3,804 matches
-
-lea în cadrul Universității din Montpellier de către un medic și alchimist 64 catalan, Arnau Vilanova, al cărui nume francizat devine Arnaud de Villeneuve (1238-1314). Cu două secole mai târziu, rachiul din vin se afla în concurență cu alcoolurile extrase din cereale fermentate. Astfel, uisge beatha (apa sfințită), băutură de origine galică, era obținută prin distilarea berii din orz. Pe plan semantic, aceasta a apărut sub numele de eau-de-vie în franceză, de akvatit în daneză, de usquehaugh în dialectul erse (dialectic de origine
Istoria vinului by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER () [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
înălțat granița dintre civilizația vinului și patria berii, iscând deopotrivă lupta culturală dintre carafa de vin și halba de bere. Născută în Orient cu aproape patru mii de ani înainte de Hristos, și anume în Mesopotamia și în Egipt, această băutură fermentată numită de istoricul grec Herodot "vin de orz", a fost ulterior consumată și în Europa occidentală, din întunecatul Nord până în vesela Galie. Spre sfârșitul secolului al XVI-lea, consumul de bere a câștigat teren, făcând o concurență semnificativă vinului, datorită
Istoria vinului by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER () [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
atenția autorităților publice, odată cu legea de scutire fiscală din 29 decembrie 1897 și a profitat de numeroase descoperiri științifice. Louis Pasteur, spre exemplu, a identificat rolul drojdiilor în fermentație și a pus la punct o modalitate de conservare a lichidelor fermentate cunoscută sub numele de pasteurizare. La 26 iunie 1871, Pasteur a depus brevetul pentru ceea ce el considera drept "berea revanșei naționale" și în străinătate "berea franțuzească" pentru că, așa cum scrie în 1876, în prefața volumului său Etudes sur la bière: Aceste
Istoria vinului by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER () [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
dintre statele membre. Directiva nr. 92-83 a Consiliului din 19 octombrie 1992 (Jurnalul Oficial nr. L 316 din 31 octombrie 1992) se raportează la armonizarea structurilor accizelor: ea definește produsele ce corespund celor cinci categorii fiscale create (vin, alte băuturi fermentate, produse intermediare, bere, alcool etilic) și precizează baza de impozitare a acestora. Această directivă utilizează definiția produselor provenită din nomenclatura combinată și nu din regulamentul vitivinicol de bază (nr. 822 /87 al Consiliului din 16 martie 1987 susținând organizarea comună
Istoria vinului by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER () [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
16 martie 1987 susținând organizarea comună a pieței vitivinicole). Directiva nr. 92-84 a Consiliului din 19 octombrie 1992 (Jurnalul Oficial nr. L 316 din 31 octombrie 1992) precizează pentru fiecare categorie cota minimă a accizelor, pentru vin și alte băuturi fermentate, fiind fixată la 0 Ecu /hl, în ciuda opoziției Franței care dorea o taxă statistică obligatorie. Pentru celelalte categorii, taxa este: alcool: 550 Ecu /hl alcool pur (sau cota în vigoare dacă este cuprinsă între 550 și 1 000 ); produse intermediare
Istoria vinului by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER () [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
plus vieux récit du déluge, L'histoire, nr. 31, Paris, februarie 1981, p. 118). 3 A. H. Krappe, Mitologie universală, Pari, Payot, 1930, p. 11. 4 "Literatura vedică" povestește că Indra, "regele zeilor" avea o slăbiciune pentru sucul de struguri fermentat. 5 Hator, fiică și soție a lui Ra, zeiță a dragostei, fertilității, familiei dar și a agriculturii și recoltelor, era cea care primea morții în lumea de jos, oferindu-le apă și hrană; era adesea reprezentată ca având cap de
Istoria vinului by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER () [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
