5,019 matches
-
cu o lingură de zahăr, lăsăm să dea un clocot, apoi dăm deoparte și adăugăm gelatina. Pregătim șase cupe sau cănițe în care punem compoziția fiartă și lăsăm timp de patru - cinci ore la rece până se întărește. Răsturnăm pe farfurie crema întărită și o decorăm de jur împrejur cu sos de kiwi: curățăm kiwi de coajă, apoi pasăm prin sită și amestecăm cu două linguri de zahăr. Pe margine punem șase moțuri de frișcă, peste frișcă punem boabe de păltinele
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
Brânza de vaci o dăm la mixer cu 200 gr. de zahăr, trei gălbenușuri și un pachețel de vanilie să se omogenizeze bine, batem albușurile spumă și le adăugăm în brânză, amestecăm cu mixerul până se încorporează bine. Aranjăm pe farfurie crema de brânză pe mijloc și roată, pe lângă brânză, aranjăm jumătăți de căpșuni și dăm la cuptorul încins sau la microunde timp de trei minute. Scoatem din cuptor, punem peste brânză două linguri de înghețată, decorăm cu căpșuni și frunze
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
Adăugăm frișca, după care împărțim compoziția în trei vase: într-unul punem nuca, într-unul punem alunele, iar în cel de-al treilea punem ness sau suc de fructe. Dăm vasele la înghețat timp de o oră, apoi servim pe farfurie câte o lingură de fiecare culoare. La final, decorăm cu frunzulițe de mentă. ÎNGHEȚATĂ DE CĂPȘUNI 1 kg frișcă, 500 g zahăr, 10 ouă, 500 g căpșuni și 2 plicuri de zahăr vanilat. Batem albușurile spumă, frecăm gălbenușurile cu zahăr
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
unui congres științific internațional 159. În ajun, participanții la congres au fost primiți de primarul capitalei normande cu discursuri și aperitive pe bază de calvados. A doua zi, ne regăsim așezați cîte șase la mesele cinei de gală. În fața fiecărei farfurii se află un păhărel cu un lichid de culoare maronie. Vecina din dreapta, colegă cu mine la Universitatea Paris I (de profesie medic, ergonom) este prima care gustă din licoare. "Ce e în pahar?" o întreb. Mă privește surprinsă: "Calvados 9
[Corola-publishinghouse/Science/1554_a_2852]
-
piață cu un conținut scăzut de grăsime; vorbi despre lapte, iaurturi și chiar brânzeturi care nu mconțin mai mult de 1% materie grasă. Regimul fără sare nu se referă numai la sarea pe care o adăugăm la gătit sau în farfuria noastră. Este de la sine înțeles că și această sare este interzisă, dar și cea deja prezentă în anumite alimente cum ar fi pâinea, brânza, untul etc. Dacă vreți să vă deblocați rinichii, acesta este un regim foarte indicat. Regimul vegetarian
Sănătate și energie Sfaturi practice pentru eliminarea toxinelor din organism by Alicia Hart () [Corola-publishinghouse/Science/2220_a_3545]
-
Dolce far niente pentru că tihna și-a avut originea aici. Într-o ceașcă de cappuccino și un cornetto con cioccolato 7, dimineața, în timp ce privirea alunecă spre mare sau se ridică spre norul în care încă mai doarme Etna, într-o farfurie cu spaghetti și un pahar de vin la prânz, într-un Crodino 8 cu câteva măsline la amiază, iar, dincolo de înserare, într-un hârșâit de cheie care se răsucește în broască, nereușind să acopere un râset de fată tânără și
[Corola-publishinghouse/Science/84984_a_85769]
-
după ce ploua, prin octombrie. Le găseam pe buturi de copaci tăiați, ciorchine precum strugurii și învățasem să le deosebesc de cele ne-bune, după guleraș. Era greu de ales între parfumul pădurii la vremea ciupercilor sau cel al ghebelor din farfurie. Nu prea aveam chef de cumpărături în Catania, dar cum mă trezisem cu valiza făcută ferfeniță la sosire pe Fontanarossa 50, aveam nevoie de o raită pe Via Etnea, un bulevard lung, care se întinde de la nord la sud, cu
[Corola-publishinghouse/Science/84984_a_85769]
-
În Taormina, însă, până și în centru, din Corso Umberto spre Piazza del Duomo, luminile erau molcome, culorile din timpul zilei se ascundeau și le luau locul sunetele. Sunetele tacâmurilor care își făceau de lucru cu fructele de mare în farfurii, clinchetul clopoțeilor de la gâtul cailor, ritmurile de tarantella, de tocuri înalte pe caldarâm, pentru că era un du-te vino de localnice aranjate de parcă era sărbătoare în fiecare zi. La brațul câte unui domn care își rotea mândru privirile împrejur, și
[Corola-publishinghouse/Science/84984_a_85769]
-
