48,004 matches
-
metoda tradițională de preparare a brânzei, cu lapte crud și modelare cu polonic. Această protecție a fost extinsă în anul 2009 asupra întregii Uniunii Europene printr-o denumire de origine protejată (AOP). Există mai multe metode de fabricație. În general, laptele este coagulat prin adăugarea de cheag. Numai laptele crud este folosit pentru camembertul din Normandia AOP, dar ceilalți producători pot utiliza lapte microfiltrat, tratat termic sau pasteurizat. Laptele închegat este tăiat, pus în forme și scurs. Ciuperca "Penicillium candidum" (sau
Camembert () [Corola-website/Science/334954_a_336283]
-
crud și modelare cu polonic. Această protecție a fost extinsă în anul 2009 asupra întregii Uniunii Europene printr-o denumire de origine protejată (AOP). Există mai multe metode de fabricație. În general, laptele este coagulat prin adăugarea de cheag. Numai laptele crud este folosit pentru camembertul din Normandia AOP, dar ceilalți producători pot utiliza lapte microfiltrat, tratat termic sau pasteurizat. Laptele închegat este tăiat, pus în forme și scurs. Ciuperca "Penicillium candidum" (sau "Penicillium camemberti") este aplicată prin pulverizare. Acest mucegai
Camembert () [Corola-website/Science/334954_a_336283]
-
întregii Uniunii Europene printr-o denumire de origine protejată (AOP). Există mai multe metode de fabricație. În general, laptele este coagulat prin adăugarea de cheag. Numai laptele crud este folosit pentru camembertul din Normandia AOP, dar ceilalți producători pot utiliza lapte microfiltrat, tratat termic sau pasteurizat. Laptele închegat este tăiat, pus în forme și scurs. Ciuperca "Penicillium candidum" (sau "Penicillium camemberti") este aplicată prin pulverizare. Acest mucegai este direct responsabil de crusta caracteristică albă a camembert-ului; orice punct roșu este
Camembert () [Corola-website/Science/334954_a_336283]
-
de origine protejată (AOP). Există mai multe metode de fabricație. În general, laptele este coagulat prin adăugarea de cheag. Numai laptele crud este folosit pentru camembertul din Normandia AOP, dar ceilalți producători pot utiliza lapte microfiltrat, tratat termic sau pasteurizat. Laptele închegat este tăiat, pus în forme și scurs. Ciuperca "Penicillium candidum" (sau "Penicillium camemberti") este aplicată prin pulverizare. Acest mucegai este direct responsabil de crusta caracteristică albă a camembert-ului; orice punct roșu este cauzat de bacteria "Brevibacterium linens". Brânza
Camembert () [Corola-website/Science/334954_a_336283]
-
este o brânză franceză din lapte de vacă, cu pastă cu mucegai. Se produce în regiunea Forez din Masivul Central, în special în comuna Ambert, al cărei nume îl poartă. Originea brânzei datează din Evul Mediu Timpuriu, când era produsă în cabane de munte denumite „jasseries
Fourme d'Ambert () [Corola-website/Science/334987_a_336316]
-
Cantal-ul este o brânză franceză din lapte de vacă, presată și nefiartă, produsă în Masivul Central, în special departamentul Cantal, al cărui nume îl poartă. Este cunoscută din antichitate, fiind menționată de Plinius cel Bătrân. Se prezintă sub forma unui cilindru (în ) cu marginile rotunjite, cu diametrul
Cantal (brânză) () [Corola-website/Science/334978_a_336307]
-
Este cunoscută din antichitate, fiind menționată de Plinius cel Bătrân. Se prezintă sub forma unui cilindru (în ) cu marginile rotunjite, cu diametrul de 36-42 cm și cu greutatea cuprinsă între 35 și 45 kilograme. O roată se obține din de lapte. Culoarea cojii este grialbă cu zone galben-aurie pe măsură ce crește gradul de maturare, iar culoarea pastei este galben pai. Brânza cantal de tip „tânăr” (în ) este maturată pentru o perioadă de 30 până la 60 de zile, iar cea de tip „între
Cantal (brânză) () [Corola-website/Science/334978_a_336307]
-
sau "broccio" este o brânză din zer franceză, obținută din lapte de oaie sau de capră, asemănătoare cu urdă. Se produce în zonele montane din Corsica. Este produsă din zer care rezultă din producerea brânzeturilor. Un kilogram de brocciu se obține din de lapte. Zerul este încălzit la 35°C și
Brocciu () [Corola-website/Science/335001_a_336330]
-
o brânză din zer franceză, obținută din lapte de oaie sau de capră, asemănătoare cu urdă. Se produce în zonele montane din Corsica. Este produsă din zer care rezultă din producerea brânzeturilor. Un kilogram de brocciu se obține din de lapte. Zerul este încălzit la 35°C și sărat, apoi se adaugă 15% de lapte integral. Amestecul este încălzit la 90°C pentru floculare. Flacoanele albe se recoltează și se varsă în site ("fattoghje" sau "casgiaghje" în limba corsicană). Acest brânză
