39,889 matches
-
O ultimă ediție adăugită a apărut de curînd. Ibidem. După Frappier și Gosselin, aceste surse sunt clasate în ordine descrescătoare, primele citate fiind cele mai bogate. Capitolul 2 Oxidarea și oxidanții Oxidarea, un fenomen cotidian Toate produsele chimice și organice, metalele, cauciucurile, uleiurile, fructele și legumele și, de fapt, aproape toate alimentele se alterează și se uzează. Prin ce fenomen? Pur și simplu prin oxidarea în contact cu aerul. Mai precis, în contact cu oxigenul (O2), care reprezintă aproximativ 20% din
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
alimentație proasta, exces de stres, intoxicare cu produse chimice, iradieri etc. (vezi tabelul 3.1, pagina 70, și figura 3.2, pagina 71). Tabelul 3.1 Principalii factori cancerigeni* Factori genetici + sau Substanțe poluante Fum de țigară Gaze de eșapament Metale grele Pesticide Alte câteva sute + sau Radiații ionizante Raze X Deșeuri nucleare Raze ultraviolete Diminuarea stratului de ozon + sau Alimentație Abuz de alcool Abuz de grăsimi Insuficiență de fibre Insuficiență de antioxidanți Alimente murate, afumate + sau Anumiți viruși SIDA Hepatita
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
loc în cele 10 până la 15miliarde de celule din corpul nostru, aceste celule vor fi apoi destul de sănătoase pentru a combate diversele tipuri de viruși și bacterii. Glutationul detoxifică organismul În fine, glutationul este un bun detoxifiant, mai ales în ceea ce privește metalele grele. Prin reacții biochimice complexe, el se atașează toxinelor și, cu ajutorul glutation transferazei, le neutralizează. După ce devin inactive, aceste toxine și acești poluanți sunt respinse în afara celulei și eliminate prin bilă sau prin urină. Spre deosebire de alte produse și medicamente utilizate
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
el se atașează toxinelor și, cu ajutorul glutation transferazei, le neutralizează. După ce devin inactive, aceste toxine și acești poluanți sunt respinse în afara celulei și eliminate prin bilă sau prin urină. Spre deosebire de alte produse și medicamente utilizate în medicină pentru a detoxifica metalele grele, cum ar fi L-cisteina sau N-acetilcisteina, în cazul glutationului nu cunoaștem efecte secundare ca diareea sau vărsăturile, iar puterea sa activă în celulele noastre (timpul de înjumătățire) durează mai mult decât în cazul altor detoxifianți. În fine, el
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
și deci a simptomelor alergiilor sezoniere cum ar fi „boala fânului”. Intoxicațiile Fumatul reprezintă cu adevărat un risc important pentru sănătate. O singură țigară (și deci fumul ei) conține aproape 5.000 de produse toxice, printre care solvenți, pesticide, cadmiu (metal greu care acționează contra zincului) etc. Un simplu fum de țigară conține nu mai puțin de un milion de miliarde de radicali liberi (1015)! Fumătorii și cei din jurul lor se găsesc deci permanent într-o situație de stres oxidativ care
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
de cap, dificultăți respiratorii, amețeală, greață, oboseală Tricloretilenă Vopsea, lipici, mobilă, tapet Dureri de cap, iritații ale ochilor sau ale pielii, iritații respiratorii Tetraclorură de carbon Vopsea, covoare noi, draperii noi, produse de curățat Dureri de cap, amețeală, oboseală Cazul metalelor grele În fine, există numeroase metale grele, cum ar fi cuprul, plumbul, cobaltul, mercurul, aluminiul și cadmiul, pe care le găsim atât în solul cultivat, cât și în apa pe care o bem. Le găsim și în obiecte pe care
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
oboseală Tricloretilenă Vopsea, lipici, mobilă, tapet Dureri de cap, iritații ale ochilor sau ale pielii, iritații respiratorii Tetraclorură de carbon Vopsea, covoare noi, draperii noi, produse de curățat Dureri de cap, amețeală, oboseală Cazul metalelor grele În fine, există numeroase metale grele, cum ar fi cuprul, plumbul, cobaltul, mercurul, aluminiul și cadmiul, pe care le găsim atât în solul cultivat, cât și în apa pe care o bem. Le găsim și în obiecte pe care le folosim zilnic, cum ar fi
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
găsim atât în solul cultivat, cât și în apa pe care o bem. Le găsim și în obiecte pe care le folosim zilnic, cum ar fi unele produse cosmetice, unele ustensile de bucătărie, vopsele și solvenți. Ceea ce face ca aceste metale să fie atât de nocive este acumularea lor în organism. Unele metale se opresc de preferință la un anumit organ și îi cauzează daune majore. De exemplu, mercurul și aluminiul atacă sistemul nervos. S-a arătat, de asemenea, că plumbul
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
