4,529 matches
-
departe cu "Collybia dryophyla" sin. "Gymnopus dryophilus" (comestibilă, dar de valoare scăzută), "Collybia peronata" sin. "Gymnopus peronatus" (necomestibilă, foarte iute), "Marasmius alliaceus" sin. "Mycetinis alliaceus", (burete de condimentare excepțional, crește mai mult prin păduri luminoase de fagi, miros puternic de usturoi), "Marasmius lupuletorum" sin. "Marasmius torquescens" (necomestibil, cu miros plăcut dar foarte fibros, crește pe bușteni de fagi, piciorul fiind albastru-negricios) sau "Marasmius wynnei" (necomestibil, pe trunchiuri în putrefacție, cu tonuri mai violete, gust și miros cam neplăcut de țărână). Buretele
Burete de rouă () [Corola-website/Science/336165_a_337494]
-
gust neplăcut), "Scleroderma bovista" (otrăvitor, cuticulă aproape netedă, gălbui portocalie, glebă de violet închis, picioruș), "Scleroderma cepa" (tânăr comestibil, cuticulă mai netedă, are picior deseori acoperit de frunziș), "Scleroderma citrinum" (otrăvitore, mai deschisă, mai deschis, nu are picior, miros de usturoi), "Scleroderma meridionale" (tânăr comestibil, mai deschis, are picior deseori acoperit de frunziș), sau "Tuber aestivum", (foarte gustos, cuticulă negricioasă, acoperită de negi negrii, piramidali, crește subteran).
Buretele cerbilor fals () [Corola-website/Science/336344_a_337673]
-
Păstorel), Virgil Carianopol, Tudor Arghezi, Alexandru Clenciu etc. <poem>Epitafuri Pe mormântul: "De săracie și necaz" "Întâia oară doarme treaz." "Ici doarme Niță Busuioc," "Și nu mai sforăie deloc!" "(Lui A. C. Cuza)" "Hei, trecătorule, -napoi!" "Să nu-i miroși a usturoi."" </poem> George Topârceanu, "Periodice" EPITAF <poem>("unui om politic") Nu-l plângeți! Moartea îl răsfață" "Și-n dar i-aduce nemurirea," "Nimbându-i fruntea cu mărirea" "Pe care n-a avut-o-n viață!"</poem> Cincinat Pavelescu
Epitaf (poezie epigramatică) () [Corola-website/Science/336608_a_337937]
-
știe că a fost asesor al Consistoriului Eparhial din Oradea, ținând permanent legătura cu Episcopia Aradului, sub jurisdicția căreia se aflau parohiile ortodoxe din Bihor, după desființarea Episcopiei Oradei Mari. Alți preoți slujitori au fost: Iacob Ilarion, Ioan Erdeli, Victor Usturoi, Gheorghe Moțoc, Dumitru Panaite, Marcel Juvenalie, Adrian Botiș, despre care se știe că a suferit o condamnare în temnițele comuniste de la Aiud și Gherla. Șirul preoților slujitori continuă cu: Constantin Tarcău, Vasile Boșca, Ovidiu Bocșan si Horațiu Bocșan. Începând cu
Biserica Sfântul Dumitru din Tinăud () [Corola-website/Science/336910_a_338239]
-
terci (ovăz, hrișcă, orz), carne (de porc, de vită, de berbec, de pui, de gâscă, de rață), pește (nisetru afumat, morun, hering), icrele de pește alb, icre negre, colțunași, ouă, brânză, smântână, unt, lapte, ciuperci, varză, nap, sfeclă, mazăre, castraveți, usturoi, morcov, pateuri, colaci, clătite, morsul din vișină și zmeură, kvass, kissel, bragă, bere, mere, pere, pepene galben, nuci.
