4,975 matches
-
Se produce prin reacția și dezodorizarea în vacuum la 130oC a 10 % din uleiul de soia oxidat termic cu 90 % mono- și digliceride ale acizilor grași. Uleiul de soia se produce exclusiv din sușe naturale de boabe de soia. Descrierea Consistență solidă sau cerată de culoare variind de la galben pal la brun deschis Identificare A. Solubilitate Insolubil în apă. Solubil în ulei sau grăsime cald(ă) Puritate Limite de topire 55 - 65oC Acizi grași liberi Cel mult 1,5 %, estimat în
jrc3704as1998 by Guvernul României () [Corola-website/Law/88865_a_89652]
-
FISCHLER Membru al Comisiei ANEXA I (Articolul 2) LISTA METODELOR DE REFERINȚĂ Index: Min. = minimum, Max = maximum, Anexă = anexa la regulamentul menționat mai sus, SnF = substanțe solide negrase, FFA = acizi grași liberi, PV = valoarea peroxidului, A = aspect, F = miros, C = consistență, TBC = număr total de bacterii, Therm = număr de bacterii termofile, MS = stat membru, FIL = Federația Internațională a Lactatelor, ISO = Organizația Internațională de Standardizare, IUPAC = Uniunea Internațională pentru Chimie Pură și Aplicată, ADPI = Institutul American pentru Produse Lactate, SCM = lapte condensat
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
exemplu foarte condimentate), etc. - subiecții nu au voie să fumeze, să mănânce și să bea altceva decât apă cu o jumătate de oră înainte de evaluare. 6. Evaluarea valorii fiecărei caracteristici 6.1. Evaluarea senzorială se realizează pentru următoarele caracteristici: aspect, consistență și aromă. Aspectul implică următoarele caracteristici: culoare, puritate vizibilă, creștere a fungilor ciupercilor și dispersia apei. Dispersia apei se testează conform standardului FIL 112A/1989. Consistența implică următoarele caracteristici: fermitate și tartinabilitate. Pentru evaluarea consistenței untului se pot aplica metode
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
Evaluarea valorii fiecărei caracteristici 6.1. Evaluarea senzorială se realizează pentru următoarele caracteristici: aspect, consistență și aromă. Aspectul implică următoarele caracteristici: culoare, puritate vizibilă, creștere a fungilor ciupercilor și dispersia apei. Dispersia apei se testează conform standardului FIL 112A/1989. Consistența implică următoarele caracteristici: fermitate și tartinabilitate. Pentru evaluarea consistenței untului se pot aplica metode fizice. Comisia preconizează viitoarea armonizare a acestor măsuri. Aroma implică următoarele caracteristici: gustul și mirosul. O deviație semnificativă față de temperatura recomandată împiedică evaluarea sigură a consistenței
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
realizează pentru următoarele caracteristici: aspect, consistență și aromă. Aspectul implică următoarele caracteristici: culoare, puritate vizibilă, creștere a fungilor ciupercilor și dispersia apei. Dispersia apei se testează conform standardului FIL 112A/1989. Consistența implică următoarele caracteristici: fermitate și tartinabilitate. Pentru evaluarea consistenței untului se pot aplica metode fizice. Comisia preconizează viitoarea armonizare a acestor măsuri. Aroma implică următoarele caracteristici: gustul și mirosul. O deviație semnificativă față de temperatura recomandată împiedică evaluarea sigură a consistenței și aromei. Temperatura este extrem de importantă. 6.2. Fiecare
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
Consistența implică următoarele caracteristici: fermitate și tartinabilitate. Pentru evaluarea consistenței untului se pot aplica metode fizice. Comisia preconizează viitoarea armonizare a acestor măsuri. Aroma implică următoarele caracteristici: gustul și mirosul. O deviație semnificativă față de temperatura recomandată împiedică evaluarea sigură a consistenței și aromei. Temperatura este extrem de importantă. 6.2. Fiecare caracteristică trebuie să facă obiectul unei evaluări senzoriale separate. Punctarea se realizează conform tabelului 1. 6.3. Uneori este adecvat ca evaluatorii să puncteze împreună, înainte de evaluare, una sau mai multe