Brocciu () [Corola-website/Science/335001_a_336330]
-
cu urdă. Se produce în zonele montane din Corsica. Este produsă din zer care rezultă din producerea brânzeturilor. Un kilogram de brocciu se obține din de lapte. Zerul este încălzit la 35°C și sărat, apoi se adaugă 15% de lapte integral. Amestecul este încălzit la 90°C pentru floculare. Flacoanele albe se recoltează și se varsă în site ("fattoghje" sau "casgiaghje" în limba corsicană). Acest brânză poate fi comercializată fie imediat, când este încă proaspătă, fie după 21 zile de
Brocciu () [Corola-website/Science/335001_a_336330]
-
(literalmente „Albastrul din Auvergne”) este o brânză franceză din lapte de vacă, cu pastă cu mucegai (denumită de obicei „brânză albastră” în Franța). Se produce în regiunea Auvergne, al cărei nume îl poartă. Se prezintă sub forma unui cilindru, cu greutatea între 2 și . Pasta este de culoare albă sau
Bleu d'Auvergne () [Corola-website/Science/334983_a_336312]
-
Époisses este o brânză franceză din lapte integral de vacă cu pastă moale și coajă spălată. Se produce în regiunea Burgundia, și în special care în satul Époisses, al cărui nume îl poartă. Este singura brânză franceză cu coagul lactic și coajă spălată. Laptele este maturat la
Époisses (brânză) () [Corola-website/Science/334995_a_336324]
-
brânză franceză din lapte integral de vacă cu pastă moale și coajă spălată. Se produce în regiunea Burgundia, și în special care în satul Époisses, al cărui nume îl poartă. Este singura brânză franceză cu coagul lactic și coajă spălată. Laptele este maturat la o temperatură între 25°C și 30°C, apoi închegat și coagulat timp de 16-24 de ore. Brânza este pusă la scurs într-o formă perforată pentru nu mai puțin de 48 de ore, întorsă de două
Époisses (brânză) () [Corola-website/Science/334995_a_336324]
-
Maroilles este o brânză franceză cu pastă moale și coajă spălată, preparată din lapte crud și integral de vacă. Se produce în regiunea Thiérache, în nordul Franței, și în special în comuna Maroilles, al cărei nume îl poartă. Este folosită în mai multe feluri de mâncare tipice din gastronomia locală. Conform tradiției, ar fi
Maroilles (brânză) () [Corola-website/Science/335004_a_336333]
-
Der Delftstraat" pentru tramvaiele care veneau dinspre oraș. În 1972, tramvaiele liniei 3 au circulat pentru ultima dată pe strada "De Keyserlei" și prin stația supraterană Meir, fiind deviate pe traseul de la "Carnotstraat", via "Gemeentestraat" și "Rooseveltplaats", până la Piața de Lapte, traseu exploatat și de liniile 10 și 11. Acest lucru s-a datorat demarării lucrărilor la premetrou în zona Meir. În 1975 a fost construit un traseu separat pentru tramvaie pe "Bredabaan", pe care se intenționa să circule și autobuzele
Linia 3 de tramvai din Antwerpen () [Corola-website/Science/335444_a_336773]
-
evadând pentru prima oară din ferma cipriotă. Însoțiți de Nea Rață, aceștia au poposit la o fermă de măgari, fiind provocați să curețe grajdul simpaticelor animale, dar și să le mulgă. Drept recompensă pentru munca depusă, cei doi au primit lapte de măgăriță. Înaintea votului, Mircea a făcut o înțelegere cu Marcel și Maria, spunându-le să o voteze pe Sorana, aliata lui Lili. În timp ce Lili complota împotriva lui Marcel, Mircea a încercat să-i convingă pe Ami, Paul și Octavian
Ferma vedetelor (sezonul 2) () [Corola-website/Science/335447_a_336776]
-
Lactarius volemus (1838), sin. Lactifluus volemus (1891/ 2008), Lactarius lactifluus (1886), denumit în popor lăptucă dulce sau vinețică cu lapte, este o specie de ciuperci "basidiomicete" comestibilă de genul "Lactarius" în familia " Russulaceae". Acest burete coabitează, fiind un simbiont micoriza (formează micorize pe rădăcinile arborilor). În România, Basarabia și Bucovina de Nord crește solitar, dar și în grupuri, în păduri
Lăptucă dulce () [Corola-website/Science/335539_a_336868]
-
ciuperca descrisă s-a ivit numai variație a lăptucii dulci. Există multe specii asemănătoare, în majoritate necomestibile din cauza iuțimii (peste 20), "Lactarius torminosus" fiind în plus și ușor otrăvitor. O probă decide repede între cele comestibile respectiv necomestibile. Bureți cu lapte dulce alb pot fi mâncați. Aici câteva exemple de ciuperci cu lapte alb: "Lactarius aurantiacus", "Lactarius corrugis", "Lactarius deterrimus", "Lactarius hygrophoroides", "Lactarius piperatus", "Lactarius porninsis", "Lactarius pyrogalus", "Lactarius subdulcis" sau "Lactarius torminosus". Lăptuca dulce este una dintre puținele ciuperci comestibile
