46,652 matches
-
consumă propriul vin. Transporturile sunt dificile și lente, iar comercializarea îndepărtată nu privea decât anumite vinuri superioare care aveau piețe de desfacere speciale. Apariția căii ferate va răsturna această realitate și, prin legea Jourdan privind conscripția de la 5 septembrie 1798, vinul va dobândi caracter național și va deveni băutura tuturor francezilor. În timp ce odinioară vinul încă era considerat aliment, imaginea muncitorului necalificat contribuind, din păcate, mult la ideea de alcoolism, funcția sa tradițională va dispărea puțin câte puțin până la a-l face
by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
decât anumite vinuri superioare care aveau piețe de desfacere speciale. Apariția căii ferate va răsturna această realitate și, prin legea Jourdan privind conscripția de la 5 septembrie 1798, vinul va dobândi caracter național și va deveni băutura tuturor francezilor. În timp ce odinioară vinul încă era considerat aliment, imaginea muncitorului necalificat contribuind, din păcate, mult la ideea de alcoolism, funcția sa tradițională va dispărea puțin câte puțin până la a-l face să-și piardă statutul de băutură națională. Istoria consumului vinului este înainte de toate
by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
francezilor. În timp ce odinioară vinul încă era considerat aliment, imaginea muncitorului necalificat contribuind, din păcate, mult la ideea de alcoolism, funcția sa tradițională va dispărea puțin câte puțin până la a-l face să-și piardă statutul de băutură națională. Istoria consumului vinului este înainte de toate cea a unui raport dialectic între recipient și conținut. De la butoiul galic 55 la inventarea, pe 26 februarie 1895, de către americanul Michael J. Owens, a mașinii de produs sticle, oamenii au fost mereu preocupați de forma ambalajului
by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
De la butoiul galic 55 la inventarea, pe 26 februarie 1895, de către americanul Michael J. Owens, a mașinii de produs sticle, oamenii au fost mereu preocupați de forma ambalajului "cadoului lui Dionisos". Pe scurt, putem vedea istoria prin intermediul unei sticle de vin. I. O băutură istorică De la împărații romani la împărații carolingieni, de la capețieni la burboni, monarhii au protejat întotdeauna vinul cultivând diferite podgorii. Sub conducerea împăratului Probus, la începutul erei creștine, romanii au plantat primele vii alsaciene, acolo unde se găsește
by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
sticle, oamenii au fost mereu preocupați de forma ambalajului "cadoului lui Dionisos". Pe scurt, putem vedea istoria prin intermediul unei sticle de vin. I. O băutură istorică De la împărații romani la împărații carolingieni, de la capețieni la burboni, monarhii au protejat întotdeauna vinul cultivând diferite podgorii. Sub conducerea împăratului Probus, la începutul erei creștine, romanii au plantat primele vii alsaciene, acolo unde se găsește astăzi Dambach-la-Ville. În anul 831, Ludovic cel Pios confirmă privilegiul acordat de tatăl său, Carol cel Mare, orașului Strasbourg
by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
Probus, la începutul erei creștine, romanii au plantat primele vii alsaciene, acolo unde se găsește astăzi Dambach-la-Ville. În anul 831, Ludovic cel Pios confirmă privilegiul acordat de tatăl său, Carol cel Mare, orașului Strasbourg, permițând astfel acestui oraș să comercializeze vinurile în tot imperiul carolingian. Încă din secolul al XIII-lea, clerul local, ghidat de episcopii săi proveniți în cea mai mare parte din familii bogate galo-romane, a dezvoltat cultura viței de vie, preocupându-se de calitatea care făcea din vinurile
by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
vinurile în tot imperiul carolingian. Încă din secolul al XIII-lea, clerul local, ghidat de episcopii săi proveniți în cea mai mare parte din familii bogate galo-romane, a dezvoltat cultura viței de vie, preocupându-se de calitatea care făcea din vinurile din Alsacia cele mai bune vinuri din Europa. Această voință s-a menținut în decursul istoriei, totuși cu lungi eclipse datorate, în mare, agitațiilor politice traversate de către această regiune pe care Voltaire o numea "Grădina Franței". Din anul 1000 până la
by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
din secolul al XIII-lea, clerul local, ghidat de episcopii săi proveniți în cea mai mare parte din familii bogate galo-romane, a dezvoltat cultura viței de vie, preocupându-se de calitatea care făcea din vinurile din Alsacia cele mai bune vinuri din Europa. Această voință s-a menținut în decursul istoriei, totuși cu lungi eclipse datorate, în mare, agitațiilor politice traversate de către această regiune pe care Voltaire o numea "Grădina Franței". Din anul 1000 până la moartea lui Carol Temerarul la 5