Domostroi () [Corola-website/Science/335849_a_337178]
-
nori, iarna va fi aspră, cu zăpezi mari. De sărbătoarea Sfântului Dumitru Izvorâtorul de Mir se întâlnesc foarte multe obiceiuri frumoase și în alte regiuni ale țării de 26 octombrie. Sfântul Dumitru. De exemplu, în Bucovina, persoanele care vor semăna usturoiul după Sanmedru vor avea parte anul viitor doar de pagubă. În regiunea Olteniei, oamenii cred că doar dacă vei respectă toate tradițiile acestei sărbători vei fi într-adevăr protejat de necazuri și primejdii. Oamenii de la țară obișnuiau să respecte aceste
Sfântul Dumitru. Ce nu ai voie să faci în această zi by Crișan Andreescu () [Corola-website/Journalistic/104440_a_105732]
-
4 păstrăvi măricei de curând prinși 100 de grame miez de nucă mărunțită și pisată 50 de grame pesmet o legătură de pătrunjel una căpățână de usturoi 200 mililitri ulei de măsline 100 grame făină câteva cuișoare (Syzygium aromaticum) 10 grame sare de salină Păstrăvii, preferabil din apele sălbatice, se spală, se curăță, se dau cu sare și se tăvălesc prin făină. Se prăjesc în 100 mililitri
Jupâneasa de la Jariștea, Laura Nicolau, vă oferă rețete boierești pentru Revelion și vă urează ”La mulți ani!” () [Corola-website/Journalistic/104698_a_105990]
-
sare și se tăvălesc prin făină. Se prăjesc în 100 mililitri ulei de măsline. Alături, în ulei de măsline, se prăjesc pesmetul, nucile și cuișoarele, până ce se formează o pastă. Se iau de pe foc. Se amestecă bine cu pătrunjelul și usturoiul foarte bucățit. Acum, cu mare grijă, spre a nu rupe păstrăvii, se umple burta acestora cu umplutura rezultată. Ce rămâne se pune peste, și se obține o tipsie ce poate fi ornată în fel și chip. De dimineață, Agatha și
Jupâneasa de la Jariștea, Laura Nicolau, vă oferă rețete boierești pentru Revelion și vă urează ”La mulți ani!” () [Corola-website/Journalistic/104698_a_105990]
-
poate fi ornată în fel și chip. De dimineață, Agatha și slujnica aduseră din piață un kilogram de ciuperci proaspăt culese, restul se găsea prin cămară: 100 grame unt de vacă 50 mililitri untdelemn de măsline extravergin o căpățână de usturoi o legătură de pătrunjel verde 30 grame susan 50 grame pesmet 10 grame piper negru măcinat (Piper nigrum) 5 grame sare de mare Ciupercile se spală și se curăță, fără a fi lăsate prea mult în apă, se taie în
Jupâneasa de la Jariștea, Laura Nicolau, vă oferă rețete boierești pentru Revelion și vă urează ”La mulți ani!” () [Corola-website/Journalistic/104698_a_105990]
-
se spală și se curăță, fără a fi lăsate prea mult în apă, se taie în bucăți mari. Se învelesc în ștergar de in și se lasă la uscat pe grătar de lemn de tei. Pătrunjelul se mărunțește, la fel usturoiul și se amestecă cu pesmetul. În tava unsă cu unt se înșiruie ciupercile precum soldații, peste ele amestecul de pătrunjel, usturoi și pesmet. Se presară susanul, cubulețe din untul rămas, piperea și sarea. Se stropește totul cu untdelemn și se
Jupâneasa de la Jariștea, Laura Nicolau, vă oferă rețete boierești pentru Revelion și vă urează ”La mulți ani!” () [Corola-website/Journalistic/104698_a_105990]
-
ștergar de in și se lasă la uscat pe grătar de lemn de tei. Pătrunjelul se mărunțește, la fel usturoiul și se amestecă cu pesmetul. În tava unsă cu unt se înșiruie ciupercile precum soldații, peste ele amestecul de pătrunjel, usturoi și pesmet. Se presară susanul, cubulețe din untul rămas, piperea și sarea. Se stropește totul cu untdelemn și se lasă tava în cuptorul încins, aproape un sfert de ceas. Ciupercile se aduc la masă calde, lângă celelalte feliuri de început
Jupâneasa de la Jariștea, Laura Nicolau, vă oferă rețete boierești pentru Revelion și vă urează ”La mulți ani!” () [Corola-website/Journalistic/104698_a_105990]
-
din pământ ars din fața mesenilor nu pot fi lăsate niciodată goale. De trebuință: o gușă mare de curcan 200 grame măruntaie de berbec fără grăsime 100 grame șorici proaspăt de porc 200 grame șuncă crudă de porc 2 căpățâni de usturoi 2-3 ardei de cayenne (Capiscum frutescens) 10 grame piper negru boabe (Piper nigrum) 3-4 frunze de laur (Laurus nobilis) 5 grame rosmarin (Rosmarinus officinalis) 5 grame șovârf (Origanum majorana) 10 grame cimbru (Satureja hortensis) sare montană Într-o tigaie de
