2,280 matches
-
60 oC. Preparatele comerciale conțin, de obicei, amestecuri de enzime, capabile să realizeze hidroliza amidonului. Brew- N- Zyme (firma Pfizer) este un preparat enzimatic complex conținînd α-amilază, β-glucanază, proteinază și hemicelulază. Brewers Liquidase include enzime proteolitice și amilolitice de origine microbiană și vegetală. Irgazym BA-10 (firma Ciba- Geigy) conține o α-amilază bacteriană, produsă de Bacillus subtilis, iar Irgazym BS-10 este un preparat amiloglucozidazic de origine fungică produs de o tulpină de Rhizopus. Termamyl (firma Novo) este un preparat conținînd o α-
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
fierbere sub presiune, masa fiartă obținută este supusă operației de zaharificare. 4.5. ZAHARIFICAREA AMIDONULUI Zaharificarea amidonului (plămădirea) constă în hidroliza acestuia la zaharuri fermentescibile. Această operație se poate realiza în funcție de agentul de zaharificare cu malț verde, cu preparate enzimatice microbiene sau cu acizi minerali. In industria spirtului se utilizează numai primele două procedee, predominînd zaharificarea cu preparate enzimatice microbiene. Tehnologic hidroliza amidonului presupune două stadii: stadiul de dextrinizare - durează cca 10 minute, cînd se rup 10÷17% din totalul legăturilor
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
în hidroliza acestuia la zaharuri fermentescibile. Această operație se poate realiza în funcție de agentul de zaharificare cu malț verde, cu preparate enzimatice microbiene sau cu acizi minerali. In industria spirtului se utilizează numai primele două procedee, predominînd zaharificarea cu preparate enzimatice microbiene. Tehnologic hidroliza amidonului presupune două stadii: stadiul de dextrinizare - durează cca 10 minute, cînd se rup 10÷17% din totalul legăturilor α- glicozidice, formîndu-se dextrine cu grad de polimerizare 6÷10. In această etapă acționează în principal α - amilaza și
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
scindare a dextrinelor care au rămas nezaharificate. Sub acest aspect zaharificarea cuprinde două etape: zaharificarea principală, care se desfășoară în zaharificator și este o etapă rapidă; zaharificarea secundară, ce are loc în timpul fermentării, etapă lentă. Zaharificarea amidonului cu ajutorul preparatelor enzimatice microbiene urmează o altă cale, deoarece acestea prezintă un sistem enzimatic diferit de cel din malțul verde. Hidroliza amidonului are loc în acest caz pînă la maltoză și glucoză, fără să rămînă dextrine limită. In realizarea enzimatică a procesului de lichefiere
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
celulelor de drojdie. Din aceste motive conținutul melaselor în SO2 nu trebuie să depășească 0,008%, iar în nitriți să fie mai mic de 0,02%. Activitatea drojdiilor este dependentă și de gradul de contaminare al melasei. La o încărcare microbiană de pînă la 2·103 celule/g se consideră o melasă de bună calitate, iar cea de calitate inferioară are peste 3·104 celule/g. Depozitarea melasei timp îndelungat creează riscul contaminării cu Leuconostoc mesenteroides care favorizează polimerizarea zaharozei cu
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
rezervoarelor poate să ajungă pînă la cîteva sute de metri cubi. In timpul depozitării, în melasă pot avea loc fenomene de degradare, datorită unor procese chimice și biochimice. Intensitatea cu care se produc aceste procese depinde de gradul de infectare microbiană, de compoziția chimică a melasei și de condițiile de depozitare. In cazul depozitării îndelungate are loc o scădere a concentrației în zahăr și o creștere a acidității și a cantității de zahăr invertit. Aceste fenomene sunt inerente, chiar în cazul
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
efecte largi în producție, iar integrarea a două sau mai multe faze duce la creșterea conversiei și economisirea de capital. Două procedee oferă avantaje cantitative și calitative pentru produsele obținute din biomasă în raport cu cele din petrol: hidroliza enzimatică și conversia microbiană directă. Interesul pentru hidroliza enzimatică a celulozei datează din timpul celui de al doilea război mondial, cînd s-a constatat că hainele din bumbac erau distruse de o enzimă, produsă de fungi din specia Trichoderma reesei. Enzimele cu aceste proprietăți
