KorAP: Find »[drukola/base=frământa & drukola/pos=verb]« with Poliqarp

<1 ...178 179 180 ...187 >

4,656 matches

Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352

lingură de cuișoare, o linguriță rasă de scorțișoară, 2lingurițe de bicarbonat Se opărește zahărul pudră cu 250 gr. de miere clocotită, se amestecă, iar după ce sa mai răcit, se adaugă ouăle, nuca, bicarbonatul, mirodeniile și făina. După aceea, se frământă un aluat care se lasă la odihnit timp de două ore, apoi se taie diferite forme care se coc. PESMEȚI DE TURTĂ 160 g unt, 210 g făină, 100 g migdale, 280 g zahăr, 4 ouă, vanilie Se freacă untul

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
apoi se deschide cuptorul după 10 minute. PIȘCOTURI DE ȘAMPANIE (1) 500 g făină, 100 g unt, 200 g zahăr, 3 ouă, ½ de ceșcuță de lapte, 10 g amoniac, 1 plic zahăr vanilat Se amestecă toate ingredientele în făină, se frământă bine, se întinde o foaie, se taie pișcoturi cu forma și se coc în tavă unsă cu ulei la foc potrivit. După ce s-au copt, se dau prin zahăr farin. La final, se servesc cu șampanie, la ocazii speciale. PISCOTURI

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
șampanie, la ocazii speciale. PISCOTURI DE SAMPANIE (2) 5 ouă se bat spumă cu 300 g zahăr, adăugăm 11 linguri de ulei, zeama și coaja de la o lămâie, 25 g amoniac și 800-1000 g făină (depinde de mărimea ouălor). Se frământă un aluat nu prea tare și se lasă acoperit cu o pungă de nylon, de azi pe mâine. Întindem foaie de 2-3 mm pe care o tăiem cu forma de pișcot. Se coc în tava unsă cu ulei la foc

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
foc moderat. Se pun cu un cornet de hârtie și, în fiecare, se pune câte o migdală deasupra. ROZETE 150 g unt, 1 ou, 150 g zahăr pudră, 100 g smântână, 1 praf de copt, 1 plic zahăr vanilat Se frământă un aluat potrivit din care se întinde foaie de 2 mm și se fac rozete cu paharul. Se umplu câte două cu cremă de lămâie sau șerbet frecat cu unt. SALEURI (1) 250 g untură, 400 g făină, 6 linguri

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
să stea timp de două ore, apoi se coace în forme diferite. SALEURI (3) 500 g făină, 150 g margarină, 3 linguri de smântână, 2 linguri de ulei, ½ de linguriță de sare, drojdie cât o nucă, 100 ml lapte. Se frământă un aluat care se taie sub formă de bastonașe, acestea se dau cu ou și cu cașcaval, apoi se coc la foc iute. SCOARTA DE COPAC 1 ou, 1 pahar cu lapte, 1 pachet de unt, 1 praf de copt

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
au copt, la sfârșit, se dau prin zahăr pudră. STELUTE CU NUCA 2 ouă, 150 g nucă măcinată, 150 g unt, 150 g zahăr pudră, 150 g zahăr tos, 1 praf de copt, 200 g făină, coajă de lămâie Se frământă la mixer timp de cinci minute, apoi se întinde o foaie care se taie cu forma și se coc în tavă tapetată timp de opt minute, apoi rece se umplu cu ciocolată. TURTITE 500 g untură, 500 g zahăr pudră

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
face în tavă pătrată. VANILICI 300 g făină, 1 praf de copt, 250 g unt sau margarină (sau 125 g margarină și 125 g untură), 100 g nuci măcinate, 100 g zahăr, 2 pachețele de vanilie, sare, 1 ou Se frământă bine și se lasă la rece timp de o jumătate de oră, apoi se coc și, calde, se dau prin zahăr pudră. Prăjiturilor li se dau forme de potcoavă. Bezea Zece albușuri, 600 gr. de zahăr pudră, 60 gr. de

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
făină cât cuprinde - ( 800 gr. - 1 kg. ). Crema - 300 gr. de ciocolată albă, 300 gr. de smântână, 200 gr. de zahăr, 100 gr. de nuci ( alune ) tocate, 50 gr. de stafide, o fiolă de vanilie. Se amestecă toate și se frământă până obținem un aluat potrivit pe care îl coacem în forme de coșulețe neumplute. După ce s-au răcit, le umplem cu crema din ciocolată albă. Topim pe baie de aburi ciocolata, apoi o amestecăm cu smântâna bătută cu zahăr

