5,139 matches
-
din juriu trebuie să fie impar, numărul minim fiind de trei. Majoritatea trebuie să fie salariați ai autorității competente sau persoane autorizate care nu sunt angajați (angajate) în industria de produse lactate. 6. Estimarea valorii fiecărei caracteristici 6.1 Evaluarea senzorială se face pentru următoarele trei caracteristici: aspect, consistență și aromă. Aspectul implică următoarele trăsături: culoare, puritate vizibilă, dezvoltarea mucegaiului și dispersia apei. Dispersia apei se determină conform standardului IDF 112A/1989. Consistența presupune următoarele caracteristicii: soliditate și capacitate de întindere
jrc4391as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89556_a_90343]
-
în vedere viitoarea armonizare a acestor metode. Aroma implică următoarele caracteristici: gust și miros. Abaterea semnificativă de la temperatura recomandată împiedică o evaluare fiabilă a consistenței și aromei. Temperatura are o importanță maximă. 6.2 Fiecare caracteristică trebuie să fie evaluată senzorial separat. Notarea se face conform tabelului 1. 6.3 Este de dorit ca evaluatorii să noteze împreună, înainte de a începe evaluarea, unul sau mai multe eșantioane de referință în ce privește aspectul, consistența și aroma pentru a realiza uniformizarea. 6.4 Notarea
jrc4391as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89556_a_90343]
-
dorit ca, pe durata evaluării, identitatea probelor să nu fie dezvăluită, astfel încât să se evite eventualele distorsiuni. - De prelevarea și pregătirea probei se ocupă președintele juriului înaintea evaluării, fără ca ceilalți membri ai juriului să fie prezenți. 8.2 Dacă evaluarea senzorială este efectuată în depozitul frigorific, proba se prelevează cu o sondă de unt. Dacă evaluarea senzorială se face în alt loc decât în depozitul frigorific, se prelevează o probă de cel puțin 500 g. 8.3 În timpul evaluării, untul trebuie
jrc4391as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89556_a_90343]
-
distorsiuni. - De prelevarea și pregătirea probei se ocupă președintele juriului înaintea evaluării, fără ca ceilalți membri ai juriului să fie prezenți. 8.2 Dacă evaluarea senzorială este efectuată în depozitul frigorific, proba se prelevează cu o sondă de unt. Dacă evaluarea senzorială se face în alt loc decât în depozitul frigorific, se prelevează o probă de cel puțin 500 g. 8.3 În timpul evaluării, untul trebuie să aibă o temperatură de 10 și 12 C. Variațiile mari se evitată neapărat. 9. Nomenclatura
jrc4391as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89556_a_90343]
-
32. a) aromă oxidată b) aromă metalică 33. aromă alimentară 34. aspru, amar 35. suprasărat 36. gust de mucegai, miros fetid 37. gust de malț 38. aromă chimică ANEXA IV PRELEVAREA DE PROBE PENTRU ANALIZA CHIMICĂ ȘI MICROBIOLOGICĂ ȘI EVALUARE SENZORIALĂ 1. Analiza chimică și microbiologică Cantitatea de unt (kg) Numărul minim de probe (> 100 g) ≤1 000 2 > 1 000 ≤ 5 000 3 > 5 000 ≤ 10 000 4 > 10 000 ≤ 15 000 5 >15 000 ≤ 20 000 6 >20 000
jrc4391as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89556_a_90343]
-
mai conține părți neînmuiate. Recipientul se umple până la jumătate sau trei sferturi. De la fiecare producător care oferă unt pentru intervenție se face analiza a două probe pe an în ceea ce privește grăsimea nelactică și a unei probe pentru identificarea marcatorilor. 2. Evaluarea senzorială Cantitatea de unt (kg) Numărul minim de probe 1 000 ≤ 5 000 2 > 5 000 ≤ 25 000 3 > 25 000 3+1 per 25 000 kg sau o parte din această cantitate Se prelevează probe în mod aleator din diferite
jrc4391as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89556_a_90343]
-
în raport cu un parametru, cantitatea reprezentată de proba mixtă în cauză este respinsă din cantitatea oferită. Cantitatea reprezentată de o probă mixtă se poate determina prin subîmpărțirea cantității oferite înainte de prelevarea aleatorie a probelor din fiecare parte a acesteia. (b) Evaluarea senzorială: Dacă, în cadrul evaluării senzoriale, se respinge o probă, din cantitatea oferită se respinge cantitatea de unt dintre două probe învecinate din oricare parte a probei respinse. (c) Dacă probele prezintă defecte chimice și senzoriale sau defecte microbiologice și senzoriale, se