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
fermentația tuturor zaharurilor la etanol într-un singur reactor reducînd astfel costurile de producție. Un alt avantaj ar fi acela că zaharurile fermentează imediat ce se formează, eliminînd problemele care apar, cum ar fi excesul de zaharuri și inhibarea enzimelor. Conversia microbiană directă (DMC) reprezintă varianta în care obținerea celulazelor și producerea de etanol sunt realizate într-o singură operație și cu o singură comunitate microbiană. Dacă pretratamentul, producerea celulazelor, hidroliza celulozelor și fermentarea tuturor zaharurilor ar avea loc într-o singură
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
se formează, eliminînd problemele care apar, cum ar fi excesul de zaharuri și inhibarea enzimelor. Conversia microbiană directă (DMC) reprezintă varianta în care obținerea celulazelor și producerea de etanol sunt realizate într-o singură operație și cu o singură comunitate microbiană. Dacă pretratamentul, producerea celulazelor, hidroliza celulozelor și fermentarea tuturor zaharurilor ar avea loc într-o singură fază atunci s-ar numi bioprocesare consolidată. Aceasta presupune metode extinse de inginerie genetică necesare pentru a activa hidroliza enzimatică și pentru a crește
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
de ore. Menținut la minimum 40°C perioada de păstrare crește la 2÷3 zile. Deși costul echipamentelor și operațiilor legate de uscarea borhotului este ridicat, marii producători, care lucrează în sistem integrat, aplică acest procedeu. Beneficiile sunt substanțiale: infecțiile microbiene sunt înlăturate, poate fi conservat și păstrat timp îndelungat, adăugarea de suplimente nutritive îi sporește valoarea, aria de utilizare crește (poate fi folosit și la furajarea păsărilor), costurile de transport scad. In urma uscării se obține un produs cu 5
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
populație, procedeu care se extinde în toată lumea. Vaccinarea jenneriană deschide capitolul imunologiei în știință și drumul spre rezolvarea problemei SIDA. Louis Pasteur (1822-1895), chimist și microbiolog fracez, se înscrie pe spirala biomedicinei cu cele 3 descoperiri ale sale: pasteurizarea, fermentația microbiană și vaccinarea. Louis Pasteur parcurge școala ca student mediocru, preocupat de pescuit și desen. Obține cu destulă greutate titlul de chimist la vârsta de 20 de ani și diploma de medic la 24 de ani. Desenele din perioada tinereții, cărora
Spiralogia by Jean Jacques Askenasy () [Corola-publishinghouse/Science/84990_a_85775]
-
cauza tuberculozei ca fiind bacilul care-i poartă acum numele, precum și agenții holerei și antraxului. Descoperă că agentul antraxului este Bacillus anthracis, perfecționează tehnicile de laborator ale microbiologiei și elaborează cele patru principii ale specificului bolilor infecțioase: 1) un agent microbian trebuie să existe pentru fiecare caz de boală; 2) agentul microbian trebuie izolat de la bolnav și cultivat în cultură pură; 3) inocularea agentului microbian din cultura pură la un animal susceptibil a fi sănătos poate provoca boala; 4 ) agentul microbian
Spiralogia by Jean Jacques Askenasy () [Corola-publishinghouse/Science/84990_a_85775]
-
agenții holerei și antraxului. Descoperă că agentul antraxului este Bacillus anthracis, perfecționează tehnicile de laborator ale microbiologiei și elaborează cele patru principii ale specificului bolilor infecțioase: 1) un agent microbian trebuie să existe pentru fiecare caz de boală; 2) agentul microbian trebuie izolat de la bolnav și cultivat în cultură pură; 3) inocularea agentului microbian din cultura pură la un animal susceptibil a fi sănătos poate provoca boala; 4 ) agentul microbian izolat de la animalul inoculat este identic cu cel izolat de la bolnav
Spiralogia by Jean Jacques Askenasy () [Corola-publishinghouse/Science/84990_a_85775]
-
de laborator ale microbiologiei și elaborează cele patru principii ale specificului bolilor infecțioase: 1) un agent microbian trebuie să existe pentru fiecare caz de boală; 2) agentul microbian trebuie izolat de la bolnav și cultivat în cultură pură; 3) inocularea agentului microbian din cultura pură la un animal susceptibil a fi sănătos poate provoca boala; 4 ) agentul microbian izolat de la animalul inoculat este identic cu cel izolat de la bolnav. Primește, pentru aportul său, Premiul Nobel pentru medicină (1905). 48 Friedlieb Ferdinand Runge
