2,655 matches
-
D-glucopiranozidă și un rest de D fructofuranozidă, legate între ele prin legătură dicarbonilică. Ea este o D-glucopiranozido Dfructofuranozidă: În molecula zaharozei, glucoza este legată α glicozidic, iar fructoza βglicozidic, prin urmare, zaharoza este o α-D-glucopiranozido-β-D-fructofuranozidă. Formula de conformație a zaharozei Zaharoza (zahărul obișnuit) , cea mai importantă dizaharidă, este răspândită în regnul vegetal, mai ales în sucul florilor, în trestia de zahăr și în sfecla de zahăr. Cristalizează în sistem monoclinic, este solubilă în apă și greu solubilă în alcool. Soluțiile de
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
zahărul obișnuit) , cea mai importantă dizaharidă, este răspândită în regnul vegetal, mai ales în sucul florilor, în trestia de zahăr și în sfecla de zahăr. Cristalizează în sistem monoclinic, este solubilă în apă și greu solubilă în alcool. Soluțiile de zaharoză nu prezintă mutarotație(din cauza legăturii dicarbonilice). Prin încălzire zaharoza se topește la 1850C, după care se colorează în brun, se caramelizează. Prin încălzire mai puternică, se carbonizează, în urma eliminării complete a hidrogenului și oxigenului din moleculă: Din cauza legăturii dicarbonilice, zaharoza
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
regnul vegetal, mai ales în sucul florilor, în trestia de zahăr și în sfecla de zahăr. Cristalizează în sistem monoclinic, este solubilă în apă și greu solubilă în alcool. Soluțiile de zaharoză nu prezintă mutarotație(din cauza legăturii dicarbonilice). Prin încălzire zaharoza se topește la 1850C, după care se colorează în brun, se caramelizează. Prin încălzire mai puternică, se carbonizează, în urma eliminării complete a hidrogenului și oxigenului din moleculă: Din cauza legăturii dicarbonilice, zaharoza nu reacționează cu fenilhidrazina, nu reduce soluția Fehling sau
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
zaharoză nu prezintă mutarotație(din cauza legăturii dicarbonilice). Prin încălzire zaharoza se topește la 1850C, după care se colorează în brun, se caramelizează. Prin încălzire mai puternică, se carbonizează, în urma eliminării complete a hidrogenului și oxigenului din moleculă: Din cauza legăturii dicarbonilice, zaharoza nu reacționează cu fenilhidrazina, nu reduce soluția Fehling sau Tollens. Cum prin hidroliză acidă(tratare cu acid) sau enzimatică(zaharaze) zaharoza se scindează într-un amestec de D-glucoza și D-fructoza, și deoarece zaharoza și glucoza sunt slab dextrogire
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
caramelizează. Prin încălzire mai puternică, se carbonizează, în urma eliminării complete a hidrogenului și oxigenului din moleculă: Din cauza legăturii dicarbonilice, zaharoza nu reacționează cu fenilhidrazina, nu reduce soluția Fehling sau Tollens. Cum prin hidroliză acidă(tratare cu acid) sau enzimatică(zaharaze) zaharoza se scindează într-un amestec de D-glucoza și D-fructoza, și deoarece zaharoza și glucoza sunt slab dextrogire și fructoza puternic levogiră, sensul de rotație a planului luminii polarizate al soluției de zaharoză hidrolizată este spre stânga[α]D
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
din moleculă: Din cauza legăturii dicarbonilice, zaharoza nu reacționează cu fenilhidrazina, nu reduce soluția Fehling sau Tollens. Cum prin hidroliză acidă(tratare cu acid) sau enzimatică(zaharaze) zaharoza se scindează într-un amestec de D-glucoza și D-fructoza, și deoarece zaharoza și glucoza sunt slab dextrogire și fructoza puternic levogiră, sensul de rotație a planului luminii polarizate al soluției de zaharoză hidrolizată este spre stânga[α]D 20 = -20 0 . de aici numele de inversie dat acestei hidrolize, amestecul de glucoză
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