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
importantă. 6.2. Fiecare caracteristică trebuie să facă obiectul unei evaluări senzoriale separate. Punctarea se realizează conform tabelului 1. 6.3. Uneori este adecvat ca evaluatorii să puncteze împreună, înainte de evaluare, una sau mai multe probe de referință în privința aspectului, consistenței și aromei, pentru a se obține uniformitate. 6.4. Punctajul de acceptare este următorul: Maxim Necesar Aspect 5 4 Consistență 5 4 Aromă 5 4 În cazurile în care nu se obține punctajul necesar trebuie să se facă o descriere
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
3. Uneori este adecvat ca evaluatorii să puncteze împreună, înainte de evaluare, una sau mai multe probe de referință în privința aspectului, consistenței și aromei, pentru a se obține uniformitate. 6.4. Punctajul de acceptare este următorul: Maxim Necesar Aspect 5 4 Consistență 5 4 Aromă 5 4 În cazurile în care nu se obține punctajul necesar trebuie să se facă o descriere a defectului. Punctajul acordat de fiecare evaluator pentru fiecare caracteristică trebuie înregistrat în documentul de control. Produsul este acceptat sau
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
probă de cel puțin 500 g. 8.3. Pe parcursul evaluării, untul trebuie să aibă o temperatură de 10 până la 12˚ C. Deviațiile mari trebuie evitate cu orice preț. 9. Nomenclator Consultați tabelul 2 anexat. Tabelul 1: Punctajul pentru unt Aspect Consistență Aroma + aroma Puncte Nr.1 Observații Puncte (clasă de calitate) Nr.1 Observații Puncte (clasă de calitate) Nr.1 Observații 5 Foarte bine 5 Foarte bine Foarte bine tipul ideal tipul ideal tipul ideal cea mai bună calitate cea mai
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
evidente 4 17 tare Nu există defecte evidente 18 moale 3 Acceptabil (mici defecte) 3 Acceptabil (mici defecte) 3 Acceptabil (mici defecte) 1 nelegat (necompact), umed 14 dezemulsionat, friabil, sfărâmicios 21 neclară 2 neuniform, în două culori 15 păstos, de consistența aluatului, gras 22 arome străine 3 cu dungi 16 lipicios 25 acid 4 pestriț, marmorat 17 tare 27 aromă de copt, aromă de ars 5 cu aspect granulat 18 moale 33 aromă de furaj 6 separare a uleiurilor 34 aspru
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
6 separare a uleiurilor 34 aspru, amar 7 supracolorat 35 suprasărat 8 textură slabă, deschisă 2 Slab (defecte evidente) 2 Slab (defecte evidente) 2 1 nelegat (necompact), umed 14 dezemulsionat, friabil, sfărâmicios 21 impur 3 cu dungi 15 păstos, de consistența aluatului, gras 22 arome străine 4 pestriț, marmorat 16 lipicios 23 vechi 5 cu aspect granulat 17 tare 25 acid 6 separare a uleiurilor 18 moale 32 miros oxidat, miros metalic 10 materii străine 33 aromă de furaj 11 mucegăit
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
36 mucegăit ,putred 38 miros de substanțe chimice 1 Foarte slab (defecte mari) 1 Foarte slab (defecte mari 1 Foarte slab (defecte mari 1 nelegat (necompact), umed 14 dezemulsionat, friabil, sfărâmicios 22 miros străin 3 cu dungi 15 păstos, de consistența aluatului, gras 24 brânzos, miros de brânză lactică 4 pestriț, marmorat 16 lipicios 25 acid 5 cu aspect granulat 17 tare 26 spumos 6 separare a uleiurilor 18 moale 28 miros de mucegai 7 supracolorat 29 rânced 9 granulat 30
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