Spiralogia by Jean Jacques Askenasy () [Corola-publishinghouse/Science/84990_a_85775]
-
microbian trebuie să existe pentru fiecare caz de boală; 2) agentul microbian trebuie izolat de la bolnav și cultivat în cultură pură; 3) inocularea agentului microbian din cultura pură la un animal susceptibil a fi sănătos poate provoca boala; 4 ) agentul microbian izolat de la animalul inoculat este identic cu cel izolat de la bolnav. Primește, pentru aportul său, Premiul Nobel pentru medicină (1905). 48 Friedlieb Ferdinand Runge (1795-1867), chimist german de geniu, mort în sărăcie, fără a i se fi recunoscut meritele științifice
Spiralogia by Jean Jacques Askenasy () [Corola-publishinghouse/Science/84990_a_85775]
-
rolul antiseptic al acidului carbonic. 49 Peer Bork (n. 1963), biochimist și biofizician, specialist în analiză și integrare, conduce Departamentul de Biologie computerizată de la Heidelberg în cadrul EMBL. Publică "Microbiomul intestinului uman" și definește importanța interacțiunii dintre viața omului și enterotipul microbian. De asemenea, conduce grupul de cercetători care descoperă genomul și proteinomul șoarecelui și participă la descoperirea genomului uman. 50 Howard Walter Florey, Baron Florey of Adelaide (1898-1968), farmacolog și patolog australian. Conduce în 1941 primele experiențe de tratare cu extractul
Spiralogia by Jean Jacques Askenasy () [Corola-publishinghouse/Science/84990_a_85775]
-
dentare a fost lansată în urmă cu jumătate de secol de Keyes (1960), dar studii ulterioare au dovedit particularitățile acestui tip de infecție. Complexitatea cariogenezei este dată de interrelația dintre factori caracteristici gazdei (metabolici, salivari), comportamentali (dietă, igienă) și factori microbieni endogeni reuniți în conceptul de biofilm. Structura biofilmului dentar a fost mai bine descifrată în ultimii ani, datorită dezvoltării tehnicilor moderne de diagnostic molecular. Epidemia SIDA și creșterea numărului de infecții nosocomiale au influențat decisiv practica dentară pentru controlul infecțiilor
BOLI INFECŢIOASE ÎN MEDICINA DENTARǍ by Manuela Arbune, Oana - Mirela Potârnichie () [Corola-publishinghouse/Science/403_a_932]
-
a produce boala. Virulența este o măsură a patogenității, care indică invazivitatea (capacitatea de a invada gazda) și severitatea bolii produse. Factorii de virulență sunt molecule componente ale agenților infecțioși, care le conferă patogenitate legată de gen, specie sau tulpină microbiană. Exemple pentru factorii de virulență sunt adezinele, invazinele, exoenzimele, exotoxinele etc. Factorii de virulență sunt determinați genetic, fiind transmiși de gene fixe (cromozomial) sau mobile (plasmidii, transpozomi). Doza infectantă reprezintă pragul critic al numărului de germeni la care apar semnele
BOLI INFECŢIOASE ÎN MEDICINA DENTARǍ by Manuela Arbune, Oana - Mirela Potârnichie () [Corola-publishinghouse/Science/403_a_932]
-
și de hidroliză a peptidoglicanului cocilor gram pozitivi, interferând cu sinteza peretelui celular. Sistemul complement (Fig. 1.1) este format din 34 de proteine plasmatice, activate “în cascadă”, fie pe cale clasică de către complexele antigen-anticorp, fie pe cale alternă de către componentele structurale microbiene. Rolurile complementului sunt: ETIOPATOGENIA ȘI DIAGNOSTICUL BOLILOR INFECȚIOASE 15 opsonizarea și fagocitoza (C3b) liza-celulară prin complexul litic care rupe membranele bacteriene aglutinarea-aderarea microbiană neutralizarea microbiană prin alterarea structurii activarea mastocitelor și a bazofilelor (C3a, C4a si C5a), care conduce la
BOLI INFECŢIOASE ÎN MEDICINA DENTARǍ by Manuela Arbune, Oana - Mirela Potârnichie () [Corola-publishinghouse/Science/403_a_932]
-
proteine plasmatice, activate “în cascadă”, fie pe cale clasică de către complexele antigen-anticorp, fie pe cale alternă de către componentele structurale microbiene. Rolurile complementului sunt: ETIOPATOGENIA ȘI DIAGNOSTICUL BOLILOR INFECȚIOASE 15 opsonizarea și fagocitoza (C3b) liza-celulară prin complexul litic care rupe membranele bacteriene aglutinarea-aderarea microbiană neutralizarea microbiană prin alterarea structurii activarea mastocitelor și a bazofilelor (C3a, C4a si C5a), care conduce la eliberarea histaminei, creșterea fluxului sanguin local și imobilizarea antigenelor. Citokinele sunt polipeptide secretate în cea mai mare parte de limfocite, dar și de
