1,352 matches
-
fiind pomelo - C. grandis, lime - C. aurantifolia etc.), măslinele (Olea europaea subspecia sativa), smochinele ( Ficus carica), kiwi (Actinidia sp.), fisticul (Pistacia sp.), fizalis (Physalis peruviana), roșcovele (Ceratonia siliqua), zizifus (Zizyphus sp.) etc. c) tropicale: bananele (Musa sapientum), avocado (Perseea gratisima), ananasul (Ananas comosus), nucile de cocos (Cocos nucifera), curmalele (Phoenix dactylifera), mango (Mangifera indica), papaia (Carica papaya), maracuja (Passiflora edulis), opuntia (Opuntia ficus indica), kiwano (Cucumis metuliferus), litchi (Litchi sinensis), carambola (Averrhoa carambola), rambutanele (Nephelium lappaceum), mangustanele (Garcinia mangostana), batatele (Ipomaea
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
pomelo - C. grandis, lime - C. aurantifolia etc.), măslinele (Olea europaea subspecia sativa), smochinele ( Ficus carica), kiwi (Actinidia sp.), fisticul (Pistacia sp.), fizalis (Physalis peruviana), roșcovele (Ceratonia siliqua), zizifus (Zizyphus sp.) etc. c) tropicale: bananele (Musa sapientum), avocado (Perseea gratisima), ananasul (Ananas comosus), nucile de cocos (Cocos nucifera), curmalele (Phoenix dactylifera), mango (Mangifera indica), papaia (Carica papaya), maracuja (Passiflora edulis), opuntia (Opuntia ficus indica), kiwano (Cucumis metuliferus), litchi (Litchi sinensis), carambola (Averrhoa carambola), rambutanele (Nephelium lappaceum), mangustanele (Garcinia mangostana), batatele (Ipomaea batatas
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
industriale). Zincul și magneziul, sau SO2 în doze mici, determină activitatea enzimei. Câteva endopeptid hidrolaze tiolice, având în centrul activ grupări (-SH) libere, corespunzătoare resturilor de cisteină care le conțin, sunt prezente în diverse fructe tropicale: papaina (Caryca papaia), bromelina (ananas) sau subtropicale: ficina (smochine). 7.8.5. Alte enzime cu activitate sau aplicații mai importante în valorificarea produselor horticole A) Liazele constituie o clasă de enzime care catalizează reacțiile de eliminare sau de adiție a unor grupări chimice din substraturi
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
mere, pere, gutui etc. Drupacee (sâmburoase) prune, piersici, caise, cireșe, vișine etc Nucifere nuci, alune, migdale, castane Bacifere (fructe compuse) coacăze, agrișe, afine, căpșune, fragi, zmeură, mure. În funcție de zona de cultură: Subtropicale smochine, citricile, măsline, kiwi etc Tropicale curmale, banane, ananas, avogado, nuca de cocos, mangă, papaya etc. Fructele de zona temperată - merele (I), piersicile (II), perele (III), prunele, cireșe, vișine, caise, nuci, gutui, fructe de arbuști. MERELE: Importanța nutritivă: glucide 13 % (fructoză 6 %) aciditate 1% predominant malică (¾), substanțe pectice 1
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
rămîne nerezolvată, deoarece nici o referință substantivală sau pronominală explicită nu este făcută de posesorul conștiinței, Leopold Bloom; verbele apar doar la forma infinitivală, astfel încît ambele persoane (întîi și a treia) și timpurile (prezent sau trecut) rămîn nedeterminate: Bomboane cu ananas, geleuri de lămîie, caramele moi. O vînzătoare lipicioasă toată de zahăr, împingînd cu lopățica bomboane cu cremă pentru un profesor de la școala fraților creștini. Vreo festivitate școlară. Are să-i doară burta. Cofetărie și patiserie, furnizor al curții regale. Dumnezeu. Să
by Franz Karl Stanzel [Corola-publishinghouse/Science/1079_a_2587]
-
