5,559 matches
-
substanță uscată, 8,5÷9,5% alcool etilic cu incluziuni, compoziția depinzînd de calitatea materiei prime și de tehnologia aplicată. Concentrația glucidelor nefermentate este de pînă la 2,5 kg/m3, iar concentrația drojdiilor de 16÷30 kg/m3. La distilarea plămezilor fermentate din melasă consumul de abur este de 3÷5 kg pentru un litru de alcool, iar randamentul distilării este de peste 99%. Consumul de apă de răcire este de 100÷120 litri pentru un litru de alcool de concentrație
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
Concentrația glucidelor nefermentate este de pînă la 2,5 kg/m3, iar concentrația drojdiilor de 16÷30 kg/m3. La distilarea plămezilor fermentate din melasă consumul de abur este de 3÷5 kg pentru un litru de alcool, iar randamentul distilării este de peste 99%. Consumul de apă de răcire este de 100÷120 litri pentru un litru de alcool de concentrație 93% și de 140÷170 litri apă pentru un litru de alcool absolut. Alcoolul etilic obținut din melasă are un
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
deșeurilor de celuloză sunt abundența lor și costul foarte mic. Folosirea biomasei pentru obținerea alcoolului impune o hidroliză a celulozei pînă la glucoză și a hemicelulozelor la xiloză, utilizarea ulterioară a acestora în procesele de fermentație și separarea etanolului prin distilare. Principalele componente ale biomasei lignocelulzice sunt: celuloza, lignina și hemiceluloza. Celuloza este materialul din care sunt construiți pereții celulelor vegetale. Ea este intim amestecată cu cantități variabile de materii străine (incruste): polizaharide, lignină, grăsimi, rășini și substanțe minerale. Celuloza se
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
soluția de zaharuri sunt neutralizate cu var, rezultînd gips. Soluția purificată este îmbogățită cu nutrienți și cu o soluție de zaharuri care va favoriza fermentația. După fermentație drojdiile se separă prin centrifugare și se reutilizează. Separarea alcoolului se realizează prin distilare, iar anhidrizarea acestuia cu site moleculare. Procedeul adoptat permite: • recuperarea eficientă a acidului și reconcentrarea; • obținerea de concentrații mari în zaharuri și puritate avansată a soluțiilor; • fermentarea simultană a zaharurilor, hexoze și pentoze; • utilizarea unei mari varietăți de materii prime
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
baterie formată din două fermentatoare. Durata totală de fermentație este de 6÷ 8 ore, la temperatura de maxim 34÷35°C Plămada fermentată este trimisă la separare prin centrifugare. Drojdia este retrimisă la rezervorul activator, iar filtratul este dirijat la distilare. 6.2.7. PROCEDEUL IOGEN Iogen este o companie canadiană care inițial a aplicat procedeul “steam explosion” asupra paielor și lemnului cu scopul de a mări digestibilitatea acestora și a fi utilizate în furajarea animalelor. Odată cu trecerea timpului compania a
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
a mări digestibilitatea acestora și a fi utilizate în furajarea animalelor. Odată cu trecerea timpului compania a dezvoltat un centru de producere a enzimelor pentru diferite aplicații și un proces pentru obținerea etanolului din materiale lignocelulozice. Tehnologia include pretratament, hidroliză, fermentație, distilare și recuperarea coproduselor. Procedeul Iogen este un process de hidroliză enzimatică pentru convertirea lignocelulozei la etanol. Caracteristic acestui proces este etapa de pretratament, realizată prin steam explosion și acid diluat. Prin acest pretratament se obțin produse care pot fi hidrolizate
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
pH-ul la 5÷5,5 cu Ca(OH)2 și se adaugă săruri nutritive pentru drojdii. Se limpezesc prin adăugare de CaCO3, se decantează, se răcesc la 30÷34°C și apoi se supun fermentării în prezența unor drojdii. DISTILAREA PLĂMEZILOR FERMENTATE Plămada fermentată este un amestec în care alături de alcool și apă se găsesc o multitudine de substanțe aflate în suspensie sau dizolvate. Din materiile prime rămîn în plămada fermentată, în soluție, cantități mici de zaharuri reziduale, acizi organici
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
pînă la 0,05% din concentrația etanolului. In cantități neînsemnate se mai găsesc amoniac, aminoacizi, amine, mercaptani, dioxid de sulf, hidrogen sulfurat etc. In vederea separării alcoolului etilic, plămezile fermentate din materii prime amidonoase sau melasă sunt supuse operației de distilare, cînd se separă spirtul brut, care la rîndul său este purificat prin rafinare. In procesul de distilare și de rectificare, separarea și condițiile separării depind de relațiile dintre faza lichidă și faza de vapori a sistemului, caracterizat prin echilibrul lichid
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
dioxid de sulf, hidrogen sulfurat etc. In vederea separării alcoolului etilic, plămezile fermentate din materii prime amidonoase sau melasă sunt supuse operației de distilare, cînd se separă spirtul brut, care la rîndul său este purificat prin rafinare. In procesul de distilare și de rectificare, separarea și condițiile separării depind de relațiile dintre faza lichidă și faza de vapori a sistemului, caracterizat prin echilibrul lichid - vapori. Echilibrul fazelor este determinat de temperatură, presiune și concentrațiile componenților din sistem, este caracterizat de mai