jrc4391as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89556_a_90343]
-
reprezentată de proba mixtă în cauză este respinsă din cantitatea oferită. Cantitatea reprezentată de o probă mixtă se poate determina prin subîmpărțirea cantității oferite înainte de prelevarea aleatorie a probelor din fiecare parte a acesteia. (b) Evaluarea senzorială: Dacă, în cadrul evaluării senzoriale, se respinge o probă, din cantitatea oferită se respinge cantitatea de unt dintre două probe învecinate din oricare parte a probei respinse. (c) Dacă probele prezintă defecte chimice și senzoriale sau defecte microbiologice și senzoriale, se respinge întreaga cantitate. ANEXA
jrc4391as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89556_a_90343]
-
fiecare parte a acesteia. (b) Evaluarea senzorială: Dacă, în cadrul evaluării senzoriale, se respinge o probă, din cantitatea oferită se respinge cantitatea de unt dintre două probe învecinate din oricare parte a probei respinse. (c) Dacă probele prezintă defecte chimice și senzoriale sau defecte microbiologice și senzoriale, se respinge întreaga cantitate. ANEXA V CLASE NAȚIONALE DE CALITATE - "beurre de laiterie; qualité extra; melkerijboter; extra kwaliteit" pentru untul belgian, - "smør of første kvalitet" pentru untul danez, - "Markenbutter" pentru untul german, - "pasteurisé A" pentru
jrc4391as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89556_a_90343]
-
Evaluarea senzorială: Dacă, în cadrul evaluării senzoriale, se respinge o probă, din cantitatea oferită se respinge cantitatea de unt dintre două probe învecinate din oricare parte a probei respinse. (c) Dacă probele prezintă defecte chimice și senzoriale sau defecte microbiologice și senzoriale, se respinge întreaga cantitate. ANEXA V CLASE NAȚIONALE DE CALITATE - "beurre de laiterie; qualité extra; melkerijboter; extra kwaliteit" pentru untul belgian, - "smør of første kvalitet" pentru untul danez, - "Markenbutter" pentru untul german, - "pasteurisé A" pentru untul franțuzesc, - "Irish creamery butter
jrc4391as1999 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89556_a_90343]
-
pasager" reprezintă o altă persoană decât conducătorul auto sau un membru al echipajului; 2.21. "pasager cu mobilitate redusă" reprezintă orice persoană care are dificultăți în folosirea transportului în comun, cum ar fi persoanele cu handicap (inclusiv persoanele cu handicap senzorial și intelectual și utilizatorii de scaune cu rotile), persoanele cu infirmități la nivelul membrelor, persoanele de statură mică, persoanele cu bagaje grele, persoanele în vârstă, femeile gravide, persoanele cu cărucioare de cumpărături și persoanele însoțite de copii (inclusiv cu copii
jrc5139as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90307_a_91094]
-
și din grupul martor, trebuie efectuată înainte de administrarea substanței testate și la încheierea studiului. Dacă se constată modificări ale ochilor, toate animalele trebuie examinate. Spre sfârșitul perioadei de expunere și în orice caz nu înainte de săptămâna 11, se evaluează reactivitatea senzorială la diferite tipuri de stimuli (1) (de exemplu stimuli auditivi, vizuali, proprioceptivi) (2), (3), (4), se evaluează forță de apucare (5) și activitatea motorie (6). Detalii suplimentare referitoare la metodele utilizabile figurează în referințele bibliografice respective. Se pot folosi și
jrc5127as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90295_a_91082]
-
și modificările în greutatea corporală, - consumul de hrană și apa, daca este cazul, - rezultate privind răspunsul toxic, pe sexe și nivelul dozelor, inclusiv simptomele de toxicitate, - natură, severitatea și durata efectelor observate clinic (reversibile sau nu), - rezultatele examenului oftalmologic, - activitatea senzorială, forța de apucare, aprecierea activității motorii (dacă sunt disponibile), - valorile hematologice și valorile de referință corespunzătoare, - valorile de biochimie clinică și valorile de referință corespunzătoare, - greutatea corporală la moartea animalului, greutățile organelor interne, raporturile dintre greutatea organului intern și greutatea
