1,070 matches
-
fiecare ploaie ieșeam în pădure, sperând să le găsesc crescute peste noapte la rădăcinile copacilor. Îmi plăceau atât de mult, gătite cu cimbrișor! Și aici mă duc prin păduri cu Aia în căutare de ciuperci gustoase. Ea le pregătește cu mărar și usturoi: am descoperit că sunt tot atât de bune. Când mă servește, umplându-mi talerul, parcă e chiar mama: aceleași gesturi, aceeași grijă afectuoasă. Nostalgia mă copleșește și ochii mi se umplu de lacrimi. Ucenic „Și dacă după moarte va trebui
[Corola-publishinghouse/Memoirs/2342_a_3667]
-
cea de rinichi și cu mămă liguță alături, de recomandat la toate tocanele; sau tocănița de primăvară cu măruntaie de pui sau miel, sau cea dobrogeană din cinghirul mielului cu ficații și bojogii tăiați mărunt, cu ceapă verde, pătrunjel și mărar proaspăt; apoi cartofii cu carne, simplă, s-ar părea, dar de o dificilă formulă chiar pentru cei mai bătrâni bucătari; castraveții acri cu piept gras de văcuță; gutuile rumenite În tigaie și gătite cu carne macră „de la coadă“; prunele uscate
Caleidoscopul unei jumătăţi de veac în Bucureşti (1900-1950) şi alte pagini memorialistice by Constantin Beldie () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1330_a_2733]
-
Am strâns și-am curățat singură toată mizeria. Oltea mi-a atras atenția să nu mă taie la mâini cu sticlele de pe jos. Având multe roșii în grădină, făceam bulion, multe sticle, iar din gogonele pregăteam niște murături delicioase (cu mărar, crenguțe de vișin, piper, usturoi, sare, oțet și frunze de stejar). La butoi, puneam castraveciori și varza (căpățâni și tocată cu gealăul) la murat. Pentru a le da un gust mai deosebit adăugam mere ionatane, ardei iuți (în loc de piper), foi
ÎNTÂMPLĂRI NEUITATE... DIN SATUL MEU, COSTIŞA by RĂDUŢA VASILOVSCHI-LAVRIC () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1232_a_1872]
-
și frunze de stejar). La butoi, puneam castraveciori și varza (căpățâni și tocată cu gealăul) la murat. Pentru a le da un gust mai deosebit adăugam mere ionatane, ardei iuți (în loc de piper), foi de dafin, usturoi (căței), tulpini uscate de mărar, câteva crenguțe de vișin și de stejar, cuișoare, boabe de sare mare și hrean. Le păstram în beci, la răcoare (pe ciment). Pregăteam și ghiveciuri pentru iarnă. Foloseam mult ulei, ceapă tăiată solzi, rondele de morcovi, de rădăcini de pătrunjel
ÎNTÂMPLĂRI NEUITATE... DIN SATUL MEU, COSTIŞA by RĂDUŢA VASILOVSCHI-LAVRIC () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1232_a_1872]
-
de mere și de prune (decojite) și gemuri din mai multe fructe (prune, mere, pere). Din corcodușe făceam compot. La noi acasă, legumele le mai păstram și prin uscare (așa cum ne-a învățat mătușa Saveta, sora tatei). Frunzele de pătrunjel, mărar, leuștean, țelină și lobodă le spălam bine în curte cu apă de la fântână și le lăsam la scurs până se zvântau bine. Apoi le tăiam mărunt și le așezam la uscat între foi de hârtie. Când consideram că sunt destul de
ÎNTÂMPLĂRI NEUITATE... DIN SATUL MEU, COSTIŞA by RĂDUŢA VASILOVSCHI-LAVRIC () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1232_a_1872]
-
la scurs până se zvântau bine. Apoi le tăiam mărunt și le așezam la uscat între foi de hârtie. Când consideram că sunt destul de uscate, le puneam în săculețe de pânză, de hârtie sau în cutii de carton. (Uneori uscăm mărarul și întreg, tot în hârtie și-l atârnam în cămară). Mie îmi plăcea în mod deosebit să particip la pregătirea gemurilor. Foarte bun era cel de cireșe amare. Eu scoteam sâmburii din cireșe și-mi făceam degetele și buzele vinetealbătrui
ÎNTÂMPLĂRI NEUITATE... DIN SATUL MEU, COSTIŞA by RĂDUŢA VASILOVSCHI-LAVRIC () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1232_a_1872]
-
peri, meri, cireși, pruni și o despica în lungimea ei o alee mărginită de ambele părți de tufe doldora de coacăze roșii și agrișe galbene. Mai rămânea însă în grădină destul loc pentru straturi de ceapă verde, tomate, salată, pătrunjel, mărar, chiar ceva porumb. În subsolul casei, o pivniță formată din două încăperi întunecoase și răcoroase adăpostea butoaie cu varză acră, bidoane de untură, borcane de murături, damigene cu vin de struguri și de smochine sau lichioruri de vișine și de