tratare cu acid) sau enzimatică(zaharaze) zaharoza se scindează într-un amestec de D-glucoza și D-fructoza, și deoarece zaharoza și glucoza sunt slab dextrogire și fructoza puternic levogiră, sensul de rotație a planului luminii polarizate al soluției de zaharoză hidrolizată este spre stânga[α]D 20 = -20 0 . de aici numele de inversie dat acestei hidrolize, amestecul de glucoză și fructoză se numește zahăr invertit. Zaharoza reacționează cu hidroxizii unor metale, formând zaharați de obicei solubili în apă. Zahărul
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
fructoza puternic levogiră, sensul de rotație a planului luminii polarizate al soluției de zaharoză hidrolizată este spre stânga[α]D 20 = -20 0 . de aici numele de inversie dat acestei hidrolize, amestecul de glucoză și fructoză se numește zahăr invertit. Zaharoza reacționează cu hidroxizii unor metale, formând zaharați de obicei solubili în apă. Zahărul are mare importanță ca aliment și ca substanță de îndulcire; asimilarea unui gram de zaharoză de către organism produce 4 calorii. Maltoza și celobioza alături de lactoză (zahărul din
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
dat acestei hidrolize, amestecul de glucoză și fructoză se numește zahăr invertit. Zaharoza reacționează cu hidroxizii unor metale, formând zaharați de obicei solubili în apă. Zahărul are mare importanță ca aliment și ca substanță de îndulcire; asimilarea unui gram de zaharoză de către organism produce 4 calorii. Maltoza și celobioza alături de lactoză (zahărul din lapte) fac parte din clasa dizaharidelor reducătoare. Maltoza (zahărul din malț) se formează din amidon îmbibat cu apă călduță sub acțiunea enzimei β amilază, care se găsește în
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
nevoie. Este necesară educația pacientului cu privire la ajustarea schemei terapeutice în funcție de alimentație și activitate fizică, indiferent că este vorba de efort fizic planificat sau nu. Tratamentul curativ, la pacient conștient și cu deglutiție păstrată, constă în administrarea a 15-20 g de zaharoză sau dextroză (zahăr, băutură cu zahăr tip limonadă) după care este util a se consuma alimente ce conțin amidon (pâine) pentru a evita recăderile ulterioare. Coma hipoglicemică sau hipoglicemia severă este o complicație metabolică acută extrem de gravă, ce poate evolua
Noţiuni elementare de medicină internă by Viviana Aursulesei () [Corola-publishinghouse/Science/91886_a_92994]
-
total. La o persoană adultă consumând 2500 kcal., cantitatea glucidelor este aproximativ 350 g. Majoritatea lor se găsesc sub formă de polimeri de glucoză, prezenți sub formă de amidon. Acesta se găsește în cartofi, orez, porumb, cereale și derivate. Dizaharidul zaharoză se găsește în zahăr și derivatele sale, iar lactoza în lapte și produsele lactate. Fructoza sau glucoza sunt prezente sub formă unimoleculară în fructe sau miere. Principalele glucide din alimente sunt indicate în tabelul 2.1. 2.3. Digestia și
Tratat de diabet Paulescu by Cornelia Pencea, Constantin Ionescu-Tîrgovişte () [Corola-publishinghouse/Science/92248_a_92743]
-
avut numai 14,6% substanțe proteice, iar cultivat la Dniepropetrovsk, 28,8% (BĂLTEANU GH., 1974; MUNTEAN L. și colab., 1995, 2001, 2003). Extractivele neazotate sunt alcătuite în proporție precumpănitoare din amidon, pe lângă acesta se mai găsesc mici cantități de dextrine, zaharoză, glucoză, levuloză și alte substanțe. Conținutul în grăsimi depășește pe cel al leguminoaselor (cu excepția soiei și arahidelor), ajungând adeseori la 5-7,2% (MUNTEAN L. și colab., 1995, 2001, 2003). Cenușa boabelor de năut este bogată în primul rând în fosfor
NĂUTUL by OVIDIU UNGUREANU, MIHAIL AXINTE, GINA UNGUREANU, ELENA UNGUREANU () [Corola-publishinghouse/Science/91866_a_92807]
-
osmotică a celulelor existente În „umflăturile motoare”. Sucul vacuolar conține apă și numeroși compuși În ea: ioni minerali, glucide simple, acizi aminici, acizi organici, proteine, glicoproteine, mucilagii, diferite heterozide etc. Dintre compușii metabolismului primar amintim: acizi carboxilici (malic, oxalic), glucide (zaharoză, inulină, fructozane etc.), acizi aminici și proteine. Dintre compușii metabolismului secundar amintim pe cei care intervin În mod subtil În echilibrele naturale și În interrelațiile plante-animale și plante-patogeni, fie ca semnale atractive, fie ca elemente repulsive și mijloace de apărare