castane (410); varză de Bruxelles, conopidă (400); vițel (390); mazăre (380); vacă, miel (350); păstrăv (330); morcov, fasole verde, ficat de vițel (300); varză (290); spanac conservat, struguri, cireșe (260); andive (250); roșii, sparanghel (240); suc de roșii (230); ridichi, ananas (210); ceapă verde (200); grapefruit, zmeură (190); prune (170); piersici (160); iaurt (135); lapte (130); pepene galben, pere (120); ou, mere, vin (110); mazăre conserve (90); miere (10); slănină, untdelemn, zahăr rafinat (urme). Necesarul de potasiu este apreciat la 3-4
Litiaza renală. Răspândire, cauze, tratament. by Cezar Vlad () [Corola-publishinghouse/Science/91990_a_92485]
-
deci exist!"; "Zguduit sunt, Doamne, zguduit"; "Mândria lui Becali si prejudecata mea"; "Replică și prejudecată"; "Săptămâna Albă"; Înlocuim hoții cu proștii?" Funcția fatică identifică modele și în domeniul sănatății: "Arta pentru viață", proiectul care alină bolnavii" (Manager.ro); "Mit fisurat: Ananasul nu topește celulita" (Manager.ro); "Monster Bevertage, al doilea proces legat de decesul unui consumator" (Manager.ro); "Ministerul Sănătății: Salariile medicilor nu cresc în acest an. Colegiul medicilor: Declanșăm proteste" (Manager.ro). Enunțurile fatice se dezvoltă pe fundamentele patrimoniului universal
[Corola-publishinghouse/Science/84964_a_85749]
-
de simboluri și arhetipuri culturale că valențele simbolice ale acestui crustaceu Poveștile chinezești conțin cazuri asemănătoare. Un pescar și nevasta lui au obținut doi copii după ce au găsit un rac uriaș (din carapacea racului iese un motănel galben) și un ananas (din care iese o gâscă albă). Lacrimile pescarului și ale nevestei sale, căzând pe pieptul celor doi Înghițiți de un crocodil, au dat viață inimilor acestora Înălțate la norul alb. De aici au căzut pe pământ doi copii ca rupți
ACCEPȚIILE VIEȚII ÎNTRE NOROC ȘI SOARTĂ ÎN PROZA POPULARĂ by Ion –Horia BÎrleanu () [Corola-publishinghouse/Science/772_a_1549]
-
de fantezie. Pe lângă sucurile naturale de portocale și lămâi, devenite deja tradiționale, poate fi servit suc de morcovi preparat în casă, aromatizat cu puțin suc de țelină și mentă verde. Aceasta din urmă se potrivește perfect și cu sucul de ananas, care poate fi parfumat, la rândul său cu ghimbir verde. Sucul de grepfrut și cuișoare sau cel de piersici și busuioc sunt ideale pentru a însoți un meniu ușor și proaspăt, ca, de exemplu: • Crochete de cartofi • Plăcintă cu broccoli
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
fi turnat peste salată sau se poate servi într-un vas separat. Știați că... Brânza provolone dulce este potrivită atât pentru desert, cât și pentru a fi servită ca aperitiv, asezonată cu muștar sau gem de gutui ori însoțită de ananas, fructe de moșmon și fructe de nopal. Poate fi servită și ca fel principal, cu o garnitură de anghinare înăbușită în unt sau de ciuperci cu trufe. Varietatea picantă de brânză provolone se potrivește foarte bine cu arpagicul în ulei
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cu seamă, ale civilizației japoneze, care poate oferi o multitudine de idei pentru organizarea unei seri deosebite, din care nu trebuie să lipsească preparatele și accesoriile tipice: • Frigărui japoneze • Paste cu anghinare • Sărmăluțe în foi de varză chinezească • Cremă de ananas cu pepene galben și lapte de cocos Un astfel de meniu impune un anumit mod de prezentare a felurilor de mâncare. Pentru început, nu pot lipsi de pe masă șervetele individuale, realizate din bambus, din pânză groasă sau chiar din plastic
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
