52,769 matches
-
SNIF-RMN/RMN-FINS) 1. DEFINIȚIE Deuteriul conținut de zaharuri și apa din must sunt redistribuite după fermentație în moleculele I, II, III și IV ale vinului: Adăugarea de zahăr exogen (îndulcirea uscată) înainte de fermentarea mustului are efect asupra distribuției deuteriului. În comparație cu cifrele parametrilor pentru un control natural al vinului din aceeași regiune, adăugarea de zahăr exogen conduce la următoarele variații: Parametri Vin (D/H)I (D/H)II R - natural îmbogățire: - zahăr de sfeclă - zahăr de trestie - zahăr de porumb raportul izotopic
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de soluție metil oranj și se titrează excesul de acid sulfuric cu hidroxidul de sodiu 0,1M (punctul 3.2) până când culoarea indicatorului devine galbenă. 5. EXPRIMAREA REZULTATELOR Metoda de calcul Alcalinitatea cenușii, exprimată în miliechivalenți pe litru cu o cifră zecimală, este dată de A = 5 (10 - n) unde n ml este volumul hidroxidului de sodiu 0,1M utilizat. 11. CLORURILE 1. PRINCIPIUL Clorurile sunt determinate direct în vin prin utilizarea unui electrod Ag/AgCl. 2. APARATURA 2.1. contor
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
cu n ml volumul de hidroxid de sodiu 0,1M adăugat. 6. EXPRIMAREA REZULTATELOR 6.1. Metoda de calcul 6.1.1. Vinuri Aciditatea totală exprimată în miliechivalenți pe litru este dată de formula: A = 10n Se notează cu o cifră zecimală. Aciditatea totală exprimată în grame de acid tartric pe litru este dată de formula: A' = 0,075A Se notează cu o cifră zecimală. 6.1.2. Must concentrat rectificat - aciditatea totală exprimată în miliechivalenți pe kilogram de must concentrat
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
Aciditatea totală exprimată în miliechivalenți pe litru este dată de formula: A = 10n Se notează cu o cifră zecimală. Aciditatea totală exprimată în grame de acid tartric pe litru este dată de formula: A' = 0,075A Se notează cu o cifră zecimală. 6.1.2. Must concentrat rectificat - aciditatea totală exprimată în miliechivalenți pe kilogram de must concentrat rectificat trebuie dată de a = 5n. - aciditatea totală exprimată în miliechivalenți pe kilogram de zaharuri totale este dată de formula: P = procentul de
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
în miliechivalenți pe kilogram de must concentrat rectificat trebuie dată de a = 5n. - aciditatea totală exprimată în miliechivalenți pe kilogram de zaharuri totale este dată de formula: P = procentul de concentrație (m/m) a zaharurilor totale. Se notează cu o cifră zecimală. 6.2. Repetabilitatea (r) pentru titrare cu indicator: r = 0,9 meq/l r = 0,07 g acid tartric/l pentru vinuri albe, rosé și roșii. 6.3. Reproductibilitatea (R) pentru titrare cu indicator (punctul 5.3.): Pentru soiuri
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
borax (3.8.) până când nuanța roz reapare. Se titrează dioxidul de sulf combinat cu o soluție de iod 0,005M (punctul 3.5). n" este cantitatea folosită. 6. EXPRIMAREA REZULTATELOR 6.1. Metoda de calcul Aciditatea volatilă exprimată, cu o cifră zecimală, în miliechivalenți pe litru este dată de formula: A = 5(n - 0,1 n' - 0,05 n"). Aciditatea volatilă exprimată, cu două zecimale, în grame de acid acetic pe litru este dată de formula: 0,300(n - 0,1n
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
Exprimarea rezultatelor O moleculă de () tartrat de calciu corespunde unei jumătăți de moleculă de acid L (+) tartric din vin. Cantitatea de acid tartric pe litru de vin, exprimată în miliechivalenți, este egală cu 384,5 p . Se notează cu o cifră zecimală. Cantitatea de acid tartric pe litru de vin, exprimată în grame de acid tartric, este egală cu 28,84 p. Se notează cu o cifră zecimală. Cantitatea de acid tartric pe litru de vin, exprimată în grame de acid