interzic carnea grasă de porc, oaie, rață, gâscă, vânat, raci, grăsimi animale (untură, slănină), păstramă, mezeluri, afumături, conserve, sardele, drob de miel, creier, rinichi, icre, sosuri cu rântași, prăjeli, supe de oase, (ouă-numai 1-2 pe săptămână), brânzeturi grase, sărate și fermentate, cașcaval, legume uscate sau cu celuloză dură (fasole boabe, varză, gulii), pâine neagră, nuci, alune, migdale, sare În exces, condimente iuți (piper, boia, muștar, hrean). De asemenea se exclud băuturile alcoolice, cacao, cafea, Înghețate și unele băuturi răcoritoare sintetice (coca-cola
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
dreaptă, timp de 30 minute, Într-o cură de 10-15 zile pe lună, pentru a asigura un drenaj biliar. Se exclud din alimentație grăsimile animale, carnea de porc grasă, untura, mezelurile, afumăturile, conservele, rântașii, prăjelile, smântâna, maionezele, brânzeturile grase sau fermentate, gălbenușul de ou sau ouăle tari sau prăjite (se admit maxim 2 gălbenușuri pe săptămână), unele legume (varză, gulie, ceapă, vinete, fasole boabe, mazăre), nuci, condimente iuți, ciocolată, cafea, alcool. Grăsimile prăjite imbibă alimentele care devin impermeabile pentru sucurile digestive
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
Alimentele interzise care favorizează formarea de calculi biliari sunt: carnea de porc, oaie, rață, gâscă, vânat și pește gras, grăsimi animale, slănină, șuncă, cârnați, afumături, tocături, conserve, sardele, sosuri cu rântași și prăjeli, ouă tari sau prăjite, brânzeturi grase și fermentate, unt, smântână, frișcă, maioneză, pâine neagră și proaspătă, ciuperci, legume bogate În celuloză (fasole, mazăre, varză, praz), muștar, piper, nuci, alune, prăjituri, cafea, ceai negru, cacao, ciocolată, condimente iuți, tutun, băuturi alcoolice și alimente prea reci (Înghețate, siropuri, bere). De
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
arbore originar din Chile, cu efecte de reglare a fluxului biliar și În relaxarea vezicii biliare, evitând colica biliară. Sunt excluse excesele de fripturi, grăsimi, afumături, tocături, sarmale, ardei umpluți, chiftele, prăjeli, sosuri cu rântași și maioneze, brânză grasă și fermentată, ouă prăjite, unele legume (varză, conopidă, napi, ceapă), unele fructe (prune, pepeni galbeni, banane), unt, smântână, frișcă, nuci, condimente iuți, murături, prăjituri cu creme, Înghețate, ciocolată, cafea, cacao, tutun și, mai ales, băuturi alcoolice tari. Regimul de viață În general
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
favorizare a evacuării bilei. Se exclud alimentele prăjite În untură, supe și ciorbe cu ceapă prăjită și carne grasă, conserve de carne sau de pește, afumături, tocături, sarmale, mezeluri grase, carne grasă de porc, rață, gâscă, fripturi la grătar, brânzeturi fermentate, unt, smântână, lapte gras, maioneză, alimente bogate În celuloză grosieră (varză, fasole), salate de vinete, fructe oleaginoase (nuci, alune), produse de patiserie, prăjituri, torturi, ciocolată, cacao, condimente iuți, alcool, tutun. Acestea pot provoca contracții violente veziculare. În general, alimentația este
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
puternic condimentate, afumături, conserve, sosuri cu rântași, alimente prăjite În untură, legume bogate În celuloză brută (castraveți, varză, ridichi, țelină, fasole, mazăre, linte, bame, ceapă) care agresează mecanic mucoasa gastrică și impune un efort digestiv crescut. Laptele dulce, smântâna, brânzeturile fermentate și ouălele sunt greu tolerate și pot produce diaree. De asemenea sunt respinse pâinea neagră și proaspătă, condimentele iritante (piper, ardei iute, muștar etc), murăturile În saramură sau oțet, produsele zaharoase concentrate (bomboane, dulcețuri, Înghețate) care produc arsuri, coaja și
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
