914 matches
-
gîndesc mai bine, poate ar merita. Dacă mi s-ar Întîmpla, venind și mîine, să pun mîna pe M și să smulg de la el o mărturie decisivă... Puse tăițeii proaspăt făcuți, Înfășurați cu grijă În jurul bețișoarelor, În vasul cu apă clocotită și-i amestecă cu atenție să nu se Împrăștie. Mirosul caracteristic de făină Îmi gîdilă plăcut nările. — Ia ascultă, dacă ți-e frig, Îți fac rost de un fular. Se Întoarse spre bucătarul cel nebărbierit și-i spuse: Dă-i
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2320_a_3645]
-
genunchilor ei ce se Întindeau și se adunau ușor, o dată cu mișcarea lină a picioarelor de sub fusta foarte scurtă. În același timp, Îmi țineam urechile ciulite la perete. Fremătam la gîndul că, deranjat de gelozie, el va scăpa ibricul cu apă clocotită. Dar În așteptarea mea Încordată n-am auzit nici măcar un plescăit de limbă, ca să nu mai vorbesc de vase de porțelan sparte. Am văzut Întinzîndu-se aceeași mînă albă și nu i-am sesizat tremurul paharului pe tavă. Cred că mai
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2320_a_3645]
-
lor, pe vremea În care avea obiceiul să fabrice reguli. Regula de Fier a Prudenței pentru Femeile din Istanbul: Dacă ești fragilă ca o ceașcă de ceai, fie găsește o cale de-a nu intra niciodată În contact cu apa clocotită și speră că te vei mărita cu un soț ideal, fie culcă-te cu cineva și frânge-ți inima cât mai curând. Sau Încetează să mai fii o femeie fragilă ca o ceașcă de ceai! Optase pentru cea de-a
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1878_a_3203]
-
a ridicat În capul oaselor. A privit pe geam. La colțul străzii adăsta necunoscutul. A zâmbit viclean. S-a dus În spate; s-a Întors cu mașina de ras, pămătuful, o coajă de săpun Îngălbenită și o ceașcă cu apă clocotită. A deschis larg fereastra, l-a privit cu emfatică seninătate pe necunoscut și s-a bărbierit pe Îndelete, fluierând tangoul Cartea de joc marcată. Zece minute mai târziu, era În stradă, purtând costumul maron, ale cărui ultime două rate Încă
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1894_a_3219]
-
de o posibilă reacție a lui Parodi Îi era mai mică decât nevoia de a-și găsi un confident și un sfătuitor. Mocăit și eficient, bătrânul Parodi pregătea un mate Într-o căniță de culoarea cerului, În care turnase apă clocotită. I l-a oferit apoi lui Molinari. Dar acesta, deși nespus de nerăbdător să-i explice iremediabila aventură care-i dăduse viața peste cap, știa că În zadar Încercai să-l grăbești pe Isidro Parodi; mirându-se singur de propria
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1894_a_3219]
-
Molinari, care, după propria-i expresie categorică, reprezenta cea de-a patra putere. Parodi l-a primit pe aclamatul actor fără să-și ridice privirile. Greoi, dar activ, pregătea un mate Într-o căniță de culoarea cerului plină cu apă clocotită. Montenegro era gata să-l accepte; dar Parodi, având fără doar și poate doar alibiul propriei timidități, nu i l-a oferit; ca să-i insufle curaj, Montenegro l-a bătut cu palma pe umăr și a aprins o țigară din
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1894_a_3219]
-
de mai bine de o sută de subscriptori și de câteva plaquettes În pregătire. Carlos Anglada era mai puțin tulburător decât bibliografia și portretul său: don Isidro, care pregătea un mate Într-o căniță de culoarea cerului plină cu apă clocotită, și-a ridicat privirile: avea În față un bărbat sangvin, Înalt și robust; Anglada avea o chelie prematură, ochi Încruntați și Încăpățânați, o mustață zdravănă, cănită. După spusele lui José Formento, purta cu solemnitate un costum În carouri. În urma lui
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1894_a_3219]
-
acoperă coastele și burta vacii, imediat sub piele. Mate. Infuzie (numită și „ceaiul iezuiților“) care conține cofeină și are proprietăți stimulatoare; se prepară din frunze, uscate sau prăjite și apoi fin măcinate, de iarbă mate (< quechua mati, „tărtăcuță“), cu apă clocotită și puțin zahăr, În mod obișnuit Într-o tărtăcuță specială ce servește drept cană, și apoi se bea cu o bombilla, un pai sau tub subțire de metal ce are la capătul de jos o linguriță cu găuri ale căror
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1894_a_3219]
-
