1,107 matches
-
Nu-i nevastă ca și-a mea, Cu cânepa cea de vară Se joacă cânii pe-afară; Cea de iarnă-o bagă-n tău Și mă pune s-o scot eu. Untura-i pe podișor, Capul ei cât un cuptor; Untura-i pe căminiță, Capul ei cât o căpiță; Acum c-un an încheiat De când nu s-a periat Și la umbra capului Șede turma satului. Ce haz am să merg acasă Când n-am nevastă frumoasă? Strâng în brațe-o
Opere 09 by Mihai Eminescu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295587_a_296916]
-
stradă pe Dingbat ca să îl împiedic să se ducă la el și să-I dea cu piciorul în ușă. Dar era prea supărat și căzut ca să mai facă asta. Am făcut o plimbare amândoi și am cumpărat cartofi prăjiți în untură de la o tonetă de pe stradă, după care am tras pe dreapta. De dimineață a trebuit să ne vindem biletele de întoarcere ca să plătim hotelul, căci Dingbat contase că o să primim ceva de pe urma meciului și acum eram pe geantă. Am făcut
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1872_a_3197]
-
baie și cobor privirea spre bezelele în miniatură care se topesc. Zic: — Mersi. Alea-s din latex, zice mama. Trebuie să folosești un lubrifiant doar pe bază de apă. Dacă la vârsta ta ai nevoie de lubrifiant. Nu vaselină sau untură sau orice fel de loțiune. Zice: Nu ți-am luat din alea făcute din intestine de oaie, pentru că alea au pori mici care pot permite transmiterea virusului HIV. În șosetuța mea mai e o cutiuță. Și asta-i cu prezervative
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1904_a_3229]
-
Antonio, acolo, afară, În noaptea asta, la fel ca ieri, la fel ca alaltăieri. Să uite de proteza dentară a mamei sale, din paharul de pe comodă, de copiii care dormeau În bucătărie, de casa asta care mirosea a fum, a untură și a praf. Să se desprindă. Să zboare departe, pentru câteva ore. Dar Emma nu era un ascet indian, nu putea să se golească pe dinăuntru, mintea ei era un vârtej În mijlocul căruia se zbătea Înnebunit gândul la Antonio, care
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2343_a_3668]
-
nu vor mai avea cărbune.“ A economisi era cea mai mare virtute în casa noastră, pentru că doar prin economie - lăsând la o parte tot ce era plăcut, în măsura omenescului - se putea depăși condiția „omului de rând“. Mâncam pâine cu untură la ceai toată săptămâna, deși tata câștiga vânzând articole de papetărie dintr-o mică furgonetă către magazine, dar duminica, când veneau rudele în vizită, aveam dulceață adevărată și biscuiți de orz. Pentru mama totul se împărțea între „de toată ziua
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2321_a_3646]
-
lemn În brațe, e transpirat și i se citește spaima pe chip. Și la el au venit părinții duminică, așa că s-a văzut nevoit să le prezinte tributul, o plasă cu cîrnați de casă și un borcan de carne În untură. Afumătură cu usturoi... aproape că vezi mirosul În spațiul Încăperii mici. Veteranii se Îndoapă și se distrează privindu-l cum se chinuie să execute comenzile lor aberante. CÎnd mă văd, nu par prea fericiți. Box e lacom, treaba nu mai
1989, roman by Adrian Buz () [Corola-publishinghouse/Imaginative/805_a_1571]
-
asta e specialitatea lui Box. Treaba asta ne-a spus-o un răcan din Maramureș. E unicul copil al unei familii de ciobani, așa că din pachetele de acasă, alături de alte bunătăți culinare țărănești, nu-i lipsesc borcanele de carne În untură. Frecvența și consistența pachetelor vin și din grija părinților săi pentru ulcerul fiului care a ajuns soldat din cauză că statul socialist veghează la siguranța teritorială a țării, fără să se Împiedice În amănunte triviale. Numai că locotenentul Îi Înjumătățește tot ce
1989, roman by Adrian Buz () [Corola-publishinghouse/Imaginative/805_a_1571]
-
piei de câine tăbăcite din care cosea cele mai fine mănuși pentru cucoane. Și, de parcă asta Încă nu era destul, grozăvia se arăta și mai mare: după ce belea câinii, le punea carnea la fiert În cazane și aduna, pe urmă, untura sleită la suprafață. Asta cică se folosea la rujurile scumpe pentru femei bogate. Nici un mușteriu nu i-a călcat prăvălia de când se aflase cu ce scârboșenii se mânjea pentru câțiva bani În plus. Femeile l-au afurisit. A căpătat porecla
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2306_a_3631]
-
și am presărat deasupra mai multe straturi de zăpadă curată. Când m-au Înlocuit și mi-au văzut botul zdrelit, le-am spus că Îmi crăpaseră buzele de la ger. Unul dintre prieteni, poreclit Biberu, mi-a dat un borcănel cu untură de gâscă să mă oblojesc. Dormitorul corpului de gardă era o Încăpere minusculă, fără ferestre - deci fără aerisire -, În care zăceau două rânduri de paturi suprapuse câte trei. Conform regulamentului, soldații dormeau Îmbrăcați; aveau voie, totuși, să se descalțe, cu
