2,995 matches
-
-0,81°C. Din punct de vedere tehnologic, laptele mastitic se conservă greu (chiar dacă a fost pasteurizat), iar grăsimile au tendința de râncezire rapidă (diminuiază calitatea untului). Randamentul în brânză al laptelui mastitic este invers proporțional cu numărul de celule conținute, iar calitatea brânzeturilor este cu mult sub limitele acceptabilității. Un timp îndelungat de la vindecarea clinică, animalele sunt purtătoare de Streptococcus agalactiae sau alte tipuri de streptococi și stafilococi, care pot declanșa noi stări morbide ale glandei mamare. 1.3.3
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
lapte urmează patru faze distincte, după cum urmează: a) Faza bactericidă. Imediat după mulgere, laptele are proprietatea de a distruge unele microorganisme acțiune bactericidă și de a împiedica dezvoltarea altora acțiune bacteriostatică. Proprietatea bacteriostatică a laptelui este asigurată de substanțele inhibitoare conținute (lactenine, aglutinine, penicilaze etc); acestea acționează, îndeosebi, asupra micrococilor și mai puțin asupra bacililor. Lacteninele, deși au o slabă activitate bacteriostatică în uger (sunt condiții anaerobe), devin active în laptele proaspăt muls. Durata fazei bactericide depinde de temperatura de păstrare
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
unt care rămâne în aparat alcătuiește așa numitul „unt brut”. 7) Prelucrarea untului brut. În urma baterii smântânii în putinei rezultă untul brut, care trebuie supus operațiunilor de spălare și de malaxare: * spălarea = se face în scopul îndepărtării totale a zarei conținute și se realizează direct în putinei, de mai multe ori (până când ultima apă de spălare devide limpede). Apă necesară pentru o spălare trebuie să reprezinte 30% din cantitatea inițială de smântână supusă baterii și să aibă o temperatură identică cu
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
Viteza de spumare (aerare) = este asigurată de pasteurizarea mixului la temperaturi ridicate, dar și de executarea corectă a operațiunilor de omogenizare și de maturare. Capacitate de spumare poate fi îmbunătățită prin adaosul de gălbenuș sau smântână proaspete (datorită complexului lecitină-proteină conținut de aceste ingrediente) și de emulgatori (în acest caz, este importantă calitatea materialului lactat negras). Zahărul are efect de micșorare a capacității de spumare; dacă se adaugă în mix după operațiunea de omogenizare, va contribui și el la îmbunătățirea acestei
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
determină reducerea vâscozității mixului (sunt parțial distruse structura de gel și aglomerările de grăsime formate pe timpul maturării); * răcirea avansată pentru congelarea apei din mix = la ieșirea din freezer, înghețata va avea temperatura de -5...-6°C; numai 50-60% din apa conținută va fi congelată. Cea mai mare parte din volumul total de gheață dintr o înghețată se formează la freezare, diferența formându-se pe timpul procesului de călire. Freezarea mixului trebuie executată într-un timp cât mai scurt, pentru a se forma
Controlul şi expertiza calităţii laptelui şi a produselor lactate by Marius Giorigi Usturoi () [Corola-publishinghouse/Science/682_a_1311]
-
fierbere, la o presiune dată. 1.1.2.3. Umiditatea atmosferică Se numește umiditate maximă cantitatea cea mai mare de vapori de apă care poate fi conținută în aer, la o anumită temperatură. Se numește umiditate absolută cantitatea de apă conținută efectiv în aer la temperatura respectivă. 20 Aceste cantități se exprimă fie ca presiuni parțiale ale apei, în torr, fie ca grame de apă la m3 de aer. Umiditatea maximă este egală cu presiunea de saturație cu vapori de apă
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
regresie pe ambele, pentru a ilustra cum multicoliniaritatea afectează valorile toleranței și ale coeficienților beta. S. aplicăm acum metoda regresiei ierarhice. Conform literaturii de specialitate, știm că abilitățile de leadership sînt influențate de variabilele inteligență emoțională și dominanță, acestea fiind conținute în primul model de regresie. Următorul model va conține variabilele din primul bloc, la care adăugăm atitudinea proactivă. Cel de-al treilea model conține variabilele din modelul 2, la care adăugăm variabila autoeficiență. Mai întîi, trecem variabila abilități de leadership
