12,664 matches
-
o lase neîncopciată. Îi este frică să nu bem noi, angajații, pe ascuns ( mai mult de jumătate sunt musulmani, în treacăt fie spus). Chiar și cafeaua trebuie să ne-o plătim, suprema jignire ce poate fi adusă unui chelner care prepară zeci, poate sute de cafele pe zi. Nu putem înșela prin autoservire mașina de cafea, mare și nărăvașă ca o locomotivă cu aburi, este dotată și ea cu un sistem sofisticat de contorizare optică. Din experiența de chelner acumulată până
Fals jurnal de căpşunar by Mirel Bănică [Corola-publishinghouse/Memoirs/1440_a_2682]
-
despre rivalitatea dintre mici și souvlaki, mirosul de usturoi și dozajul optim al cărnii de oaie. Balcanii au forme speciale de rivalitate, pe cât de inutile, pe atât de ascuțite și cu final neașteptat. Micii au doborât barierele interculturale. În timp ce-i preparam împreună cu Yannis, helveți pofticioși locuind în preajmă, atrași de mirosul irezistibil, ne întrebau politocoși dacă pot încerca și ei această "specialitate". Eram nevoiți să-i refuzăm, din păcate, dar am simțit o stranie satisfacție. Răzbunarea cărnii tocate asupra la fondue
Fals jurnal de căpşunar by Mirel Bănică [Corola-publishinghouse/Memoirs/1440_a_2682]
-
anii `80 a fostului ministru al culturii francez Jack Lang, cunoaște un mare succes la Geneva. Parcurile orașului sunt împânzite de scene ridicate ad-hoc, tarabe de bere și tarabe cu mâncare "etnică", gen orez parfumat amestecat cu banane și ananas, preparat la botul calului, sub drapelul jamaican. Ca mică paranteză, am discutat de multe ori cu amicii mei români, spunându-ne ce minunată afacere am face noi aici cu niște mici ademenitori; mirosul și gustul ar lucra în favoarea noastră. În fine
Fals jurnal de căpşunar by Mirel Bănică [Corola-publishinghouse/Memoirs/1440_a_2682]
-
a ceea ce am trăit la Geneva, unde îmi amintesc și acum cu exactitate cu doi franci simbolici mi-am umplut brațele cu oale de bucătărie în magazinul Caritas, atunci când am pus piciorul în Geneva și nu aveam cum să-mi prepar hrana. Ceea ce arată de fapt diferența între cele două lumi: în Europa Occidentală, imigrantul trebuie ajutat, îndrumat în primele lui ezitări. În America, el este o marfă, simplul fapt că vrea să se instaleze acolo devine o sursă generatoare de
Fals jurnal de căpşunar by Mirel Bănică [Corola-publishinghouse/Memoirs/1440_a_2682]
-
negrii o obligă să le facă de mâncare în bucătăria comună, în timp ce ei se uită la televizor. Le văd adesea cum urcă și coboară ezitant scările cu farfurii pline de ouă ochiuri și pâine coaptă la toaster. Atunci când știu să prepare un ou ochi am văzut și cazuri disperate, toți băieții prezenți în bucătărie uitându-ne la neputincioasă cu nedisimulată ranchiună sexuală. Lungi discuții amicale în bucătăria noastră comună cu studenții nemți, austrieci, francezi etc. Cea mai mare parte a lor
Fals jurnal de căpşunar by Mirel Bănică [Corola-publishinghouse/Memoirs/1440_a_2682]
-
se găsește un amestec de orez, mirodenii și carne tocată. Amestecul este aproape inacceptabil din punct de vedere olfactiv pentru un european. Doi tunisieni unul extrem de înalt, altul foarte scurt, cu bărbuța albă și djelaba de convertit la Islamul radical prepară niște ouă bătute într-o oală înaltă de cel puțin 10 litri, cam cum sunt cele de supă. Evident că după coacere nu reușesc să le scoată la suprafață, în râsetele celor din jur. Dialoghează între ei cu o voce
Fals jurnal de căpşunar by Mirel Bănică [Corola-publishinghouse/Memoirs/1440_a_2682]
-
micii madagascarezi (madagscarieni?). Dar oare mai contează? O fraternitate reală s-a creat între noi. Gastronomie și inter-culturalitate, continuarea notei de ieri. Mi-e greu să fiu "politic corect" și neutru uneori. Un coleg de cămin, african (senegalez, după alură) prepară un "ceva" greu de definit, amestec de banane coapte, rădăcini de manioc, făină de furnici și oase de hipopotam, habar nu am ce tot adăugă el în imensa oală ce clocotește pe foc. Știu însă că niciodată în viață nu
