19,173 matches
-
în baza legislației naționale, reguli ce reglementează activitățile prevăzute la alin. (3) lit. c). Astfel de reguli trebuie să asigure realizarea obiectivelor prezenței hotărâri. ... Articolul 2 Definiții (1) În sensul prezenței hotărâri termenii și expresiile următoare se definesc astfel: ... a) igienă alimentelor, denumită în continuare igienă măsurile și condițiile necesare pentru controlul riscurilor și pentru a se asigura calitatea de propriu pentru consum uman a unui produs alimentar, în concordanță cu destinația prestabilita a acestuia; ... b) produse primare - produse rezultate din
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
ce reglementează activitățile prevăzute la alin. (3) lit. c). Astfel de reguli trebuie să asigure realizarea obiectivelor prezenței hotărâri. ... Articolul 2 Definiții (1) În sensul prezenței hotărâri termenii și expresiile următoare se definesc astfel: ... a) igienă alimentelor, denumită în continuare igienă măsurile și condițiile necesare pentru controlul riscurilor și pentru a se asigura calitatea de propriu pentru consum uman a unui produs alimentar, în concordanță cu destinația prestabilita a acestuia; ... b) produse primare - produse rezultate din producția primară, incluzând produse crescute
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
cu activitate în domeniul alimentar Articolul 3 Obligație generală Operatorii cu activitate în domeniul alimentar trebuie să se asigure că toate etapele de producție, de procesare și de distribuție a alimentelor ce sunt sub controlul acestora satisfac cerințele aferente de igienă prevăzute de prezență hotărâre. Articolul 4 Cerințe de igienă generale și specifice (1) Operatorii cu activitate în domeniul alimentar care realizează producție primară și cei asociați operațiunilor prevăzute în anexa nr. 1 la prezentele reguli generale trebuie să se conformeze
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
Operatorii cu activitate în domeniul alimentar trebuie să se asigure că toate etapele de producție, de procesare și de distribuție a alimentelor ce sunt sub controlul acestora satisfac cerințele aferente de igienă prevăzute de prezență hotărâre. Articolul 4 Cerințe de igienă generale și specifice (1) Operatorii cu activitate în domeniul alimentar care realizează producție primară și cei asociați operațiunilor prevăzute în anexa nr. 1 la prezentele reguli generale trebuie să se conformeze cu prevederile generale de igienă prevăzute la cap. I
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
Articolul 4 Cerințe de igienă generale și specifice (1) Operatorii cu activitate în domeniul alimentar care realizează producție primară și cei asociați operațiunilor prevăzute în anexa nr. 1 la prezentele reguli generale trebuie să se conformeze cu prevederile generale de igienă prevăzute la cap. I din anexă nr. 1 la Reguli generale pentru igienă produselor alimentare și cu orice alte cerințe specifice prevăzute de Hotărârea Guvernului nr. 954/2005 privind aprobarea Regulilor specifice de igienă pentru alimente de origine animală, publicată
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
domeniul alimentar care realizează producție primară și cei asociați operațiunilor prevăzute în anexa nr. 1 la prezentele reguli generale trebuie să se conformeze cu prevederile generale de igienă prevăzute la cap. I din anexă nr. 1 la Reguli generale pentru igienă produselor alimentare și cu orice alte cerințe specifice prevăzute de Hotărârea Guvernului nr. 954/2005 privind aprobarea Regulilor specifice de igienă pentru alimente de origine animală, publicată în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 805 din 5 septembrie 2005
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
se conformeze cu prevederile generale de igienă prevăzute la cap. I din anexă nr. 1 la Reguli generale pentru igienă produselor alimentare și cu orice alte cerințe specifice prevăzute de Hotărârea Guvernului nr. 954/2005 privind aprobarea Regulilor specifice de igienă pentru alimente de origine animală, publicată în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 805 din 5 septembrie 2005, ce transpune Regulamentul Parlamentului European și al Consiliului Uniunii Europene nr. 853/2004/CE . ... (2) Operatorii cu activitate în domeniul alimentar
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
CE . ... (2) Operatorii cu activitate în domeniul alimentar care realizează oricare dintre etapele de producție, de procesare și de distribuție de alimente după acele etape la care se aplică prevederile alin. (1) trebuie să se conformeze cu cerințele generale de igienă prevăzute în anexa nr. 2 la prezentele reguli generale și cu orice alte cerințe specifice prevăzute de Hotărârea Guvernului nr. 954/2005 ce transpune Regulamentul nr. 853/2004/CE . ... (3) Operatorii cu activitate în domeniul alimentar trebuie să adopte, după
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
la prezentele reguli generale și cu orice alte cerințe specifice prevăzute de Hotărârea Guvernului nr. 954/2005 ce transpune Regulamentul nr. 853/2004/CE . ... (3) Operatorii cu activitate în domeniul alimentar trebuie să adopte, după caz, următoarele măsuri specifice de igienă: ... a) conformarea cu criteriile microbiologice pentru produse alimentare; ... b) proceduri necesare pentru a îndeplini obiectivele prevăzute de prezență hotărâre; ... c) conformarea cu cerințele privind controlul temperaturii pentru produse alimentare; ... d) menținerea lanțului de frig; ... e) prelevarea de probe și efectuarea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
