11,010 matches
-
comercială cu puternice fluctuații de la un an la altul. Exportul constă, în principal, din produse agricole neprelucrate, cu valoare adăugată redusă (animale vii, cereale, semințe oleaginoase). Singurele produse agricole prelucrate exportate în cantități apreciabile sunt uleiul de floarea soarelui, vinurile, ciupercile, fructele de pădure. Din totalul schimburilor de materii prime agricole și produse agrolalimentare, circa 33 % se realizează cu UE, 20 % cu CEFTA. România s-a angajat în cadrul OMC să reducă până în anul 2005 cheltuielile cu subvențiile de export cu 24
MODALIT??I DE VALORIFICARE A PRODUSELOR AGRICOLE. COMPLEXELE AGROINDUSTRIALE by Sorin LEESCU () [Corola-publishinghouse/Science/83095_a_84420]
-
este transformat în glucoză, care este transportată în mușchi și în alte organe, de către sânge. O parte din glucoză reface glicogenul și așa se explică prezența glicogenului în mușchi(până la 4%) și în alte țesuturi. Glicogenul se găsește și în ciuperci și în drojdii. Glicogenul prin hidroliză se transformă în glucoză. În timpul activității musculare glicogenul trece în acid lactic printr-un proces exoterm, dând energia necedară producerii travaliului muscular. Structura sa este asemănătoare cu a amilopectinei dar cu macromoleculele mult mai
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
cei care fac pionierat, deschid domenii noi, cred în ceea ce fac și sunt implicați cu toată ființa lor. După care apar oportunitățile. Atunci, pe lângă cei de bună-credință, răsar „feministele” (și nu numai ele, este valabil și pentru alte domenii) ca ciupercile după ploaia de proiecte internaționale. Unele, puține, e drept, sunt în stare, dacă următoarea oportunitate este misogină, să treacă dincolo. Este un risc foarte mare, pentru că, pe de o parte, în perioada în care își asumă un astfel de comportament
[Corola-publishinghouse/Journalistic/2085_a_3410]
-
pronunțat împotriva celor care se simt datori să batjocorească rezistența prin cultură. Am făcut-o din două motive. Întâi pentru că formularea asta, care îi aparține lui Noica, devenise calul de bătaie al adevăraților rezistenți care au apărut după 1989 precum ciupercile după ploaie. Ascultându-i, am fost silită să mă întreb: Să fi fost oare de preferat rezistența prin incultură împotriva căreia nu știu să se fi pronunțat? Al doilea motiv pentru care am intervenit în dezbaterea publică la care vă
Crimă și moralitate. Eseuri și publicistică by Ileana Mălăncioiu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1914_a_3239]
-
a) Ciorbă de salată, cu crutoane sau omletă; b) Ardei umpluți cu sos de smântână; c) Tort de mere. Merge un vin de Cotnari numit „Cătălina“. Miercuri: a) Supă de roșii cu orez, dres cu smântână; b) Crap umplut cu ciuperci (șampioane) și smântână; c) Toci, papanași din cartofi cruzi pudrați cu zahăr. Merge un vin de Cotnari numit „Voevodal“, la pește. Joi: a) Sufleu umplut cu cașcaval și șuncă de Praga; b) Gutui cu carne cu sos caramel; c) Alivancă
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
și făină cât cuprinde, ca să iasă un aluat ca pentru clătite (ca o smântână mai groasă). Mod de preparare: În acest aluat, ca de clătite, se pune 150 g mușchi sau pastramă de porc, 150 g cașcaval ras, 150 g ciuperci din conservă. Se taie cele de mai sus mărunt (ca la salată beof) și se amestecă totul cu piper și sare, ca să fie picant la gust. Această compoziție se pune în tava de aragaz, unsă cu margarină, în cuptorul încălzit
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
și piper după gust. O mai dăm 5 minute la cuptor și apoi o scoatem și o tăiem în dreptunghiuri mari și o servim cu un pahar de bere de foarte bună calitate, rece. Rețeta nr. 5 Clătite umplute cu ciuperci Ingrediente: Se fac din 3 - 4 ouă, ½ l lapte, un pic sare, 1 lingură de ulei și făină cât cuprinde, câte clătite ne ies, pe care apoi le prăjim în cratiță. Le lăsăm să se răcească și le umplem cu
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
fac din 3 - 4 ouă, ½ l lapte, un pic sare, 1 lingură de ulei și făină cât cuprinde, câte clătite ne ies, pe care apoi le prăjim în cratiță. Le lăsăm să se răcească și le umplem cu: Tocănița de ciuperci: Facem o tocăniță de ciuperci, în care punem 2 - 3 linguri de smântână. Cu această tocăniță rece, umplem clătitele, pe care le împăturim în patru și le așezăm apoi câte două pe fiecare farfurie. Peste aceste clătite împăturite, punem un
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
l lapte, un pic sare, 1 lingură de ulei și făină cât cuprinde, câte clătite ne ies, pe care apoi le prăjim în cratiță. Le lăsăm să se răcească și le umplem cu: Tocănița de ciuperci: Facem o tocăniță de ciuperci, în care punem 2 - 3 linguri de smântână. Cu această tocăniță rece, umplem clătitele, pe care le împăturim în patru și le așezăm apoi câte două pe fiecare farfurie. Peste aceste clătite împăturite, punem un pic de ketchup. Rețeta nr.