jrc5127as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90295_a_91082]
-
ha) <<vârsta>> reprezintă vârsta navei, exprimată în numărul de ani de la data livrării navei." "(w) <<persoane cu mobilitate redusă>> reprezintă orice persoană care are o anumită dificultate în utilizarea transportului public, inclusiv persoanele vârstnice, cele cu handicap, persoanele cu deficiențe senzoriale și utilizatorii de scaune cu rotile, femeile însărcinate și persoanele care însoțesc copii mici."; (2) articolul 4 alineatul (2) se înlocuiește cu următorul text: "(2) Fiecare stat membru: (a) stabilește și actualizează, atunci când este necesar, o listă a zonelor maritime
jrc5992as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91164_a_91951]
-
acces pe navă și în alte locuri adecvate de pe navă. 2. Semnalizare Indicatoarele prezente pe o navă pentru a ajuta pasagerii ar trebui să fie accesibile și ușor de citit de persoanele cu mobilitate redusă (inclusiv de persoanele cu handicap senzorial) și ar trebui amplasate în puncte-cheie. 3. Mijloace de comunicare a mesajelor Operatorul ar trebui să aibă la bordul navei mijloace vizuale și verbale pentru a face anunțuri, precum cele privind întârzierile, modificările de orar și serviciile de la bordul navei
jrc5992as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91164_a_91951]
-
de la bordul navei, persoanelor cu diferite forme de mobilitate redusă. 4. Alarmă Sistemul de alarmă și butoanele de alarmă trebuie astfel concepute încât să fie accesibile și să îi alerteze pe toți pasagerii cu mobilitate redusă, inclusiv persoanele cu handicap senzorial sau de învățare. 5. Cerințe suplimentare privind mobilitatea în interiorul navei Balustradele, coridoarele și pasajele, căile de acces și ușile trebuie să permită deplasarea unei persoane într-un scaun cu rotile. Ascensoarele, punțile pentru vehicule, saloanele pentru pasageri, cabinele și băile
jrc5992as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91164_a_91951]
-
parametrii observabili sau măsurabili care indică controlul unui punct critic și se bazează pe probele stabilind relația cu controlul procedeului. Parametrii pot fi, de exemplu: temperatura, timpul, pH-ul, concentrația de apă, conținutul de aditivi, de conservanți, de sare, parametrii senzoriali precum: aspectul sau textura, etc. În anumite situații, pentru a deduce riscul de depășire a limitelor critice decurgând din variațiile datorate procedeului folosit, poate fi necesară precizarea unor niveluri mai stricte (niveluri țintă), pentru a asigura respectarea limitelor critice. Limitele
jrc2406as1994 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87560_a_88347]
-
această listă. (4) Folosirea metodelor de rutină nu trebuie eliminată. În acest scop trebuie precizate condițiile de utilizare a acestora. (5) Trebuie de asemenea stabilite metode comune pentru a se asigura o practică uniformă pentru evaluarea rezultatelor analizelor, pentru evaluarea senzorială a produselor în cauză și pentru reexaminarea rezultatelor contestate. (6) Pentru anumite analize nu există în prezent metode de referință acceptate la nivel internațional care să fie validate, neexistând astfel informații privind variațiile rezultatelor analitice între laboratoare. De aceea trebuie
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
a emis un aviz în termenul stabilit de președintele acestuia, ADOPTĂ PREZENTUL REGULAMENT: CAPITOLUL I DISPOZIȚII GENERALE Articolul 1 Sfera și domeniul de aplicare Prezentul regulament stabilește normele de aplicare a metodelor de analiză chimică, fizică, microbiologică și de evaluare senzorială a laptelui și produselor lactate care urmează să fie folosite în cadrul aranjamentelor prevăzute în organizarea comună a pieței laptelui și produselor lactate instituită de regulamentul (CE) nr. 1255/1999. De asemenea, stabilește unele dintre metodele respective. Articolul 2 Lista metodelor
