KorAP: Find »[drukola/base=maioneză & drukola/pos=noun]« with Poliqarp

<1 ...17 18 19 ...40 >

988 matches

Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696

groase de 1 cm și se servesc cu hrean și sfeclă roșie crudă, ca aperitiv. Rețeta nr. 11 Ouă cu sos picant Ingrediente: 6 ouă, 2 castraveciori murați, ½ pahar ulei, 1 linguriță și jumătate muștar, 1 lingură zeamă de lămâie, maioneză făcută din 3 ouă. Mod de preparare: Din două gălbenușuri fierte până se fac tari și unul crud, se face o maioneză. Cele 6 ouă se fierb tari și când sunt reci, se taie în jumătăți, pe lung, și se

350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
Ingrediente: 6 ouă, 2 castraveciori murați, ½ pahar ulei, 1 linguriță și jumătate muștar, 1 lingură zeamă de lămâie, maioneză făcută din 3 ouă. Mod de preparare: Din două gălbenușuri fierte până se fac tari și unul crud, se face o maioneză. Cele 6 ouă se fierb tari și când sunt reci, se taie în jumătăți, pe lung, și se așază pe platou. Peste aceste jumătăți de ouă, turnăm toată maioneza, la care adăugăm, tocmai pentru a fi mai picantă, muștarul, și

350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
fierte până se fac tari și unul crud, se face o maioneză. Cele 6 ouă se fierb tari și când sunt reci, se taie în jumătăți, pe lung, și se așază pe platou. Peste aceste jumătăți de ouă, turnăm toată maioneza, la care adăugăm, tocmai pentru a fi mai picantă, muștarul, și cei 2 castraveciori murați dați pe răzătoarea mare, sare, piper și 1 lingură de zeamă de lămâie. Decorăm platoul cu frunze tocate de pătrunjel și, din loc în loc, punem

350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
dacă îl turnăm peste pește și îl servim cu pâine prăjită. Rețeta nr. 17 Diferite umpluturi pentru sandvișuri Pastă din ou fiert tare: Fierbem foarte tare 3 ouă pe care le tocăm foarte mărunt și le amestecăm cu 4 linguri maioneză și muștar. Pastă din brânză dulce de vaci: Din câteva linguri de brânză de vaci frecată cu sare, unt și boia dulce de ardei, se face o pastă delicioasă și dietetică, cu care tartinăm pâinea tăiată în felii subțiri. Rețeta

350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
și dietetică, cu care tartinăm pâinea tăiată în felii subțiri. Rețeta nr. 18 Sos pentru asezonat salatele Ingrediente: 100 g ulei de măsline, 1 linguriță de muștar, 1 lingură zeamă de lămâie, puțină sare. Se freacă bine totul, ca la maioneză, și cu acest sos (putem dubla cantitățile) asezonăm orice salate sau legume. Rețeta nr. 19 Drob de miel moldovenesc Ingrediente: 1 kg măruntaie de miel, 1 legătură de ceapă verde (sau o ceapă uscată), 4 ouă, 2 legături de mărar

350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
înaintea aperitivelor, ca o băutură naturală făcută în casă și ușor alcoolizată. Rețeta nr. 23 Chifteluțe din carne cu ceapă marinată Ingrediente: 1 ½ kg ceapă uscată, ½ l ulei, 1 pahar de oțet de mere, diluat cu 2 pahare de apă, maioneză făcută din 4 ouă, sare și piper după gust. Mod de preparare: Ceapa tăiată peștișori fini se fierbe în oțetul diluat cu apă, cu un pic de sare și boabe de piper. Lăsăm ceapa să fiarbă câteva clocote, apoi o

350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
boabe de piper. Lăsăm ceapa să fiarbă câteva clocote, apoi o scoatem cu paleta cu găuri și o punem într-un castron. După ce s-a răcit foarte bine, o stoarcem cu mâna, ca să nu aibă deloc zeamă. Separat, facem o maioneză din 4 gălbenușuri, cu ½ l ulei, și diluăm această maioneză cu câteva linguri din oțetul în care a fiert ceapa. Separat, facem pârjoluțe mici, cât o măslină, din carne de vită, fără să punem în ele usturoi, ci numai ceapă

350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
o scoatem cu paleta cu găuri și o punem într-un castron. După ce s-a răcit foarte bine, o stoarcem cu mâna, ca să nu aibă deloc zeamă. Separat, facem o maioneză din 4 gălbenușuri, cu ½ l ulei, și diluăm această maioneză cu câteva linguri din oțetul în care a fiert ceapa. Separat, facem pârjoluțe mici, cât o măslină, din carne de vită, fără să punem în ele usturoi, ci numai ceapă călită auriu, piper, sare, 2 ouă. Pârjoluțele nu le dăm