Memorii jurnale by Ion Negoitescu () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1349_a_2742]
-
XI-a Umană 1 Armeanu Gh.Lucia Axinte I.Elena Băhnăreanu I.Constantin Cernătescu C.Eugenia Chirițoi N.Cornelia Codreanu M.Olga Enache I.Constantin Enache A.Frăsina Frențescu D.Elena Herșcovici M.Noela Hodos D.Elena Ioniță S.Cornelia Mărar Gh.Maria Marcote V.Margareta Mihai M.Maria Nenici E.Gabriela Palcu A.Maria Păun V.Emilia Popa D.Mihai Rafaila I.Corneliu Romașcu I.Maria Silitra I. Margareta Tătaru I.Veronica Tofan M.Elena Vasilache I.Maria Clasa a
Colegiul Naţional "Cuza Vodă" din Huşi : 95 de ani de învăţământ liceal by Costin Clit () [Corola-publishinghouse/Memoirs/643_a_1320]
-
N. Măriuca Cristina Condurache H. Ovidiu Hristu Coșnița S. Andreea Donea D. Lorenza Enache G. George Tudor Gheucă C. Mihaela Iacob I. Alexandra Iacob L. Octavia Cristiana Ionescu M. Angel Georgian Iordache B. Cătălin Irimia N. Mădălina Jora G. Andra Mărar A. Cătălina Musteața N. Mircea Dorin Nechifor C. Diana Corina Ninu C. Mihaela Gabriela Obreja M. Andreea Roxana Petrescu A. Cristiana Plop R. Alexandra Pricop A. Andrei Romalia E. Carina Savin M. Oana Florina Silitra M. Crina Elenă Ungureanu Ț
Colegiul Naţional "Cuza Vodă" din Huşi : 95 de ani de învăţământ liceal by Costin Clit () [Corola-publishinghouse/Memoirs/643_a_1320]
-
de mare?" l-am întrebat. "Cea mai mare din România!" După îndelungi căutări am găsit-o pe Lipscani 2 metri pe un metru! Aveam să aflu pentru ce-i trebuie: la Hala din Piața Unirii a umplut "sarcofagul" cu leuștean, mărar, pătrunjel, cimbru..., produse destinate mătușilor, verișoarelor, mamei, soacrei, prietenelor, pentru care aceste minunății "de acasă" valorau aur. Mi-a plăcut gestul său, gândind, ca diplomat, că agricultura ecologică poate constitui o punte între țări și popoare! vizita în România a
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1543_a_2841]
-
bacteriostatic la concentrație de 0,6-4%. Soluția de oțet conține și sare în diferite concentrații (după natură produsului). Produse acidifiate sunt pasteurizate artificial la temp de 6585˚ C. Conform rețetelor specifice se mai adaugă și plante aromatizante, condimente (muștar, piper, mărar). Pe lângă aceste indrediente se mai poate adaugă și zahăr pentru nuanțarea gustului. Murarea este procesul de conservare prin care se urmărește obținerea în soluție salina, prin fermentație, a unei concentrații de acid lactic, pornind de la glucidele existente în produse. Fazele
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
-se la soare, minigrătarele improvizate, trotuarele folosite ca tejghele, și aveți tot secolul al XIV-lea în nări. Această duhoare are drept compensație complexul olfactiv agreabil. Tămâia e contraponderea mirosului de urină. Iasomia, santalul, scorțișoara, floarea de portocal, șofranul, măghiranul, mărarul: toate nuanțele de efluvii. Cu ochii rămași frustrați din cauza interdicției de reprezentare, mahomedanul își ia revanșa prin intermediul papilelor și al nărilor: prăvălioarele cu mirodenii oferite cu zecile trecătorului sunt bufeuri de miresme, de defulări neobișnuite de care poate profita chiar
Candid în Ţara Sfântă by Régis Debray [Corola-publishinghouse/Memoirs/905_a_2413]
-
ne vedea mama că ne întoarcem acasă, și cu traistele pline, devenea foarte bucuroasă. Îndată ne lua traistele, le deșerta, chibzuia ce are de făcut, curăța moinele și țiparii, pregătea vasele și zarzavatul, punea în oala de schijă în special mărar și foi de ceapă, după un anumit tipic care nu scăpa observațiilor mele. Punea în oală un rând de pește, unul de zarzavat, până c e umplea oala. Apoi o băga în jăratic, aștepta fierberea înăbușită a ceea ce era acolo
Întoarcere în timp by Despa Dragomi () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1236_a_2192]
