33,225 matches
-
comerciale, unde condițiile pieței mondiale poate influența prețul la alimente, fapt resimțit de recenta criză alimentară din 2007-2008. 1.3.2. Suveranitatea alimentară Suveranitatea alimentară s-a definit și prezentat pentru prima dată de Via Campesina, în cadrul Summit-ului pe Alimentație, organizat de FAO la Roma în 1996. Acest concept a fost definit ca: Dreptul populațiiilor, comunităților și țărilor de a-și defini propria politică alimentară, agricolă, teritorială și forța de muncă din acest sector dpv ecologic, social, economic și cultural
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
se dispune și judecata de valoare a expertului pentru a descrie importanța fiecărei surse de hrană din perioada scenariului de evoluție. Această etapă trebuie să includă toate programele de asistență socială, cum ar fi programele de protecție socială bazate pe alimentație sau achiziționarea de alimente subvenționate de stat. EXEMPLU: "În zonele de trai agropastorale muntoase din zona subcarpaților din România, principalele surse de hrană din aprilie până în septembrie sunt alimentele achiziționate din supermarketuri sau târguri agroalimentare. În septembrie-noiembrie predomină hrana din
Agrointelligence. Securitatea agroalimentară - o nouă paradigmă a globalizării by Steluța Mădălina Pătrășescu Neacșu () [Corola-publishinghouse/Science/84938_a_85723]
-
Plantele aromatice sunt plante ale căror frunze,rădăcini, tulpini și flori sunt apreciate în alimenție datorită aromei lor și a altor caracteristici pe care le au. Încă din antichitate,plantelor aromatice li se atribuiau calități terapeutice și le includeau în alimentația lor zilnică.Plantele aromatice erau consumate crude sau gâtițe și în combinație cu anumite feluri de mâncare din peste,carne.Toate plantele își păstrează ingredientele active și calitățile chiar și atunci când sunt gâtițe(preparate). Modelul alimentar românesc include o gamă
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia[Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
își mențin aceste calități chiar și după ce sunt folosite la preparate. Unii oameni compară importantă plantelor aromatice pentru bucătărie cu cea a soarelui pe pamant!!!! Toate popoarele de pe acest glob folosesc aceste plante aromatice tocmai pentru că înțeleg importanța lor în alimentație și în pregătirea preparatelor culinare. O dietă cu aceste plante aromatice în consum mare sunt relativ mai apropiați de o viață mai sănătoasă deoarece substanțele biologice au efect benefic organismului,având proprietăți antioxidante și totodată sunt sursa de viață pentru
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia[Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
câteva zile. Pătrunjelul se păstrează pentru iarnă conservat sau uscat păstrându-și calitățile. Leușteanul are frunzele aromate și păr a fi făcute anume pentru a îmbunătăți gustul supelor sau ciorbelor de orice fel. Se folosește la preparatele din carne. În alimentație se folosește atât verde cât și uscat,are efect diuretic și stimulează digestia. Leușteanul se folosește atât în alimentație publică pentru gustul plăcut cât și pentru tratament sub formă de ceaiuri , el se folosește la diferite cirbe de carne ,de
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia[Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
a fi făcute anume pentru a îmbunătăți gustul supelor sau ciorbelor de orice fel. Se folosește la preparatele din carne. În alimentație se folosește atât verde cât și uscat,are efect diuretic și stimulează digestia. Leușteanul se folosește atât în alimentație publică pentru gustul plăcut cât și pentru tratament sub formă de ceaiuri , el se folosește la diferite cirbe de carne ,de fasole ,de cartofi etc. Leușteanul se poate utiliza și la prepararea unor sosuri albe cu smântână,brânză de vaci
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia[Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