1 nelegat (necompact), umed 2 neuniform, în două culori 3 cu dungi 4 pestriț, marmorat 5 cu aspect granulat 6 separare a uleiurilor 7 supracolorat 8 textură slabă, deschisă 9 granulat 10 materii străine 11 mucegăit 12 sare nedizolvată II. Consistență 14 dezemulsionat, friabil, sfărâmicios 15 păstos, de consistența aluatului, gras 16 lipicios 17 tare 18 moale III. Miros și aromă 20 fără miros 21 impur 16 22 arome străine 23 vechi 24 brânzos, miros de brânză lactică 25 acid 26
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
culori 3 cu dungi 4 pestriț, marmorat 5 cu aspect granulat 6 separare a uleiurilor 7 supracolorat 8 textură slabă, deschisă 9 granulat 10 materii străine 11 mucegăit 12 sare nedizolvată II. Consistență 14 dezemulsionat, friabil, sfărâmicios 15 păstos, de consistența aluatului, gras 16 lipicios 17 tare 18 moale III. Miros și aromă 20 fără miros 21 impur 16 22 arome străine 23 vechi 24 brânzos, miros de brânză lactică 25 acid 26 spumos 27 (a) aromă de copt 28 (b
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
și alte teste echivalente. 6. Adecvat pentru utilizare (a) Puterea de dispersare: vopselele au o putere de dispersare (la o putere de acoperire de 98%) de cel puțin 8 m2 pe litru de produs. Agenții de acoperire decorativi cu o consistență mare (vopsele concepute în special pentru un efect decorativ tridimensional, caracterizate deci printr-un strat foarte gros) au, de asemenea, o putere de dispersare de 2m2 pe kg de produs. Acest criteriu nu se aplică pentru lacuri, baițuri, vopsele pentru
jrc5544as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90714_a_91501]
-
4 kg inclusiv, - Vacherin Mont d'Or: de la 0,400 la 3 kg inclusiv. În sensul aplicării prezentelor dispoziții, coaja se definește în felul următor: "Coaja acestor brânzeturi este partea exterioară care s-a format din pasta brânzei, prezentând o consistență evident mai solidă și o culoare vizibil mai închisă." 3 Se consideră valoare franco-frontieră prețul franco-frontieră al țării exportatoare sau prețul FOB al țării exportatoare, aceste prețuri fiind majorate cu o sumă corespunzătoare costurilor de transport și de asigurare până la
jrc5451as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90621_a_91408]
-
conține în special diferite tipuri de zaharuri, în special fructoză și glucoză, și alte substanțe, precum acizi organici, enzime și particule solide provenite din timpul colectării mierii. Culoarea mierii variază de la tipul de miere aproape incolor până la cel maro închis. Consistența poate să fie fluidă, vâscoasă sau parțial ori integral cristalizată. Gustul și aroma variază, dar acestea provin de la planta de origine. În cazul în care se introduce pe piață ca miere sau când se utilizează în orice produs destinat consumului
jrc5160as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90328_a_91115]
-
în Jurnalul Oficial al Comunităților Europene. Articolul 10 Prezenta directivă se adresează statelor membre. Adoptată la Bruxelles, 20 decembrie 2001. Pentru Consiliu Președintele C. PICQUÉ ANEXA I DENUMIREA PRODUSELOR, CARACTERISTICI ȘI DEFINIȚII I. DEFINIȚII - "Gemul" reprezintă un amestec, cu o consistență adecvată de gel, obținut din zaharuri, pulpa și/sau piureul obținut din unul sau mai multe tipuri de fructe și apă. Totuși, gemul de citrice poate fi obținut din întregul fruct tăiat în fâșii și/sau felii. Cantitatea de pulpă
jrc5163as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90331_a_91118]
-
scorușelor, al fructelor de crușin, al coacăzelor negre, al măceșelor și al gutuilor, - 150 g în cazul ghimbirului, - 160 g în cazul alunelor de caju - 60 g în cazul fructelor pasiunii. - "Gemul de calitate superioară" reprezintă un amestec, cu o consistență adecvată de gel, obținut din zaharuri, pulpa neconcentrată a unuia sau a mai multor tipuri de fructe și apă. Totuși, gemul de calitate superioară de măceșe și cel fără sâmburi de zmeură, mure, coacăze negre, afine și coacăze roșii poate