când un aer amenințător, când unul misterios, când parcă respirau tristețe. Pe urmă, stradă cu stradă, se dezvăluia încet, poate curajul îl căpătasem și după ce băusem un vin de Mandorla, dulce și parfumat, primit la restaurant, din partea casei, după o farfurie uriașă de paste. Rău au făcut, că, deși nu-mi plăceau vinurile dulci, acesta avea un nu știu ce, iar, de atunci încolo, îl căutam în meniuri peste tot. Dar ceva siguranță îmi dădeau și cheile lăsate în ușile caselor, uși care
[Corola-publishinghouse/Science/84984_a_85769]
-
de fructe și legume, adică de cel puțin cinci ori pe zi. Mai avem deci de făcut niște eforturi pentru a atinge valorile optime. Ideal ar fi, desigur, să mâncăm cu regularitate un fruct la micul dejun și, sistematic, o farfurie cu legume gătite la prânz sau seara, cu un antreu de crudități (sau o ciorbăă la una din cele două mese principale și unul sau două fructe la desert sau În loc de gustare. Efectul protector al fructelor și legumelor este legat
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
de sare Sarea creează repede obișnuință, astfel că o consumăm În general În cantitate prea mare. Acest aport excedentar de sodiu provoacă hipertensiune și multe alte boli. Nu numai că deprindem prostul obicei de a ne săra sistematic mâncarea din farfurie (uneori chiar fără s-o fi gustat Înainteă, dar consumăm (fără să știmă zilnic și alimente În care se ascunde sare: mâncăruri gata preparate congelate, produse de patiserie, supe la plic, la cub, conserve și chiar numeroase cereale pentru micul
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
25-10 25-10 25-10 25-10 10-3 10-3 Carotenoidele Acești pigmenți galben-portocalii prezenți În fructe și legume sunt mai mult decât niște coloranți frumoși; ei contribuie și la păstrarea sănătății noastre. Din cele 600 de carotenoide cunoscute, aproximativ 40 Îi găsim În farfurie și aproape 50 au fost identificați În sânge și țesuturi. Cei mai studiați la ora actuală sunt carotenii, precum beta-carotenul și licopenul. Proprietățile imunizante ale carotenoidelor au fost descoperite În cadrul unor cercetări asupra cancerului. Experiențe efectuate pe animale au arătat
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
digestie. Așadar, este important să mâncăm pe Îndelete, să Înconjurăm alimentul cu tot respectul ce i se cuvine, să ne preocupăm de prezentarea mâncărurilor noastre, să utilizăm ustensile de bucătărie care să protejeze la maximum virtuțile a ceea ce punem În farfurie. Conținătorul este la fel de important ca și conținutul, care trebuie să fie apetisant, atrăgător... Bucătăria mediteraneană este un bun exemplu de ceea ce putem face cu legumele. Încercați să puneți cel puțin trei culori În farfurie și plante aromatice precum cimbrul, busuiocul
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
maximum virtuțile a ceea ce punem În farfurie. Conținătorul este la fel de important ca și conținutul, care trebuie să fie apetisant, atrăgător... Bucătăria mediteraneană este un bun exemplu de ceea ce putem face cu legumele. Încercați să puneți cel puțin trei culori În farfurie și plante aromatice precum cimbrul, busuiocul, ienupărul. Nările trebuie să palpite, ceea ce antrenează o bună salivație. Favorizați o bună digestie O mare parte a populației suferă În tăcere de o digestie laborioasă. Cum să facem să evolueze practicile noastre alimentare
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
rondele fine. Curățați 4 portocale și tăiați-le În rondele. Spălați 6 crenguțe de coriandru și tocați frunzele. Încălziți ușor 50 grame de miere de portocal, până se lichefiază. Lăsați-o să se răcească. Repartizați rondelele de portocale În patru farfurii și turnați peste ele miere. Amestecați ușor. Presărați deasupra rondelele de ceapă și stropiți cu 2 linguri de ulei de măsline. Garnisiți cu coriandru și 2 linguri de fistic natur decorticat. Salată de ciuperci și ceapă Tăiați capetele dure ale
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
doar 3 grame de fibre la 100 grame grăunțe. O mare parte a nutrimentelor conținute În orez trec În apa de fierbere. Aveți deci grijă să nu utilizați o cantitate prea mare de apă, pentru ca aceste nutrimente să ajungă În farfurie. Fierberea la aburi, știți deja acest lucru, asigură o mai bună păstrare a vitaminelor și mineralelor. Pentru a păstra nutrimentele terapeutice ale orezului, păstrați-l În frigider ( În special orezul integral, care se râncezește repedeă sau Într-o cutie de
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