prelungește viața. Sezonul este în luna mai-septembrie,se păstrează circa 3 zile la frigider în pungă de plastic. Lămâița împrospătează gustul sucurilor și nectarurilor de fructe și totodată este foarte decorativă pentru preparatele culinare. Are o întrebuințare foarte largă în alimentație datorită calităților pe care le are. Isopul este o plantă aromatica ce se folosește în alimentație numai fiert sau prăjit nu se mănâncă niciodată crud. Frunzele tocate conferă o aroma specială cărnii, peștelui și tocănițelor,el face ca și cea
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia[Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
de plastic. Lămâița împrospătează gustul sucurilor și nectarurilor de fructe și totodată este foarte decorativă pentru preparatele culinare. Are o întrebuințare foarte largă în alimentație datorită calităților pe care le are. Isopul este o plantă aromatica ce se folosește în alimentație numai fiert sau prăjit nu se mănâncă niciodată crud. Frunzele tocate conferă o aroma specială cărnii, peștelui și tocănițelor,el face ca și cea mai copioasa friptură de porc să devină ușor digerabila. Isopul conține uleiuri eterice,care au funcții
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia[Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
sunt bogate în vitamina C, care asigură un sistem imunitar solid , conținutul de betacaroten pe care-l conține măcrișul este important pentru ochi ,iar magneziul este mineralul antistres , în plus măcrișul conține potasiu și fier,ce este foarte important în alimentație. Frunzele de măcriș trebuie să fie ferme ,strălucitoare și luminoase ,fiind cu o valoare nutritiva ridicată . Măcrișul se folosește în pregătirea preparatelor specifice moldovenești la diferite sortimente că : piure de măcriș asemănător cu cel de spanac sau de urzici ,la
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia[Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
redau gust și aroma specifică.Aroma și gustul sunt date de uleiurile eterice și acizii condimentați aflați în conținutul condimentelor.Din punct de vedere fiziologic și a funcțiilor digestive în cazul unui organism sănătos,condimentele devin necesare. Rolul lor în alimentație este de a stimula secreția sucurilor digestive și a ușura digestia. Pentru a fi eficiente se folosesc în cantități mici, deoarece în cantiți mari au acțiune iritanta,dăunătoare asupra organismului,fiind contraindicate. Modelul alimentar include o gamă largă de plante
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia[Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
de origine minerală, vegetală sau de sinteză care adăugate unor produse alimentare sau preparate culinare deoarece le dau gust și aroma specifică. Aroma și gustul sunt date de uleiurile eterice și acizii condimentați aflați în conținutul condimentelor. Rolul lor în alimentație este de a stimula secreția sucurilor digestive și a ușura digestia.Pentru a fi eficiente se în cantități mici ,în cantități mari sunt dăunătoare organismului. Condimentele se clasifică astfel: Condimente indigene,din care fac parte -legumele condimentate( ceapă ,usturoiul ,țelina
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia[Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
de preparate datorită gustului ce-l da la ciorbe,la fripturi,la mâncărurile fasole boabe,la sosuri,la diferite sortimente preparate din carne de miel, porc, pui,etc. Boiaua de ardei este dulce și iute, ambele sortimente se folosesc în alimentație pentru diferite sortimente de preparate din carne, pește, diferite sosuri, ciorbe . Boiaua de ardei se obține prin măcinarea fructelor unor soiuri de ardei iute și dulce, ajunse la maturitate și uscate. Se prezintă sub formă de pulbere de culoare roșie
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia[Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
obicei în săculete sau borcane închise ermetic. Frunzele de dafin se feresc de soare și se usucă la un loc umbros și răcoros Ceaiul de frunze de dafin ajuta ,la funcționarea stomacului și digestiei. Toate aceste condimente se folosesc în alimentație, la pregătirea preparatelor culinare,dinbucătăria moldoveneasca, pentru gustul și aroma ce le-o dau. Dafinul este folosit în bucătăria tradițională a tuturor, ,țărilor pe glob ele sunt folosite pentru a da aroma diferitelor preparate culinare. Dafinul se folosește la diferite
