1,260 matches
-
aciditate medie 1,0 g% predominant malică, substanțe minerale 1 %, substanțe pectice 1 %, fibre 2 %, vitamina C maxim 9 mg/100 g, caroten 3 mg%, valoare energetică medie 500 Kcalorii/kg. Materia primă pentru compoturi, gemuri, dulcețuri, confiate, suc, nectar, lichior, deshidratate, rachiuri superioare, bonificatori de Brandy, congelate Consum proaspăt 20 iunie-20-30 august. PIERSICI Valoarea nutritivă: glucide 10 %, aciditate malică maxim 1,0 g%, substanțe pectice 1 %, celuloză până la 1 %, fibre 2,0 %, substanțe minerale 0,5%, vitamina C maxim 14
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
malică maxim 1,0 g%, substanțe pectice 1 %, celuloză până la 1 %, fibre 2,0 %, substanțe minerale 0,5%, vitamina C maxim 14 mg/100 g, valoare energetică 450 Kcal/kg. Materia primă pentru compoturi, gemuri, dulcețuri, nectar, paste de fructe, lichior, rachiuri fine, congelate, mai rar deshidratate sau confiate. Există soiuri speciale pentru industrializare numite pavii (mai productive, mai dulci, mai tari, suportă scuturarea, rezultă compoturi de calitate) NECTARINELE (fără puf) și piersicile (cu puf) pot avea pulpa galbenă sau albă
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
1%, fibre 2 %, vitamina C 4 mg/100 g, valoare energetică 520 prune de vară și 650 Kcal/kg prune de toamnă. Materia primă pentru compoturi, magiun, gemuri, dulcețuri, deshidratate (tradițional și afumate), distilate (țuică, rachiu, palincă, șliboviță, mirabelle, quetch), , lichior, bonificatori de Brandy, congelate, patiserie, dietetic=posedă calitățile antioxidante cele mai pronunțate între fructe. Consum proaspăt iulie - 10 octombrie. CĂPȘUNI Valoarea nutritivă: glucide 8 % (media), aciditate citrică 0,5 g%, substanțe tanoide 0,5 %, substanțe minerale 0,5 %, substanțe pectice
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
citrică 0,5 g%, substanțe tanoide 0,5 %, substanțe minerale 0,5 %, substanțe pectice maxim 1 %, fibre 3 %, vitamina C 55 mg/100 g, valoare energetică redusă 350 Kcal/kg. Materia primă pentru gemuri, dulcețuri, siropuri, sucuri, nectar, compot, congelate, lichior, jeleu, preparate în cofetărie (înghețate, creme etc). Consum proaspăt 20 mai -15 iunie. NUCI Valoarea nutritivă: uleiuri 64 %, protide 15 %, glucide 13 % substanțe minerale 2,0 % (K 0,5, P 0,4, Mg 0,15, Ca 0,1), vitamina E
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
PP 2 mg%, foarte bogată în vitamina F, valoare energetică foarte mare 6800 Kcalorii/kg, Valoare dietetică - conține toți aminoacizii esențiali și cel mai bogat fruct în substanțe minerale, acizi grași esențiali (vitamina F); fibre alimentare. Materia primă fructele verzi = lichior, dulceață, miezul = consum proaspăt, preambalat, măcinat în cofetărie - patiserie, ulei de nucă (50-60% randament), halva; lemnul prețios; vopsitul casnic, fitoterapie etc Consum nuci verzi august, nuci în coajă în tot restul anului. Soiuri Extra + I(min) II (min) Raport h
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
27-30 24-27 Peste 1,25 AFINE Valoarea nutritivă: glucide 13 %, aciditate malică maxim 1 %, substanțe minerale 0,5 %, fibre 4 %, vitamina C 24 mg/100 g, valoare energetică 580 Kcalorii/kg Materia primă pentru gemuri, dulcețuri, siropuri, sucuri, nectar, congelate, lichior, jeleuri. Există afine negre (flora spontană), afine roșii (flora spontană) și negre - cultivate. Afinele de cultură se recoltează în perioada 20 iunie - 10 august. COACĂZELE Valoarea nutritivă: glucide 8 %, la coacăzlele roșii și albe, 11% la coacăzlele negre. Fibre, în
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
