46,761 matches
-
odată cu aprofundarea schimbărilor politice și accentuarea crizei economice, întreprinderea a menținut tendința spre inovație continuă; ziua de mîine nu era uitată aici de nimeni nici pentru o clipă. Deja în anii 90 a fost dată în exploatare noua hală de vinuri spumante, în care specialiștii combinatului au ajustat producerea de șampanie la rezervoare, a început să funcționeze la capacitate deplină hala de îmbuteliere a vinurilor line, a fost finisată construcția încăperii speciale pentru păstrarea ambalajelor de sticlă. Nu înceta elaborarea noilor
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
nici pentru o clipă. Deja în anii 90 a fost dată în exploatare noua hală de vinuri spumante, în care specialiștii combinatului au ajustat producerea de șampanie la rezervoare, a început să funcționeze la capacitate deplină hala de îmbuteliere a vinurilor line, a fost finisată construcția încăperii speciale pentru păstrarea ambalajelor de sticlă. Nu înceta elaborarea noilor formule: anume la începutul anilor 90, la combinat au fost puse bazele producerii unor astfel de feluri de șampanie ca Basarabia, Moldova, Alb Spumant
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
lucrului pe principalele piețe și diversificarea regiunilor de comercializare a producției. Astfel, la mijlocul anilor 90, deja 20% din toată producția produsă la combinat era exportată. Pe lîngă piețele tradiționale de desfacere - Rusia, Ucraina și alte state din fosta Uniune Sovietică, vinurile spumante și line ale combinatului Cricova erau exportate în Orientul Îndepărtat, inclusiv în Anglia, Germania, S.U.A., Japonia - în total aproximativ de 30 de țări. Noua epocă din istoria patriei natale necesita și noi abordări de stabilire a statutului întreprinderii. În
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
al patrimoniului cultural-național al Republicii Moldova”, - statutul, de rînd cu ordinul de stat, rămîne în continuare exemplul recunoașterii fără precedent a eforturilor unei singure companii din istoria economiei naționale. Însă, compania Cricova nu se mîndrește doar cu indici statistici, istorie glorioasă, vinuri de elită și galerii subterane unice. Cricova înseamnă în primul rînd oameni. Este reprezentată de o pleiadă de vinificatori talentați și administratori de succes, fără de care nu am fi avut istoria glorioasă de șase deceniica întreprinderii, fără de care numele Cricova
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
de climă favorabilă, cu ierni blînde și un număr mare de zile însorite pe perioada anului. Vinificatorii Cricovei au avut parte de noroc dublu: cel mai fertil cernoziom, umiditate sporită și soarele generos contribuie de fiecare dată la divulgarea secretului vinurilor locale, și ne duce pe culmile necunoscute anterior ale producerii vinului. Ciclul complet al producerii și materia primă proprie - iată avantajele care detașează combinatul încă de la obârșie. Datorită controlului la toate etapele procesului de producere, de la sădirea butașilor și pînă
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
zile însorite pe perioada anului. Vinificatorii Cricovei au avut parte de noroc dublu: cel mai fertil cernoziom, umiditate sporită și soarele generos contribuie de fiecare dată la divulgarea secretului vinurilor locale, și ne duce pe culmile necunoscute anterior ale producerii vinului. Ciclul complet al producerii și materia primă proprie - iată avantajele care detașează combinatul încă de la obârșie. Datorită controlului la toate etapele procesului de producere, de la sădirea butașilor și pînă la livrarea producției finite la punctele de comercializare, compania Cricova asigură
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
primă proprie - iată avantajele care detașează combinatul încă de la obârșie. Datorită controlului la toate etapele procesului de producere, de la sădirea butașilor și pînă la livrarea producției finite la punctele de comercializare, compania Cricova asigură calitate superioară, autenticitatea și originalitatea formulei vinurilor produse aici. La momentul actual, podgoriile companiei sunt cele mai vaste din țară și se întind pe o suprafață de aproximativ 600 ha, dintre care 135 ha în regiunea de sud a Moldovei - raionul Cahul, 200 ha în raionul Criuleni
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
a Moldovei , la 11 km de Chișinău, în regiunea orașului Cricova. Solul predominant e cernoziom humificat slab și cele levigate. Clima este temperat-continentală, verile sunt calde și uscate iar iernile reci și blînde. Datorită condițiilor naturale și a depozitelor de vin unice, combinatul, încă de la obârșia dezvoltării sale, a dispus de permise excelente pentru producerea vinurilor de cea mai înaltă calitate. În același timp, misiunea întreprinderii în toți acești ani consta în perfecționarea continuă a echipamentelor tehnice, prin percepția produselor tehnologice
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