-
aveau vie plantată la pământul arabil din afara satului). Cel mai mult teren, din grădina din spatele casei, era rezervat pentru pepeni și legume. Se cultiva în grădină fasole oloagă și de harag, castraveți, varză, pepeni, ceapă, morcov, țelină, usturoi, praz și mărar. Pe lângă gard creșteau napi și leuștean. Nu se cultivau cartofi ! Școala era situată în mijlocul satului și păstrează aducerea aminte de fostul ministru al învățămîntului Spiru Haret. O clădire mare, impunătoare față de casele din jurul ei, cu două săli de clasă și
A FOST O DATA........ by VICTOR MOISE () [Corola-publishinghouse/Memoirs/83162_a_84487]
-
sau supracoacere. Uleiurile eterice sunt amestecuri complexe de hidrocarburi, alcooli, esteri, aldehide, cetone, terpene etc. Ele imprimă mirosurile și gusturile specifice, după fracțiunea existentă sau predominantă. Așa de exemplu, linalolul (terpenă) se află în piersici, portocale, pătrunjel; limonenul - în țelină, mărar, lămîi; carvona și pinenul - în pătrunjel; estragolul - în tarhon; citralul - în citrice. Uleiurile eterice sunt localizate cu precădere în coajă. Cerurile se află situate peste epicarpul sau epiderma produselor, formînd așa numitul cerumen sau pruină. Ele exercită un rol de
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
cincea a poemului: te oprești la vânzătoarea de legume își surâd ca șopârlele fasolele verzi constelația mazărei naufragiază vorbele boabele stau în păstaie ca școlarii cuminți în bănci ca lotci dovleceii își vâră botul, înaintează amurgesc sfeclele ca tapițerii pătrunjelul mărarul iepuri de casă ridichii albi pătlăgelele vinete înnoptează iată tomatele ca obrajii transilvănencelor... Dintr-o asemenea juxtapunere de imagini se coagulează treptat, prin subtila dirijare a dinamicii textului, - căci e vorba și de o cristalizare în sens propriu a expresiei
[Corola-publishinghouse/Science/1852_a_3177]
-
măsline (grăsimile se evita în perioada de cetoza) legume și zarzavaturi: varză (albă, roșie, de Bruxelles) conopida, gulii, spanac, dovlecei, vinete, roșii, marole, păpădie, urzici, măcieș, ridichi, ciuperci, ardei gras, ștevie, gogoșari, castraveți, untișor, loboda, fasolea verde păstăi, frunze de mărar, de pătrunjel, măcriș, cimbru băuturi: *alcoolice: vin sec *nealcoolice: ape minerale, ceai și cafea îndulcite cu zaharina sau ciclamat, sucuri dietetice (fără zahăr) ATENȚIE! este interzisă folosirea că îndulcitor a zaharinei de către persoanele sănătoase. ALIMENTE CÂNTĂRITE ZILNIC glucide: pâine glucide-legume
Bolile pe înțelesul tuturor by Maria Onica () [Corola-publishinghouse/Science/456_a_764]
-
frunze de zmeura Mirodenii și condimente Asezonarea salatelor și mâncărurilor Foarte benefice: Pătrunjel, varec, curry, ardei roșu Neutre: sare iodată, dafin, busuioc, boia, coriandru, Asezonarea salatelor și mâncărurilor Mirodenii pe bază de soia (sos de soia), usturoi, ghimbir, cimbru, pătrunjel, mărar, hrean, oregano, Asezonarea salatelor și mâncărurilor. Ardei roșu, curry, ghimbir, hrean, pătrunjel Asezonarea salatelor și mincarurilor. Hrean, usturoi, curry, pătrunjel, sos de soia 156 chimion, salvie, rozmarin, cimbru, tarhon, sos de soia, miere, ciocolata busuioc, muștar Băuturi Cantități mici din
Bolile pe înțelesul tuturor by Maria Onica () [Corola-publishinghouse/Science/456_a_764]
-
recomandat să fie cultivată alături de usturoi și de ceapă. Fasole pitică Se cultivă bine alături de vinete, sfeclă, sleclă roșie, țelină, țelină de rădăcină, varză, castraveți, porumb, mazăre, cartofi, ridichi, cimbru și roșii. Nu e recomandat să fie cultivată alături de usturoi, mărar și ceapă. Gulia Se cultivă bine alături de sfeclă roșie, castraveți și ceapă. Mazărea Se cultivă bine alături de vinete, sfeclă roșie, morcovi, chimion, bostan, castraveți, bostan alb, spanac, fasole, porumb, nap, ardei iute, cartofi și ridichi. Nu e recomandat să se
[Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