minerale 1 %, valoare energetică 450 Kcal/kg la coacăzele roșii și 600 Kcal/kg, la coacăzele negre. Valoare dietetică: conținut ridicat de vitamină C, vitamina P (bioflavone), pectine, săruri minerale, antociani etc. Materia primă pentru gemuri, dulcețuri, sucuri, nectar, congelate, lichioruri dietetice, siropuri, jeleuri. Nu se calibrează, se recoltează în luna iulie. ZMEURA. Valoare nutritivă glucide 10 %, aciditate citrică 2 %, fibre 6 %, substanțe pectice 0,5%, săruri minerale 0,5%, vitamina C 25 mg %. Valoare energetică 370 Kcal/kg. Valoare dietetică
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
ZMEURA. Valoare nutritivă glucide 10 %, aciditate citrică 2 %, fibre 6 %, substanțe pectice 0,5%, săruri minerale 0,5%, vitamina C 25 mg %. Valoare energetică 370 Kcal/kg. Valoare dietetică - toată planta are valoare medicinală. Materie primă pentru: dulceață, gem, sirop, lichior, geis (rachiu parfumat incolor), congelate, jeleuri, cofetărie (creme, înghețate) etc Se recoltează 20 iunie -30 iulie. PĂSTRAREA FRUCTELOR DE MĂR LA DEPOZITUL SÂRCA AL S.C.D. POMICOLĂ IAȘI Merele depozitate la Sârca provin din fermele proprii ale stațiunii pomicole Iași. Aceasta
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
șase, își imaginau ce va fi în cutia aleasă (ciocolată cremoasă fină, cu glazură, cu marțipan, de exemplu), dar se gândeau și la cutiile din care nu puteau gusta, pentru că trebuiau să aleagă (mai ales o cutie cu bomboane cu lichior, o alta cu napolitane...). Opțiunile nerealizate se numesc costuri de oportunitate. Când opțiunile posibile nu sunt numeroase, costurile de oportunitate sunt mici (cinci, în primul caz) și determină un grad redus de frustrare. Însă, dacă alegerea este făcută dintre 30
150 de experimente pentru a înțelege manipularea mediatică. Psihologia consumatorului de mass-media by Sebastien Bohler () [Corola-publishinghouse/Science/1849_a_3174]
-
într-o mică explozie. Îmi pare rău că nu l-am întrebat pe doctor. Diagnosticul era embolie cerebrală, dar eu cred că a fost altul. Gică avusese o amantă evreică. Tocmai venise din Israel, de la rude și adusese cu ea lichioruri, coniac, wisky, ciocolată și țigări americane. Înainte de a pleca la pescuit, la Belcești, Gică a petrecut cu ea un timp, poate o zi și o noapte, poate două nopți și o zi. Au petrecut, fratele meu a băut mult, a
Toamna amintirilor : povest iri by Ioan Ilaş () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91664_a_93188]
-
capacitatea de învățare, concentrarea și memoria, schizofrenia și apariția unor reacții acute de neliniște și panică. Vrei sa bei alcool? Consumi deja? Alcoolul este un factor nociv pentru organism. Se poate găsi în vin, spirt, tequila, pălincă, țuică, wisckey, șampanie, lichior sau bere. El reprezintă un pericol iminent pentru făt, dacă mama consumă alcool când este gravidă. Din cele mai vechi timpuri, în Vechiul Testament, îngerul o mustra pe mama lui Samson, avertizând-o să nu bea alcool în timpul sarcinii. Nounăscuții suferă
Aripile ți le croiești singur. In: Fii conştient, drogurile îţi opresc zborul! by Paulina Mandache, Suba Aurora () [Corola-publishinghouse/Science/1132_a_2044]
-
m-am liniștit și le-am spus: - Eu mă duc la Operă, nu vreau să vă fumez fumurile! După aia mă duc să mă dau în bărci în Cișmigiu! Și am plecat la cofetăria Operei unde serveam întotdeauna rețeta zilei... lichior de cafea indian. La Drept se bea foarte multă cafea, caldă mai puțină... se prefera cafeaua rece albaneză la gramaj și pe sub masă. După ce-au băut băieții câteva cafele reci Scandemberg, se încinseseră, însă s-a ivit un reporter
Adev?rul dintre noi by Aurel-Avram St?nescu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/83164_a_84489]
-