jrc5163as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90331_a_91118]
-
cazul coacăzelor roții, al scorușelor, al fructelor de crușin, al coacăzelor negre, al măceșelor și al gutuilor, - 250 g în cazul ghimbirului, - 230 g în cazul alunelor de caju - 80 g în cazul fructelor pasiunii. - "Jeleul" este un amestec cu consistență de gel, obținut din zaharuri și sucul și/sau extractele apoase din unul sau mai multe tipuri de fructe. Cantitatea de suc și/sau extracte apoase utilizate la fabricarea a 1 000 g de produs finit nu trebuie să fie
jrc5163as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90331_a_91118]
-
la prepararea extractelor apoase. Următoarele fructe nu se pot utiliza, în amestec cu alte fructe, la producerea jeleului de calitate superioară: mere, pere, prune cu sâmbure aderent, pepene, pepene verde, struguri, dovleac, castraveți și roșii. - "Marmelada" este un amestec, cu consistență de gel, obținut din apă, zaharuri și unul sau mai multe dintre produsele următoare obținute din citrice: pulpă, piure, suc, extracte apoase și coaja fructelor. Cantitatea de citrice utilizate pentru fabricarea a 1 000 g de produs finit trebuie să
jrc5163as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90331_a_91118]
-
75 g trebuie să fie obținute din endocarp. - Denumirea "marmeladă jeleu" poate fi utilizată în cazul în care produsul nu conține materie insolubilă cu excepția, eventual, a unor mici cantități de coajă mărunțită. - "Piureul de castane îndulcit" este un amestec, cu consistență de gel, obținut din apă, zahăr și cel puțin 380 g de piure de castane (Castanea sativa) la 1 000 g de produs finit. II. Produsele menționate la pct. I trebuie să prezinte un conținut de substanță uscată solubilă de
jrc5163as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90331_a_91118]
-
comestibilă a fructului în întregime, dacă este cazul, fără coajă, semințe, sâmburi și alte astfel de elemente, care a fost transformată în piure prin pasare sau printr-un alt procedeu similar. 4. Extracte apoase (din fructe): Extractele din fructe, cu consistență apoasă, care, în urma pierderilor care au loc în mod necesar în timpul procesului adecvat de fabricare, conțin toate elementele constitutive solubile în apă ale fructului utilizat. 5. Zaharuri Se autorizează următoarele zaharuri: 1. zaharurile conform Directivei 2001/111/CE11; 2. sirop
jrc5163as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90331_a_91118]
-
ale altor produse, dacă se intenționează o utilizare a produsului care implică diseminarea deliberată a organismului (organismelor) în mediu. (29) Comisia este invitată să efectueze un studiu care să conțină o evidență a diverselor opțiuni pentru o îmbunătățire continuă a consistenței și a eficienței acestui cadru, axându-se în special pe o procedură de autorizare centralizată pentru introducerea pe piață a OMG-urilor în interiorul Comunității. (30) Pentru legislația sectorială, cerințele de monitorizare trebuie adaptate în funcție de produsul în cauză. (31) Partea C
jrc5093as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90261_a_91048]
-
fiecărei categorii de OMG-uri autorizate pentru a fi introduse pe piață, care să aibă în vedere interesul fermierilor și al consumatorilor. (63) Trebuie să se revadă cadrul de reglementare pentru biotehnologie, pentru a se identifica fezabilitatea îmbunătățirii continue a consistenței și a eficienței cadrului respectiv. Poate fi necesară adoptarea unor proceduri de optimizare a eficienței și trebuie să se ia în considerare toate opțiunile care ar putea îndeplini acest lucru, ADOPTĂ PREZENTA DIRECTIVĂ: PARTEA A DISPOZIȚII GENERALE Articolul 1 Obiectiv
jrc5093as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90261_a_91048]