în frigider să se solidifice. Se repetă operațiunea până când se încorporează toată cantitatea de lapte și fructe. Se răstoarnă budinca (bine întărită) pe un platou și se ornează după gust. Cocteil de fructe cu înghețată Ingrediente pentru 6 persoane • un ananas mic • un mango • 6 căpșune mari • 2 kiwi • înghețată de kiwi • înghețată de lămâie • înghețată de caise Timp de preparare: 20 min. Conținut caloric: 408 kcal/porție Fără ouă Rețetă ilustrată Mod de preparare: Căpșunele se spală, se curăță cu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de kiwi • înghețată de lămâie • înghețată de caise Timp de preparare: 20 min. Conținut caloric: 408 kcal/porție Fără ouă Rețetă ilustrată Mod de preparare: Căpșunele se spală, se curăță cu grijă și se lasă să se scurgă. Se curăță ananasul de frunze și de coajă, având grijă să se îndepărteze și partea exterioară tare, se elimină cotorul central și se taie pulpa în jumătăți de rondele. Fructul de mango se curăță de coajă, se îndepărtează sâmburele și se desface pulpa
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
sau folosit la prepararea unor salse și sosuri. Este potrivit pentru asezonarea salatelor de legume mixte, dar și pentru a da o aromă deosebită multor preparate, fie acestea sărate sau dulci (de exemplu, fragii stropiți cu oțet balsamic). Cremă de ananas cu pepene galben și lapte de cocos Ingrediente pentru 4 persoane • 450 g pulpă de ananas bine coaptă • 50 ml lapte de cocos • o jumătate de pepene galben • rădăcină de ghimbir • zahăr tos (facultativ) Timp de preparare: 20 min. Conținut
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
dar și pentru a da o aromă deosebită multor preparate, fie acestea sărate sau dulci (de exemplu, fragii stropiți cu oțet balsamic). Cremă de ananas cu pepene galben și lapte de cocos Ingrediente pentru 4 persoane • 450 g pulpă de ananas bine coaptă • 50 ml lapte de cocos • o jumătate de pepene galben • rădăcină de ghimbir • zahăr tos (facultativ) Timp de preparare: 20 min. Conținut caloric: 106 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Pulpa de ananas se mărunțește
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
pulpă de ananas bine coaptă • 50 ml lapte de cocos • o jumătate de pepene galben • rădăcină de ghimbir • zahăr tos (facultativ) Timp de preparare: 20 min. Conținut caloric: 106 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Pulpa de ananas se mărunțește și se pasează cu mixerul împreună cu o lingură de zahăr (dacă ananasul este suficient de dulce, se poate renunța la cantitatea de zahăr). Când se obține un piure-cremă, se încorporează laptele de cocos și câteva picături de suc
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
galben • rădăcină de ghimbir • zahăr tos (facultativ) Timp de preparare: 20 min. Conținut caloric: 106 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Pulpa de ananas se mărunțește și se pasează cu mixerul împreună cu o lingură de zahăr (dacă ananasul este suficient de dulce, se poate renunța la cantitatea de zahăr). Când se obține un piure-cremă, se încorporează laptele de cocos și câteva picături de suc de ghimbir stors din rădăcina plantei, apoi se pune crema în 4 castronele. Cu ajutorul
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de suc de ghimbir stors din rădăcina plantei, apoi se pune crema în 4 castronele. Cu ajutorul cleștelui pentru înghețată, se decupează din jumătatea de pepene galben bine curățată de semințe cât mai multe rotocoale care se aranjează peste crema de ananas. Se decorează cu frunzulițe de mentă verde și se servește. Știați că... Pepenele galben ajuns la maturitate deplină este foarte parfumat și poate fi ușor recunoscut după zona opusă codiței, care trebuie să fie molcuță, și nu moale. Dacă pepenele
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