350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
o măslină, din carne de vită, fără să punem în ele usturoi, ci numai ceapă călită auriu, piper, sare, 2 ouă. Pârjoluțele nu le dăm prin făină, ci le facem cu mâinile unse cu ulei. Amestecăm apoi aceste pârjoluțe cu maioneza și cu ceapa scursă bine, de la fiert în oțet. Acest preparat este excelent ca antreu servit la mesele festive. Rețeta nr. 24 Zacuscă aperitiv numai din gogoșari Ingrediente: 30 gogoșari mari copți, 7 morcovi potriviți, dați pe răzătoarea mare, 1

350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
și se mai adaugă zarzavat, până ce se termină de tot. Se lasă să se răcească și când este călduț se stoarce între mâini și amestecăm totul cu un sos de muștar pe care-l frecăm cu uleiul, întocmai ca la maioneză. Dacă dorim ca totul să fie mai acru sau mai sărat, mai putem adăuga la aceste ingrediente mai mult oțet sau sare. Apoi, le punem în borcane de 400 g și le sterilizăm timp de 20 de minute. Această garnitură

350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
în tavă, fierbinte și cu o paletă o așezăm pe farfurii așa caldă. O tăiem în dreptunghiuri mari. Este un aperitiv deosebit alături de o vișinată de casă la început de mese festive. Rețeta nr. 40 Salată de varză crudă cu maioneză și mușchi sau pastramă Ingrediente: O varză albă crudă de 1,5 kg, 400 g de mușchi, maioneză făcută din 4 gălbenușuri, 1 ou fiert tare și 3 crude, ulei, zeama de la o lămâie, o linguriță jumătate de muștar dulce

350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
Este un aperitiv deosebit alături de o vișinată de casă la început de mese festive. Rețeta nr. 40 Salată de varză crudă cu maioneză și mușchi sau pastramă Ingrediente: O varză albă crudă de 1,5 kg, 400 g de mușchi, maioneză făcută din 4 gălbenușuri, 1 ou fiert tare și 3 crude, ulei, zeama de la o lămâie, o linguriță jumătate de muștar dulce, sare după gust. Mod de preparare: Se taie varza foarte fin fideluțe, mușchiul se taie în cuburi mici

350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
1 ou fiert tare și 3 crude, ulei, zeama de la o lămâie, o linguriță jumătate de muștar dulce, sare după gust. Mod de preparare: Se taie varza foarte fin fideluțe, mușchiul se taie în cuburi mici și se amestecă cu maioneza, muștarul, sarea. Se amestecă totul de mai sus foarte bine și se servește ca o salată antreu Rețeta nr. 41 Cocteil aperitiv “Denisa“ Se stoarce zeama de la 6 lămâi și zeama de la 3 grepfruit se amestecă totul cu 5 linguri

350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
orice fel de mâncare, inclusiv la pizza. Rețeta nr. 43 Salată în coșulețe de roșii Ingrediente: 10 roșii cărnoase, ½ kg fasole verde fiartă in apă cu puțină sare, 4 cartofi fierți in coajă, o cutie mare cu sardele în ulei, maioneză făcută pe 3 ouă, sare, ½ zeamă de la o lămâie, ardei grași. Mod de preparare: Se aleg roșii bine coapte, cărnoase, li se taie căpăcelele cam de 1 cm deasupra. Cu o linguriță se scobește miezul roșiei. Se pun la scurs

350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
scobește miezul roșiei. Se pun la scurs roșiile o oră. Separat preparăm umplutura ca o salată de legume, tăiem fasolea verde în bucăți foarte mici, apoi cartofii tăiați ca la salată beof, adăugăm sardelele sfărâmițate foarte mărunt, la urmă toată maioneza. Potrivim de sare și stoarcem suc de lămâie după gust și cu această salată de legume cu maioneză umplem cele 10-12 roșii. Ca să fie aspectuoase le facem ca pe niște coșulețe punându-le tortițe din feliuțe subțiri din ardei gras

350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
tăiem fasolea verde în bucăți foarte mici, apoi cartofii tăiați ca la salată beof, adăugăm sardelele sfărâmițate foarte mărunt, la urmă toată maioneza. Potrivim de sare și stoarcem suc de lămâie după gust și cu această salată de legume cu maioneză umplem cele 10-12 roșii. Ca să fie aspectuoase le facem ca pe niște coșulețe punându-le tortițe din feliuțe subțiri din ardei gras și presărăm deasupra cu pătrunjel verde tocat fin. Este un aperitiv delicios și foarte aspectuos. Se așează pe

350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
minute la foc mic. Se scurg, se lasă să se răcească, apoi se scote miezul, obținând tuburi cu 2 straturi de praz. Se prepară salata de icre după ce le-am desărat, le frecăm cu ulei puțin câte puțin (ca la maioneză) până se leagă, apoi adăugăm miezul de la o felie de pâine înmuiată în apă și foarte bine stoarse și zeama de la o lămâie mică. Tuburile de praz se umplu la amândouă capetele cu salată de icre pusă in cornet. Punem