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia[Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
mai folosește pentru ceai în vindecarea spasmelor și că antidot contra intoxicațiilor alimentare. Oregano este o plantă erbacee, se găsește în locurile stâncoase și foarte însorite din zona Mediteraniei. Șofranul se recomandă în afecțiunile uterului și pentru inflamarea ochilor. În alimentație șofranul este folosit numai diluat deoarece este foarte puternic și se obține mâncarea cu gust amar. El se folosește pentru condimentarea fripturilor din carne de miel,de vită,de porc, pasăre și la diferite sosuri pentru diferite sortimente de mâncăruri
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia[Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
În evidență că 10% dintre preadolescenți par a fi nefericiți, triști, deprimați. La adolescență procentul este de 40%. Un sfert dintre adolescenți descriu stări depresive grave. Când aceste episoade se prelungesc dincolo de șase luni, fiind asociate cu tulburări de somn, alimentație, dificultăți de cocentrare vorbim de depresia clinică/starea depresivă. Studiile arată că aceste forme grave sunt relativ rare la preadolescenți și mai răspândite la adolescență. La preadolescență băieții sunt mai depresivi , iar la adolescență fetele suferă de crize depresive mai
Prevenirea conduitei agresive la preadolescenţi şi adolescenţi by Mihaela Munteanu; Anica Nechifor () [Corola-publishinghouse/Science/91538_a_92391]
-
însemnătate practică. Forma cristalizată obișnuită este monohidratul anomerului β cu p.t. 102°C÷103°C. Gradul de dulce al maltozei este aproximativ 33% față de zaharoză. Industrial maltoza se obține prin hidroliza enzimatică a amidonului. Glucoza are o importanță deosebită în alimentație și industria alimentară. Este foarte răspîndită în lumea vegetală și se găsește, în stare liberă sau în componența polizaharidelor, în toate organele plantelor: fructe, semințe, frunze, rădăcini. In cantitate mare se află în fructele coapte. Sucul de mere conține pînă
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
Boabele saturate sunt evacuate și introduse în procesul de prelucrare pentru fermentație. Procedeul nu este însă extins la nivel industrial. ALCOOLUL ETILIC - CARBURANT Omenirea se confruntă în acest secol cu cîteva probleme majore cum sunt cele ale energiei, apei și alimentației, rezolvarea corectă a lor fiind esența preocupărilor pentru o dezvoltare durabilă. O abordare corectă a situației energiei trebuie să pornească de la problemele schimbărilor climatice și disponibilității resurselor, în condițiile unei importante creșteri demografice și a necesității de a permite accesul
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
respectiv 5.440 kg de grâu, reprezentând 1.198.000 lei 479,2 dolari 4, în cazul primului județ amintit și 1.088.000 lei/435,2 dolari, pentru cel din urmă județ 5. Alături de grâu, porumbul, folosit atât în alimentația umană, cât și în furajarea animalelor, a fost ridicat în cantități însemnate de către trupele de ocupație sovietice. La nivelul anului 1944, cantitatea totală de porumb luată de sovietici din cele trei județe ale Bucovinei de Sud Câmpulung Moldovenesc, Rădăuți și
Bucovina: adevăruri trecute sub tăcere by Huţu Cătălin () [Corola-publishinghouse/Science/902_a_2410]
-
Bucovina în secolul XVIII, a găsit în această zonă condiții de mediu favorabile, găsindu-se, în 1944, din belșug în gospodăriile populației. Acest lucru a permis soldaților sovietici să-și însușească de la țăranii bucovineni importante cantități de cartofi, atât pentru alimentația trupelor, cât și pentru a fi transformate în alcool, așa cum arată nota cu numărul 2.191 din 19.07.1944: "Către Comandamentul Armatei Roșii, se arată că s-au luat 50.000 kg cartofi, din satul Bălcăuți, pentru fabrica de
Bucovina: adevăruri trecute sub tăcere by Huţu Cătălin () [Corola-publishinghouse/Science/902_a_2410]