Prelegeri academice by C. TOMA, Irina Toma () [Corola-publishinghouse/Science/91771_a_92345]
-
hidro- (cf. gr. ύδρο-): ro. hidrofil (cf. fr. hydrophile); natri- (cf. ar. natroun, es. natron): ro. natremie (cf. fr. natrémie); toxico-, tox-, o, i (cf. gr. τοζικόν): ro. toxic (cf. fr. toxique); zahari-, -o- (cf. lat. saccharum, gr. σάκχααρ): ro. zaharoză (cf. fr. saccharose). Numeroase afixoide au fost supuse unor modificări fundamentale, așa încât rădăcinile cu greu mai pot fi recunoscute, motivațiile lor fiind uitate: lat. clin(o) (< gr. κλινο-, κλινειν "a înclina", κλίνη "pat") avea sensul de "înclinat", iar adj. clinicus
Lingvistică și terminologie: hermeneutica metaforei în limbajele specializate by Doina Butiurcă () [Corola-publishinghouse/Science/84964_a_85749]
-
care va sta la baza substanței de rezervă tactice, destinate ei Însăși ori urmașilor săi imediați. Pentru a o feri de lăcomia celor din jur, o va neutraliza redox Înainte de a o depozita. Sfecla de zahăr o face sub forma zaharozei, destinate În primul rând necesităților ei din anul următor, când pornirea În vegetație și fructificarea vor cere multă energie. Cartoful va apela la o polimerizare avansată, formând amidonul, tot pentru la anul când, din fiecare tubercul mai precis mugure al
Pro natura by Cristinel V. Zănoagă () [Corola-publishinghouse/Journalistic/91595_a_93258]
-
îndeosebi transhidrogenaze anaerobe (Andrițoiu, 2005). Valorile obținute pe diferite probe de propolis au fost între 4,8 și 6,5% substanțe donatoare de H+, exprimate în rezorcină 65. Procentele substanțelor 64 Zaharuri: d-ribofuranoză, d-fructoză, g glucitol, d-glucoză, taloză, zaharoză, d glucoză, polizaharide. 65 Cunoscînd faptul că majoritatea reacțiilor de tip „redox" din celule decurg în anaerobioză, fiind procese de dehidrogenare prin intermediul transhidrogenazelor, autorii amintiți au imaginat o metodă de evidențiere a unor enzime din această grupă din propolis. Principiul
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
ferulic, componente care imprimă produsului obținut proprietăți antivirotice, antibacteriene. Acționează în anumite afecțiuni ale căilor respiratorii ca bactericid, topic și regenerator epitelial. Aceleași elemente se pot menționa la produsul „Miere propolizată 2% și 5%". Tablete cu propolis — conțin 5% propolis, zaharoză și elemente specifice tabletării. Se utilizează în afecțiuni bucale ca antiseptic și decongestiv precum și în faringite. Propoheliant — soluție uleioasă de propolis, are acțiune decongestivă a mucoasei rino-laringo faringiene. Este folosit în rinite acute și cronice cu rol decongestiv, regenerator al
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
poleină; b) glucoză 3.27-34.62; c) fructoză 3.19-43.84%; d) lactoză (dovedindu-se pentru prima dată existența acestuia în regnul vegetal), e) rafinoză; f) stachiloza; zaharuri nereducătoare: 0 20% (Andrițoiu, 2005; Păunescu și Maftei, 1988). Din totalul glucidelor, zaharoza reprezintă 21.54 - 93.54 %. În polen s-au mai decelat: riboza, amidon, dextrine, celuloza, poleina. Poleina este un glucid compplex, de tipul chitinei și al suberinei (Mărghitaș, 2005166). Riboza [1167,2168,4169]: posibil de la germanul Ribonsäure - acid ribonic (alterare
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
uman; în cursul fermentării limitate și controlate, nucleii evaginează din intină, păstura oferind organismului tot arsenalul de substanțe nutritive, biostimulante și energizante (nu întotdeauna și nu în totalitate digestia, îndeosebi atunci când sucurile gastrice au deficiențe, poate valorifica întreg potențialul polenului); zaharoza din polen este scindată în monozaharide, care pot fi mai ușor asimilabile; apare binefăcătorul acid lactic (zahărul simplu trece parțial în acest acid, păstura având un grad de aciditate mai mare decât polenul); în cursul transformărilor din stup, crește capacitatea