se cultive alături de usturoi, arpagic, ceapă și praz. Morcovii Se cultivă bine alături de sfecla roșie, arpagic, varză, fasole, salată, ceapă, pătrunjel, praz, mazăre, ardei iute, ridichi, rozmarin, salsifi (țâța capreiă, salvie și roșii. Nu e recomandat să fie cultivați lângă mărar. Napul și gulia furajeră Se cultivă bine alături de sfeclă roșie, morcov și mazăre. Păstârnacul Se cultivă bine alături de ridichi. Pepenele galben Se cultivă bine alături de bostan, dovlecel, spanac, porumb și ridichi. Nu e recomandat să se cultive alături de cartofi. Porumbul
[Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
salată, păstârnac și mazăre. Nu este recomandat să se cultive alături de cartofi. Roșiile Se cultivă bine alături de usturoi, sparanghel, anghinare, busuioc, morcovi, țelină, castraveți, fasole, mentă, ceapă, pătrunjel, ridichi, salvie și cimbrișor. Nu este recomandat să se cultive alături de varză, mărar, porumb și cartofi. Salata Se cultivă bine alături de usturoi, sparanghel, sfeclă roșie, broccoli, morcovi, țelină, țelină de rădăcină, varză, castraveți, spanac, porumb, ceapă și ridichi. Salsifi Se cultivă bine alături de morcovi. Sfecla Se cultivă bine alături de usturoi, varză, fasole și
[Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
cartofi și roșii. Nu îi priește dacă este cultivat lângă fasole și mazăre. Varza Se cultivă bine alături de sfeclă, sfeclă roșie, țelină, castraveți, spanac, salată, porumb, mentă, ceapă, cartofi, rozmarin, salvie și cimbrișor. Nu e recomandat să fie cultivată lângă mărar, fasole agățătoare și roșii. Varza chinezească Se cultivă bine alături de usturoi, sfeclă, sfeclă roșie, morcovi, țelină, castraveți, spanac, fasole, salată, ceapă, cartofi. Vânăta Se cultivă bine alături de anghinare, fasole, mazăre, ardei iute, cimbrișor și roșii. Nu e recomandat să fie
[Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
roșu, lalea, valeriana, viorea, yucca și zucchini (dovlecei verziă. Florile arborilor și ale arbuștilor Cireș, tufă de zmeură, liliac, magnolie, măr sălbatic, măr, trandafir și soc. Ierburile aromatice și legumele Busuioc, mușețel, bostan, coriandru, dovleac, dovlecel, lavandă, ceapă, mazăre și mărar. Soiurile necomestibile Nu consumați florile recoltate de la plantele tratate cu pesticide și nici pe cele cumpărate de la florărie. Următoarele specii sunt necomestibile și toxice: omagul, mătrăguna, floarea-broștească, cerceii-doamnei, brândușa de toamnă, degețelul roșu, stânjenelul, narcisa galbenă, leandrul, lobelia, cafeluțele, lăcrămioara
[Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
trebui să le adăugați în cantități mai mici. • Dimpotrivă, dacă folosiți verdețurile în preparate reci (precum salateleă, indicat este să le adăugați cu câteva ore înainte de a le consuma, pentru a le permite să elibereze aroma. Anuale sau perene? Anuale: mărarul, anasonul, busuiocul, limba-mielului, mușețelul, hasmațuchi, coriandrul, pătrunjelul, rozmarinul, cimbrul și verbina. Perene: angelica, vinarița, arpagicul, citronela (Cymbopogon citratusă, tarhonul, mărarul, isopul (hyssopus officinalisă, dafinul, leușteanul, măghiranul, melisa (roinița, melissa officinalisă, menta, oregano (măghiranul sălbatic, sovârful, Origanum vulgareă, Rumex arifolius, cimbrul
[Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]
-
le adăugați cu câteva ore înainte de a le consuma, pentru a le permite să elibereze aroma. Anuale sau perene? Anuale: mărarul, anasonul, busuiocul, limba-mielului, mușețelul, hasmațuchi, coriandrul, pătrunjelul, rozmarinul, cimbrul și verbina. Perene: angelica, vinarița, arpagicul, citronela (Cymbopogon citratusă, tarhonul, mărarul, isopul (hyssopus officinalisă, dafinul, leușteanul, măghiranul, melisa (roinița, melissa officinalisă, menta, oregano (măghiranul sălbatic, sovârful, Origanum vulgareă, Rumex arifolius, cimbrul de munte (Satureja montanaă și salvia. Insectele Dacă nu găsiți în rubricile noastre numele insectei de care vreți să scăpați
[Corola-publishinghouse/Science/1853_a_3178]