Fals jurnal de căpşunar by Mirel Bănică [Corola-publishinghouse/Memoirs/1440_a_2682]
-
zilnic pe Mehdi cum își ajută colegii politehniști canadieni pe colțuri de masă pline de grăsime) și mare amator de cafea la ibric, băută la ora 6.30 dimineața, după rugăciune. De fapt, așa ne-am și cunoscut. Eu îmi preparam o cafea la ibric foarte de dimineață, iar el mi-a spus direct că mă vedea cum îmi beau cafeua, dar nu mă vede la rugăciune, în moscheea improvizată într-o sală de lectură. La răspunsul meu că sunt creștin-ortodox
Fals jurnal de căpşunar by Mirel Bănică [Corola-publishinghouse/Memoirs/1440_a_2682]
-
20-25 de persoane prezente cântă în cor imnul țării, în care este vorba de niște "lei ai Africii", dacă înțeleg eu bine. Apoi se spune rugăciunea "Tatăl nostru" și se promite dans pentru toată lumea. Revin mai târziu în bucătărie pentru a prepara un ceai. Serbarea camerunezilor este pe sfârșite, iar participanții au aerul de a se certa între ei. Gesticulează larg, vorbesc tare și sacadat, așa cum doar africanii sunt capabili să o facă. Extrem de simpatici. M-am dumirit, făceau politică. Reportajul de pe
Fals jurnal de căpşunar by Mirel Bănică [Corola-publishinghouse/Memoirs/1440_a_2682]
-
și înjurase regimul, după care fusese chemată la Securitate, ca să se explice), ceai cu bromură (să ne amețească, se pare, presupusele porniri sexuale sălbatice) și pastă de măceșe (pe care n-o suport nici azi, când mama insistă să o prepare, pentru conținutul ei de vitamine), că pentru a ieși după-amiaza în oraș aveam nevoie de bilet de voie semnat de pedagogă, iar pentru a merge sâmbăta după ore acasă până duminica biletul trebuia semnat de diriginte, director și pedagogă (aveam
Tovarășe de drum. Experiența feminină în comunism by Radu Pavel Gheo, Dan Lungu () [Corola-publishinghouse/Memoirs/2262_a_3587]
-
construite pe locurile lor vechi moștenite Casa de bere e construită pe albia veche a râului Bâlea. «Onor exponenții» nu se ocupă de fabricarea berii, dar casa e folosită în acest scop de colonii de aici care uneori își mai prepară singuri berea, mai ales de sărbători. Pentru fiecare căldare ei sunt obligați să plătească la stăpân câte 4 zloți, obținându-se din această taxă un venit anual de 5 florini. În casa de locuit de pe terenul casei de bere locuiește
Cârţişoara: monografie/ vol. I: Satul by Traian Cânduleţ, Ilie Costache () [Corola-publishinghouse/Memoirs/411_a_1126]
-
că poate pune să facă treaba asta, unda râului ce-i trecea pe sub fereastră, a obligat-o să învârtă roată de piatră peste altă piatră ca să-i trimită prin scoc făina atât de așteptată de boreasă și de copii, ca să prepare pâinea sau mămăliga aburindă cu care să-și potolească foamea de după truda zilnică. Așa a apărut această meserie a morăritului. Urmare necesităților crescânde au apărut pe cursul acestui generos râu fără de care probabil că satul nostru n-ar fi existat
Cârţişoara: monografie/ vol. I: Satul by Traian Cânduleţ, Ilie Costache () [Corola-publishinghouse/Memoirs/411_a_1126]
-
mediul rural. A fost instalat la o gazdă modestă care nu îi oferea decât odaia sărăcăcios mobilată, fără să-i asigure încălzirea și nici mâncarea. Astfel că adolescentul trebuia să se autogospodărească: să facă focul în timpul iernilor friguroase, să-și prepare hrana, să-și facă curățenie etc. În plus, își ajuta și gazda, o femeie vârstnică și cu puteri împuținate, la unele treburi ocazionale. În fiecare vineri, după terminarea cursurilor, pleca acasă la circa 10 km de oraș, cu un autobuz