bem. Le găsim și în obiecte pe care le folosim zilnic, cum ar fi unele produse cosmetice, unele ustensile de bucătărie, vopsele și solvenți. Ceea ce face ca aceste metale să fie atât de nocive este acumularea lor în organism. Unele metale se opresc de preferință la un anumit organ și îi cauzează daune majore. De exemplu, mercurul și aluminiul atacă sistemul nervos. S-a arătat, de asemenea, că plumbul provenit, printre altele, din gazele de eșapament ale automobilor încetinește dezvoltarea inteligenței
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
organ și îi cauzează daune majore. De exemplu, mercurul și aluminiul atacă sistemul nervos. S-a arătat, de asemenea, că plumbul provenit, printre altele, din gazele de eșapament ale automobilor încetinește dezvoltarea inteligenței la copii. Mai mult decât atât, aceste metale împiedică și nutrimenții necesari unei bune funcționări a celulei să intre, iar deșeurile să fie evacuate. Altfel spus, ele contribuie la moartea celulelor. Și unde mai pui că distrug și prima noastră linie de apărare: antioxidanții. Metalele sub stres oxidativ
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
decât atât, aceste metale împiedică și nutrimenții necesari unei bune funcționări a celulei să intre, iar deșeurile să fie evacuate. Altfel spus, ele contribuie la moartea celulelor. Și unde mai pui că distrug și prima noastră linie de apărare: antioxidanții. Metalele sub stres oxidativ În ziua de azi, oamenii de știință acceptă faptul că radicalul hidroxil (OH0) provoacă daune ADN-ului. O echipă de la Universitatea din Sao Paulo 73 a arătat că problema ar putea fi cauzată de o alterare a
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
stres oxidativ În ziua de azi, oamenii de știință acceptă faptul că radicalul hidroxil (OH0) provoacă daune ADN-ului. O echipă de la Universitatea din Sao Paulo 73 a arătat că problema ar putea fi cauzată de o alterare a unor metale ionice prezente în celulă și în nucleul său. Într-adevăr, sub stres oxidativ, echilibrul celular al fierului, al cuprului sau al calciului este alterat, iar unii dintre acești ioni migrează spre nucleul celulei (nucleus) și i se atașează. Prezența peroxidului
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
se atașează. Prezența peroxidului de hidrogen (H2O2) oxidează astfel fierul (Fe2+) și creează radicalul hidroxil (OH0), prin următoarea reacție: Fe2+ + H2O2 → Fe3+ + OH0 + OH- Tocmai acest radical hidroxil produce ulterior daune ADN-ului. Cum putem acționa în fața acestei invazii de metale grele? În primul rând, trebuie să evităm ingurgitarea prea multor metale grele: gândiți-vă la prevenție! O bună nutriție incluzând produse biologice cultivate pe terenuri fără poluanți și, bineînțeles, o doză importantă de antioxidanți permit atenuarea efectelor negative ale metalelor
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
și creează radicalul hidroxil (OH0), prin următoarea reacție: Fe2+ + H2O2 → Fe3+ + OH0 + OH- Tocmai acest radical hidroxil produce ulterior daune ADN-ului. Cum putem acționa în fața acestei invazii de metale grele? În primul rând, trebuie să evităm ingurgitarea prea multor metale grele: gândiți-vă la prevenție! O bună nutriție incluzând produse biologice cultivate pe terenuri fără poluanți și, bineînțeles, o doză importantă de antioxidanți permit atenuarea efectelor negative ale metalelor grele. În al doilea rând trebuie găsit un mijloc de a
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
metale grele? În primul rând, trebuie să evităm ingurgitarea prea multor metale grele: gândiți-vă la prevenție! O bună nutriție incluzând produse biologice cultivate pe terenuri fără poluanți și, bineînțeles, o doză importantă de antioxidanți permit atenuarea efectelor negative ale metalelor grele. În al doilea rând trebuie găsit un mijloc de a ne debarasa de aceste metale. Principalul detoxifiant cunoscut astăzi este GSH sau glutationul. Chiar dacă a fost descoperit încă din 1888 de către De-Rey-Pailhole, de-abia în 1970 i s-a
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
prevenție! O bună nutriție incluzând produse biologice cultivate pe terenuri fără poluanți și, bineînțeles, o doză importantă de antioxidanți permit atenuarea efectelor negative ale metalelor grele. În al doilea rând trebuie găsit un mijloc de a ne debarasa de aceste metale. Principalul detoxifiant cunoscut astăzi este GSH sau glutationul. Chiar dacă a fost descoperit încă din 1888 de către De-Rey-Pailhole, de-abia în 1970 i s-a recunoscut rolul detoxifiant. Se știe deja că este capabil să distrugă aproximativ douăzeci de substanțe cancerigene
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
în 1970 i s-a recunoscut rolul detoxifiant. Se știe deja că este capabil să distrugă aproximativ douăzeci de substanțe cancerigene. Studii recente au arătat și alte proprietăți detoxfiante ale glutationului. Cum acționează glutationul ca detoxifiant? Glutationul se leagă de metalele grele, pe care le neutralizează cu ajutorul glutation transferazei. După ce le-a neutralizat, el le elimină din celulă. Deșeurile sunt apoi evacuate prin bilă și urină. Pentru toate aceste operații, glutationul trebuie înlocuit și sintetizat de celulă, în caz contrar metalele
