438 matches
-
Înseamnă că ingredientele trebuie amestecate armonios, dar să-și păstreze gustul și aroma proprie. Prezența celor cinci gusturi principale (sărat, acru, amar, dulce și iute) joacă un rol Însemnat la fiecare masă. Negustorii indieni, perși, arabi au preluat de la localnici cuișoare, scorțișoară, nucșoara, macul, ghimbir, curry-ului indonezian „gulai” sau Kare. Usturoiul, chimenul și coriandru au venit din India. Portughezii au introdus de la indienii americani porumbul, roșiile, ardeiul iute, ingrediente pe care societatea locală indoneziană le-a preluat repede, alături de pește, fructe
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
musulmanilor și răspândirea credinței islamice (secolele XV-XVI), a făcut să se introducă anumite limite În alimentație (interzicerea cărnii de porc și a băuturilor spirtoase). În nordul Sumatrei condimentele și mâncărurile sunt de factură arabă și indiană (ghimbir, piper, coriandru, chimen, cuișoare, scorțișoară, fenicul). Arabii i-au Învățat cum să marineze și să prăjească la grătar carnea, rezultatul a fost mâncarea satay, varianta indoneziană a celebrului kebab. Tehnica stir-fry adusă de chinezi se practică și astăzi (prăjitul 395 prin amestecare). Olandezii au
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
cumi-cumi” reprezintă calmari gătiți cu sos picant de ardei iute. Cu asemenea abundență locală de ierburi aromate, semințe, rizomi, scoarțe și rădăcini, bucătăria indoneziană folosește din plin condimente cum sunt galangul, curcuma, frunze de limetă cafru, pandanus, scorțișoară, chimen, coriandru, cuișoare. O mâncare indoneziană fără ardei iuți este de neimaginat! Ardeiul iute este atât de legat de bucătăria indoneziană, Încât este greu de crezut că provine din Lumea Nouă și că a intrat În dieta indoneziană abia În secolul al XVI
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
ce-și trimit rădăcinile aeriene pe arborii din jur de care se Încolăcesc și trăiesc parazitar până ce gazda se usucă, ferigele uriașe, numeroasele specii de arbori (teck, mahon, abanos, cocotieri, bambuși, cedri, arborii de cârnați) și arbuști (cafea, cacao, vanilie, cuișoare, ananas, ghimbir), diferite plante ce dau o notă plăcută, aleile umbroase și rondurile de flori exotice cu parfum 411 suav și policromie incitantă pentru vizitator, pârâiașele ce-și susură molcom undele ca Într-o poveste orientală, cascade frumos amenajate, lacuri
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
multe ori iese fum, și a Lacului Batur. La Batu Bulan asistăm la un spectacol de dansuri tradiționale Barong și Kis. Amiaza ne prinde la Teraz Agro Wisata din districtul Nongan-Bali, o mică plantație cu arbori de cafea, cacao, vanilie, cuișoare, piper. Curiozitatea locului prezentată de fermier este existența unui mic animal, din familia dihorilor, luac, care mănâncă, printre altele și tecile cu boabe de cafea, dar pe care nu le poate digera. În scurta perioada În care acestea se află
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
este să ia puțin vin de nevoie, decât multă apă cu lăcomie"). Vinul pe care-l beau călugării putea fi natural sau prelucrat cu ierburi (absint, anason, rozmarin: ca aperitiv) ori fiert și aromatizat cu migdale dulci, cu scorțișoară, cu cuișoare, cu puțină ambră și mosc: hypocras 84 de la numele lui Hippocrate (părintele medicinii), cu miere: pigmentum (literal: "material colorant"), băut în Joia Mare (termen care va da naștere cuvintelor "ardei"85 și "pigment"); cu cuișoare, nucșoară, puțină ambră și mosc
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