plastic, după care dăm la răcit. CAȘCAVAL DE CASĂ I 100 g unt, 500 g brânză de vaci, 1 l de lapte, un ou, o linguriță de sare, un vârf de cuțit de bicarbonat și, după preferință, secărică În laptele clocotit se adaugă brânza, amestecând până se lasă zerul, după care se pune la scurs. Oul, untul, bicarbonatul și sarea se omogenizează și se amestecă cu brânza scursă și dată prin mașina de tocat. Compoziția rezultată se așează în vas pe
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
GENOVEZ O crenguță de tarhon, o crenguță de hasmațuchi, 1⁄2 de legătură de pătrunjel, 20 g fistic, 20 g migdale tocate, 2 gălbenușuri, o linguriță de lămâie, sare, piper, 300 ml ulei de măsline Verdețurile se pun în apă clocotită, se lasă până se răcesc, apoi se scurg și se toacă mărunt și se amestecă cu gălbenușurile. Se condimentează și se pune uleiul ca la o maioneză. SOS ITALIAN 1 pahar de vin alb se pune la fiert la foc
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
două cepe, 200 gr. de unt, 300 gr. de smântână, doi - trei căței de usturoi, sare, piper, o legătură de verdeață, trei linguri de făină de grâu. Un pui cam de 1,5 kg. se porționează, se opărește cu apă clocotită, apoi se pune la fiert cu legume și puțină sare. Ciupercile se spală, se toacă și se călesc în 100 gr. de ulei cu puțină sare, stingem cu două căni de supă de pui. După câteva clocote, adăugăm carnea și
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
Se bate pieptul cu ciocanul, se condimentează, punem deasupra costița tăiată fâșii și ardeiul tăiat fâșii lunguiețe, rulăm pieptul bine și-l învelim în staniol, înțepăm cu vârf de cuțit sau cu furculița ruloul, apoi punem la fiert în apă clocotită timp de 20 de minute. Se dezvelește din folie, se taie în două, se așează pe farfurie, decorăm cu sos de ardei cu smântână PUI CU ARDEI COPȚI 1,5 kg. de carne de pasăre ( pulpe sau piept ), 1 kg
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
rămasă, amestecăm bine și punem o linguriță de coajă de lămâie. La sfârșit, se servește cu garnitură de chifteluțe din cartofi. PURCEL DE LAPTE LA TAVĂ Un purcel de lapte, 2 lămâi, sare și ulei. Purcelul se opărește cu apă clocotită și se curăță imediat după ce a fost curățat, se spintecă pe burtă, se scot măruntaiele, se spală bine cu apă rece, apoi se lasă atârnat cu capul în jos timp de douăzeci și patru de ore. Se șterge cu un prosop curat
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
și pătrunjel tocat. Peștele îl ungem cu ulei de măsline, după care îl punem pe grătar la prăjit, dar necurățat de solzi. Apoi îl așezăm pe platou, lângă el punem sosul din ceapă și cartofi care au fiert în apă clocotită timp de 20 de minute. GUSTARE RAFINATĂ - F ILÉ DE STURION CU CAVIAR Tăiem sturionul felii, pudrăm puțină sare, apoi îl punem într-un vas cu ulei de măsline, zeamă de lămâie și lăsăm la macerat o jumătate de oră
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
ouă, o lingură de pătrunjel verde, sare, piper, 200 g miez de pâine albă înmuiată. Se amestecă toate la un loc, se pun ouăle bătute ca la omletă, se frământă bine, după care se fac perișoare, se fierb în apa clocotită timp de 10 până la 15 minute. La sfârșit, se servesc fierbinți cu suc de roșii picant, unt topit și verdeață. PEȘTE CU CAPAC DE ZARZAVAT 200 g unt, 800 g filé de șalău, o ceapă roșie, 1 ardei, o lămâie
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
peste castraveți, apoi se leagă borcanele cu celofan sau pergament. Se duc la beci după 2-3 zile. CASTRAVEȚI ÎN OȚET (2) Un litru de apă, 100 ml de oțet, o lingură de sare, o lingură de zahăr. Se pun la clocotit timp de cinci minute. Se adaugă ceapă tăiată peștișori, rondele din morcov, felii de hrean, foi de dafin și căței de usturoi. Se pun castraveții în borcane, apoi se adaugă mirodenii și zarzavat, după care turnăm baițul deasupra, legăm borcanele
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
care toate se pun în cratiță. Peste ele, se toarnă o soluție făcută din 500 ml de oțet de 9 grade, 1 l de apă, 500 g zahăr și o lingură cu vârf de sare. Se pun la fiert și clocotit; se pune în vas peste zarzavat. Se acoperă vasul și se lasă timp de douăzeci și patru de ore. După aceea, se scurg de zeamă și se amestecă cu două borcane de muștar, 2 fire de hrean ras pe răzătoarea mică, 250
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