pune peste ele albușurile bătute spumă împreună cu zahărul rămas. Se lasă câteva minute la cuptor, să se gratineze, apoi se ornează cu zmeura păstrată și se servește. Fructe zaharisite cu aromă de rozmarin Ingrediente pentru 4 persoane • o jumătate de ananas • o jumătate de mango • 2 piersici • 2 caise • 150 g zahăr tos • lămâie • rozmarin • zahăr pudră Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 249 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Zahărul tos se fierbe în 150 ml
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
un sirop dens, apoi se ia de pe foc, se adaugă o crenguță de rozmarin și se lasă să se răcească. Piersicile se curăță de sâmburi și se taie în patru, caisele se desfac în jumătate și se scot sâmburii, iar ananasul și fructul de mango se curăță de coajă și se taie bucățele. Dacă se dorește, se pot adăuga și alte fructe tăiate, cu condiția ca acestea să aibă pulpa tare și compactă. Se presară fructele cu zahăr pudră, se stropesc
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
a se rumeni pe ambele părți. Se aranjează fructele coapte pe un platou, se toarnă deasupra siropul de zahăr cu rozmarin și se servește. Fructe în cremă de coacăze Ingrediente pentru 4 persoane • 400 g fructe proaspete curățate (caise, banane, ananas, piersici, coacăze, fragi) • mentă verde Pentru salsa: • 400 g coacăze • 100 g zahăr granulat • 25 ml brandy Timp de preparare: 15 min. Conținut caloric: 177 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Se pregătește crema: coacăzele se pasează
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
și biscuiți din aluat fraged, aranjați pe un platou separat; fiecare comesean se va putea servi după plac. Găluște de orez cu fructe Ingrediente pentru 6 persoane • 350 ml lapte • 200 g smântână proaspătă • 150 g orez • 2 felii de ananas proaspăt • o pară • o banană mică • 6 căpșune • coacăze • lămâie • rădăcină de ghimbir • lichior • unt • zahăr brun (obținut din trestie de zahăr) Timp de preparare: 40 min. plus timpul de răcire Conținut caloric: 346 kcal/porție Fără ouă Mod de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ghimbir, până când absoarbe toată zeama. După ce se răcește, se adaugă smântâna bătută și 2 lingurițe de lichior, apoi se lasă 2 ore la frigider. Înainte de a fi servite, se rumenesc 3 linguri de zahăr brun împreună cu 40 g de unt, ananasul și para mărunțite, banana tăiată rondele, amestecând fructele cu o furculiță în care s-a înfipt o jumătate de lămâie. Se flambează cu 60 ml de lichior și, când alcoolul s-a evaporat, se stinge focul și se adaugă capșunele
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
în cantități mici, este perfect pentru asezonarea salatelor de crudități, precum și pentru prepararea marinatelor sau a sosurilor dulci-acrișoare. Salată de fructe cu cremă de iaurt Ingrediente pentru 6 persoane • 1,2 kg iaurt grecesc • 850 g fructe proaspete mixte (un ananas mic, un măr, căpșune, o piersică) • 125 g miere • zahăr tos • apă de flori de portocal Timp de preparare: 20 min. plus timpul necesar pentru macerarea fructelor Conținut caloric: 246 kcal/porție Fără ouă O rețetă de nota 10 Mod
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
rețetă de nota 10 Mod de preparare: Se curăță fructele: mărul și piersica se curăță de coajă, de cotor și de sâmburi, apoi se taie cubulețe. Căpșunele se spală, se scurg, se curăță de codițe și se taie în jumătate; ananasul se curăță de coajă și de cotor, se taie rondele și apoi cubulețe. Se așază fructele tăiate într-un castron, se presară deasupra câteva linguri de zahăr, se stropesc cu câteva linguri de apă de flori de portocal și se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]