migdale dulci, cu scorțișoară, cu cuișoare, cu puțină ambră și mosc: hypocras 84 de la numele lui Hippocrate (părintele medicinii), cu miere: pigmentum (literal: "material colorant"), băut în Joia Mare (termen care va da naștere cuvintelor "ardei"85 și "pigment"); cu cuișoare, nucșoară, puțină ambră și mosc, cu piper: vinul de tip claret (sau clairet: de la latinescul clarus care înseamnă clar, strălucitor, limpede), numele acestea regăsindu-se și în engleză (faimosul french claret), pentru a desemna vinul de tip "bordeaux rouge" (claret-up
Civilizatia vinului by Jean-François Gautier [Corola-publishinghouse/Science/915_a_2423]
-
2 - Destinați însămânțării 0701.10.00 3 --- Altele (Ciuin ) ex.0714.90.90 4 -- Nemăcinat și nepulverizat 0904.11.00 5 -- Măcinat sau pulverizat 0904.12.00 6 Vanilie 0905.00.00 7 Scorțișoară și flori de scorțișoară 0906 8 Cuișoare (fructe întregi, cuișoare și codite) 0907.00.00 9 Nucșoara, mirodenie din coaja uscată a nucșoarei și cardamom 0908 10 Semințe de anason, de badian, de mărar, de coriandru, de chimen sau de chimion; bace de ienupăr 0909 11 Ghimbir
EUR-Lex () [Corola-website/Law/154865_a_156194]
-
0701.10.00 3 --- Altele (Ciuin ) ex.0714.90.90 4 -- Nemăcinat și nepulverizat 0904.11.00 5 -- Măcinat sau pulverizat 0904.12.00 6 Vanilie 0905.00.00 7 Scorțișoară și flori de scorțișoară 0906 8 Cuișoare (fructe întregi, cuișoare și codite) 0907.00.00 9 Nucșoara, mirodenie din coaja uscată a nucșoarei și cardamom 0908 10 Semințe de anason, de badian, de mărar, de coriandru, de chimen sau de chimion; bace de ienupăr 0909 11 Ghimbir, șofran, curcuma, cimbru
EUR-Lex () [Corola-website/Law/154865_a_156194]
-
55 0904.20.90 -- Măcinat sau pulverizat - 55 0905.00.00 Vanilie - 27.5 09.06 Scorțișoară și flori de scorțișoară: 0906.10.00 - Nemăcinate și nepulverizate - 27.5 0906.20.00 - Măcinate sau pulverizate - 27.5 0907.00.00 Cuișoare (fructe întregi, cuișoare și codite) - 27.5 09.08 Nucșoara, mirodenie din coaja uscată a nucșoarei și cardamom: 0908.10.00 - Nucșoara - 27.5 0908.20.00 - Mirodenie din coaja uscată a nucșoarei - 27.5 0908.30.00 - Cardamom - 27
EUR-Lex () [Corola-website/Law/149751_a_151080]
-
90 -- Măcinat sau pulverizat - 55 0905.00.00 Vanilie - 27.5 09.06 Scorțișoară și flori de scorțișoară: 0906.10.00 - Nemăcinate și nepulverizate - 27.5 0906.20.00 - Măcinate sau pulverizate - 27.5 0907.00.00 Cuișoare (fructe întregi, cuișoare și codite) - 27.5 09.08 Nucșoara, mirodenie din coaja uscată a nucșoarei și cardamom: 0908.10.00 - Nucșoara - 27.5 0908.20.00 - Mirodenie din coaja uscată a nucșoarei - 27.5 0908.30.00 - Cardamom - 27.5 09.09
EUR-Lex () [Corola-website/Law/149751_a_151080]
-
tăiate), trabucuri și țigarete, din tutun sau din înlocuitori de tutun: 2402.10.00 - Țigări de foi (inclusiv cele cu capete tăiate) și trabucuri, conținând 1000 p/st tutun 64 2402.20 - Țigarete conținând tutun: 2402.20.10 -- Țigarete, conținând cuișoare (Eugenia aromatica) 1000 p/st 237.8 2402.20.90 -- Altele 1000 p/st 237.8 2402.90.00 - Altele - 110 24.03 Alte tutunuri și înlocuitori de tutun prelucrate; tutunuri "omogenizate" sau "reconstituite"; extracte și esențe de tutun: 2403
EUR-Lex () [Corola-website/Law/149751_a_151080]
-
Nedeterpenizate - 64 3301.24.90 --- Deterpenizate - 64 3301.25 -- De altă mentă: 3301.25.10 --- Nedeterpenizate - 64 3301.25.90 --- Deterpenizate - 64 3301.26 -- De vetiver: 3301.26.10 --- Nedeterpenizate - 64 3301.26.90 --- Deterpenizate - 64 3301.29 -- Altele: --- De cuișoare, de niaouli sau de ylang-ylang: 3301.29.11 ---- Nedeterpenizate - 64 3301.29.31 ---- Deterpenizate - 64 --- Altele: 3301.29.61 ---- Nedeterpenizate - 64 3301.29.91 ---- Deterpenizate - 64 3301.30.00 - Rezinoide - 64 3301.90 - Altele: 3301.90.10 -- Subproduse terpenice rezultate
EUR-Lex () [Corola-website/Law/149751_a_151080]