3) lit. a), Autoritatea trebuie să informeze Comisia Europeană și statele membre asupra reglementărilor naționale aplicabile. Capitolul III Ghiduri de bune practici Articolul 7 Elaborarea, difuzarea și utilizarea ghidurilor Autoritatea trebuie să încurajeze elaborarea ghidurilor naționale de bune practici pentru igienă și pentru aplicarea principiilor HACCP, în conformitate cu art. 8. Trebuie să fie încurajate difuzarea și utilizarea atât a ghidurilor naționale, cât și a celor comunitare. Cu toate acestea, operatorii cu activitate în domeniul alimentar pot utiliza aceste ghiduri în mod voluntar
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
Comisiei Europene ghiduri naționale ce se conformează cu prevederile alin. (3), acestea fiind înregistrate de către Comisie și puse la dispoziție statelor membre. ... (5) Ghidurile de bune practici elaborate în baza Hotărârii Guvernului nr. 1.198/2002 privind aprobarea Normelor de igienă a produselor alimentare, ce transpune Directivă nr. 93/43/CEE , continuă să se aplice și după intrarea în vigoare a prezentei hotărâri, cu condiția ca acestea să fie compatibile cu obiectivele prezenței hotărâri. ... Capitolul IV Activități de import și export
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
nr. 93/43/CEE , continuă să se aplice și după intrarea în vigoare a prezentei hotărâri, cu condiția ca acestea să fie compatibile cu obiectivele prezenței hotărâri. ... Capitolul IV Activități de import și export Articolul 9 Activități de import În ceea ce privește igienă alimentelor importate, pe lângă cerințele Legii nr. 150/2004 privind siguranța alimentelor și a hranei pentru animale, modificată și completată prin Legea nr. 412/2004 , ce transpune parțial Regulamentul nr. 178/2002, trebuie să fie respectate și cerințele prevăzute de art.
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
2004 privind siguranța alimentelor și a hranei pentru animale, modificată și completată prin Legea nr. 412/2004 , ce transpune parțial Regulamentul nr. 178/2002, trebuie să fie respectate și cerințele prevăzute de art. 3-6. Articolul 10 Activități de export În ceea ce privește igienă alimentelor exportate sau reexportate, pe lângă cerințele Legii nr. 150/2004 , modificată și completată prin Legea nr. 412/2004 , ce transpune parțial Regulamentul nr. 178/2002, trebuie să fie incluse și cerințele prevăzute la art. 3-6. Capitolul V Prevederi finale Articolul
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
și, după caz, împreună cu celelalte autorități competențe, instituie măsuri corespunzătoare pentru asigurarea îndeplinirii obligațiilor prevăzute de sau în baza prezenței hotărâri. ... Articolul 14 Anexele nr. 1 și 2 fac parte integrantă din prezentele reguli generale. Capitolul I Prevederi generale de igienă pentru producția primară și operațiuni asociate acesteia Articolul 1 Domeniu de aplicare Prezenta anexă se aplică producției primare și următoarelor operațiuni asociate acesteia: a) transportul, depozitarea și manipularea produselor primare la locul de producție, cu condiția ca aceste operațiuni să
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
în cazul produselor de origine vegetală, al produselor de pescuit și al vânatului sălbatic, operațiunile de transport pentru livrarea produselor primare a caror natură nu a fost modificată substanțial, de la locul de productie până la o întreprindere. ... Articolul 2 Reguli privind igienă (1) Operatorii cu activitate în domeniul alimentar trebuie să se asigure că produsele primare sunt protejate față de contaminare, având în vedere orice procesare pe care produsele primare o vor suporta ulterior. ... (2) Operatorii cu activitate în domeniul alimentar trebuie să
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
au importantă pentru sănătatea publică. ... (4) Operatorii cu activitate în domeniul alimentar pot fi asistați, pentru întocmirea și păstrarea documentelor, de alte persoane precum medici veterinari, agronomi și tehnicieni de fermă. Capitolul ÎI Recomandări pentru ghiduri de bune practici de igienă Articolul 4 (1) Ghidurile naționale și comunitare prevăzute la art. 7 și 8 din anexă la prezența hotărâre trebuie să conțină îndrumări cu privire la bunele practici de igienă pentru controlul pericolelor și la operațiunile asociate producției primare. ... (2) Ghidurile de bune
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
și tehnicieni de fermă. Capitolul ÎI Recomandări pentru ghiduri de bune practici de igienă Articolul 4 (1) Ghidurile naționale și comunitare prevăzute la art. 7 și 8 din anexă la prezența hotărâre trebuie să conțină îndrumări cu privire la bunele practici de igienă pentru controlul pericolelor și la operațiunile asociate producției primare. ... (2) Ghidurile de bune practici de igienă trebuie să includă informații corespunzătoare cu privire la riscurile ce pot apărea în producția primară și operațiuni asociate acesteia, precum și măsuri pentru a controla riscurile, incluzând