mai concentrată. Îndulciți fiecare sticlă de Vin de Primăvară folosind câteva cuburi de zahăr cristalin brut ori o lingură de miere sau două de sirop pur de fructoză și scuturați bine. Zahărul brut dă poțiunii o consistență ușor vâscoasă, asemănătoare lichiorului. Îndulcitorii facilitează și metabolizarea rapidă a extractelor din plante conținute în licoare. Licoarea strecurată poate fi tulbure la început, dar, după ce este lăsată să se limpezească timp de câteva ore, sedimentele se vor depune la fund, lăsând să se vadă
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2250_a_3575]
-
din toată Irlanda. • Complementaritate între întreprinderi mici și mari. În Navarra (Spania), o asociație regrupează 25 de producători de alimente, produse artizanale, industriale, întreprinderi din diverse sectoare care produc brânză (Roncal și Idiazabal, "cuajada", "natillas"), carne, "chorizos" (cârnați afumați, pipărați), lichioruri ("Pacharan"), cidru, conserve de legume, marmelade, ciocolată, produse de patiserie tradițională. Asociația s-a preocupat de câștigarea pieței zonale, dar și de promovarea și vânzarea produselor la târguri internaționale, de introducerea unor metode severe de control al calității etc. • Integrarea
Societatea românească în tranziție by Ion I. Ionescu [Corola-publishinghouse/Science/1064_a_2572]
-
care îl denumea; engl. polo este atestat la 1871. Din engleză, s-a răspândit în toate limbile europene. Punch este numele unei băuturi preparate, de obicei, dintr-un amestec de portocale, suc de lămâie, la care se adaugă rom sau lichior și unele mirodenii. Numele ei, în Europa, îl avem din engleză (punch), care a împrumutat din hindi cuvântul panč „cinci“. Băutura a fost numită cu un numeral pentru că se puneau în ea cinci ingrediente! Șampon este un cuvânt căruia îi
101 cuvinte moştenite, împrumutate şi create by Marius Sala () [Corola-publishinghouse/Science/1361_a_2705]
-
cremeș (< magh. krémes). Tot la Sanda Marin este înregistrat pentru prima dată și cuvântul anghemaht „mâncare cu carne de miel sau de pui, gătită în sos alb de lămâie“; este un împrumut adaptat al germ. Eingemachte, cu același sens. Kirș „lichior de cireșe și caise“ apare tot la Sanda Marin, dar nu figuzează în dicționare. Numele este sigur de origine germană, provenind probabil dintr-un cuvânt compus de felul lui Kirschbranntwein „rachiu (de cireșe)“ sau Kirschsaft „suc, sirop de cireșe“. În
101 cuvinte moştenite, împrumutate şi create by Marius Sala () [Corola-publishinghouse/Science/1361_a_2705]
-
Când am pătruns în parcul Alameda, din apropierea catedralei, cerul devenise sumbru, iar prin arbori zburau ciori, dincolo de eternele amintiri "fotogenice" peste care acum plouă... Plouă și revăd autobuzul umblând bezmetic pe străzile în pantă. Cineva dintre gazde vroia să cumpere lichior de cafea, făcut după o rețetă locală, și iată-ne intrând în niște curți pline de flori, ca niște sere locuite, gustând și noi niște probe de lichior și primind niște scrumiere de sticlă pe care le vom uita la
Caminante by Octavian Paler [Corola-publishinghouse/Imaginative/295603_a_296932]
-
umblând bezmetic pe străzile în pantă. Cineva dintre gazde vroia să cumpere lichior de cafea, făcut după o rețetă locală, și iată-ne intrând în niște curți pline de flori, ca niște sere locuite, gustând și noi niște probe de lichior și primind niște scrumiere de sticlă pe care le vom uita la prima ocazie. La întoarcere, clădirile Universității din Xalapa, risipite prin parcuri, au făcut să renască în mine anii de studenție, cu frustrările lor. Dar oare nu datorez lucrurilor
Caminante by Octavian Paler [Corola-publishinghouse/Imaginative/295603_a_296932]
-