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2306_a_3631]
-
picioare nespălate, de bocanci și șosete de infanterist, de bășini de la fasolea și varza Înghițite la cantină. Adormeai aproape imediat ce te lungeai pe salteaua găurită: din pricina oboselii și a puținătății oxigenului. Atunci eu am adormit strângând În mână borcănașul cu untură. Aveam lacrimi pe obraz și mă simțeam Învăluit, ocrotit de bunătatea tăcută și fără margini a prietenului meu Biberu... M-am gândit să mă arunc În Dunăre, să mă scufund cât pot mai mult și brusc să trag În plămâni
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2306_a_3631]
-
vechi pupătoare de dosuri comuniste, profitoare fără scrupule ale vechiului regim. Dăm cuvântul unui cetățean indignat și revoltat de cățărarea unor astfel de dihori Împuțiți, fățarnici și agresivi În Consiliul Local. Ne relatează bunul om: «Păi, domnule, ăla al lui Untură-n Căciulă a fost un comunist de cea mai joasă speță. Din pricina lui nu puteam noi, oamenii de rând, să creștem În curte vreo orătanie, că n-aveam cu ce le hrăni. Cu porumbul și grâul făcute pe pământurile noastre
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2306_a_3631]
-
bucate din cele ce se cuveneau statului. Știa toată lumea că se trăgea dintr-un neam de bețivi și leneși, care-și vânduseră bruma de pământ ca să aibă cu ce-și cumpăra rachiu. Când au venit comuniștii la putere, ai lu’ Untură-n Căciulă erau aproape calici, mai aveau, așa, ca la un pogon de vie pe care nu-l vânduseră pentru că mai luau de pe el câteva vedre de vin și damigene de țuiculiță. Pentru că știa să se semneze și era sărăntoc
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2306_a_3631]
-
cuțitoaiele măcelarilor, a fost zărit zburdând ca un cârlan În Codrul tăcut de la Miazănoapte, Înconjurat de un harem de ciute - să-i fie de bine și la mai mare!; consilierul local de sorginte bolșevică - l-am numit aici pe domnul Untură-n Căciulă - a pierdut o sumă imensă la pariuri, deoarece a Înțeles greșit semnele cu ochiul făcute de frizerul Marinaru, organizatorul luptelor de gladiatori cu tigăi, fapt pentru care a fost felicitat călduros de apriga sa consoartă și obligat să
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2306_a_3631]
-
găleată cu apă limpede, luată din altă știoalnă. Acasă urma să le pună Într-o oală, să toarne peste ele niște vin ca să le Îmbete și să le curețe mațele și apoi, tăvălite prin făină, avea să le arunce În untura Încinsă dintr-o tigaie care, după moartea prematură a lui Gululu, avea să fie folosită ca armă În luptele de gladiatori din fața frizeriei. Ajuns acasă, Ectoraș se pusese pe zăcut și pe somn zbuciumat, cutreierat de vise ce i se
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2306_a_3631]
-
Acesta cumpăra pieile de iepuri de la primar, le tăbăcea și cosea din ele căciuli și haine croite cu Îndemânare, pe care, Însă, nu le vindea În sat - căci nu cumpăra nimeni de la el de când se aflase că făcea negoț cu untură de câine -, ci le trimitea cuiva care știa să obțină bani buni pe ele prin târgurile, bâlciurile și oboarele ce se țineau În jurul marelui oraș. În acea după-amiază, Cap de Șobolan trecuse pârleazul către Valea Puțului, mergea liniștit printre buruienile
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2306_a_3631]
-
volatili. Pentru evaluarea gustului se aduc 5g probă într-o linguriță, se introduce uleiul în gură și se deplasează prin mișcări obișnuite de masticație, până la perceperea clară a gustului acestuia, apoi se elimină. II. 1.2. PROPRIETĂȚI FIZICO-CHIMICE II.2. UNTURA DE PORC Untura de porc se obține din osânză, slănină și grăsime de pe intestine. Untura de porc este comercializată sub formă preambalată (pachete de 100-1000g) sau sub formă de bloc în ladițe de lemn captușite cu hârtie pergaminată sau folie
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
gustului se aduc 5g probă într-o linguriță, se introduce uleiul în gură și se deplasează prin mișcări obișnuite de masticație, până la perceperea clară a gustului acestuia, apoi se elimină. II. 1.2. PROPRIETĂȚI FIZICO-CHIMICE II.2. UNTURA DE PORC Untura de porc se obține din osânză, slănină și grăsime de pe intestine. Untura de porc este comercializată sub formă preambalată (pachete de 100-1000g) sau sub formă de bloc în ladițe de lemn captușite cu hârtie pergaminată sau folie de polietilenă și
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