Ediţia a II-a revizuită şi îmbogăţită. In: CHEMAREA AMINTIRILOR by Vasile Fetescu () [Corola-publishinghouse/Memoirs/504_a_769]
-
somnul, mi-a populat mai ales visele, în care mă revedeam copil, în anii de școală, torturat de grija unei teme nefăcute, a unei lecțiuni neștiute sau a altor datorii neglijate, "scos la lecție", nevoit să recunosc că "n-am preparat...", mustrat cu rece asprime, rușinat, umilit... Când mă trezeam din coșmarurile aceste, inima mea bătea cu putere și fruntea mi-era rece. Și ce ușurare pentru sufletul meu, când îmi dădeam seama că totul nu fusese decât un vis! Totul
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1539_a_2837]
-
bărbătească noaptea de amor nebun pe care o visează și la care se gândesc de atâta timp. Adolescentele îngroașă rândurile la coafor, spre disperarea doamnelor onorabile, făcându se că nu știu ce le pregătesc prietenii lor în noaptea cea mare. Gospo dinele prepară cele mai deosebite bucate din cariera lor și își petrec ore întregi în bucătărie (fapt pentru care vor cădea răpuse de oboseală pe la unsprezece și jumătate). Tații de familie cu responsabilități mai verifică încă o dată damigeana de la finu’ Neluțu de la
UMBRE PE ECRANUL TRANZIŢIEI by CEZAR PAUL-BĂDESCU () [Corola-publishinghouse/Memoirs/579_a_1033]
-
avea o fabrică de spirt și oțet la Piatra- Neamț <endnote id="(508)"/>. Dar principala substanță care se folosea la contrafacerea băuturilor era așa-zisa „esență de oțet”, adică acid acetic concentrat, obținut probabil pe cale chimică. Țăranii români din Bucovina preparau un fel de rachiu din „esență de oțet”. Plângându-se de „băuturele [nesănătoase] ce Încep a se Întrebuința În timpul din urmă”, folclorista Elena Niculiță-Voronca a publicat În 1903 următoarea rețetă populară : „Jură oamenii să nu bea rachiu, dar la nunți
Imaginea evreului În cultura română. Studiu de imagologie În context est-central-european by Andrei Oişteanu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/835_a_1546]
-
ce câștigă meseriașul ori muncitorul [evreu] cu mâna În șase zile cheltuiește În ziua a șaptea pe mâncare bună și lumânări” <endnote id="(844, p. 324)"/>. Când o familie evreiască nu avea totuși posibilitatea să gătească știucă de sabat, se prepara falșefiș („pește fals”, În idiș), „ce aducea la gust cu știuca umplută - nota Brunea-Fox În 1928 -, dar care de fapt era găină tocată și fiartă Într-o zeamă subțire Îndulcită” <endnote id="(791, p. 74)"/>. O altă legendă românească explică
Imaginea evreului În cultura română. Studiu de imagologie În context est-central-european by Andrei Oişteanu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/835_a_1546]
-
cu puncte” pentru a simboliza „Înțepăturile date de strămoșii [evreilor] Mântuitorului Însuși” <endnote id="(451, p. 46)"/>. Nu numai motivul „butoiului de colectat sânge” a migrat din legenda infanticidului practicat de evrei În legendele folclorice românești, ci și motivul „azimei preparate cu sânge”. Legenda spune că „de un post mare [de Paște], au făcut jidanii pâne cu sânge”. Fiind În postul dinaintea Paștelui și neavând ce mânca, creștinii urmau „să se spurce” și „să se facă și ei păgâni”, mâncând „pâne
Imaginea evreului În cultura română. Studiu de imagologie În context est-central-european by Andrei Oişteanu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/835_a_1546]
-
facă și ei păgâni”, mâncând „pâne spurcată, adecă amestecată cu sânge”. Atunci, Sfântul Toader i-a salvat pe creștini, Învățându-i „să nu mănânce nimic de la păgâni, că erau toate lucru rile de mâncare otrăvite și necurate”, ci să-și prepare o hrană rituală : „colivă, adecă grâu fiert și Îndulcit cu miere”. „Și de atunci se trage și obiceiul că duc oamenii, În fiecare an, În ziua de Sân-Toader, colivă la biserică” <endnote id="(113, I, pp. 265- 268 ; 259, pp.