Lăptucă dulce () [Corola-website/Science/335539_a_336868]
-
specii asemănătoare, în majoritate necomestibile din cauza iuțimii (peste 20), "Lactarius torminosus" fiind în plus și ușor otrăvitor. O probă decide repede între cele comestibile respectiv necomestibile. Bureți cu lapte dulce alb pot fi mâncați. Aici câteva exemple de ciuperci cu lapte alb: "Lactarius aurantiacus", "Lactarius corrugis", "Lactarius deterrimus", "Lactarius hygrophoroides", "Lactarius piperatus", "Lactarius porninsis", "Lactarius pyrogalus", "Lactarius subdulcis" sau "Lactarius torminosus". Lăptuca dulce este una dintre puținele ciuperci comestibile cu lapte alb. Ea nu se potrivește la ciulama, sau sosuri, pentru că
Lăptucă dulce () [Corola-website/Science/335539_a_336868]
-
alb pot fi mâncați. Aici câteva exemple de ciuperci cu lapte alb: "Lactarius aurantiacus", "Lactarius corrugis", "Lactarius deterrimus", "Lactarius hygrophoroides", "Lactarius piperatus", "Lactarius porninsis", "Lactarius pyrogalus", "Lactarius subdulcis" sau "Lactarius torminosus". Lăptuca dulce este una dintre puținele ciuperci comestibile cu lapte alb. Ea nu se potrivește la ciulama, sau sosuri, pentru că devine cleioasă în caz de ar fi gătită. Cel mai bine place friptă în tigaie în unt sau la grătar, cu sare, piper, pătrunjel chimen și mujdei, servind-o cu
Lăptucă dulce () [Corola-website/Science/335539_a_336868]
-
era obținută prin fierberea boabelor de cafea prăjite cele mai închise la culoare în "cezves" (ibric), pentru o lungă perioadă de timp și era consumată dintr-o singură înghițitura și fără zahăr. Tipul de cafea care este băut prin adăugarea laptelui după pregătire , pentru eliminarea gustului amărui, este cunoscut drept cafea cu lapte. Cafeaua turcească este singura cafea care după consumare lasă zaț pe fundul cestii.De asemenea, este singura care este folosită pentru citirea viitorului. Cafeaua a ocupat locul unui
Cafenelele și cafeaua în Imperiul Otoman () [Corola-website/Science/331937_a_333266]
-
culoare în "cezves" (ibric), pentru o lungă perioadă de timp și era consumată dintr-o singură înghițitura și fără zahăr. Tipul de cafea care este băut prin adăugarea laptelui după pregătire , pentru eliminarea gustului amărui, este cunoscut drept cafea cu lapte. Cafeaua turcească este singura cafea care după consumare lasă zaț pe fundul cestii.De asemenea, este singura care este folosită pentru citirea viitorului. Cafeaua a ocupat locul unui mijloc de conversație în cultura turcă: O invitație făcută unui prieten „hai
Cafenelele și cafeaua în Imperiul Otoman () [Corola-website/Science/331937_a_333266]
-
unison cu natura, ei experimentează noi aventuri, departe de aglomerația orașului, de locurile de joacă îngrădite și de programele foarte riguroase. Tinerii Taffertshofer se descurcă de minune la toate activitățile de zi cu zi de la fermă: de la hrănirea vițelușilor cu lapte, la curățarea țarcurilor cu iepuri și chiar tunsul oilor, cei patru frați ajută la toate treburile de la fermă. Serialul își propune să le arate tinerilor telespectatori cum se defășoară viața de zi cu zi a unei familii germane într-o
Muuu și Beee: Povești de la fermă () [Corola-website/Science/332016_a_333345]
-
Nestlé va rămâne în topul preferințelor consumatorilor români”, declară Hervé de Froment, Country Manager, Nestlé România. Istoria Nestlé începe în 1937 Farmacistul de origine germană, Henri Nestlé, inventează Farine Lacteé, o formula nouă de hrană pentru copii, pe bază de lapte condensat, făină de grâu și zahăr, cu ajutorul căreia salvează viața unui prematur, care nu putea fi alăptat și nici nu putea digera alt aliment. Ulterior, în 1937 Nestlé are ocazia să scrie o nouă filă de istorie a nutriției, când
Nestlé aniversează 150 de ani la nivel global și 20 de ani pe piața din România () [Corola-website/Journalistic/101291_a_102583]
-
al râului Teleajen (cu afluenții Telejenel și Pridvara) și depresiunile Cheia și Poiana Stânii. Apele de suprafață ale sitului aparțin a trei mari bazine hidrografice; astfel: bazinul hidrografic al râului Buzău: Pârâul Feței, Strâmbu, Drăgoiu, Ciclău, Șibot, Chirușca Seacă, Pârâul Laptelui, Albele; bazinul hidrografic al Teleajenului (Pârâul Berii) cu râurile: Telejenel, Boncuța, Pârâul Cetății, Zăvoarele, Pârâul Alb, Șipotele și bazinul hidrografic al râului Tărlung: Babarunca și Ramura Mică. Pe suprafața teritorială a sitului se află Barajul Măneciu, lac de acumulare executat
Ciucaș (sit SCI) () [Corola-website/Science/331462_a_332791]