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
cubulețe. Se coace în tavă tapetată cu unt și făină. SALEURI PENTRU VIN Un pahar de unt topit, un pahar de smântână, două ouă, drojdie cât o nucă, sare, făină cât cuprinde, un pahar de susan prăjit. Din ingrediente se frământă un aluat care se lasă la crescut, apoi se taie bastonașe care se ung cu ou și se presară cu sare și susan. Se coc la foc potrivit și se servesc la vin și bere. 9.7 PRĂJITURI DIVERSE BACLAVA

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
potrivit și se servesc la vin și bere. 9.7 PRĂJITURI DIVERSE BACLAVA 500 g făină - cât cuprinde, 500 g zahăr, 500 g unt, 8 gălbenușuri fierte și date prin sită, 2 ouă întregi, coajă de la o lămâie, sare Se frământă un aluat și se dă la rece timp de o oră, apoi se face o turtă cam de 2- 3 muchii de cuțit de groasă, după care se taie în felurite forme care se ung cu ou și se presară

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
este gata, se pudrează cu zahăr sau se poate așeza deasupra un strat de dulceață de fructe. PÂINE BOIEREASCĂ 400 g făină, 200 g unt sau 180 g untură, 100 g zahăr, 1 ou, 1 praf de copt, esențe Se frământă aluatul, se ia deoparte o bucățică mai mică de aluat, se unge tava cu unt și se tapetează cu făină. Aluatul mai mare se întinde și se pune în tavă, iar deasupra se adaugă magiun. Separat se freacă 3-4 gălbenușuri

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
stafide, 500 g zahăr pudră, 1 plic de zahăr vanilat, o lingură de zeamă de lămâie, 2 ouă pentru uns Se freacă făina cu unt până se face ca nisipul, apoi se desface drojdia cu lapte cald. După aceea, se frământă făina cu restul de lapte, timp de o jumătate de oră, după care se adaugă drojdia și se lasă la cald să dospească. Se bat gălbenușurile cu zahăr pudră și vanilie până se face o spumă, se amestecă împreună cu aluatul

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
o ornăm cu fructe zaharisite. TRIGOANE Aluatul I - 500 g untură și 200 g făină Aluatul II - drojdie cât o nucă, 500 g smântână, 3 ouă întregi, 200 g apă minerală, 200 g vin alb, sare, făină cât cuprinde Se frământă toate la un loc, apoi se întinde pe masă o foaie peste care se așează primul aluat și împăturim în trei, de trei ori, îl lăsăm la rece timp de două ore. După aceea, întindem o foaie groasă de jumătate

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
tăiem romburi și facem trigoane umplute cu 200 g nucă, 2 ouă și coajă de lămâie. FOIETAJ DE POST 500 ml de apă minerală sau apă rece, 50 gr. de margarină, un vârf de cuțit de sare, făină cât cuprinde. Frământăm un aluat potrivit de tare, aluatul bine frământat trebuie să nu se lipească de mâini. Întindem aluatul pe masă, în mijlocul aluatului punem 600 gr. de margarină feliată cu cuțitul, apoi împăturim în trei, întindem cu vergeaua, împăturim din nou, repetăm

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
3 linguri de pesmet sau griș și 3 albușuri spumă. Punem aluatul în tavă tapetată cu făină, peste el adăugăm brânza, iar deasupra ungem cu un gălbenuș bătut, după care dăm la cuptor timp de o oră. ALUATUL SARACULUI Se frământă un aluat omogen și molicel din 250 ml de iaurt, o linguriță de bicarbonat, 10 linguri de ulei, 100 g zahăr, sare, mirodenii și făină cât cuprinde, apoi se lasă să stea o jumătate de oră. Cu acest aluat, se

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
până se îngroașă, dăm la răcorit, apoi punem peste stratul de brânză și lăsăm timp de două ore, până se întărește. Se decorează cu fructe sau frișcă. PRAJITURA CU BRANZA SI SMANTANA 2 ouă, sare și făină cât cuprinde, se frământă un aluat potrivit de tare, se taie în două, după care se întind 2 foi subțiri. Se pune prima foaie în tavă, tapetată cu ulei și făină, iar peste ea, se așează un strat făcut din: 1 kg brânză de

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
de minute. După ce s-a copt, o pudrăm cu zahăr. PRĂJITURĂ CU BRÂNZĂ DE VACI ȘI OI Aluatul - 600 gr. de făină, două linguri de oțet, patru linguri de ulei, o linguriță de sare, 150 ml de apă călduță. Se frământă un aluat, apoi se bate de masă până devine elastic, după care se lasă să stea timp de o jumătate de oră. Umplutura - 500 gr. de brânză de vaci, 500 gr. de brânză sărată, 500 gr. de smântână, șase gălbenușuri