hrean, cimbru, tarhon, câteva căpățâni de usturoi și așezăm zarzavaturile spălate - pepeni verzi mici, gogonele, castraveți, morcovi, felii de țelină, mere, pere, buchețele de conopidă și varză roșie, tăiată sferturi. Se așează estetic, după care turnăm peste ele apa fiartă clocotită. Se leagă borcanul cu 2 rânduri de celofan și se ține la căldură până se limpezește zeama, după care îl ducem la rece. PASTĂ DE PEȘTE 5 kg. de pește, 200 gr. de pastă de bulion, douăzeci de linguri de
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
dăm la răcit. După ce s-a răcit, adăugăm patru linguri de ulei, puțină sare, două linguri de zahăr și făină cât cuprinde ca să iasă un aluat potrivit; facem suluri și tăiem segmente de 3 cm care se fierb în apă clocotită timp de zece minute. După fierbere le strecurăm, le punem în platou cu nucă și zahăr, iar deasupra turnăm 100 gr. de margarină topită. RULADĂ 6 albușuri bătute bine, la care se adaugă 6 linguri de zahăr pe rând, apoi
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
pentru ei și pentru mine. Șoferul vine să dea o mână de ajutor și prin ușile larg căscate, plec din casa mea, ca un mădular smuls din trupul Zittei, care țipă în sufragerie, parcă ar fi fost opărită cu apă clocotită. - Zitta, nu te iert nici mort, degeaba urli, curvă! - Parcă a zis mortul ceva, spuse intendentul, lipindu-și urechea de raclă. Numai unchiul scăpătat coboară scările până la capătul gangului ce dă înspre stradă. El vede cum racla mea alunecă în
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2305_a_3630]
-
mijloc și suprafețe de lucru În jurul pereților, toate decorate cu un galben de nuanța nicotinei. Watson clincăni trei căni de pe platforma pentru scurs pe blatul de lucru, nepăsându-i, În fapt, dacă le ciobește. Trei pliculețe de ceai. Zahăr. Apă clocotită. Dar lapte suficient doar pentru două. — La naiba. În nicun caz n-avea de gând să rămână acolo, În frig, fără măcar o cană de ceai care să o susțină. Agentul de poliție Rennie va trebui să Îl bea simplu
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1999_a_3324]
-
de] sămânță de masalari[ță] și îndată deasupra lui să se pue un castron, ca să-l acopere, să nu iasă aburii, ca să se răsufle. Și când se va mistui masalariul, să se întoarcă castronul, să se toarne în el apă clocotită și, deasupra lui, cu gura deschisă să se așază patimașul, învălindu-și capul până geos cu un lucru mai gros, pentru ca aburii să nu se răsufli, ci să meargă drept în gură, după cari se va contini durerea” (37, p. 235
Ordine şi Haos. Mit şi magie în cultura tradiţională românească by Andrei Oişteanu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/848_a_1763]
-
Nu merge așa. Și făcu el însuși călătoria o dată. Naan idiot, înjură când acesta îi căzu dintre buze. Linte idioată, spuse când fu stropit pe deget de câțiva stropi, dar când vasul se întoarse cu susul în jos și ateriză, clocotit, pe piciorul său șubred, izbucni mânios. În ziua următoare atașă o lădiță veche de lemn aceluiași sistem elementar de scripeți pe care îl foloseau ca să îi livreze lui Sampath apa de baie și, de atunci încolo, mesele ajunseră până la Sampath
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2296_a_3621]
-
Bîlbîitule! Lui Nuțu puteai să-i spui orice, dar să nu-l faci bîlbîit. De cum Tomiță pronunță acest cuvînt, mai cumplit ca o bombă atomică, se înfioră din cap pînă-n picioare, de parcă ar fi căzut într-un cazan cu apă clocotită și se repezi la Tomiță ca un hultan. Dar nu reuși decît să-l fulgere cu un pumn peste umăr, întrucît Tomiță, mai sprinten și nu prea încercat în asemenea ciocniri violente, începu să alerge din toate puterile. Nuțu nu
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1501_a_2799]
-
obrajii celor doi. Se priviră reciproc. Jan gata de plecare i se adresă lui Alex: - Să știi că noi amândoi suntem bolnavi! Uită te puțin în oglindă e în spatele tău, suntem roșii ca niște raci abia scoși dintr-o apă clocotită. Putem fi suspectați că avem icter rusesc! - Ai dreptate, dar se pare că boala aceasta este curabilă. Cei doi bolnavi se veseliră că nu erau purtătorii unei maladii contagioase. Când simți că Jan era pe punctul de a-și încheia
La marginea nopții by Constantin Clisu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/1690_a_3123]