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
vin, exprimată în miliechivalenți, este egală cu 384,5 p . Se notează cu o cifră zecimală. Cantitatea de acid tartric pe litru de vin, exprimată în grame de acid tartric, este egală cu 28,84 p. Se notează cu o cifră zecimală. Cantitatea de acid tartric pe litru de vin, exprimată în grame de acid tartrat de potasiu, este egală cu 36,15 p. 2.2. Analiză volumetrică de comparare 2.2.1. Reactivi 2.2.1.1. Acid clorhidric (HCl
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
0,05M (punctul 2.2.1.2). Numărul de ml se utilizează se notează cu n. 2.2.3. Exprimarea rezultatelor Cantitatea de acid tartric pe litru vin, exprimată în miliechivalenți, este egală cu 5 n. Se redă cu o cifră zecimală. Cantitatea de acid tartric pe litru vin, exprimată în grame de acid tartric, este egală cu 0,375 n. Se redă cu o cifră zecimală. Cantitatea de acid tartric pe litru vin, exprimată în grame de tartrat de acid
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
pe litru vin, exprimată în miliechivalenți, este egală cu 5 n. Se redă cu o cifră zecimală. Cantitatea de acid tartric pe litru vin, exprimată în grame de acid tartric, este egală cu 0,375 n. Se redă cu o cifră zecimală. Cantitatea de acid tartric pe litru vin, exprimată în grame de tartrat de acid de potasiu, este egală cu 0,470 n. Se redă cu o cifră zecimală. 3. METODA UZUALĂ 3.1. Reactivi 3.1.1. Pentru tratamentul
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
acid tartric, este egală cu 0,375 n. Se redă cu o cifră zecimală. Cantitatea de acid tartric pe litru vin, exprimată în grame de tartrat de acid de potasiu, este egală cu 0,470 n. Se redă cu o cifră zecimală. 3. METODA UZUALĂ 3.1. Reactivi 3.1.1. Pentru tratamentul preliminar al vinului 3.1.1.1. Acid acetic (CH3COOH; 20 = 1,05 g/ml), diluat 30% (v/v). 3.1.1.2. Rășină de schimb ionic puternic
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
cunoscute, mai mici de 1,0 g/l. 3.3.5. Exprimarea rezultatelor Absorbția măsurată pentru eluat se găsește pe curba de calibrare și se citește concentrația acidului tartric în vin, în grame pe litru. Rezultatul se exprimă cu o cifră zecimală. 17. ACIDUL CITRIC 1. PRINCIPUL METODEI Acidul citric este convertit în oxaloacetat și acetat printr-o reacție catalizată de citrat-liază (CL): Citrat oxaloacetat + acetat În prezența maleat-dehidrogenazei (MDH) și lactat-dehidrogenazei (LDH), oxaloacetatul și derivatul lui de decarboxilare, piruvatul, sunt
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
orientativ și se recomandă determinarea ei pentru fiecare lot. Când se determină acidul L-lactic singur, timpul de incubare poate fi redus la 10 minute. 2.5. Exprimarea rezultatelor Concentrația acidului lactic se redă în grame la litru, cu o cifră zecimală. 2.5.1. Metoda de calcul Formula generală pentru calcularea concentrației în g/l este: unde: V = volumul soluție test în ml (V = 2,24 ml pentru acid L-lactic, V = 2,29 ml pentru acid D-lactic și
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
concentrația lor în acid lactic este o linie dreaptă. 3.4. Exprimarea rezultatelor Absorbția măsurată pentru eluat se reperează pe grafic și se citește concentrația corespunzătoare a acidului lactic în vin în grame la litru. Rezultatul se redă cu o cifră zecimală. Notă: Vinurile cu un conținut mai mare de 250 mg/l bioxid de sulf pot avea un conținut de acid etanalsulfonic care este inclus cu cel al acidului lactic. În acest caz, rezultatul trebuie corectat cu o cantitate dată
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