gură și se deplasează prin mișcări obișnuite de masticație, până la perceperea clară a gustului acestuia, apoi se elimină. II. 1.2. PROPRIETĂȚI FIZICO-CHIMICE II.2. UNTURA DE PORC Untura de porc se obține din osânză, slănină și grăsime de pe intestine. Untura de porc este comercializată sub formă preambalată (pachete de 100-1000g) sau sub formă de bloc în ladițe de lemn captușite cu hârtie pergaminată sau folie de polietilenă și se valorifică pe 3 clase de calitate: superioară(S), cal. I și
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
probele aduse la 18....20°C și are în vedere următoarele: aspectul atât pe produsul ca atare cât și în stare topită (pentru a putea fi decelate unele defecte de natura granulară, sub aspectul impurităților și opacifierea); la 20 C, untura de calitate superioara și I trebuie să aibă aspectul unei mase alifioase, omogene, sau fin granulară (cal. a II-a); ca defecte poate să apară aspectul granular, datorită unor defecte tehnologice de răcire și omogenizare (atunci când răcirea s-a făcut
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
aspectul unei mase alifioase, omogene, sau fin granulară (cal. a II-a); ca defecte poate să apară aspectul granular, datorită unor defecte tehnologice de răcire și omogenizare (atunci când răcirea s-a făcut lent), scăzând valoarea comercială. Aspectul în stare topită Untura de calitate superioară și I trebuie să fie transparentă, fără impurități; pentru untura de calitatea a II-a se admite o ușora opalescență. Pentru această stare ca defect se consideră opalescența, care presupune un conținut crescut de apă sau prezența
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
defecte poate să apară aspectul granular, datorită unor defecte tehnologice de răcire și omogenizare (atunci când răcirea s-a făcut lent), scăzând valoarea comercială. Aspectul în stare topită Untura de calitate superioară și I trebuie să fie transparentă, fără impurități; pentru untura de calitatea a II-a se admite o ușora opalescență. Pentru această stare ca defect se consideră opalescența, care presupune un conținut crescut de apă sau prezența substanțelor insolubile în eter peste limitele admise. Culoarea Se apreciază la lumina zilei
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
opalescența, care presupune un conținut crescut de apă sau prezența substanțelor insolubile în eter peste limitele admise. Culoarea Se apreciază la lumina zilei, pe straturi uniforme și compacte (în eprubete incolore și uniform calibrate) prin comparare cu o scară etalon. Untura de calitate superioară și I trebuie să aibă culoare albă imaculată, admițându-se nuanța gălbuie pentru untura calitatea a II-a. Când se constată defect de culoare, aprecierea se face în stare topită. Ca defect de culoare, poate fi întâlnită
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
Culoarea Se apreciază la lumina zilei, pe straturi uniforme și compacte (în eprubete incolore și uniform calibrate) prin comparare cu o scară etalon. Untura de calitate superioară și I trebuie să aibă culoare albă imaculată, admițându-se nuanța gălbuie pentru untura calitatea a II-a. Când se constată defect de culoare, aprecierea se face în stare topită. Ca defect de culoare, poate fi întâlnită nuanța pronuțat gălbui spre întunecat, care apare la untura obținută prin prCedeu discontinu și consecutiv prăjirii îndelungate
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
culoare albă imaculată, admițându-se nuanța gălbuie pentru untura calitatea a II-a. Când se constată defect de culoare, aprecierea se face în stare topită. Ca defect de culoare, poate fi întâlnită nuanța pronuțat gălbui spre întunecat, care apare la untura obținută prin prCedeu discontinu și consecutiv prăjirii îndelungate sau prelucrării unei materii prime necorespunzătoare (insuficient curățată de țesut muscular, murdărită de sânge). Mirosul Se apreciază întinzând untura pe o lamă de sticlă în strat subțire, sau o mică cantitate se
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]
-
de culoare, poate fi întâlnită nuanța pronuțat gălbui spre întunecat, care apare la untura obținută prin prCedeu discontinu și consecutiv prăjirii îndelungate sau prelucrării unei materii prime necorespunzătoare (insuficient curățată de țesut muscular, murdărită de sânge). Mirosul Se apreciază întinzând untura pe o lamă de sticlă în strat subțire, sau o mică cantitate se freacă între degete, și apoi se mirose. Pentru o mai bună apreciere a mirosului unturii, din proba de analizat se iau 4-5 33 g de untură și
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]