GHID PENTRU CERCETAREA EDUCATIEI. In: GHID PENTRU CERCETAREA EDUCAŢIEI by NICOLETA LAURA POPA, LIVIU ANTONESEI, ADRIAN VICENTIU LABAR () [Corola-publishinghouse/Science/797_a_1744]
-
sau mai puțin codate” (Johansen, J.D., Larsen, S.E. 2002, p.129) 3) Carmen Vlad: (cu referire la textul literar, numit de ea „text-aisberg”) „o categorie lingvistico-semiotică, de o complexitate funcțională și structurală fără egal În sfera verbalului, și al cărui conținut specific, sensul, este consecința sincretismului relațional și funcțional al semnelor angrenate În Țesătura textuală” (Vlad 2003, p. 14) 4) Sebeok: face, de asemenea, distincție Între semn și text. El consideră că, de regulă, mesajele se transmit prin intermediul combinațiilor de semne
Context şi semnificaţie. Abordare semio-pragmatică by Mircea D. Horubeţ () [Corola-publishinghouse/Science/675_a_1253]
-
de produse; o consultanța de afaceri pentru cele mai bune practici în dezvoltarea de produs; o servicii de implementare. Trebuie, de asemenea, evidențiat faptul că plasând SCM și CRM sub umbrela conceptului PLM nu înseamnă că suita de aplicații software conținută în PLM include și aplicații SCM și CRM. În relație cu conceptul CII, prezentat mai sus, integrarea între întreprinderi este un aspect foarte important în lanțul logistic și în rețeaua industrială de întreprinderi. Aceasta presupune integrarea logistică a coordonării interne
AUTOMATIZAREA şi ROBOTIZAREA PROCESELOR TEHNOLOGICE by VASILE V. MERTICARU () [Corola-publishinghouse/Science/347_a_619]
-
uniformă; Creșterea sau scăderea s.u. cu 1% față de conținutul standard (5%) duce la îmbunătățirea/înrăutățirea randamentului de concentrare cu 15-20%, a timpului de lucru, a calității pastei, determină consumul de energie. Analize chimice 1. determinarea substanței uscate solubile; 2. conținut în NaCl; 3. determinarea acidității titrabile. 1. Determinarea substanței uscate solubile Modul de lucru se iau 10g produs și se introduc într-un pahar Berzelius; se adaugă 50 ml H2O distilata, se fierbere proba 2´ și se răcește; după răcire
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
conținutul de apă al schimbătorului de ioni. Un factor care influențează Qg și Qvol este concentrația de grupe ionice fixe (mechiv/gschimbător). Relația care definește concentrația grupelor ionice este: g grefi (50) unde: mR molaritatea grupelor ionice (mechiv/g); w conținut de solvent (% gravimetrice); Qi cantitatea de specii i într-o unitate structurală a schimbătorului de ioni (g); Mref masa atomică a ionului de referință (1 pentru schimbătorii de cationi în formă H+; 35.5 pentru schimbători de anioni în formă
Metode de caracterizare a (co)polimerilor reticulați. In: (Co)polimeri reticulaţi obţinuti prin polimerizare în suspensie by Cristina Doina Vlad, Maria Valentina Dinu () [Corola-publishinghouse/Science/743_a_1451]
-
lucrează să fie perfect spălate; b) sticlele să nu fie lăsate deschise pe mese, să nu se schimbe dopurile de la o sticlă la alta; c) fiecare sticlă de reactivi să poarte etichetă, pe care să fie corect trecută formula substanței conținute; nu este permisă folosirea reactivilor neidentificați; d) nu este permisă impurificarea reactivilor în timpul manipulării; e) când se toarnă reactivi din sticle, să nu se prelingă peste etichete, distrugându-le și făcând, astfel, greu de citit numele reactivului; f) reactivii se
Chimie coordinativă. Lucrări practice by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/637_a_1122]
-
așezate, modul în care arată încăperea, gradul de luminozitate, sunetele de pe hol etc. b. Orice comunicare se desfășoară simultan în două planuri Comunicarea are loc pe două planuri, care pentru a fi eficientă, generatoare de încredere, trebuie să fie congruente: Conținut Relație Când relația este pozitivă, semnalele din planul relației trec în plan secund (percepute inconștient), iar atenția este focalizată pe semnalele din planul conținutului. Elementele predominante în planul conținutului sunt cuvintele, iar în planul relației sunt elementele nonverbale. c. Comunicarea