BOLI INFECŢIOASE ÎN MEDICINA DENTARǍ by Manuela Arbune, Oana - Mirela Potârnichie () [Corola-publishinghouse/Science/403_a_932]
-
activate “în cascadă”, fie pe cale clasică de către complexele antigen-anticorp, fie pe cale alternă de către componentele structurale microbiene. Rolurile complementului sunt: ETIOPATOGENIA ȘI DIAGNOSTICUL BOLILOR INFECȚIOASE 15 opsonizarea și fagocitoza (C3b) liza-celulară prin complexul litic care rupe membranele bacteriene aglutinarea-aderarea microbiană neutralizarea microbiană prin alterarea structurii activarea mastocitelor și a bazofilelor (C3a, C4a si C5a), care conduce la eliberarea histaminei, creșterea fluxului sanguin local și imobilizarea antigenelor. Citokinele sunt polipeptide secretate în cea mai mare parte de limfocite, dar și de alte celule
BOLI INFECŢIOASE ÎN MEDICINA DENTARǍ by Manuela Arbune, Oana - Mirela Potârnichie () [Corola-publishinghouse/Science/403_a_932]
-
monocite sanguine și macrofage fixe, cu denumiri specifice țesutului (celule Kupffer hepatice, macrofage alveolare, astrocite, osteoclaste, celule mesangiale renale, celule dendritice slenice și ganglionare). Deși macrofagele și polimorfonuclearele pot distruge direct microbii, procesul de fagocitoză devine mai eficient dacă ținta microbiană este în prealabil opsonizată prin intervenția sistemului ETIOPATOGENIA ȘI DIAGNOSTICUL BOLILOR INFECȚIOASE 16 complement și/sau anticorpi. Termenul de opsonizare provine din limba greacă și înseamnă „a pregăti pentru mâncare”. Celulele NK pot distruge unele celule infectate de virusuri, bacterii
BOLI INFECŢIOASE ÎN MEDICINA DENTARǍ by Manuela Arbune, Oana - Mirela Potârnichie () [Corola-publishinghouse/Science/403_a_932]
-
leagă de receptori celulari sau complement (Figura 1.2). Fig. 1.2 Structura anticorpilor ETIOPATOGENIA ȘI DIAGNOSTICUL BOLILOR INFECȚIOASE 18 Anticorpii îndeplinesc mai multe roluri: Favorizarea fagocitozei prin imobilizarea unor microbi, opsonizare sau stimularea digestiei enzimatice a fagocitelor Neutralizarea toxinelor microbiene Neutralizarea particulelor virale libere circulante Distrugerea celulelor infectate Blocarea atașării microbilor pe receptori Inițierea inflamației prin interacționarea cu antigenele și complementul. Anticorpii secretați pot fi monomeri (IgG, IgE, IgD), dimeri (IgA) sau pentameri (IgM). Imunograma serică este utilă pentru determinarea
BOLI INFECŢIOASE ÎN MEDICINA DENTARǍ by Manuela Arbune, Oana - Mirela Potârnichie () [Corola-publishinghouse/Science/403_a_932]
-
microscopic al preparatelor native sau colorate; Izolarea și identificarea bacteriilor și fungilor din culturi, după condițiile de cultură, proprietățile enzimatice și biochimice; Vizualizarea efectului citopatic din culturile virale pe medii celulare, confirmat de testul cu anticorpi specifici; Evidențierea unor antigene microbiene prin imunofluorescență directă (B. pertusis, Chlamidia, virusul gripal); Evidențierea antigenelor solubile din lichide biologice; Evidențierea genomului microbian prin tehnici de biologie moleculara: hibridizarea genică, amplificarea genică (PCR). Metodele de diagnostic indirect (seodiagnostic) detectează anticorpii specifici pentru un anumit agent infecțios
BOLI INFECŢIOASE ÎN MEDICINA DENTARǍ by Manuela Arbune, Oana - Mirela Potârnichie () [Corola-publishinghouse/Science/403_a_932]
-
cultură, proprietățile enzimatice și biochimice; Vizualizarea efectului citopatic din culturile virale pe medii celulare, confirmat de testul cu anticorpi specifici; Evidențierea unor antigene microbiene prin imunofluorescență directă (B. pertusis, Chlamidia, virusul gripal); Evidențierea antigenelor solubile din lichide biologice; Evidențierea genomului microbian prin tehnici de biologie moleculara: hibridizarea genică, amplificarea genică (PCR). Metodele de diagnostic indirect (seodiagnostic) detectează anticorpii specifici pentru un anumit agent infecțios, adică reacția imună a organismului față de prezența acestuia. Principalele metode de serodiagnostic sunt: Reacția de aglutinare; Reacția
BOLI INFECŢIOASE ÎN MEDICINA DENTARǍ by Manuela Arbune, Oana - Mirela Potârnichie () [Corola-publishinghouse/Science/403_a_932]