alimente mai greu digerabile (fasole boabe, linte, mazăre, ridichi), pâine neagră, produse făinoase de patiserie, condimente sau alimente care fermentează direct În intestine (lapte dulce, brânzeturi, frișcă, sufleuri, ceapă, varză, fructe crude). Se va reduce consumul de băuturi dulci și fermentate (bere, cidru), ape minerale gazoase, sifon, Înghețată, cafea, alcool și tutun. Se interzice băutul direct din sticlă și mestecatul de gume. Se va mânca Încet, mestecând bine, fără discuții intense sau tensionate În timpul mesei. Este bine să se mănânce puțin
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
la fiecare masă. Printre alimentele interzise se enumeră: carnea de porc, rață, gâscă, vânat, pește gras, ficat, rinichi, mezeluri, rântași, slănină, untură, grăsimi prăjite, afumături, conserve de carne, sardele, icre, sosuri, maioneze, papricaș, mâncăruri prea sărate, laptele dulce, smântână, brânzeturi fermentate, pâine neagră și legume bogate În celuloză (păstăioase, ridichi, varză, coji, semințe). Nu sunt recomandate fasolea uscată, ciupercile, castraveții, vinetele și salatele cu ceapă și usturoi. De asemenea se exclud alimentele iritante cum sunt condimentele (piper, ardei iute, muștar, hrean
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
oțet de mere. Ca desert se consumă pișcoturi, jeleuri, șerbet, budinci, prăjituri de casă, creme, compoturi, sucuri de fructe și miere de albine. Se exclude din alimentație carne grasă și prăjită, afumături, conserve, grăsimi prăjite, ouă prăjite și omlete, brânzeturi fermentate, lapte dulce și smântână, pâine integrală, mămăligă și alimentele bogate În celuloză (fasole boabe, vinete, castraveți, praz, conopidă, varză, gulii, ridichi) precum și alte produse netolerate de pacient. Mai pot fi dăunătoare condimentele iuți, murăturile, ceapa. usturoiul și măslinele. Cât
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
carnea și grăsimile animale saturate, slănina, mezelurile, afumăturile, conservele, prăjelile. După declanșarea cancerului de ficat trebuie să fie interzise și alte alimente ca alcool, cafea, cacao, tutun, zahăr și produse fine de cofetărie, praf de copt, condimente iuți, ciuperci, brânzeturi fermentate. Chiar dacă, aparent, bolnavul se consideră sănătos, este bine să se excludă din dietă aceste alimente Întrucât nu se cunoaște precis posibilitatea de recidivare a bolii și capacitatea de rezistență a organismului, mai ales la vârste avansate. Regimul de viață În cadrul
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
de cancere, În primul rând la nivelul aparatului digestiv. După declanșarea cancerului de colon devin strict interzise următoarele alimente: alcool, cafea, cacao, ciocolată, ceai negru, cola, zahăr alb și produse fine de cofetărie, praf de copt, bicarbonat, păine albă, brânzeturi fermentate, ciuperci, condimente iuți, sare și tutun. Un semnal de alarmă arată pericolul abuzului de cartofi prăjiți, mai ales dacă sunt preparați În același ulei de mai multe ori precum și unele produse mucegăite (boabe de porumb, alune, soia) care conțin micotoxine
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
a sufletelor celor morți. Trecătorii adaugă o pietricică sau aduc ofrande. 2 Halate de mătase foarte viu colorate, legate cu un brîu de culoare contrastantă. Costum permanent al Mongolilor de ambe sexe. 3 Băutura tradițională a Mongolilor: lapte de iapă, fermentat. La alte popoare, se numește "kumîz". 4 Băutură alcoolică mongolă. 5 Lupte tradiționale, cu ocazia sărbătorii naționale. La întrecerile de călărie, participă copiii între 5 și 11 ani, pe așa numiții "cai iuți", pe o distanță de 40 km. 6
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1495_a_2793]
-
dar păpuși speciale („hina”) care protejează atât familia, cât și pe ele, de spiritele malefice. În trecut, fetițele, îmbrăcate în haine de sărbătoare, mergeau în vizită la prietenele lor unde mâncau „arare” și beau „amazake” (o băutură dulce din orez fermentat, foarte hrănitoare pentru copii). Sărbătoarea dedicată fetițelor și florii de piersic în aceeași măsură, a inspirat artiștii sensibili la frumusețea festivalului. Printre ei s-au aflat pictori, regizori, muzicieni și creatori de „animeuri”. „Hinamatsuri” a stat la baza filmului „Hinamatsuri