COMUNICAREA PROFESOR, ELEV, FAMILIE ÎN CONTEXTUL SOCIAL ACTUAL by IOANA PETCU () [Corola-publishinghouse/Science/657_a_1272]
-
fiind jucat, pentru materia fizică, de eter. Dacă buretele este lăsat suficient timp în apă, el devine saturat cu aceasta. Ca urmare, singurele lucruri care le putem face cu un asemenea burete se rezumă fie la micșorarea volumului de apă conținut de acesta (contracțieă, fie la mărirea volumului de apă conținut (eliberareă. Scăderea volumului de eter conținut de materia fizică obișnuită se poate realiza, în concepția lui Kozyrev, prin: comprimare, răcire, rotire, fapt ce ar produce eliminarea unei cantități de eter
Conexiuni by Florin-Cătălin Tofan () [Corola-publishinghouse/Science/667_a_1016]
-
lăsat suficient timp în apă, el devine saturat cu aceasta. Ca urmare, singurele lucruri care le putem face cu un asemenea burete se rezumă fie la micșorarea volumului de apă conținut de acesta (contracțieă, fie la mărirea volumului de apă conținut (eliberareă. Scăderea volumului de eter conținut de materia fizică obișnuită se poate realiza, în concepția lui Kozyrev, prin: comprimare, răcire, rotire, fapt ce ar produce eliminarea unei cantități de eter conținută de materia fizică asupra căreia se aplică acestea, masa
Conexiuni by Florin-Cătălin Tofan () [Corola-publishinghouse/Science/667_a_1016]
-
tabel VFP. • DELIMITED - fișierul sursă din care se adaugă datele în ta belul VFP este un fișier de tip ASCII în care fiecare înregistra re se termină cu <CR> și <LF> (Enter și Line Feed salt la linie nouă). Câmpurile conținute sunt implicit separate prin virgulă, iar cele de tip caracter sunt declarate între apostroafe duble. • DELIMITED WITH <delimitator> câmpurile de tip carcater, sunt separate cu un caracter diferit de apostroafe. • DELIMITED WITH BLANK câmpurile sunt separate cu spa ții în loc de
BAZE DE DATE ŞI IMPLEMENTAREA LOR ÎN SISTEMUL DE ÎNVĂŢĂMÂNT by Irina ZAMFIRESCU [Corola-publishinghouse/Science/298_a_611]
-
punct pentru a-și mișca lumea. Descartes vrea să clădească o lume nouă și de aceea începe să mediteze căci ) ca urmare a unei dezorientări profunde. Inițial, Descartes a încercat să se orienteze folosind ideile fizicii oficiale, despre lumea reală, conținute ca parte în prejudecățile sale și cele ale epocii. Observă însă că toate acestea sunt înșelătoare și de aceea se simte pierdut, rătăcit pe “nisipuri mișcătoare”. ) În lumea concretă nu găsește nimic cert, ci doar lucruri ca accidente, ca moduri
Cartesianismul ca paradigmă a "trecerii" by Georgia Zmeu () [Corola-publishinghouse/Science/471_a_1370]
-
de sulfat de cupru este: = 0,2 M c) Masa molară a hidroxidului de tetraamminocupru (II) este: = 166 Cantitatea de combinație complexă rezultată din reacție este: = 1,66 g Probleme propuse 1 Calcopirita este un minereu pentru care substanța utilă conținută are raportul de masă Cu : Fe : S = 8:7:8. Să se stabilească formula moleculară a acestei substanțe. 2 Se purifică argintul prin afinare. În acest scop, minereul de argint, cu 40% impurități, se dizolvă în acid sulfuric concentrat, la
Chimie anorganică : metale şi combinaţii : culegere de exerciţii şi probleme, Volumul al II-lea by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/633_a_1228]
-
4 H2O 0,56 L H2S (c.n.); b) 17,5 g soluție H2SO4 70% (12,25 g H2SO4); c) Ba + H2SO4 = BaSO4 + H2↑ 2,24 L H2 (c.n.). 8. a) Prin tratare cu HCl se dizolvă toate metalele conținute: Mg + 2 HCl = MgCl2 + H2↑ 2 Al + 6 HCl = 2 AlCl3 + 3 H2↑ Zn + 2 HCl = ZnCl2 + H2↑ Mn + 2 HCl = MnCl2 + H2↑ În soluție de NaOH se dizolvă doar Al și Zn: 2 Al + 2 NaOH + 6 H2O = 2
Chimie anorganică : metale şi combinaţii : culegere de exerciţii şi probleme, Volumul al II-lea by Cristina Stoian () [Corola-publishinghouse/Science/633_a_1228]
-