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
prin echilibrul lichid - vapori. Echilibrul fazelor este determinat de temperatură, presiune și concentrațiile componenților din sistem, este caracterizat de mai multe legi și poate fi exprimat analitic (prin ecuații de echilibru) sau grafic (diagrame de fază). Sistemele supuse separării prin distilare pot fi clasificate folosind diverse criterii: • funcție de forțele intermoleculare ale componenților din sistem: ideale, neideale. • funcție de solubilitatea componenților din sistem: total miscibile, parțial miscibile, nemiscibile. • funcție de numărul componenților din sistem: binare, multicomponente. Sistemele ideale sunt sisteme în care forțele intermoleculare
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
care neidealitatea este determinată de faza de vapori, în relațiile valabile pentru sisteme ideale se pot folosi fugacitățile (presiune corectată). Amestecurile multiple sunt formate din mai mulți componenți diferiți din punct de vedere chimic și cu concentrații diferite. Plămada supusă distilării și spirtul brut supus rectificării sunt amestecuri complexe și multiple, caracterizate prin existența unui număr mare de componenți nedefiniți ca structură chimică și ca participare procentuală. În astfel de sisteme echilibrul lichid-vapori este dificil de determinat. Relațiile de echilibru pentru
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
precum și valoarea coeficientului de rectificare în comparație cu celelalte componente din amestec să fie supraunitare. Funcție de proprietățile componenților și ale amestecului, de condițiile de operare și de gradul de puritate dorit pentru produsele finale, pot fi folosite mai multe procedee de separare: distilarea simplă, distilarea la echilibru, distilarea moleculară, rectificarea, distilarea azeotropă, distilarea extractivă. Distilarea simplă sau diferențială constă în fierberea amestecului de separat, evacuarea vaporilor din spațiul de fierbere pe măsură ce aceștia se formează și condensarea lor într-un aparat exterior. Lichidul obținut
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
coeficientului de rectificare în comparație cu celelalte componente din amestec să fie supraunitare. Funcție de proprietățile componenților și ale amestecului, de condițiile de operare și de gradul de puritate dorit pentru produsele finale, pot fi folosite mai multe procedee de separare: distilarea simplă, distilarea la echilibru, distilarea moleculară, rectificarea, distilarea azeotropă, distilarea extractivă. Distilarea simplă sau diferențială constă în fierberea amestecului de separat, evacuarea vaporilor din spațiul de fierbere pe măsură ce aceștia se formează și condensarea lor într-un aparat exterior. Lichidul obținut prin condensare
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
în comparație cu celelalte componente din amestec să fie supraunitare. Funcție de proprietățile componenților și ale amestecului, de condițiile de operare și de gradul de puritate dorit pentru produsele finale, pot fi folosite mai multe procedee de separare: distilarea simplă, distilarea la echilibru, distilarea moleculară, rectificarea, distilarea azeotropă, distilarea extractivă. Distilarea simplă sau diferențială constă în fierberea amestecului de separat, evacuarea vaporilor din spațiul de fierbere pe măsură ce aceștia se formează și condensarea lor într-un aparat exterior. Lichidul obținut prin condensare reprezintă distilatul, iar
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
din amestec să fie supraunitare. Funcție de proprietățile componenților și ale amestecului, de condițiile de operare și de gradul de puritate dorit pentru produsele finale, pot fi folosite mai multe procedee de separare: distilarea simplă, distilarea la echilibru, distilarea moleculară, rectificarea, distilarea azeotropă, distilarea extractivă. Distilarea simplă sau diferențială constă în fierberea amestecului de separat, evacuarea vaporilor din spațiul de fierbere pe măsură ce aceștia se formează și condensarea lor într-un aparat exterior. Lichidul obținut prin condensare reprezintă distilatul, iar lichidul rămas în
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
să fie supraunitare. Funcție de proprietățile componenților și ale amestecului, de condițiile de operare și de gradul de puritate dorit pentru produsele finale, pot fi folosite mai multe procedee de separare: distilarea simplă, distilarea la echilibru, distilarea moleculară, rectificarea, distilarea azeotropă, distilarea extractivă. Distilarea simplă sau diferențială constă în fierberea amestecului de separat, evacuarea vaporilor din spațiul de fierbere pe măsură ce aceștia se formează și condensarea lor într-un aparat exterior. Lichidul obținut prin condensare reprezintă distilatul, iar lichidul rămas în fierbător constituie
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
supraunitare. Funcție de proprietățile componenților și ale amestecului, de condițiile de operare și de gradul de puritate dorit pentru produsele finale, pot fi folosite mai multe procedee de separare: distilarea simplă, distilarea la echilibru, distilarea moleculară, rectificarea, distilarea azeotropă, distilarea extractivă. Distilarea simplă sau diferențială constă în fierberea amestecului de separat, evacuarea vaporilor din spațiul de fierbere pe măsură ce aceștia se formează și condensarea lor într-un aparat exterior. Lichidul obținut prin condensare reprezintă distilatul, iar lichidul rămas în fierbător constituie reziduul. Distilarea
