidă bătută, opțional: , * fursecuri, * ciocolată rasă, * pișcoturi, MOD DE PREPARARE: Se topește ciocolata (separat) pe baie de aburi și se lasă să se răcorească puțin. Se freacă gălbenușurile împreună cu romul și se încorporează în cele două tipuri de ciocolată, separat, în mod egal. După omogenizare, se adaugă frișca în fiecare vas, amestecând ușor. Se bat albușurile spumă (se
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
într-un ceaun mare, se adaugă toată ceapa și se acoperă cu un capac. Se lasă până se înmoaie, nu foarte mult, apoi se scoate cu spumiera și se lasă să se răcorească. Ceapa nu se va rumeni deloc, datorită aburilor formați sub capac, dar nu va fi nici fiartă. Gogoșarii se curăță și se taie în sferturi (sau în bucăți mici, dacă sunt mari). Se pun toți în uleiul în care s-a înăbușit mai înainte ceapa. Se acoperă și
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
într-un vas. Se lasă preparatul să stea câteva minute și apoi se aplică pe față, folosind mișcări circulare. La final, se clătește fața cu multă apă și se usucă pielea prin tamponare cu un prosop. TRATAMENTE FACIALE Tratament cu abur Acesta reprezintă una dintre metodele cele mai vechi de curățare a feței. Aburul micșorează încordarea musculară și limpezește mintea, curăță porii în adâncime, făcând pielea mai receptivă la substanțele hidratante și la măștile cosmetice. Pe lângă curățare profundă, aburul ajută
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
aplică pe față, folosind mișcări circulare. La final, se clătește fața cu multă apă și se usucă pielea prin tamponare cu un prosop. TRATAMENTE FACIALE Tratament cu abur Acesta reprezintă una dintre metodele cele mai vechi de curățare a feței. Aburul micșorează încordarea musculară și limpezește mintea, curăță porii în adâncime, făcând pielea mai receptivă la substanțele hidratante și la măștile cosmetice. Pe lângă curățare profundă, aburul ajută la hidratare, astfel reducându-se ridurile fine. Tratamentul cu abur este recomandat pentru
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]