Japonia. Mister şi fascinaţie by Floarea Cărbune () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1258_a_2102]
-
aceasta adă-ugându-se și "solicitările" pentru export, în primul rând în Spania! Un ordin emanat de la regele Carlos al V-lea la 1539 enumera produsele rezultate din procesarea trestiei de zahăr zahăr alb, zahăr rafinat, spume, miere, melasă. Acest ultim subprodus, fermentat și distilat, este materia primă pentru producerea romului. Am menționat că predecesorii acestuia, în ordine cronologică, rezultați tot din procesarea trestiei de zahăr au fost secole de-a rândul în Cuba "guarapo" și ulterior "aguardiente de caña" apa care arde
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1571_a_2869]
-
dormeam? N-aveam nici perne, nici cearșaf, nici pături. Nimic. Culcați unul lângă altul pe iarba adusă de tata puseserăm în loc de căpătâi o grămăjoară mai mare de buruieni. Cu capetele așezate la nivelul solului, inspiram din plin mirosul de urină fermentată și de bălegar putrezit, ceea ce trebuie să recunoaștem nu erau miresmele cele mai încântătoare pentru alveolele pulmonare ale unor copii. Mirosul specific de cabaline și al materiei arse eliminate de cele două patrupede se infiltra în aerul înconjurător, diminuând cantitatea
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1573_a_2871]
-
dar cu siguranță că ideea nu a displăcut răniților și bolnavilor ci, din contră, va fi provocat multă veselie. Bine-nțeles că tot polițaiului Îi revenise nobila dar greaua sarcină de mamă a răniților În a „rechiziționa” zeama de struguri fermentată a hușenilor și nu oricare ci din cea veche, plină de buchet și sublim gust. Cum pasarea obligațiilor În cârca subordonaților era valabilă și atunci, ca și acum, prefectul se spălase pe mâini ca Pilat din Pont, semnând adresa-ordin nr.
Momente istorice bârlădene, huşene şi vasluiene by Paul Z ahariuc () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1744_a_92269]
-
cel puțin nu lasă nimic să se vadă, îi lăsăm un mesaj lui Carlos care, între timp, plecase de acasă și ne pregătim de plecare. Între timp sătenii aduseseră o căldare de chicha (o băutură alcoolică locală făcută din porumb fermentat la care se adăugă apă) cu un polonic pe care o împărțeau bine dispuși cu soldații, deci congregația devenise mult mai expansivă decât la plecarea noastră. După dispariția ultimelor picături de chicha elicopterul este gata să decoleze și parcă mă
Chemarea Călătorii în lumea șamanilor amazonieni by Ingrid Daniela Cozma () [Corola-publishinghouse/Memoirs/821_a_1747]
-
a fost din cele mai vechi timpuri, intim asociată cu progresul și bunăstarea societății umane. Deși empiric până în secolul trecut, drojdiile au fost de fapt, mereu cultivate de către om, ca sursă de hrană, determinând dospirea pâinii și producerea de băuturi fermentate. Contribuția acestor microorganisme la viața de zi cu zi a oamenilor se bazează pe capacitatea anumitor drojdii de a efectua o conversie rapidă și eficientă a glucidelor în etanol și bioxid de carbon, realizând astfel fermentația alcoolică a lichidelor zaharate
Ac?iunea c?mpului electromagnetic asupra echilibrului ionic la diferite tulpini ale drojdiei fisipare Schizosaccharomyces pombe linder by Ionela Cristina Busuioc () [Corola-publishinghouse/Science/83654_a_84979]
-
preluat ideea că realitatea este imuabilă, fără modificări și că devenirea nu este decât o aparență și o iluzie. Dimpotrivă, Heraclit se interesează de această mișcare pe care eleații o negau, pentru el toate curg, lumea seamănă cu o bătură fermentată care are nevoie să fie mișcată tot timpul pentru a nu se descompune". Anton Dumitriu, Culturi eleate și culturi heracleitice, Editura Cartea Românească, București, 1987, p. 123. 224 Anton Dumitriu, Culturi eleate și culturi heracleitice, Editura Cartea Românească, București, 1987
Capitalismul. O dezbatere despre despre construcția socială occidentală by Dorel Dumitru Chirițescu () [Corola-publishinghouse/Science/84937_a_85722]