tăiați miezul În cubulețe, lăsând jumătățile de coji Întregi. Puneți În fiecare o linguriță de miere și cubulețele tăiate. Coaceți ½ oră, sub grătarul cuptorului, Într-un vas puțin adânc, cu puțină apă. Cocteil de citrice cu Grand Marnier Într-o farfurie mare, așezați felii de portocale și de grepfrut În cercuri concentrice, alternând culorile. Stropiți cu Grand Marnier. Acoperiți cu o folie alimentară. Dați la frigider. Pudrați cu zahăr. Coacăzele negre Proprietăți anticancer De secole, coacăzele negre sunt considerate un factor
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
roșii, 150 grame de mure, 150 grame de afine și spălați 150 grame de zmeură. Stropiți-le cu siropul și lăsați-le să se răcească. Chiar Înainte de a servi, adăugați un pic de lichior de coacăze roșii. Repartizați preparatul În farfurii adânci și adăugați În fiecare câte o porție de Înghețată de vanilie. Ornați cu câte o frunză de mentă. Spumă de afine Spălați 400 grame de afine. Pentru fiecare persoană, amestecați câte o lingură de afine cu puțin zahăr și
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
pahare. Lăsați cel puțin 2 ore la frigider. Ananas cu afine Curățați un ananas mic bine copt, apoi tăiați 4 felii mari, de preferință de la baza fructului, ca să fie mai dulci. Decupați și Îndepărtați centrul feliilor și așezați-le pe farfurii individuale. Desprindeți de pe crenguțe, sortați și spălați 200 grame de afine. Jumătate din ele puneți-le În scobitura feliilor de ananas, iar cealaltă jumătate mixați-o: 50 grame cu 1 lingură de praf de scorțișoară și 50 grame cu 1
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
lăsând câte o bandă din două necurățată; tăiați-l În două pe lungime, scoateți semințele și tăiați jumătățile În felii; uscați-le Într-un șervet, presând puțin. Curățați și tăiați În rondele 2 cepe. Pe un platou sau pe două farfurii, amestecați feliile de castravete cu ceapa. Pregătiți roșia: opăriți-o 1 minut, răciți-o sub un jet de apă de la robinet, curățați-o de pieliță, tăiați-o În patru, Îndepărtați semințele și tăiați pulpa În cubulețe. Preparați un sos din
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
cu aerul. Kiwi este delicios și consumat simplu: curățat și mâncat ca atare sau tăiat În două și mâncat cu lingurița. Îl puteți pune În sucuri, În cereale, În iaurt sau În salatele de fructe. El decorează foarte bine și farfuria cu brânză, prăjiturile și tartele. Rețete Salată de andive cu kiwi Într-o salatieră, tăiați 4 andive În fâșii late. Curățați 3 kiwi, ½ portocală și ½ măr. Tăiați-le și adăugați-le la andive. Adăugați 50 grame de brânză Gouda tăiată
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
kiwi mari În două și scobiți-le. Adăugați pulpa la preparat, apoi umpleți cu el cojile de kiwi. Decorați cu o măslină neagră. Salată de portocale și kiwi Curățați și tăiați În rondele 4 kiwi și 4 portocale. Pe o farfurie plată, așezați rondelele de fructe. Garnisiți cu o lingură de miere. Serviți rece. Salată de kiwi și grepfrut Curățați cu cuțitul 2 grepfruturi până la pulpă și tăiați-le În cubulețe. Curățați de coajă 4 kiwi și tăiați-le În rondele
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
1-2 minute În cuptorul cu microunde sau Într-un vas pe baie de aburi. Încălziți 1 litru de suc de morcovi bio. Când sucul este fierbinte, adăugați o lingură de smântână. Tocați o legătură de coriandru proaspăt. Așezați scoicile În farfurii, turnați sosul peste ele și presărați deasupra frunzele de coriandru tocate și câteva boabe de coriandru zdrobite. Sărați și piperați după gust. Nucile, migdalele, alunele... Proprietăți anticancer Fuga de calorii a nedreptățit mult oleaginoasele. Prin bogăția lor În magneziu, calciu
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
cealaltă, câte 5 minute. Serviți cu frunze tinere de spanac fripte În tigaie și un strop de ulei de măsline. Tagliatelle cu nuci Fierbeți 500 grame de tagliatelle În 4 litri de apă clocotită sărată. Scurgeți pastele. Puneți-le În farfurii cu un bob de unt. Pentru sos, mixați 150 grame de miez de nucă. Tocați un cățel de usturoi și tăiați fin o legătură de busuioc. Dați pe răzătoare 100 grame de parmezan. Căliți În ulei de măsline usturoiul și
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
amestec omogen. Curățați 3 pere. Tăiați-le În două și scobiți-le interiorul. Umpleți jumătățile scobite cu amestecul mixat, așezați-le Într-o tavă de copt și dați-le la cuptor pentru 15 minute. Se servesc calde. Puneți În fiecare farfurie jumătăți de pară Însoțite de salată și pâine prăjită. Biscuiți cu morcovi și nuci Preîncălziți cuptorul la 190°C. Într-un bol, bateți 1 ou mijlociu cu 125 grame de zahăr brun. Încorporați 80 grame de margarină Înmuiată, 60 ml
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]