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
1) Ghidurile naționale și comunitare prevăzute la art. 7 și 8 din anexă la prezența hotărâre trebuie să conțină îndrumări cu privire la bunele practici de igienă pentru controlul pericolelor și la operațiunile asociate producției primare. ... (2) Ghidurile de bune practici de igienă trebuie să includă informații corespunzătoare cu privire la riscurile ce pot apărea în producția primară și operațiuni asociate acesteia, precum și măsuri pentru a controla riscurile, incluzând măsuri aferente prevăzute de legislația națională, legislația comunitară transpusa sau de programele naționale. Exemple de astfel
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
contagioase transmisibile la oameni prin consum de alimente și orice obligație de a notifică autorității competențe despre acestea; ... h) proceduri, practici și metode pentru a se asigura că alimentele sunt produse, manipulate, împachetate, depozitate și transportate în condiții corespunzătoare de igienă, incluzând igienizarea și controlul dăunătorilor eficiente; ... i) măsuri privind starea de curățenie a animalelor pentru tăiere și producție; ... j) măsuri legate de întocmirea și păstrarea documentelor și a evidentelor. ... Anexă 2 ──────── la regulile generale CERINȚE GENERALE DE IGIENĂ pentru operatorii
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
corespunzătoare de igienă, incluzând igienizarea și controlul dăunătorilor eficiente; ... i) măsuri privind starea de curățenie a animalelor pentru tăiere și producție; ... j) măsuri legate de întocmirea și păstrarea documentelor și a evidentelor. ... Anexă 2 ──────── la regulile generale CERINȚE GENERALE DE IGIENĂ pentru operatorii cu activitate în domeniul alimentar, cu excepția cazului în care se aplică prevederile anexei nr. 1 INTRODUCERE Prevederile cuprinse în cap. V-XII se aplică tuturor etapelor de producție, de procesare și de distribuție a alimentelor, iar prevederile celorlalte
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
efectuarea igienică a tuturor operațiunilor; ... b) să fie astfel încât să protejeze împotriva acumulării de murdărie, contactului cu materiale toxice, căderii de particule în alimente și formării de condens sau de mucegaiuri pe suprafețe; ... c) să permită aplicarea bunelor practici de igienă pentru alimente, inclusiv protecția împotriva contaminării și, în special, controlul dăunătorilor; ... d) să ofere, după caz, condiții adecvate de manipulare și depozitare a alimentelor, la o temperatură controlată, să fie de capacitate suficientă pentru menținerea produselor alimentare la temperaturi corespunzătoare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
încăperile în care sunt preparate, tratate sau procesate alimente, cu excepția spațiilor pentru servirea mesei și a acelor obiective prevăzute de cap. III, dar incluzând spațiile conținute de mijloacele de transport, configurația și proiectul trebuie să permită aplicarea bunelor practici de igienă a alimentelor, incluzând protecția împotriva contaminării între și în timpul operațiunilor. ... (2) În special: ... a) suprafețele pavimentului trebuie să fie menținute în bune condiții de întreținere și să fie ușor de curățat și, după caz, de dezinfectat. Această necesită utilizarea unui
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
fie în așa fel amplasate, concepute, construite, menținute curate și în bune condiții, încât să se evite riscul contaminării, în special de către animale și dăunători. (2) În special, atunci când este necesar: ... a) trebuie să fie disponibile facilități corespunzătoare pentru menținerea igienei corespunzătoare a personalului (incluzând facilități pentru spălarea și uscarea igienică a mâinilor, spații sanitare igienice și vestiare); ... b) suprafețele în contact cu alimentele trebuie să fie în buna stare de întreținere și trebuie să fie ușor de curățat, iar atunci când
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
să contamineze alimentele. ... (6) Atunci cand alimentelor le este aplicat un tratament termic în containere sigilate ermetic, trebuie să se asigure că apa utilizată pentru răcirea containerelor după tratamentul termic să nu constituie o sursă de contaminare pentru alimente. Capitolul VIII Igienă personalului (1) Fiecare persoană care lucrează în zona de manipulare a alimentelor trebuie să mențină un grad ridicat de curățenie personală și trebuie să poarte îmbrăcăminte adecvată, curăță și, după caz, echipament de protecție. ... (2) Nici unei persoane care suferă de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]
-
un risc de contaminare. ... (3) Operațiunile de ambalare și împachetare trebuie să fie efectuate astfel încât să se evite contaminarea produselor. După caz și în special în cazul recipientelor și al vaselor de sticlă, trebuie să fie asigurate integritatea containerului și igienă acestuia. ... (4) Materialul de ambalare și de împachetare reutilizat pentru produse alimentare trebuie să fie ușor de igienizat, iar atunci când este necesar, de dezinfectat. ... Capitolul XI Tratamentul termic Următoarele cerințe se aplică numai pentru alimentele puse pe piață în containere
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170506_a_171835]