by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
Îndrăzneț, Nicolas Rolin, este cel care a construit renumitele aziluri din orașul Beaune. Carol Temerarul, fiu al lui Filip cel Bun, a continuat lucrarea tatălui său în ciuda caracterului său cumpătat, căci nu obișnuia să bea decât apă înroșită cu puțin vin... Însă, foarte repede, vinul de Burgundia a devenit celebru în afara granițelor vechiului regat al ducilor din Occident. Și acest lucru, mulțumită, în primul rând, unei politici riguroase a calității, dusă de Filip cel Îndrăzneț, prin care, la 31 iulie 1395
by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
cel care a construit renumitele aziluri din orașul Beaune. Carol Temerarul, fiu al lui Filip cel Bun, a continuat lucrarea tatălui său în ciuda caracterului său cumpătat, căci nu obișnuia să bea decât apă înroșită cu puțin vin... Însă, foarte repede, vinul de Burgundia a devenit celebru în afara granițelor vechiului regat al ducilor din Occident. Și acest lucru, mulțumită, în primul rând, unei politici riguroase a calității, dusă de Filip cel Îndrăzneț, prin care, la 31 iulie 1395 s-a ajuns la
by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
unei politici riguroase a calității, dusă de Filip cel Îndrăzneț, prin care, la 31 iulie 1395 s-a ajuns la defrișarea "plantei odioase numită Gaam (este vorba despre varietatea Gamay) care conferea abundență în detrimentul calității". Mulțumită, de asemenea, târgurilor de vinuri, dintre care cel mai vechi este cel de la Mâcon, creat printr-un edict în 1340. Mulțumită, în fine, curajului mercantil al burgunzilor, care nu ezitau să plece în călătorii lungi pentru a deschide noi piețe. Viticultorii burgunzi sunt, deopotrivă, cei
by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
edict în 1340. Mulțumită, în fine, curajului mercantil al burgunzilor, care nu ezitau să plece în călătorii lungi pentru a deschide noi piețe. Viticultorii burgunzi sunt, deopotrivă, cei care au descoperit în secolul al XVIII-lea, pe când căutau să fabrice vinuri mai tari pentru clienții lor englezi, influența benefică a învechirii vinului în pivniță, deci efectele "păstrării pe termen lung". Podgoria Gaillac este una dintre cele mai vechi din Franța și totodată strămoșul podgoriilor din Bordeaux. Înainte ca vinurile să servească
by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
nu ezitau să plece în călătorii lungi pentru a deschide noi piețe. Viticultorii burgunzi sunt, deopotrivă, cei care au descoperit în secolul al XVIII-lea, pe când căutau să fabrice vinuri mai tari pentru clienții lor englezi, influența benefică a învechirii vinului în pivniță, deci efectele "păstrării pe termen lung". Podgoria Gaillac este una dintre cele mai vechi din Franța și totodată strămoșul podgoriilor din Bordeaux. Înainte ca vinurile să servească drept "vinuri tratament" pentru viticultorii din Bordeaux, podgoriile din Gaillac erau
by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
să fabrice vinuri mai tari pentru clienții lor englezi, influența benefică a învechirii vinului în pivniță, deci efectele "păstrării pe termen lung". Podgoria Gaillac este una dintre cele mai vechi din Franța și totodată strămoșul podgoriilor din Bordeaux. Înainte ca vinurile să servească drept "vinuri tratament" pentru viticultorii din Bordeaux, podgoriile din Gaillac erau apreciate încă din secolul al XIII-lea de către Henric al III-lea al Angliei și au fost, de asemenea, printre preferințele lui Francisc I, care a adus
by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
tari pentru clienții lor englezi, influența benefică a învechirii vinului în pivniță, deci efectele "păstrării pe termen lung". Podgoria Gaillac este una dintre cele mai vechi din Franța și totodată strămoșul podgoriilor din Bordeaux. Înainte ca vinurile să servească drept "vinuri tratament" pentru viticultorii din Bordeaux, podgoriile din Gaillac erau apreciate încă din secolul al XIII-lea de către Henric al III-lea al Angliei și au fost, de asemenea, printre preferințele lui Francisc I, care a adus din această regiune varietăți
by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
XIII-lea de către Henric al III-lea al Angliei și au fost, de asemenea, printre preferințele lui Francisc I, care a adus din această regiune varietăți de viță de vie și viticultori pentru a-și planta propria podgorie la Fontainebleau. Vinul de Cahors, de asemenea, a suferit de pe urma dezvoltării puternice a capitalei Aquitaniei, locuitorii din Bordeaux obținând, în secolul al XIII-lea, interzicerea vânzării acestuia, în regiune, înainte de Crăciun. Abia în anul 1776 Ludovic al XVI-lea a anulat acest privilegiu
by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