350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
toarnă în borcane de 400 g, se capsează și se pune la pat cald între pături 48 ore - 2 zile. Apoi se servește iarna la rasol de vită, pasăre, pește. Este foarte gustos. Rețeta nr. 52 Salată de macrou cu maioneză și usturoi Ingrediente: 1 pește macrou afumat de 1 kg, o cutie boabe de porumb conservat, 8 cartofi, 100 g ciuperci din conservă, 5 castraveți, 3 gogoșari, 5 linguri de maioneză cu usturoi și sare după gust, puțin muștar dulce

350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
foarte gustos. Rețeta nr. 52 Salată de macrou cu maioneză și usturoi Ingrediente: 1 pește macrou afumat de 1 kg, o cutie boabe de porumb conservat, 8 cartofi, 100 g ciuperci din conservă, 5 castraveți, 3 gogoșari, 5 linguri de maioneză cu usturoi și sare după gust, puțin muștar dulce, o linguriță. Mod de preparare: Cartofii se fierb în coajă, apoi se curăță, se taie cubulețe. Peștele macrou îl cureți de pieliță și oase și îl tai mărunt. Scurgem porumbul și

350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
curăță, se taie cubulețe. Peștele macrou îl cureți de pieliță și oase și îl tai mărunt. Scurgem porumbul și ciupercile de zeamă, castraveții și gogoșarii, tăiați și ei cubulețe, punem după ce amestecăm ușor cele de mai sus, sarea, muștarul și maioneza, piperul. Așezăm totul într-un bol de sticlă și ornăm cu măsline negre, rondele de castraveți și șuvițe subțiri de gogoșari. Rețeta nr. 53 Salată de ardei grași copți Ingrediente:1 kg ardei grași (10 bucăți), 3 roșii, o ceapă

350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
48 ore. Se servesc iarna în loc de salate sau murături la fripturi. Rețeta nr. 55 Salată cu macrou afumat Ingrediente: Un macrou afumat, 4 cartofi fierți, o sfeclă roșie, 1 morcov, 2 cepe, o rădăcină hrean, oțet de mere, 3 linguri maioneză, sare, piper. Mod de preparare: Cartofii se fierb în coajă, morcovii și sfecla se fierb și ele. Ceapa tăiată f. subțire se fierbe în apă cu oțet și sare, iar sfecla coaptă se dă pe răzătoarea mare. Cartofii și morcovul

350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
Ceapa tăiată f. subțire se fierbe în apă cu oțet și sare, iar sfecla coaptă se dă pe răzătoarea mare. Cartofii și morcovul precum și macroul se taie în cubulețe. Într-un bol transparent se pune in straturi cartofi, morcov, sfeclă, maioneză, macrou. Apoi se repetă până terminăm compoziția. Totul se presară cu pătrunjel verde tăiat nu prea mărunt, nu înainte de a orna salata cu maioneză. Rețeta nr. 56 Salată boeuf (beof) de post Ingrediente: ½ kg morcov, o țelină mare, 2 cepe

350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
macroul se taie în cubulețe. Într-un bol transparent se pune in straturi cartofi, morcov, sfeclă, maioneză, macrou. Apoi se repetă până terminăm compoziția. Totul se presară cu pătrunjel verde tăiat nu prea mărunt, nu înainte de a orna salata cu maioneză. Rețeta nr. 56 Salată boeuf (beof) de post Ingrediente: ½ kg morcov, o țelină mare, 2 cepe, 1 păstârnac, 1 rădăcină pătrunjel, ½ kg cartofi, 5 castraveți murați, ¼ fasole albe fierte, o lămâie, 2 mere, 2 gogoșari murați, măsline, patrunjel verde. Mod

350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
Mod de preparare: Zarzavatul se fierbe cu fasolea boabe. Se taie când sunt fierte în cubulețe. Fasolea și ceapa se dau prin mașina de tocat, apoi se freacă cu o lingură muștar și 100 ml ulei până se face o maioneză de post și se adaugă zeama de la lămâie și 2 mere date prin răzătoarea mare. Salata se toarnă pe un platou și se ornează cu gogoșari, măsline și pătrunjel verde. Rețeta nr. 57 Chec aperitiv Ingrediente: 300 g șuncă presată

350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
ceapă dată pe răzătoarea mică. Mod de preparare: Fierbem sucul de roșii, când fierbe punem in ploaie grișul și se amestecă până se îngroașă (să nu facă cocoloși), apoi punem totul la răcit. Apoi frecăm totul cu ulei ca la maioneză și punem și zeama de lămâie. Acest preparat împreună cu ceapa rasă mărunt se unge pe felii de pâine și se ornează cu măsline mari negre. Rețeta nr. 61 Varză pané Ingrediente: 2 verze proaspete îndesate, sare, 4 linguri făină, 4

350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]