-
mai târziu. Hippocrate Noutatea marcantă în concepția lui Hippocrate a fost convingerea că doar ignoranța plasează cauza și natura bolii în divinitate, deci observația științifică trebuie să ia locul superstiției și fanteziilor tămăduitorului. El demistifică medicina, atribuind boala factorilor înconjurători, alimentației și obiceiurilor. Observația clinică a bolnavului este una din "revoluțiile" din practica medicală introduse de Hippocrate. În primul rând, medicul trebuie să urmărească zi de zi "fața pacientului", "ochii încercănați", "nasul ascuțit", "urechile reci", "pielea frunții uscată", "modificările culorii feței
Spiralogia by Jean Jacques Askenasy () [Corola-publishinghouse/Science/84990_a_85775]
-
Umede Umede stări morbide inflamații boli umorale astenie oboseală stări funcționale oboseală deficiență digestivă digestie deficitară astenie senzații subiective gust amar, absența setei salivare mucoidă insomnie, sete, arsuri somnolență semne fizice puls ridicat, flaciditate diaree, transpirații, erupții, sfârșeală iritația pielii alimentație nocive nocive umiditate uscăciune medicamente binefăcătoare binefăcătoare dăunează dăunează clima vara agravează vara agravează iarna agravează toamna agravează Creațiile sale întinse, în limbile arabă și persană, au fost traduse în nenumărate limbi. A contribuit, ca și Leonardo, la dezvoltarea matematicii
Spiralogia by Jean Jacques Askenasy () [Corola-publishinghouse/Science/84990_a_85775]
-
pus în situația de a-și exprima frustrarea sau mânia, preferă să se exprime direct, prin acte de răzbunare sau sabotaj. Această strategie educativă favorizează internalizarea problemelor care se pot manifesta într-un mod negativ prin: depresie, suicid, tulburări de alimentație, dificultăți de realizare a autonomiei la vârsta adultă etc. Stilul autoritar obiectiv este cel mai adecvat. El combină, ca și în cazul precedent, un nivel ridicat al controlului cu o puternică afecțiune, dar într-o manieră diferită. Dacă părinții autoritari
ARTA DE A FI PĂRINTE by Alina- Elena Ciocoiu () [Corola-publishinghouse/Science/91745_a_93069]
-
cea de prevestire), cele cu valoare apotropaică și de propițiere (Paparudele, Călușarii), agrementală (jocurile cu măști). În Valori identitare româneștii, autoarea este preocupată de mărcile specifice mentalului colectiv românesc. În același sens, Ofelia Văduva, în Pași spre sacru Din etnologia alimentației românești, argumentează că, între naștere și moarte, viața omului se desfășoară sub pecetea preocupărilor pentru procurarea și prepararea hranei, totul implicând numeroase tehnici și simboluri, reguli sociale și norme de comportament, interdicții și prescripții cu o accentuată valoare spirituală. Studiul
?ACCEP?IILE VIE?II by Br?ndu?a ? Georgiana Popa () [Corola-publishinghouse/Science/83168_a_84493]
-
chemat toți domnii cei mari, dându-le fiecăruia câte o bucată de "lemn de pădureț uscat în gură; la care va înfrunzi, acela i-a făcut copilul". Numai la un unchiaș "a slobozit lemnul frunze și floare". Grâul, nelipsit din alimentația ceremonială, marchează în legende simbolul lui Hristos. Pe urmă a fugit Maica Domnului cu copilul până ce-a ajuns la un om care ara - Dumnezeu a dat că grâul în ziua aceea s-a copt și, când au venit jidanii să
?ACCEP?IILE VIE?II by Br?ndu?a ? Georgiana Popa () [Corola-publishinghouse/Science/83168_a_84493]
-
la insuficienta dezvoltare a atașamentului între copil și adult și a unor relații instabile și schimbătoare. Copiii care nu au cunoscut niciodată adevărata iubire maternă, și care nu au fost niciodată atașați de cineva, decât pe o bază primitivă, însemnând alimentație și supraviețuire, au fost incapabili în anii ulteriori, să dezvolte legături cu alți oameni, să iubească profund, să aibă sentimente profunde, să simtă blândețe, durere sau rușine, în măsura în care dau dimensiune personalității umane. Dezvoltarea intelectuală a copiilor lipsiți de atașamente a
SIMPOZIONUL NAȚIONAL. CREATIVITATE ȘI MODERNITATE ÎN ȘCOALA ROMÂNEASCĂ by Tatiana Panţiru () [Corola-publishinghouse/Science/91750_a_92815]