humificat slab și cele levigate. Clima este temperat-continentală, verile sunt calde și uscate iar iernile reci și blînde. Datorită condițiilor naturale și a depozitelor de vin unice, combinatul, încă de la obârșia dezvoltării sale, a dispus de permise excelente pentru producerea vinurilor de cea mai înaltă calitate. În același timp, misiunea întreprinderii în toți acești ani consta în perfecționarea continuă a echipamentelor tehnice, prin percepția produselor tehnologice progresiste noi. De la mijlocul anilor 70 ai secolului XX, odată cu apariția posibilității procurării echipamentului de
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
căreia, spre mijlocul următorului deceniu, întreprinderea ocupă în Uniunea Sovietică unul din locurile de frunte din ramură conform nivelului de utilare tehnică Nu este de mirare că caracterul inovator al întreprinderii a devenit și mai pronunțat la începutul noului secol. Vinurile de la Cricova își încep viața pe podgoriile minunate din Centrul și Sudul Moldovei. Și deși proprietățile de viță de vie ale combinatului sunt cele mai mari din țară, strugurii sunt culeși manual în containere speciale cu masă limitată, ceea ce permite
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
După transportare, strugurii ajung în hala de prelucrare primară, echipată cu tehnologie performantă. Materialul vinicol obținut este păstrat la temperatura constantă de la +13 la +15 °C. Anume la această etapă se decide soarta sucului de struguri obținut - de la must și vinul tînăr pînă la vinurile renumite de Cricova. Vinurile albe de înaltă calitate sunt produse din unul, două sau cîteva soiuri de viță de vie, în același timp, la fiecare dintre soiurile incluse în amestec se aplică un set de cerințe
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
în hala de prelucrare primară, echipată cu tehnologie performantă. Materialul vinicol obținut este păstrat la temperatura constantă de la +13 la +15 °C. Anume la această etapă se decide soarta sucului de struguri obținut - de la must și vinul tînăr pînă la vinurile renumite de Cricova. Vinurile albe de înaltă calitate sunt produse din unul, două sau cîteva soiuri de viță de vie, în același timp, la fiecare dintre soiurile incluse în amestec se aplică un set de cerințe obligatorii. Spre deosebire de vinurile albe
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
primară, echipată cu tehnologie performantă. Materialul vinicol obținut este păstrat la temperatura constantă de la +13 la +15 °C. Anume la această etapă se decide soarta sucului de struguri obținut - de la must și vinul tînăr pînă la vinurile renumite de Cricova. Vinurile albe de înaltă calitate sunt produse din unul, două sau cîteva soiuri de viță de vie, în același timp, la fiecare dintre soiurile incluse în amestec se aplică un set de cerințe obligatorii. Spre deosebire de vinurile albe, la producerea vinurilor roșii
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
la vinurile renumite de Cricova. Vinurile albe de înaltă calitate sunt produse din unul, două sau cîteva soiuri de viță de vie, în același timp, la fiecare dintre soiurile incluse în amestec se aplică un set de cerințe obligatorii. Spre deosebire de vinurile albe, la producerea vinurilor roșii se utilizează metoda de fermentare pe mustuială - un proces tehnologic în urma căruia sucul nu se delimitează de coajă, pulpă și semințe. Esența procesului constă în îmbogățirea vinului cu substanțe de argăsit și coloranți. La etapa
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
Cricova. Vinurile albe de înaltă calitate sunt produse din unul, două sau cîteva soiuri de viță de vie, în același timp, la fiecare dintre soiurile incluse în amestec se aplică un set de cerințe obligatorii. Spre deosebire de vinurile albe, la producerea vinurilor roșii se utilizează metoda de fermentare pe mustuială - un proces tehnologic în urma căruia sucul nu se delimitează de coajă, pulpă și semințe. Esența procesului constă în îmbogățirea vinului cu substanțe de argăsit și coloranți. La etapa fermentației alcoolice, care durează
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
se aplică un set de cerințe obligatorii. Spre deosebire de vinurile albe, la producerea vinurilor roșii se utilizează metoda de fermentare pe mustuială - un proces tehnologic în urma căruia sucul nu se delimitează de coajă, pulpă și semințe. Esența procesului constă în îmbogățirea vinului cu substanțe de argăsit și coloranți. La etapa fermentației alcoolice, care durează 2-3 săptămîni, sucul lipsit de zahăr se transformă în lichid îmbogățit cu alcool - vin. Originalitatea vinurilor de Cricova se datorează condițiilor de păstrare în depozitele subterane - așa numita
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
se delimitează de coajă, pulpă și semințe. Esența procesului constă în îmbogățirea vinului cu substanțe de argăsit și coloranți. La etapa fermentației alcoolice, care durează 2-3 săptămîni, sucul lipsit de zahăr se transformă în lichid îmbogățit cu alcool - vin. Originalitatea vinurilor de Cricova se datorează condițiilor de păstrare în depozitele subterane - așa numita etapă de creare a vinului. În beciurile de la Cricova sunt create condițiile ideale pentru derularea cu succes a acestui proces - la o temperatură de +10...+12 °C pe parcursul
