47,172 matches
-
meq/l R =0,4 g acid tartric/l 14. ACIDITATEA VOLATILĂ 1. DEFINIȚIE Aciditatea volatilă este constituită din acizii aparținând seriilor acetice prezenți în vin în stare liberă și în combinație, sub formă de sare. 2. PRINCIPIUL METODEI Titrarea acizilor volatili separați din vin prin distilare cu vapori de apă si titrarea produsului de distilare. Mai întâi se elimină dioxidul de carbon din vin. Aciditatea bioxidului de sulf liber și combinat, distilat în aceste condiții, trebuie scăzută din aciditatea produsului
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
apă si titrarea produsului de distilare. Mai întâi se elimină dioxidul de carbon din vin. Aciditatea bioxidului de sulf liber și combinat, distilat în aceste condiții, trebuie scăzută din aciditatea produsului rezultat în urma distilării. Trebuie scăzută, de asemenea, aciditatea oricărui acid sorbic adăugat eventual în vin. Notă: O parte din acidul salicilic folosit în unele țări pentru a stabiliza vinurile înaintea analizei este prezentă în produsul rezultat în urma distilării. Acesta trebuie determinat și scăzut din aciditate. Metoda de determinare se află
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
dioxidul de carbon din vin. Aciditatea bioxidului de sulf liber și combinat, distilat în aceste condiții, trebuie scăzută din aciditatea produsului rezultat în urma distilării. Trebuie scăzută, de asemenea, aciditatea oricărui acid sorbic adăugat eventual în vin. Notă: O parte din acidul salicilic folosit în unele țări pentru a stabiliza vinurile înaintea analizei este prezentă în produsul rezultat în urma distilării. Acesta trebuie determinat și scăzut din aciditate. Metoda de determinare se află la punctul 7 din prezentul capitol. 3. REACTIVI 3.1
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
salicilic folosit în unele țări pentru a stabiliza vinurile înaintea analizei este prezentă în produsul rezultat în urma distilării. Acesta trebuie determinat și scăzut din aciditate. Metoda de determinare se află la punctul 7 din prezentul capitol. 3. REACTIVI 3.1. Acid tartric cristalizat (C4H6O6). 3.2. Soluție de hidroxid de sodiu 0,1M (NaOH). 3.3. Soluție de fenolftaleină 1% în alcool neutru 96%. 3.4. Acid clorhidric (20 = 1,18 până la 1,19 g/ml) diluat la 1/4 (v
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de determinare se află la punctul 7 din prezentul capitol. 3. REACTIVI 3.1. Acid tartric cristalizat (C4H6O6). 3.2. Soluție de hidroxid de sodiu 0,1M (NaOH). 3.3. Soluție de fenolftaleină 1% în alcool neutru 96%. 3.4. Acid clorhidric (20 = 1,18 până la 1,19 g/ml) diluat la 1/4 (v/v). 3.5. Soluție de iod 0,005M (I2). 3.6. Iodură de potasiu (KI) cristalizat. 3.7. soluție de amidon 5 g/l. Se amestecă
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
M (punctul 3.2.) și 2 picături de soluție de fenolftaleină (punctul 3.3). Nuanța roz trebuie să se păstreze cel puțin 10 secunde (aburul să nu conțină bioxid de carbon). (b) se pun în barbotor 20 ml soluție de acid acetic 0,1 M. Se colectează 250 ml de produs distilat. Se titrează cu soluție de hidroxid de sodiu 0,1 M (punctul 3.2.): volumul utilizat trebuie să fie de cel puțin 19,9 ml (cel puțin 99,5
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
0,1 M. Se colectează 250 ml de produs distilat. Se titrează cu soluție de hidroxid de sodiu 0,1 M (punctul 3.2.): volumul utilizat trebuie să fie de cel puțin 19,9 ml (cel puțin 99,5% din acidul acetic a fost antrenat de vapori). (c) se pun în barbotor 20 ml soluție de acid lactic 1 M. Se colectează 250 ml de produs distilat și se titrează acidul cu soluție de hidroxid de sodiu 0,1M (punctul 3
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de sodiu 0,1 M (punctul 3.2.): volumul utilizat trebuie să fie de cel puțin 19,9 ml (cel puțin 99,5% din acidul acetic a fost antrenat de vapori). (c) se pun în barbotor 20 ml soluție de acid lactic 1 M. Se colectează 250 ml de produs distilat și se titrează acidul cu soluție de hidroxid de sodiu 0,1M (punctul 3.2). Volumul de soluție de hidroxid de sodiu adăugat trebuie să fie mai mic sau egal
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
cel puțin 19,9 ml (cel puțin 99,5% din acidul acetic a fost antrenat de vapori). (c) se pun în barbotor 20 ml soluție de acid lactic 1 M. Se colectează 250 ml de produs distilat și se titrează acidul cu soluție de hidroxid de sodiu 0,1M (punctul 3.2). Volumul de soluție de hidroxid de sodiu adăugat trebuie să fie mai mic sau egal cu 1,0 ml (nu se distilează mai mult de 0,5% din acidul