Jupâneasa de la Jariștea, Laura Nicolau, vă oferă rețete boierești pentru Revelion și vă urează ”La mulți ani!” () [Corola-website/Journalistic/104698_a_105990]
-
șunca porcului, șoriciul, boabele de piper, dafinul și sarea. După fierbere, cel puțin trei clocote, măruntaiele se mărunțesc în bucăți mari cu satârul, desigur, pe tăblie de lemn de fag, asemenea și pentru șorici și șunca de porc. Se adăugesc usturoiul curățat și tăiat în bucăți, nu prea mărunte, și condimentele. Se amestecă bine. Se lasă peste noapte amestecul sub plapumă de ceapă, usturoi și sare. A doua zi, gușa curcanului se curăță bine pe ambele fețe, se umple cu amestecul
Jupâneasa de la Jariștea, Laura Nicolau, vă oferă rețete boierești pentru Revelion și vă urează ”La mulți ani!” () [Corola-website/Journalistic/104698_a_105990]
-
desigur, pe tăblie de lemn de fag, asemenea și pentru șorici și șunca de porc. Se adăugesc usturoiul curățat și tăiat în bucăți, nu prea mărunte, și condimentele. Se amestecă bine. Se lasă peste noapte amestecul sub plapumă de ceapă, usturoi și sare. A doua zi, gușa curcanului se curăță bine pe ambele fețe, se umple cu amestecul păstrat la rece. E bucurie la cuhnii, numai aici se știe a găti limbă de vacă. Se adună cele de trebuință: o limbă
Jupâneasa de la Jariștea, Laura Nicolau, vă oferă rețete boierești pentru Revelion și vă urează ”La mulți ani!” () [Corola-website/Journalistic/104698_a_105990]
-
cuhnii, numai aici se știe a găti limbă de vacă. Se adună cele de trebuință: o limbă de vacă 500 mililitri vin alb de Zitsa 200 mililitri untdelemn de măsline extravergin 300 grame morcovi 3 cepe mari o căpățână de usturoi 5 grame foi de dafin (Laurus nobilis) o legătură de pătrunjel verde 10 grame piper negru măcinat (Piper nigrum) 10 grame sare de mare Verdeața se toacă bine și, împreună cu limba, se fierb într-o oală mare. După câteva ore
Jupâneasa de la Jariștea, Laura Nicolau, vă oferă rețete boierești pentru Revelion și vă urează ”La mulți ani!” () [Corola-website/Journalistic/104698_a_105990]
-
oală mare. După câteva ore, după înmuierea cărnii, se trece la curățatul limbii - se scoate pielița acoperitoare, simplu, precum blana cârlanului. În untdelemnul încins se pun felii de limbă. Se prăjesc pe ambele fețe, se adaugă ceapa felii, morcovii rondele, usturoiul mărunțit, foile dafinului și totul se stinge cu vinul de alături. Se lasă totul la fiert până ce lichidul mai scade, este după voia bucătarului. Când bărcile pescarilor ajung, fără dobândă, pe un colț pustiu de stâncă bătut de vânturile pontului
Jupâneasa de la Jariștea, Laura Nicolau, vă oferă rețete boierești pentru Revelion și vă urează ”La mulți ani!” () [Corola-website/Journalistic/104698_a_105990]
-
ăst feliu la îndemână. Se caută în partea de vânt, în partea călduță a țărmului până se strânge cam un kilogram de midii, desigur fără carapace. Din sacii aflați la îndemână se caută: o ceapă mare și o căpățână de usturoi o lămâie 200 mililitri untdelemn de măsline extravergin 200 mililitri vin alb de Rodos 30 grame făină de grâu 10 grame piper negru măcinat (Piper nigrum) 10 grame coajă pisată de nucșoară (Myristica fragrans) De sunt mirodeniile boabe întregi, se
Jupâneasa de la Jariștea, Laura Nicolau, vă oferă rețete boierești pentru Revelion și vă urează ”La mulți ani!” () [Corola-website/Journalistic/104698_a_105990]
-
negru măcinat (Piper nigrum) 10 grame coajă pisată de nucșoară (Myristica fragrans) De sunt mirodeniile boabe întregi, se sfarmă între două pietre bine albite de apele mării. Se spală scoicile de nu mai rămâne nimic din firele nisipului. Ceapa și usturoiul se descojesc, se toacă mărunt. În tigaie se înginge untdelemnul la focul din lemnele aduse de valuri, oase albe din vechile naufragii. Întâi se aurește ceapa, apoi se adăugește făina, piperul, nucșoara și jumătate din usturoiul hăcuit. Se amestecă bine
Jupâneasa de la Jariștea, Laura Nicolau, vă oferă rețete boierești pentru Revelion și vă urează ”La mulți ani!” () [Corola-website/Journalistic/104698_a_105990]
-