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
om a preparatului Apilarnil este lipsită de riscuri de ordin toxicologic 272 (Răzuș, 1991273). Compoziția chimică a Apilarnilului Compoziția chimică: apă 65-75%; substanță uscată 25-35%; proteine 9-12%; aminoacizi (inclusiv toți cei esențiali); glucide 6-10% glucoză, 3,16% fructoză, 0,03% zaharoză; lipide 5-8%; cenușă 2%; substanțe nedeterminate 1,1-1,2%; vitamine liposolubile (A, D, E, K) și hidrosolubile (C și grupul B); minerale toate cele existente în miere, polen și lăptișorul de matcă; enzime; hormoni: îndeosebi somathormoni și hormoni steroidieni; substanțe
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
in - în; vertere - a întoarce; -ază [3, 4], altă denumire: zaharază (EC 3.2.1.26) [1,3, 4] denumire recomandată: β fructofuranozidază [1], denumire sistematică: β-D fructofuranozid fructohidrolază [1], enzimă care catalizează inversia sucrozei [1], enzimă care catalizează hidroliza zaharozei pe un anumit acceptor [3, 4], I.1.1. Sursele de obținerea mierii 291 Pentru a produce 1 kg de miere, albinele culegătoare aduc în stup circa 4 litri de nectar. Acesta este preluat de albinele tinere, care încă nu
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
Editura Medicală, București, 2001, 186. 294 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală, București, 2001, 546. 295 Rusu V, Dicționar Medical, Editura Medicală, București, 2008, 608. MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE 120 1) Vegetală: nectarul florilor 296, principalii componenți ai nectarului sunt zaharoza, glucoza și fructoza 297, găsindu-se în cantități mai mari; alfametil glucozidele, maltoza, melibioza, trehaloza, amibioza, rafinoza, melizitoza, care se regăsesc în cantități mici. În compoziția biochimică a nectarului, în afară de zaharuri, mai intră și cantități mici, uneori infime de alte
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
de Winston, 1993298). 2) Animală: reprezentate de substanțele dulci, bogate în zaharuri, eliminate de unii paraziți ai plantelor, numita mană299. Menționăm ca ea poate fi vegetală, când este secretată direct de frunzele, mugurii sau alte părți din plantă (Mărghitaș, 2005300). Zaharoză [1301,3302,4303]: latinescul saccharum, grecescul sakkaron - zahăr, oză - indică un glucid [3.4], denumire alternativă: sucroză [1.3.4]; zahăr alb [3.4], denumire uzuală pentru O-β-D-fructofuranozil-(2-1)-α-D glucopiranozil [1], dizaharid nereducător, cu gust dulce, care conține o
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
-ul de la carbonul carbonilic (din această cauză nu este o glucidă reducătoare) [5], este foarte răspândit în natură, îndeosebi în regnul vegetal [3.4], constituie zahărul alimentar din sfeclă și din trestia de zahăr [3.4], în afară de utilizarea ca aliment, zaharoza servește pentru îndulcire și ca excipient în unele medicamente [3.4], suferă fermentație alcoolică după scindarea, sub acțiunea drojdiei de bere, în oze, care, ambele sunt fermentescibile [5], solubilitatea în apă la 20°C este de 67 %, adică circa 200
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]
-
fiind mai levogiră ([α]D 20= 133°), decât este glucoza dextrogiră [α]D 20= +52.5°), amestecul care rezultă, rotește spre stânga (-92°), adică se inversează sensul de rotire al luminii polarizate de la [α]D 20= +66.4°, cât are zaharoza, la valoarea de mai sus a amestecului; zahărul invertit este mai dulce decât zaharoza din care provine și se folosește sub formă de soluție concentrată în tehnologiile alimentare și culinare [5]. Glucoză [1304,2305, 3306,4307, 5308, 7309]: grecescul glykys
MICROGRAFII ASUPRA PRODUSELOR APICOLE by Andriţoiu Călin Vasile [Corola-publishinghouse/Science/273_a_935]