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
acidul cu soluție de hidroxid de sodiu 0,1M (punctul 3.2). Volumul de soluție de hidroxid de sodiu adăugat trebuie să fie mai mic sau egal cu 1,0 ml (nu se distilează mai mult de 0,5% din acidul lactic). Orice aparat sau procedeu care trece aceste teste în mod satisfăcător, îndeplinește condițiile cerute aparatelor și procedeelor oficiale internaționale. 4.2. Pompă de vid cu apă. 4.3. Balon de vid. 5. METODA DE LUCRU 5.1. Pregătirea probei
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
cu pompa de apă timp de un minut sau două, agitându-se continuu. 5.2. Distilarea cu vapori de apă Se pun în barbotor 20 ml vin fără bioxid de carbon (punctul 5.1.). Se adaugă aproximativ 0,5 g acid tartric (punctul 3.1). Se colectează cel puțin 250 ml de produs distilat. 5.3. Titrarea Se titrează cu soluție de hidroxid de sodiu 0,1M (punctul 3.2.), folosindu-se 2 picături de fenolftaleină (punctul 3.3.) ca indicator
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
Se titrează cu soluție de hidroxid de sodiu 0,1M (punctul 3.2.), folosindu-se 2 picături de fenolftaleină (punctul 3.3.) ca indicator. Se notează cu n ml cantitatea de hidroxid de sodiu folosită. Se adaugă 4 picături de acid clorhidric diluat 1/4 (3.4.), 2 ml soluție de amidon (punctul 3.3.) și câteva cristale de iodură de potasiu (punctul 3.6.). Se titrează dioxidul de sulf liber cu o soluție de iod 0,005M (punctul 3.5
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
EXPRIMAREA REZULTATELOR 6.1. Metoda de calcul Aciditatea volatilă exprimată, cu o cifră zecimală, în miliechivalenți pe litru este dată de formula: A = 5(n - 0,1 n' - 0,05 n"). Aciditatea volatilă exprimată, cu două zecimale, în grame de acid acetic pe litru este dată de formula: 0,300(n - 0,1n' - 0,05 n") 6.2. Repetabilitatea (r) r = 0,7 meq/l r = 0,04 g acid acetic/l 6.3. Reproductibilitatea (R) R = 1,3 meq/l
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
05 n") 6.2. Repetabilitatea (r) r = 0,7 meq/l r = 0,04 g acid acetic/l 6.3. Reproductibilitatea (R) R = 1,3 meq/l R = 0,08 g acid acetic /l 6.4. Vin în care există acid sorbic Deoarece 96% din acidul sorbic este antrenat de vapori într-un volum distilat de 250 ml, aciditatea trebuie scăzută din aciditatea volatilă, știind că 100 mg acid sorbic corespunde unei acidități de 0,89 miliechivalenți sau 0,053g acid
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
r) r = 0,7 meq/l r = 0,04 g acid acetic/l 6.3. Reproductibilitatea (R) R = 1,3 meq/l R = 0,08 g acid acetic /l 6.4. Vin în care există acid sorbic Deoarece 96% din acidul sorbic este antrenat de vapori într-un volum distilat de 250 ml, aciditatea trebuie scăzută din aciditatea volatilă, știind că 100 mg acid sorbic corespunde unei acidități de 0,89 miliechivalenți sau 0,053g acid acetic și cunoscând concentrația de
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
0,08 g acid acetic /l 6.4. Vin în care există acid sorbic Deoarece 96% din acidul sorbic este antrenat de vapori într-un volum distilat de 250 ml, aciditatea trebuie scăzută din aciditatea volatilă, știind că 100 mg acid sorbic corespunde unei acidități de 0,89 miliechivalenți sau 0,053g acid acetic și cunoscând concentrația de acid sorbic exprimată în mg/l determinată prin alte metode. 7. DETERMINAREA ÎN ACIDITATEA VOLATILĂ A ACIDULUI SALICILIC ANTRENAT ÎN PRODUSUL DISTILAT 7
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
acid sorbic Deoarece 96% din acidul sorbic este antrenat de vapori într-un volum distilat de 250 ml, aciditatea trebuie scăzută din aciditatea volatilă, știind că 100 mg acid sorbic corespunde unei acidități de 0,89 miliechivalenți sau 0,053g acid acetic și cunoscând concentrația de acid sorbic exprimată în mg/l determinată prin alte metode. 7. DETERMINAREA ÎN ACIDITATEA VOLATILĂ A ACIDULUI SALICILIC ANTRENAT ÎN PRODUSUL DISTILAT 7.1. Principiul După determinarea acidității volatile și rectificarea bioxidului de sulf, prezența
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