a suferit de pe urma dezvoltării puternice a capitalei Aquitaniei, locuitorii din Bordeaux obținând, în secolul al XIII-lea, interzicerea vânzării acestuia, în regiune, înainte de Crăciun. Abia în anul 1776 Ludovic al XVI-lea a anulat acest privilegiu. Cerut insistent de către comercianți, vinul de Cahors a fost dintotdeauna favoritul clerului. Și aceasta, fie probabil pentru că Jaques Duèse, născut la Cahors în anul 1245, a urcat pe tronul pontifical al Avignonului sub numele de Ioan al XXII-lea, fie pentru că se spune că acesta
by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
a fost dintotdeauna favoritul clerului. Și aceasta, fie probabil pentru că Jaques Duèse, născut la Cahors în anul 1245, a urcat pe tronul pontifical al Avignonului sub numele de Ioan al XXII-lea, fie pentru că se spune că acesta este încă vinul Vaticanului. Vinul papilor, vinul de Cahors a devenit și vinul preoților din momentul în care Petru cel Mare, bolnav de ulcer dureros la stomac, i-a lăudat beneficiile. Au existat tentative ale țarului de a-și adapta "medicamentul" de Cahors
by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
dintotdeauna favoritul clerului. Și aceasta, fie probabil pentru că Jaques Duèse, născut la Cahors în anul 1245, a urcat pe tronul pontifical al Avignonului sub numele de Ioan al XXII-lea, fie pentru că se spune că acesta este încă vinul Vaticanului. Vinul papilor, vinul de Cahors a devenit și vinul preoților din momentul în care Petru cel Mare, bolnav de ulcer dureros la stomac, i-a lăudat beneficiile. Au existat tentative ale țarului de a-și adapta "medicamentul" de Cahors în Crimeea
by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
clerului. Și aceasta, fie probabil pentru că Jaques Duèse, născut la Cahors în anul 1245, a urcat pe tronul pontifical al Avignonului sub numele de Ioan al XXII-lea, fie pentru că se spune că acesta este încă vinul Vaticanului. Vinul papilor, vinul de Cahors a devenit și vinul preoților din momentul în care Petru cel Mare, bolnav de ulcer dureros la stomac, i-a lăudat beneficiile. Au existat tentative ale țarului de a-și adapta "medicamentul" de Cahors în Crimeea, așa încât, astăzi
by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
Jaques Duèse, născut la Cahors în anul 1245, a urcat pe tronul pontifical al Avignonului sub numele de Ioan al XXII-lea, fie pentru că se spune că acesta este încă vinul Vaticanului. Vinul papilor, vinul de Cahors a devenit și vinul preoților din momentul în care Petru cel Mare, bolnav de ulcer dureros la stomac, i-a lăudat beneficiile. Au existat tentative ale țarului de a-și adapta "medicamentul" de Cahors în Crimeea, așa încât, astăzi, el a rămas încă un ciudat
by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
cel Mare, bolnav de ulcer dureros la stomac, i-a lăudat beneficiile. Au existat tentative ale țarului de a-și adapta "medicamentul" de Cahors în Crimeea, așa încât, astăzi, el a rămas încă un ciudat și rar "vin de Cahors rusesc". Vinul Evului Mediu, vinul de Madiran și-a datorat succesul unei importante rețele fluviale care a permis transportarea acestuia până la Bayonne, și de aici, până în Anglia, Țările de Jos sau în Rusia. Dacă astăzi vinul acesta este ceva mai cunoscut decât
by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
de ulcer dureros la stomac, i-a lăudat beneficiile. Au existat tentative ale țarului de a-și adapta "medicamentul" de Cahors în Crimeea, așa încât, astăzi, el a rămas încă un ciudat și rar "vin de Cahors rusesc". Vinul Evului Mediu, vinul de Madiran și-a datorat succesul unei importante rețele fluviale care a permis transportarea acestuia până la Bayonne, și de aici, până în Anglia, Țările de Jos sau în Rusia. Dacă astăzi vinul acesta este ceva mai cunoscut decât așa-numitul pacherenc
by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
și rar "vin de Cahors rusesc". Vinul Evului Mediu, vinul de Madiran și-a datorat succesul unei importante rețele fluviale care a permis transportarea acestuia până la Bayonne, și de aici, până în Anglia, Țările de Jos sau în Rusia. Dacă astăzi vinul acesta este ceva mai cunoscut decât așa-numitul pacherenc du Vic-Bilh (vin din viile proptite, în occitană), el nu este mai notoriu decât vinul de Jurançon, vinul de botez al lui Henric al IV-lea. În zilele noastre vinul alb
by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
și-a datorat succesul unei importante rețele fluviale care a permis transportarea acestuia până la Bayonne, și de aici, până în Anglia, Țările de Jos sau în Rusia. Dacă astăzi vinul acesta este ceva mai cunoscut decât așa-numitul pacherenc du Vic-Bilh (vin din viile proptite, în occitană), el nu este mai notoriu decât vinul de Jurançon, vinul de botez al lui Henric al IV-lea. În zilele noastre vinul alb sec, "pipi regesc", era altădată licoros, ca și monbazillacul. Vinul de Irouleguy
by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]