Pe măsură ce elipsa devine mai lungă și mai plată, ea dobândește calitățile unui dreptunghi. Chiar mai mult decât tondoul, ovalul este o formă vioaie, dictată mai degrabă de necesitățile impuse de decorul pe care îl servește decât de acelea ale compoziției conținute. Ca urmare, în multe realizări de rutină ale secolului al XVIII-lea, subiectul pictural umple cadrul fără o prea mare considerație acordată structurii specifice corespunzătoare formatului elipsoidal. Un peisaj se lățește pe toată întinderea sa orizontală sau una dintre tinerele
Forţa centrului vizual: un studiu al compoziţiei în artele vizuale by Rudolf Arnheim () [Corola-publishinghouse/Science/600_a_1427]
-
mult decât doar să indice că spațiul pictural se continuă dincolo de ceea ce se vede. În acest caz, face și contrariul: cadrul se alătură barierelor și recipientelor din cadrul picturii ca un alt spațiu închis, delimitând întreaga scenă și blocând orice acțiune conținută. Nu toate împărțirile sunt colectoare. Scena de gen japoneză din figura 114 se desfășoară înăuntru, părând însă esențial deschisă. Ea se organizează în jurul personajului central al maimuței ce dă spectacol și al ecranului mai proeminent aflat dinaintea unuia dintre grupurile
Forţa centrului vizual: un studiu al compoziţiei în artele vizuale by Rudolf Arnheim () [Corola-publishinghouse/Science/600_a_1427]
-
fi integrat în diverse folii folosite la producerea ecranelor electronice (displayuri), în special pentru dispozitivele numite în general tablete de lectură. 20. Care sunt caracteristicile care asigură integritatea unui document digital? R: Integritatea unui document digital este asigurată de: * informația conținută; * stabilitatea documentului; * referința documentului; * proveniența documentului; * contextul documentului. 21. Care sunt strategiile de arhivare, în funcție de necesitățile de prezervare, conservare? R: Strategiile pot fi definite astfel: * Arhivare pe termen scurt (< 5 ani) presupune salvarea pe serverul instituției care deține resusa digitală
Biblioteconomie şi ştiinţa informării,Vol. 2 : Ştiinţa informării în întrebări şi răspunsuri by Nicoleta Marinescu () [Corola-publishinghouse/Science/521_a_1237]
-
Remarcăm că acestea s-au ocupat în perioada lor de început (și încă și în prezent) mai curând de suportul pe care este stocată informația decât de informația propriu-zisă. Știința Informării este o știință interdisciplinară. Interdisciplinaritatea Științei Informării se datorează conținutelor temelor de cercetare care se fundamentează în strânsă legătură cu domenii deja consacrate: la început erau cartea și bineînțeles biblioteconomia și istoria cărții. Primele realizări de natură știintifică vor fi deci legate de biblioteci și primele legi și analize vor
Biblioteconomie şi ştiinţa informării,Vol. 2 : Ştiinţa informării în întrebări şi răspunsuri by Nicoleta Marinescu () [Corola-publishinghouse/Science/521_a_1237]
-
un timp mai îndelungat. Soluția de cianat obținută, după diluare cu foarte multă apă, se poate deversa. 20.Halogenurile organice necombustibile se colectează și se recuperează prin distilare. Dacă nu, se pot amesteca în solvenți combustibili în vederea arderii. 21.Metalele conținute în reziduuri se pot recupera dacă sunt trecute în forme insolubile în apă (hidroxid, carbonat, sulfat etc. 22.Compușii radioactivi, chiar și în reziduuri mici, trebuie colectați separat, cu grijă, după care se recirculă sau se înlătură conform normelor în
BAZELE EXPERIMENTALE ALE CHIMIEI FIZICE ŞI COLOIDALE by ELENA UNGUREANU ,ALINA TROFIN () [Corola-publishinghouse/Science/299_a_754]
-
anod de argint; se depun sub forma unei sări insolubile. Alte determinări prin titrare coulometrică: - Determinarea sărurilor feroase; - Determinarea carbonului Procedeul este numit coulometria directă a carbonului - Direct Oxidation Carbon Coulometry (DOCC) - Acest tip de coulometrie măsoară cantitatea de carbon conținută de substanțe de origine organică sau anorganică. Se determină dioxidul de carbon, rezultat în urma combustiei. În prezența indicatorului 2- aminoetanol soluția se colorează în albastru. La electrodul de platină (catod) se formează ionul titrant OH- care va reacționa cu acidul
ANALIZA MEDICAMENTELOR. VOLUMUL 2 by MIHAI IOAN LAZ?R, DOINA LAZ?R, ANDREIA CORCIOV? () [Corola-publishinghouse/Science/83481_a_84806]