firele nisipului. Ceapa și usturoiul se descojesc, se toacă mărunt. În tigaie se înginge untdelemnul la focul din lemnele aduse de valuri, oase albe din vechile naufragii. Întâi se aurește ceapa, apoi se adăugește făina, piperul, nucșoara și jumătate din usturoiul hăcuit. Se amestecă bine. După câteva minuturi culoarea din tigaie a devenit aurie. Acum se stinge cu o ceașcă de apă dulce și se pune capac, cu felii de lămâie și vinul alb de Rodos. Totul se mai lasă pe
Jupâneasa de la Jariștea, Laura Nicolau, vă oferă rețete boierești pentru Revelion și vă urează ”La mulți ani!” () [Corola-website/Journalistic/104698_a_105990]
-
Acum se stinge cu o ceașcă de apă dulce și se pune capac, cu felii de lămâie și vinul alb de Rodos. Totul se mai lasă pe foc încă 5 minuturi, apoi se toarnă în ciaunul cu scoici, împreună cu restul usturoiului și se lasă la fiert până ce lichidul s-a îngroșat. Îndeobște, toți și-au pierdut răbdarea. Fiecare își ia porția, se află îndeajuns, cam pentru patru palicari. Ce a mai rămas din vinul de Rodos se prelinge pre gâtlejuri în
Jupâneasa de la Jariștea, Laura Nicolau, vă oferă rețete boierești pentru Revelion și vă urează ”La mulți ani!” () [Corola-website/Journalistic/104698_a_105990]
-
să nu se adăpostească la căldura sau împrăștie prin curte bucăți de pâine pe care strigoii să le mănânce și să nu mai intre în casă. SFÂNTUL ANDREI. Tradiții, obiceiuri și superstiții. Ca să se apere de vârcolaci atârnă șiruri de usturoi la intrare și lasă candela aprinsă (în unele zone exista obiceiul de a se unge cu usturoi tocurile ușilor și ferestrelor). ASFÂNTUL ANDREI. Tradiții, obiceiuri și superstiții. nimalelor li se amestecă în hrană câte un fir de busuioc sau li
SFÂNTUL ANDREI. Tradiții, obiceiuri și superstiții () [Corola-website/Journalistic/104748_a_106040]
-
le mănânce și să nu mai intre în casă. SFÂNTUL ANDREI. Tradiții, obiceiuri și superstiții. Ca să se apere de vârcolaci atârnă șiruri de usturoi la intrare și lasă candela aprinsă (în unele zone exista obiceiul de a se unge cu usturoi tocurile ușilor și ferestrelor). ASFÂNTUL ANDREI. Tradiții, obiceiuri și superstiții. nimalelor li se amestecă în hrană câte un fir de busuioc sau li se pune o picătură de aghiasma în apă. În trecut exista „descântecul sării": un drob de sare
SFÂNTUL ANDREI. Tradiții, obiceiuri și superstiții () [Corola-website/Journalistic/104748_a_106040]
-
era dezgropat la primăvară de Sfântul Gheorghe când sarea era amestecată în hrana animalelor ca să le ferească de farmece. SFÂNTUL ANDREI. Tradiții, obiceiuri și superstiții. În tradiția populară se spune că dacă faci cruci la uși și la ferestre cu usturoi în seara care precede ziua Sfântului Andrei, te protejează împotriva "făcăturilor". SFÂNTUL ANDREI. Tradiții, obiceiuri și superstiții. Fetele mai fac un colac din pâine dospită, punând în mijlocul lui câte un cățel de usturoi. Dus acasă, colacul este așezat într-un
SFÂNTUL ANDREI. Tradiții, obiceiuri și superstiții () [Corola-website/Journalistic/104748_a_106040]
-
cruci la uși și la ferestre cu usturoi în seara care precede ziua Sfântului Andrei, te protejează împotriva "făcăturilor". SFÂNTUL ANDREI. Tradiții, obiceiuri și superstiții. Fetele mai fac un colac din pâine dospită, punând în mijlocul lui câte un cățel de usturoi. Dus acasă, colacul este așezat într-un loc călduros, unde este lăsat vreme de o săptămână. SFÂNTUL ANDREI. Tradiții, obiceiuri și superstiții. Dacă răsare usturoiul din mijlocul colacului, fata cunoaște că va fi cu noroc. Dacă nu răsare, fata se
SFÂNTUL ANDREI. Tradiții, obiceiuri și superstiții () [Corola-website/Journalistic/104748_a_106040]
-
Fetele mai fac un colac din pâine dospită, punând în mijlocul lui câte un cățel de usturoi. Dus acasă, colacul este așezat într-un loc călduros, unde este lăsat vreme de o săptămână. SFÂNTUL ANDREI. Tradiții, obiceiuri și superstiții. Dacă răsare usturoiul din mijlocul colacului, fata cunoaște că va fi cu noroc. Dacă nu răsare, fata se întristează și spune că va fi lipsită de noroc. De Sfântul Andrei se poate afla prognoza pentru anul următor. Tradiția spune că se iau 12
SFÂNTUL ANDREI. Tradiții, obiceiuri și superstiții () [Corola-website/Journalistic/104748_a_106040]