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
turnăm acest lichid, așa fierbinte cum este, în borcan, peste gogoșarii umpluți. Pe deasupra, mai punem bucăți de hrean; legăm borcanele cu celofan și lăsăm să se mureze. Sunt delicioși la orice fel de friptură. Rețeta nr. 14 Aperitiv chec cu ciuperci Ingrediente: 4 ouă, 250 g cașcaval, 200 g smântână, 800 g ciuperci din conservă, 5 linguri de făină albă. Mod de preparare: Se fierb în clocot ciupercile tăiate mărunt, apoi se scurg printr-o strecurătoare. Când s-au răcit, se
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
Pe deasupra, mai punem bucăți de hrean; legăm borcanele cu celofan și lăsăm să se mureze. Sunt delicioși la orice fel de friptură. Rețeta nr. 14 Aperitiv chec cu ciuperci Ingrediente: 4 ouă, 250 g cașcaval, 200 g smântână, 800 g ciuperci din conservă, 5 linguri de făină albă. Mod de preparare: Se fierb în clocot ciupercile tăiate mărunt, apoi se scurg printr-o strecurătoare. Când s-au răcit, se adaugă cașcavalul ras pe răzătoarea mare, se pun, pe rând, cele 4
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
Sunt delicioși la orice fel de friptură. Rețeta nr. 14 Aperitiv chec cu ciuperci Ingrediente: 4 ouă, 250 g cașcaval, 200 g smântână, 800 g ciuperci din conservă, 5 linguri de făină albă. Mod de preparare: Se fierb în clocot ciupercile tăiate mărunt, apoi se scurg printr-o strecurătoare. Când s-au răcit, se adaugă cașcavalul ras pe răzătoarea mare, se pun, pe rând, cele 4 gălbenușuri, 200 g smântână, apoi cele 4 albușuri bătute tare până se fac spumă și
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
6 clătite. Pe ultima clătită, se pune restul de smântână și tot cașcavalul ras prin răzătoarea mare. Se dă totul la cuptor încins timp de 15 minute. La această budincă se poate servi o Grasă de Cotnari! Rețeta nr. 30 Ciuperci șampioane marinate foarte rapid Ingrediente: 250 g ciuperci șampioane foarte proaspete, ¼ l ulei de măsline, 2 linguri suc de lămâie, 1 lingură tarhon tăiat mărunt, sare și piper după gust. Mod de preparare: Curățăm și spălăm ciupercile șampioane, în așa
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
de smântână și tot cașcavalul ras prin răzătoarea mare. Se dă totul la cuptor încins timp de 15 minute. La această budincă se poate servi o Grasă de Cotnari! Rețeta nr. 30 Ciuperci șampioane marinate foarte rapid Ingrediente: 250 g ciuperci șampioane foarte proaspete, ¼ l ulei de măsline, 2 linguri suc de lămâie, 1 lingură tarhon tăiat mărunt, sare și piper după gust. Mod de preparare: Curățăm și spălăm ciupercile șampioane, în așa fel încât să ne rămână 250 g ciuperci
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
Rețeta nr. 30 Ciuperci șampioane marinate foarte rapid Ingrediente: 250 g ciuperci șampioane foarte proaspete, ¼ l ulei de măsline, 2 linguri suc de lămâie, 1 lingură tarhon tăiat mărunt, sare și piper după gust. Mod de preparare: Curățăm și spălăm ciupercile șampioane, în așa fel încât să ne rămână 250 g ciuperci, numai pălării, fără piciorușe. Le tăiem mărunt, adăugăm apoi uleiul de măsline, sucul de lămâie și 1 lingură de tarhon proaspăt sau în oțet sau 1 lingură de pătrunjel
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
ciuperci șampioane foarte proaspete, ¼ l ulei de măsline, 2 linguri suc de lămâie, 1 lingură tarhon tăiat mărunt, sare și piper după gust. Mod de preparare: Curățăm și spălăm ciupercile șampioane, în așa fel încât să ne rămână 250 g ciuperci, numai pălării, fără piciorușe. Le tăiem mărunt, adăugăm apoi uleiul de măsline, sucul de lămâie și 1 lingură de tarhon proaspăt sau în oțet sau 1 lingură de pătrunjel verde (după gust). Le acoperim într-un castron 20 - 30 minute
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
în borcane peștele cu sosul și fierbem în bain marie 20 de minute. După aceea, când s-au răcit borcanele, le punem la rece. Se servește după 2-3 zile, după ce au stat la frigider. Rețeta nr. 37 Ruladă aperitiv cu ciuperci Ingrediente și mod de preparare: (pentru ruladă) Se măsoară cu aceeași cană: 1 ¼ cană făină proaspăt cernută (afânată), ½ cană ulei, ½ l lapte, 5 ouă mari, un pic de sare. Când fierbe laptele cu uleiul și sarea se toarnă toată făină