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
și coloranți. La etapa fermentației alcoolice, care durează 2-3 săptămîni, sucul lipsit de zahăr se transformă în lichid îmbogățit cu alcool - vin. Originalitatea vinurilor de Cricova se datorează condițiilor de păstrare în depozitele subterane - așa numita etapă de creare a vinului. În beciurile de la Cricova sunt create condițiile ideale pentru derularea cu succes a acestui proces - la o temperatură de +10...+12 °C pe parcursul întregului an și umiditatea relativă a aerului de 97-98%. Ultimul indice are o importanță specială: cu cît
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
la o temperatură de +10...+12 °C pe parcursul întregului an și umiditatea relativă a aerului de 97-98%. Ultimul indice are o importanță specială: cu cît este mai mai ridicat nivelul de umeditate relativă, cu atît este mai scăzut riscul pierderii vinului. Trebuie de remarcat faptul că, spre deosebire de multe întreprinderi vinificatoare, inclusiv cele cu renume mondial, în depozitele de păstrare a vinului de la Cricova lipsesc sistemele de aer condiționat artificial sau de ventilație. Aici persistă un microclimat natural unic, creat de natură
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
o importanță specială: cu cît este mai mai ridicat nivelul de umeditate relativă, cu atît este mai scăzut riscul pierderii vinului. Trebuie de remarcat faptul că, spre deosebire de multe întreprinderi vinificatoare, inclusiv cele cu renume mondial, în depozitele de păstrare a vinului de la Cricova lipsesc sistemele de aer condiționat artificial sau de ventilație. Aici persistă un microclimat natural unic, creat de natură însăși, pentru producerea și maturarea vinurilor de înaltă calitate. Combinatul Cricova este considerat în Moldova, pe bună dreptate, primul descoperitor
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
spre deosebire de multe întreprinderi vinificatoare, inclusiv cele cu renume mondial, în depozitele de păstrare a vinului de la Cricova lipsesc sistemele de aer condiționat artificial sau de ventilație. Aici persistă un microclimat natural unic, creat de natură însăși, pentru producerea și maturarea vinurilor de înaltă calitate. Combinatul Cricova este considerat în Moldova, pe bună dreptate, primul descoperitor și legislatorul celor mai selecte vinuri spumante. Moldova l-a avut pe propriul său Dom Pérignon - unul din fondatorii combinatului de la Cricova, Petru Ungureanu, munca enormă
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
aer condiționat artificial sau de ventilație. Aici persistă un microclimat natural unic, creat de natură însăși, pentru producerea și maturarea vinurilor de înaltă calitate. Combinatul Cricova este considerat în Moldova, pe bună dreptate, primul descoperitor și legislatorul celor mai selecte vinuri spumante. Moldova l-a avut pe propriul său Dom Pérignon - unul din fondatorii combinatului de la Cricova, Petru Ungureanu, munca enormă a căruia a văzut lumina tiparului în anul 1960 sub titlul ” Bazele vinificației în Moldova”. Pe lîngă ideea utilizării stonelor
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
a avut pe propriul său Dom Pérignon - unul din fondatorii combinatului de la Cricova, Petru Ungureanu, munca enormă a căruia a văzut lumina tiparului în anul 1960 sub titlul ” Bazele vinificației în Moldova”. Pe lîngă ideea utilizării stonelor în calitate de depozite de vin, P. Ungureanu pe drept este considerat întemeietorul ramurii de producere a spumantului în Moldova. Iar această producere își are începutul la Cricova. Anume în depozitul de vin de la Cricova în anul 1957 au fost produse primele partide de șampanie conform
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
titlul ” Bazele vinificației în Moldova”. Pe lîngă ideea utilizării stonelor în calitate de depozite de vin, P. Ungureanu pe drept este considerat întemeietorul ramurii de producere a spumantului în Moldova. Iar această producere își are începutul la Cricova. Anume în depozitul de vin de la Cricova în anul 1957 au fost produse primele partide de șampanie conform tehnologiei clasice franceze, numită, de asemenea, ”de sticlă”. De fapt, anume cu acest eveniment și s-a început istoria șampaniei clasice în Moldova. Deja spre anul 1970
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]
-
în anul 1957 au fost produse primele partide de șampanie conform tehnologiei clasice franceze, numită, de asemenea, ”de sticlă”. De fapt, anume cu acest eveniment și s-a început istoria șampaniei clasice în Moldova. Deja spre anul 1970 producerea de vinuri spumante în depozitele de vin de la Cricova a atins numărul de 250 mii sticle, în timp ce tirajul anual a depășit 1 milion de sticle. Întreprinderea făcea parte din cele patru cele mai mari întreprinderi sovietice de vinuri spumante, unde pe lîngă
Cricova (vinărie) () [Corola-website/Science/330915_a_332244]