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
metalele grele, pe care le neutralizează cu ajutorul glutation transferazei. După ce le-a neutralizat, el le elimină din celulă. Deșeurile sunt apoi evacuate prin bilă și urină. Pentru toate aceste operații, glutationul trebuie înlocuit și sintetizat de celulă, în caz contrar metalele grele se acumulează, la fel ca și radicalii liberi produși prin aceste reacții. Pentru a ști cum poate fi crescut nivelul de glutation, vezi secțiunile intitulate „Antioxidanții interni: exemplul glutationului”, la pagina 92, și „Immunocal MD sau HMS 90 MD
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
natural. Superoxid dismutaza se găsește sub trei forme: - legată de mangan (Mn-SOD); - legată de fier (Fe-SOD); - legată de cupru-zinc (Cu-SOD). Seleniul Chiar dacă această denumire vă pare ieșită direct dintr-un film Science Fiction, aflați că este vorba despre un metal foarte curent care, foarte adesea, este combinat cu alte metale și apare într-o cantitate foarte mică. El are puterea extraordinară de a transforma o energie în alta, mai ales energia solară în electricitate. Din punctul de vedere al sănătății
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
mangan (Mn-SOD); - legată de fier (Fe-SOD); - legată de cupru-zinc (Cu-SOD). Seleniul Chiar dacă această denumire vă pare ieșită direct dintr-un film Science Fiction, aflați că este vorba despre un metal foarte curent care, foarte adesea, este combinat cu alte metale și apare într-o cantitate foarte mică. El are puterea extraordinară de a transforma o energie în alta, mai ales energia solară în electricitate. Din punctul de vedere al sănătății, el este un oligoelement (element prezent sub formă de urme
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
protejează mai ales plămânii de daunele produse de bleomicină, substanță utilizată în chimioterapie, și detoxifică ficatul alcoolicilor. Enzimele superoxid dismutaze (SOD) Superoxid dismutazele (SOD) sunt enzime corporale care elimină radicalii superoxid. Aceste enzime sunt constituite din proteine și dintr-un metal, de unde și denumirea lor de „metalo-proteine”. Le găsim sub trei forme, în funcție de metalul cu care sunt asociate : mangan (Mn-SOD), fier (Fe-SOD) și Cu-Zn (Cu-SOD). O carență a unuia din aceste metale sau minerale împiedică fabricarea de SOD și
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
și detoxifică ficatul alcoolicilor. Enzimele superoxid dismutaze (SOD) Superoxid dismutazele (SOD) sunt enzime corporale care elimină radicalii superoxid. Aceste enzime sunt constituite din proteine și dintr-un metal, de unde și denumirea lor de „metalo-proteine”. Le găsim sub trei forme, în funcție de metalul cu care sunt asociate : mangan (Mn-SOD), fier (Fe-SOD) și Cu-Zn (Cu-SOD). O carență a unuia din aceste metale sau minerale împiedică fabricarea de SOD și diminuează prin urmare puterea antioxidantă a organismului. În toate SOD-urile, metalul este
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
sunt constituite din proteine și dintr-un metal, de unde și denumirea lor de „metalo-proteine”. Le găsim sub trei forme, în funcție de metalul cu care sunt asociate : mangan (Mn-SOD), fier (Fe-SOD) și Cu-Zn (Cu-SOD). O carență a unuia din aceste metale sau minerale împiedică fabricarea de SOD și diminuează prin urmare puterea antioxidantă a organismului. În toate SOD-urile, metalul este antioxidantul activ care „se sacrifică” pentru a neutraliza radicalii liberi superoxid sau ionii superoxid (O20-). Corpul posedă un mecanism de
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
în funcție de metalul cu care sunt asociate : mangan (Mn-SOD), fier (Fe-SOD) și Cu-Zn (Cu-SOD). O carență a unuia din aceste metale sau minerale împiedică fabricarea de SOD și diminuează prin urmare puterea antioxidantă a organismului. În toate SOD-urile, metalul este antioxidantul activ care „se sacrifică” pentru a neutraliza radicalii liberi superoxid sau ionii superoxid (O20-). Corpul posedă un mecanism de adaptare care ajustează producerea de SOD în funcție de numărul radicalilor liberi superoxid prezenți în organism. Avantajul faptului că există diferite
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]
-
Iată de ce unii medici îl prescriu în cazuri de polinevrită diabetică. Acidul lipoic ajută de asemenea diabeticii, favorizând un nivel stabil de zahăr în sânge, ceea ce permite îndeosebi prevenirea retinopatiei diabetice. Pe deasupra, în calitate de chelator, el are capacitatea de a fixa metalele grele și de a le neutraliza înainte ca acestea să fie eliminate. Este deci un bun detoxifiant, mai ales pentru eliminarea plumbului și mercurului prezente în peștii contaminați și în amalgame, a cadmiului pe care îl găsim în țigară, precum și
Vitamine şi minerale pentru sănătate şi longevitate. Antioxidanţii by Frederic Le Cren () [Corola-publishinghouse/Science/2291_a_3616]