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
Distilarea simplă sau diferențială constă în fierberea amestecului de separat, evacuarea vaporilor din spațiul de fierbere pe măsură ce aceștia se formează și condensarea lor într-un aparat exterior. Lichidul obținut prin condensare reprezintă distilatul, iar lichidul rămas în fierbător constituie reziduul. Distilarea simplă se poate realiza discontinuu sau continuu. În distilarea simplă discontinuă amestecul ce trebuie separat este încărcat în fierbător (blaz de distilare), este adus la fierbere, iar vaporii rezultați sunt condensați. Operația se desfășoară pînă cînd se ajunge la concentrația
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
separat, evacuarea vaporilor din spațiul de fierbere pe măsură ce aceștia se formează și condensarea lor într-un aparat exterior. Lichidul obținut prin condensare reprezintă distilatul, iar lichidul rămas în fierbător constituie reziduul. Distilarea simplă se poate realiza discontinuu sau continuu. În distilarea simplă discontinuă amestecul ce trebuie separat este încărcat în fierbător (blaz de distilare), este adus la fierbere, iar vaporii rezultați sunt condensați. Operația se desfășoară pînă cînd se ajunge la concentrația dorită a componenților, în distilat sau în reziduu. Distilarea
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
lor într-un aparat exterior. Lichidul obținut prin condensare reprezintă distilatul, iar lichidul rămas în fierbător constituie reziduul. Distilarea simplă se poate realiza discontinuu sau continuu. În distilarea simplă discontinuă amestecul ce trebuie separat este încărcat în fierbător (blaz de distilare), este adus la fierbere, iar vaporii rezultați sunt condensați. Operația se desfășoară pînă cînd se ajunge la concentrația dorită a componenților, în distilat sau în reziduu. Distilarea simplă continuă presupune alimentarea continuă a blazului de distilare cu amestec și evacuarea
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
distilarea simplă discontinuă amestecul ce trebuie separat este încărcat în fierbător (blaz de distilare), este adus la fierbere, iar vaporii rezultați sunt condensați. Operația se desfășoară pînă cînd se ajunge la concentrația dorită a componenților, în distilat sau în reziduu. Distilarea simplă continuă presupune alimentarea continuă a blazului de distilare cu amestec și evacuarea continuă a vaporilor formați din sistem și a reziduului. Distilarea simplă se recomandă pentru separarea componenților cu volatilități relative mari sau în cazul în care nu se
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
în fierbător (blaz de distilare), este adus la fierbere, iar vaporii rezultați sunt condensați. Operația se desfășoară pînă cînd se ajunge la concentrația dorită a componenților, în distilat sau în reziduu. Distilarea simplă continuă presupune alimentarea continuă a blazului de distilare cu amestec și evacuarea continuă a vaporilor formați din sistem și a reziduului. Distilarea simplă se recomandă pentru separarea componenților cu volatilități relative mari sau în cazul în care nu se impune o puritate avansată a fracțiunilor obținute, deoarece se
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
Operația se desfășoară pînă cînd se ajunge la concentrația dorită a componenților, în distilat sau în reziduu. Distilarea simplă continuă presupune alimentarea continuă a blazului de distilare cu amestec și evacuarea continuă a vaporilor formați din sistem și a reziduului. Distilarea simplă se recomandă pentru separarea componenților cu volatilități relative mari sau în cazul în care nu se impune o puritate avansată a fracțiunilor obținute, deoarece se desfășoară într-o singură treaptă de contact (un singur echilibru) și gradul de separare
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
talere realizează o dispersare uniformă a fazelor, au flexibilitate mare în funcționare, dar au construcție și întreținere complicate, căderi de presiune mai mari și preț de cost mai ridicat comparativ cu cele cu umplutură. DETERMINAREA DIMENSIUNILOR GEOMETRICE ALE COLOANEI DE DISTILARE Dimensionarea coloanelor de rectificare constă în determinarea diametrului și a înălțimii coloanei, precum și a elementelor interioare. Pentru dimensionarea coloanelor de rectificare se pleacă de la datele de proiectare: • debitul de amestec de alimentare; • compoziția și starea termică a amestecului de alimentare
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
diametrul elementelor de umplere. În cazul în care diametrul coloanei este mai mare de 1 m, se recomandă folosirea coloanelor cu talere. Terminologia întrebuințată uzual în industria spirtului și a băuturilor alcoolice nu corespunde integral terminologiei operațiilor tip. Astfel prin distilare se înțelege o rectificare, iar prin rafinare o rectificare combinată cu o fracționare. Distilarea plămezilor fermentate se efectuează în instalații cu funcționare discontinuă sau cu funcționare continuă. Instalațiile de distilare sunt formate din coloane de distilare, prevăzute cu deflegmatoare, regulator
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]