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
cele 5 gălbenușuri, iar la urmă albușurile bătute foarte tare spumă. Se coace la foc potrivit 30 minute și când este ușor aurie o scoatem pe un șervet curat umezit cu apă și rulăm această ruladă. Separat facem umplutura din: ciuperci tăiate mărunt și călite în ulei cu o ceapă tăiată ea mărunt, punem o lingură de pătrunjel verde tocat fin, sare și piper după gust. Desfacem rulada din prosop și o umplem cu ciupercile de mai sus. Rulăm din nou
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
această ruladă. Separat facem umplutura din: ciuperci tăiate mărunt și călite în ulei cu o ceapă tăiată ea mărunt, punem o lingură de pătrunjel verde tocat fin, sare și piper după gust. Desfacem rulada din prosop și o umplem cu ciupercile de mai sus. Rulăm din nou și presărăm cu mult cașcaval dat pe răzătoarea mică această ruladă. O servim rece ca aperitiv la începutul mesei. Este foarte bună și consistentă. Rețeta nr. 38 Pește (crap) marinat pentru iarnă cu gogoșari
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
lumina. Osul de la pește se macerează cu timpul și este un deliciu ca aperitiv la masa de Crăciun, dar acest pește marinat trebuie să-l facem în octombrie. Rețeta nr. 39 Aperitiv „Estra“ Ingrediente: 1 borcan de 400 g de ciuperci conservate, 1 ceapă uscată, 3 ouă crude, 300 g cașcaval, 3 linguri făină, 50 g unt. Mod de preparare: Se taie ceapa foarte mărunt și se înmoaie - călește în unt la foc potrivit, se adaugă ciupercile tăiate foarte mărunt, se
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
de 400 g de ciuperci conservate, 1 ceapă uscată, 3 ouă crude, 300 g cașcaval, 3 linguri făină, 50 g unt. Mod de preparare: Se taie ceapa foarte mărunt și se înmoaie - călește în unt la foc potrivit, se adaugă ciupercile tăiate foarte mărunt, se undesc și ele cu ceapa câteva minute bune până se înmoaie. Se lasă totul să se răcească, apoi se adaugă cașcavalul ras, apoi 3 ouă întregi și 3 linguri de făină. Se tapetează apoi o tavă
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
lingura umplutura din cele de mai sus, le rulăm ușor și le punem la cuptor 30-40 minute până varza s-a rumenit. Le servim pe farfurii plate punând deasupra fiecărei vărzări, o lingură de smântână. Rețeta nr. 50 Pârjoluțe din ciuperci Ingrediente: 1 cană iaurt, o linguriță cu bicarbonat, piper, sare, 5 ouă întregi bătute separat, 5 - 6 linguri făină albă și 500 g ciuperci tăiate mari, ulei de prăjit. Mod de preparare: Din ingredientele de mai sus se face un
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
pe farfurii plate punând deasupra fiecărei vărzări, o lingură de smântână. Rețeta nr. 50 Pârjoluțe din ciuperci Ingrediente: 1 cană iaurt, o linguriță cu bicarbonat, piper, sare, 5 ouă întregi bătute separat, 5 - 6 linguri făină albă și 500 g ciuperci tăiate mari, ulei de prăjit. Mod de preparare: Din ingredientele de mai sus se face un aluat mai gros ca de clătite. Le prăjim în ulei mai încins după ce le-am pus din loc în loc cu lingura grămăjoare ca pârjoalele
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
se servește iarna la rasol de vită, pasăre, pește. Este foarte gustos. Rețeta nr. 52 Salată de macrou cu maioneză și usturoi Ingrediente: 1 pește macrou afumat de 1 kg, o cutie boabe de porumb conservat, 8 cartofi, 100 g ciuperci din conservă, 5 castraveți, 3 gogoșari, 5 linguri de maioneză cu usturoi și sare după gust, puțin muștar dulce, o linguriță. Mod de preparare: Cartofii se fierb în coajă, apoi se curăță, se taie cubulețe. Peștele macrou îl cureți de
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
cu usturoi și sare după gust, puțin muștar dulce, o linguriță. Mod de preparare: Cartofii se fierb în coajă, apoi se curăță, se taie cubulețe. Peștele macrou îl cureți de pieliță și oase și îl tai mărunt. Scurgem porumbul și ciupercile de zeamă, castraveții și gogoșarii, tăiați și ei cubulețe, punem după ce amestecăm ușor cele de mai sus, sarea, muștarul și maioneza, piperul. Așezăm totul într-un bol de sticlă și ornăm cu măsline negre, rondele de castraveți și șuvițe subțiri
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]