Imaginea evreului În cultura română. Studiu de imagologie În context est-central-european by Andrei Oişteanu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/835_a_1546]
-
număr!), dar și al altor spirite care, neagreîndu-mă pe mine, te privesc acum și pe tine cu suspiciune. Se zice că satiricul vrea să mă atace, în Iașul literar, la un mod vulgar. Sînt iar pe picior de război și prepar rachetele contra lui. întrucît se referă și la voi (după cum am auzit), à propos de articolul meu de la Confruntări critice, va trebui să luptăm pe mai multe fronturi. Dar deocamdată nu știu nimic precis. Ce noutăți sînt pe la voi? Mi
Scrisori către un redactor vol. I by Constantin Călin () [Corola-publishinghouse/Memoirs/859_a_1713]
-
prime. În scopul de a facilita aplicarea tratamentelor la bolnavii TBC, a inventat un aparat de aerosolizare cu pompa de vid. Pentru ca de aceste inovații să beneficieze toți farmaciștii din România, documentația aferentă a fost publicată în revista Farmacia. A preparat și alte forme farmaceutice: perfuzii cu substanțe energetice, unguente cu antibiotice, unguente cu extracte vegetale, pulberi compuse etc. În 1959, după obținerea titlului de farmacist principal, este transferat ca specialist în cadrul Oficiului Farmaceutic Regional Iași, unde lucrează până în anul 1966
Personalităţi ieşene by IoanTimofte () [Corola-publishinghouse/Memoirs/91513_a_93222]
-
1959, după obținerea titlului de farmacist principal, este transferat ca specialist în cadrul Oficiului Farmaceutic Regional Iași, unde lucrează până în anul 1966. Aici se ocupă intens de organizarea Laboratorului Galenic, în cadrul căruia, fructificând inventivitatea cu care era înzestrat, a formulat și preparat numeroase forme farmaceutice lichide, semisolide și solide apreciate în tot județul. Imediat de la încadrarea sa în învățământul universitar, Alexandru Pastia a desfășurat o susținută activitate de organizare a laboratoarelor disciplinei de Telurică Farmaceutică, dotându-le cu mese tip receptură: de la
Personalităţi ieşene by IoanTimofte () [Corola-publishinghouse/Memoirs/91513_a_93222]
-
pe principiul că dacă-i bal, cel puțin să intre toți în horă. Miguel dă din colț în colț și trecem la alte subiecte. Stabilim că ei se vor întoarce în Chiguilpe la 10 seara, iar între timp Alfonso va prepara poțiunea magică. Plecăm, Miguel cu Mari și Sonia către Santo Domingo cu lista de cumpărături dată de Alfonso, iar eu cu Alfonso mergem în sat cu camioneta lui Pere, la o „tanti” care are o energie foarte îndrăgită de plante
Chemarea Călătorii în lumea șamanilor amazonieni by Ingrid Daniela Cozma () [Corola-publishinghouse/Memoirs/821_a_1747]
-
fabricăm ayahuasca. Pe drum, Alfonso îmi explică că procesul de producere este extrem de important, aproape la fel de important ca ingredientele în sine, și doar șamanii sau persoanele cu energie foarte specială au voie să atingă ingredientele. Chiar mai mult, înainte de a prepara ayahuasca, șamanii trebuie să țină o dietă specială pentru a-și purifica energiile. Odată ajunși, Alfonso aranjează un bolovan mare în fața casei, pune bucățile de Yage pe iarbă, caută un alt bolovan mai mititel cu care începe să lovească o
Chemarea Călătorii în lumea șamanilor amazonieni by Ingrid Daniela Cozma () [Corola-publishinghouse/Memoirs/821_a_1747]
-
a fost anunțată pentru a doua zi la ora unu dupăamiază, deci cuget că pe la trei trebuie să fim gata de plecare (timpul în America Latină are complet altă dimensiune decât în Europa). Petrecem dimineața relaxându ne înaintea ceremoniei, în timp ce Alfonso prepara ayahuasca împreună cu Eliza, sora lui (Eliza se oferise să zdrobească ea liana drept mulțumire pentru sfaturile pe care i le-am dat). Miguelito plânge nervos de dimineață și concluzia Sandrei este că trebuie să-l fi deocheat cineva cu o
Chemarea Călătorii în lumea șamanilor amazonieni by Ingrid Daniela Cozma () [Corola-publishinghouse/Memoirs/821_a_1747]