eu cu Boris vom pleca în oraș, Sabina o așteaptă pe mătușa ei, care vine să vadă copilul, și pentru duminică ne putem duce toți la o mănăstire din împrejurimi, vestită pentru „farmacia” ei, se prepară acolo cele mai fine lichioruri, esențe de parfumuri, toate acestea ni le spune Boris, Sabina îi corectează din când în când greșelile de limbă, apoi Boris începe să cânte, un cântec rusesc, Kalin, kakalin, dansează pe dalele de piatră ale terasei, Katiușa, e molipsitor cântecul
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2310_a_3635]
-
trecută de șaizeci de ani, s-a gătit cu multă grijă pentru venirea mea, Ana spunându-mi dinainte că nu primește niciodată pentru întâia oară pe cineva numai în ținută de casă, pe măsuța joasă de dinaintea mea dulceață de măceșe, lichior de nuci și cafea și genunchii Anei în ciorapii de mătase, întorși spre mine, A fost repartizată apoi, povestește bătrâna, o altă familie de ștabi, nici ei n-au stat prea mult, cu prima ocazie au șters-o în străinătate
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2310_a_3635]
-
iertare din ochii întorși spre mine pentru cuvintele bunicii ei, vă primesc pe amândoi la mine, am înțeles că tu nu ești de aici, Nu! Și stai în gazdă, nu-i așa? Da! Interogatoriul începe, Ana m-a prevenit, Excelent lichiorul de nuci, o îndepărtez eu cu vorba, având o aleasă creștere, va vorbi puțin despre lichiorul de nuci, timp în care eu mă pot reculege, ne dă firește câteva detalii despre cum se culeg nucile pentru lichior, care-i perioada
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2310_a_3635]
-
am înțeles că tu nu ești de aici, Nu! Și stai în gazdă, nu-i așa? Da! Interogatoriul începe, Ana m-a prevenit, Excelent lichiorul de nuci, o îndepărtez eu cu vorba, având o aleasă creștere, va vorbi puțin despre lichiorul de nuci, timp în care eu mă pot reculege, ne dă firește câteva detalii despre cum se culeg nucile pentru lichior, care-i perioada potrivită pentru, întrebările mele curioase o duc tot mai departe de miezul discuției, înțeleg că pictați
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2310_a_3635]
-
a prevenit, Excelent lichiorul de nuci, o îndepărtez eu cu vorba, având o aleasă creștere, va vorbi puțin despre lichiorul de nuci, timp în care eu mă pot reculege, ne dă firește câteva detalii despre cum se culeg nucile pentru lichior, care-i perioada potrivită pentru, întrebările mele curioase o duc tot mai departe de miezul discuției, înțeleg că pictați, Oh, și oh-ul ei poate însemna în același timp să nu mai vorbim despre asta, dar și e prea mult
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2310_a_3635]
-
mea un caiet cu rețete de dulcețuri și prăjituri, scrise în română, maghiară, germană, franceză, adunate de peste tot de pe unde umblase, era un caiet celebru în oraș, chiar și bărbații se dădeau în vânt după dulcețurile servite de bunica cu lichioruri, mai am și acum caietul ei, bărbatu-meu, care pe atunci îmi făcea curte, era înnebunit după dulceața de trandafiri, era o raritate și bunica mea spunea de multe ori râzând, dulceața mea de trandafiri te-a măritat! Ana foindu
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2310_a_3635]
-
dezlipi privirea de Ana, care se adresează în franceză, în această limbă pe care am vaga impresie că o cunosc fără s-o cunosc, ce căutai la Paris? Și Alain mă întreabă ceva, eu mă întorc spre Ana nucile pentru lichior, care-i perioada potrivită pentru, întrebările mele curioase o duc tot mai departe de miezul discuției, înțeleg că pictați, Oh, și oh-ul ei poate însemna în același timp, să nu mai vorbim despre asta, dar și e prea mult
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2310_a_3635]