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
și anexei VIII. (4) Rezultatele analizei se consideră admisibile dacă au fost obținute conform criteriilor de admisibilitate descrise în procedura de control intern al calității menționată în alin. (1) și cu precizia internă menționat în alin. (2). Articolul 6 Evaluarea senzorială (1) Pentru unt se aplică procedurile descrise în anexa VI pentru verificarea performanței evaluatorilor și a preciziei rezultatelor. Procedura descrisă în anexa VII se aplică ca metodă de referință pentru evaluarea senzorială. (2) Pentru lapte și produse lactate altele decât
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
internă menționat în alin. (2). Articolul 6 Evaluarea senzorială (1) Pentru unt se aplică procedurile descrise în anexa VI pentru verificarea performanței evaluatorilor și a preciziei rezultatelor. Procedura descrisă în anexa VII se aplică ca metodă de referință pentru evaluarea senzorială. (2) Pentru lapte și produse lactate altele decât untul, metoda de referință care trebuie folosită de către statele membre pentru evaluarea senzorială este fie standardul FIL 99C/1997, fie alte metode comparabile pe care acestea le notifică Comisiei. Procedurile descrise în
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
performanței evaluatorilor și a preciziei rezultatelor. Procedura descrisă în anexa VII se aplică ca metodă de referință pentru evaluarea senzorială. (2) Pentru lapte și produse lactate altele decât untul, metoda de referință care trebuie folosită de către statele membre pentru evaluarea senzorială este fie standardul FIL 99C/1997, fie alte metode comparabile pe care acestea le notifică Comisiei. Procedurile descrise în anexa VI pot fi folosite pentru verificarea performanței evaluatorilor și a preciziei rezultatelor. Articolul 7 Prelevarea de probe și contestarea rezultatelor
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
deviația standard în interiorul ciclului sw, și limita de precizie internă, ─ deviația standard dintre cicluri sb, ─ deviația totală standard s1, ─ numărul total de analize implicat în obținerea datelor de precizie. ANEXA VI (Articolul 6) EVALUAREA EVALUATORILOR ȘI FIABILITATEA REZULTATELOR ÎN ANALIZELE SENZORIALE Dacă se folosesc metode de punctare se aplică următoarele proceduri (Standardul FIL 99C/1997). (a) Determinarea "indicelui de repetabilitate" Cel puțin 10 probe sunt analizate de un evaluator ca duplicat probă martor într-o perioadă de 12 luni. Această procedură
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
rezultatele obținute de evaluatorii lor cu cele obținute de cei ai statelor membre învecinate. Diferențele semnificative duc la investigații detaliate în scopul de a se obține rezultate comparabile. Statele membre notifică Comisiei rezultatele acestor comparații. ANEXA VII (Articolul 6) EVALUAREA SENZORIALĂ A UNTULUI 1. Sfera de aplicare Scopul acestei proceduri de evaluare senzorială a untului este de a furniza o metodă uniformă aplicabilă în toate statele membre. 2. Definiții Evaluare senzorială înseamnă examinarea caracteristicilor unui produs cu ajutorul organelor de simț. Panel
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]
-
membre învecinate. Diferențele semnificative duc la investigații detaliate în scopul de a se obține rezultate comparabile. Statele membre notifică Comisiei rezultatele acestor comparații. ANEXA VII (Articolul 6) EVALUAREA SENZORIALĂ A UNTULUI 1. Sfera de aplicare Scopul acestei proceduri de evaluare senzorială a untului este de a furniza o metodă uniformă aplicabilă în toate statele membre. 2. Definiții Evaluare senzorială înseamnă examinarea caracteristicilor unui produs cu ajutorul organelor de simț. Panel înseamnă un grup de evaluatori selectați care, pe perioada evaluării, lucrează independent
jrc5187as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90355_a_91142]