sorbic este antrenat de vapori într-un volum distilat de 250 ml, aciditatea trebuie scăzută din aciditatea volatilă, știind că 100 mg acid sorbic corespunde unei acidități de 0,89 miliechivalenți sau 0,053g acid acetic și cunoscând concentrația de acid sorbic exprimată în mg/l determinată prin alte metode. 7. DETERMINAREA ÎN ACIDITATEA VOLATILĂ A ACIDULUI SALICILIC ANTRENAT ÎN PRODUSUL DISTILAT 7.1. Principiul După determinarea acidității volatile și rectificarea bioxidului de sulf, prezența acidului salicilic este indicată, după acidificare
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
aciditatea volatilă, știind că 100 mg acid sorbic corespunde unei acidități de 0,89 miliechivalenți sau 0,053g acid acetic și cunoscând concentrația de acid sorbic exprimată în mg/l determinată prin alte metode. 7. DETERMINAREA ÎN ACIDITATEA VOLATILĂ A ACIDULUI SALICILIC ANTRENAT ÎN PRODUSUL DISTILAT 7.1. Principiul După determinarea acidității volatile și rectificarea bioxidului de sulf, prezența acidului salicilic este indicată, după acidificare, de nuanța violet care apare când se adaugă o sare de fier (III). Determinarea acidului salicilic
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
acetic și cunoscând concentrația de acid sorbic exprimată în mg/l determinată prin alte metode. 7. DETERMINAREA ÎN ACIDITATEA VOLATILĂ A ACIDULUI SALICILIC ANTRENAT ÎN PRODUSUL DISTILAT 7.1. Principiul După determinarea acidității volatile și rectificarea bioxidului de sulf, prezența acidului salicilic este indicată, după acidificare, de nuanța violet care apare când se adaugă o sare de fier (III). Determinarea acidului salicilic antrenat în produsul distilat cu aciditate volatilă se realizează pe un al doilea produs distilat, cu același conținut cu
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
A ACIDULUI SALICILIC ANTRENAT ÎN PRODUSUL DISTILAT 7.1. Principiul După determinarea acidității volatile și rectificarea bioxidului de sulf, prezența acidului salicilic este indicată, după acidificare, de nuanța violet care apare când se adaugă o sare de fier (III). Determinarea acidului salicilic antrenat în produsul distilat cu aciditate volatilă se realizează pe un al doilea produs distilat, cu același conținut cu acela asupra căruia s-a făcut determinarea acidului salicilic. În acesta, acidul salicilic se determină printr-o metodă colorimetrică comparativă
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
violet care apare când se adaugă o sare de fier (III). Determinarea acidului salicilic antrenat în produsul distilat cu aciditate volatilă se realizează pe un al doilea produs distilat, cu același conținut cu acela asupra căruia s-a făcut determinarea acidului salicilic. În acesta, acidul salicilic se determină printr-o metodă colorimetrică comparativă. Aceasta se scade din aciditatea volatilă a produsului distilat. 7.2. Reactivi 7.2.1. Acid clorhidric (HCl) (20 = 1,18 - 1,19 g/l). 7.2.2
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
se adaugă o sare de fier (III). Determinarea acidului salicilic antrenat în produsul distilat cu aciditate volatilă se realizează pe un al doilea produs distilat, cu același conținut cu acela asupra căruia s-a făcut determinarea acidului salicilic. În acesta, acidul salicilic se determină printr-o metodă colorimetrică comparativă. Aceasta se scade din aciditatea volatilă a produsului distilat. 7.2. Reactivi 7.2.1. Acid clorhidric (HCl) (20 = 1,18 - 1,19 g/l). 7.2.2. Soluție de tiosulfat de
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
distilat, cu același conținut cu acela asupra căruia s-a făcut determinarea acidului salicilic. În acesta, acidul salicilic se determină printr-o metodă colorimetrică comparativă. Aceasta se scade din aciditatea volatilă a produsului distilat. 7.2. Reactivi 7.2.1. Acid clorhidric (HCl) (20 = 1,18 - 1,19 g/l). 7.2.2. Soluție de tiosulfat de sodiu 0,1M (Na2S2O3 5H2O). 7.2.3. 10% (m/v) soluție de sulfat de amoniu și fier (III) (Fe2(SO4)3 (NH4)2SO4
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de amoniu și fier (III) (Fe2(SO4)3 (NH4)2SO4 24H2O). 7.2.4. Soluție de salicilat de sodiu 0,1M. Soluția conține 1,60 g/l salicilat de sodiu (NaC7H5O3). 7.3. METODA DE LUCRU 7.3.1. Identificarea acidului salicilic în aciditatea volatilă distilată. Imediat după determinarea acidității volatile și corecția pentru dioxidul de sulf liber și combinat, se pun într-un balon conic 0,5 ml acid clorhidric (punctul 7.2.1), 3 ml soluție de tiosulfat de
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]