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
ou întreg, 3 linguri de oțet Compoziția se împarte în două: 150 gr. de unt și 150 gr. de făină; 150 gr. de unt , 150 gr. de făină, două gălbenușuri, un ou întreg, trei linguri de oțet și sare. Se frământă bine până se fac bule de aer, apoi se întinde și se unge cu crema de unt de trei ori. Crema - 8 ouă (3 întregi și 5 gălbenușuri), 1 l de lapte, 300 g zahăr, 6 linguri de făină, 2

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
toarnă crema între cele două foi, iar la sfârșit, presărăm deasupra cu zahăr pudră. ISCHLER 300 g margarină, 200 g zahăr, 500 g făină, 150 g nucă măcinată, vanilie, esență de rom, 1 praf de copt, nucă de cocos Se frământă un aluat potrivit din care se fac rondele care se coc în tavă tapetată, apoi se umplu câte două cu cremă de ciocolată și pe deasupra se glasează cu ciocolată topită. Din acest aluat se pot face și cornulețe care se

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
timp de douăzeci și patru de ore, apoi modelați flori sau modele diferite din marțipan. Rețeta 2: 100 g nucă sau migdale măcinate, 100 g zahăr pudră, coaja de la o lămâie, 1 pachețel de vanilie, 1-2 linguri de apă de trandafiri. Se frământă toate la un loc până se obține o pastă uniformă, se pune în folie și se dă la rece, timp de douăsprezece ore. Rețeta 3: se fierb 150 g de migdale, se curăță de coajă, apoi se macină cât se

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
se curăță de coajă, apoi se macină cât se poate de fin. Se amestecă migdalele măcinate cu 150 g zahăr pudră, coaja de la o lămâie rasă, 1-2 linguri de apă de trandafiri și 2 picături de esență de migdale. Se frământă foarte bine o cocă omogenă care se lasă la rece timp de 12 ore. Rețeta 4: 2 albușuri se bat, peste care se adaugă treptat 250 g zahăr pudră și 3 linguri de cacao, apoi 250 g nuci prăjite și

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
lasă până a doua zi. Se presară pe deasupra zahăr pudră. PRĂJITURĂ ALBĂ CA ZĂPADA (2) 70 g unt, 1 ou, o lingură de amoniac, 300 g zahăr pudră, 7 linguri de lapte și făină cât cuprinde Din aceste ingrediente, se frământă un aluat din care se fac 3 foi și se coc pe dosul tăvii. Crema - 500 ml lapte, 4 linguri de zahăr și 4 linguri de făină se fierb până se îngroașă, iar compoziția făcută se dă la rece. Separat

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
adăugăm, pe rând, 4 gălbenușuri. Desfacem blatul, îl ungem cu cremă, apoi rulăm și ungem și pe deasupra, iar la sfârșit, dăm ruloul prin nucă măcinată. PRĂJITURĂ BUTURUGI Bănuții - 200 g unt sau margarină, 200 g făină și 3 gălbenușuri. Se frământă un aluat, din care se întinde o foaie subțire, din care se fac bănuți mici cu un păhărel mic și se pun în tavă la copt. Peste bănuți, punem cu poșul bezea și coacem la foc mic. Bezelele - 250 g

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
Glazura - se bat spumă 4 albușuri cu 200 g zahăr. PRAJITURA CABANUTA 250 g făină, un praf de copt, 2 linguri de cacao, 80 g untură, 1 ou, 150 g zahăr, sare, mirodenii, 1 pachet de foi de napolitană. Se frământă toate la un loc cu puțin lapte, la temperatura camerei. Aluatul, care trebuie să fie molicel, se împarte în 12 de bucăți. Acestea se întind sub formă de bețișoare cât lungimea tăvii de la aragaz, pe al cărei dos se va

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
la final, ornați cu frișcă. Dacă vreți o cabană mai mare, lăsați foaia de dedesubt din napolitană întreagă și începeți cu cremă și șase bețișoare, apoi cinci, patru, trei, două, un bețișor, apoi acoperiș și glazură. PRĂJITURĂ CARAMEL (1) Se frământă un aluat din 3 pahare de făină, 4 linguri de smântână, 1 pachet de margarină, 1 gălbenuș și puțină sare, din care se formează foi subțiri. Crema - 1 pahar de zahăr ars, stins cu 1 pahar de lapte, 1 pahar

PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu (2004) [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]