activității enzimatice poate varia de la un lot la altul. Valoarea de mai sus are caracter orientativ și se recomandă să fie determinată pentru fiecare lot. 6. EXPRIMAREA REZULTATELOR Concentrația acidului L-malic este dată în grame pe litru, cu o cifră zecimală. 6.1. Metoda de calcul Formula generală pentru calcularea concentrației în g/l este: unde: V = volumul soluției test, în ml (aici, 2,22 ml) v = volumul probei, în ml (aici, 0,1 ml) M = masă moleculară a substanței
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
A2 - A1) atât pentru test, cât și pentru probă. Se scade diferența de absorbție a testului (AB) din diferența absorbției probei (AS): A = AS - AB 6. EXPRIMAREA REZULTATELOR Concentrația de acid D-lactic se exprimă în g/l cu o cifră zecimală. 6.1. Calculare Conform formulei generale de calculare a concentrației, ecuația este: (g/l) unde: V = volumul final (ml) v = volumul probei (ml) M = masa moleculară a substanței analizate d = drum optic (cm) = coeficientul de absorbție la NADH la
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
verifica dacă s-a schimbat concentrația de acid sulfuric. 5. EXPRIMAREA REZULTATELOR Concentrația eluentului este găsită folosind graficul de calibrare prin extrapolarea valorii absorbției măsurate pentru a da concentrația acidului malic corespondent în g/l. Rezultatul este exprimat cu o cifră zecimală. Repetabilitatea: Conținuturi < 2 g/l: r = 0,1 g/l. Conținuturi > 2 g/l: r = 0,2 g/l. Reproductibilitatea: R = 0,3 g/l 22. ACIDUL SORBIC 1. PRINCIPIUL METODELOR 1.1. Determinarea prin spectrofotometria de absorbție în
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
589,0 nm. Se reglează absorbția zero folosind soluția matrice care conține 1 g de cesiu/litru (punctul 2.3.2). Se aspiră vinul diluat direct în arzătorul spectrofotometrului, urmat succesiv de soluțiile standard (punctul 2.3.2.). Se citesc cifrele reprezentând absorbția. Se repetă fiecare măsurătoare. 2.4. Exprimarea rezultatelor 2.4.1. Metoda de calcul Se trasează un grafic al absorbției în funcție de concentrația de sodiu din soluțiile standard. Se notează absorbția obținută cu vinul diluat pe acest grafic și
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
absorbția la zero folosind soluția matrice care conține 1 g de cesiu/litru (punctul 2.3.2). Se aspiră vinul diluat (punctul 2.3.1) direct în arzătorul spectrofotometrului, urmat succesiv de soluțiile standard (punctul 2.3.2). Se citesc cifrele reprezentând absorbția. Se repetă fiecare măsurătoare. 2.4. Exprimarea rezultatelor 2.4.1. Metoda de calcul Se trasează un grafic al variației absorbției în funcție de concentrația de potasiu din soluțiile standard. Se notează valoarea medie a absorbției obținută cu matricea vinului
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
undă la 422,7 nm. Se reglează absorbția la zero folosind soluția care conține 5 g lantan/l (punctul 4.2). Se aspiră vinul direct în arzătorul spectrofotometrului, urmat succesiv de cele cinci soluții standard (punctul 4.2). Se citesc cifrele reprezentând absorbția. Se repetă fiecare măsurătoare. 5. EXPRIMAREA REZULTATELOR 5.1. Metoda de calcul Se trasează un grafic al variației absorbției în funcție de concentrația de calciu în soluțiile standard. Se reprezintă pe acest grafic valoarea medie a absorbției obținută cu proba
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
absorbția obținută cu soluția analizată și se calculează concentrația C a fierului în proba de 20 ml de acid clorhidric produsă de procedeul digestiei, deci în proba de vin de 5 ml care trebuie analizată. Concentrația fierului, exprimată cu o cifră zecimală în miligrame pe litru, este 200 C. Dacă vinul (sau mustul) a fost diluat, concentrația fierului, exprimată cu o cifră zecimală în miligrame pe litru de vin, este 200 F C, unde F este factorul de diluare. 31. CUPRUL
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de procedeul digestiei, deci în proba de vin de 5 ml care trebuie analizată. Concentrația fierului, exprimată cu o cifră zecimală în miligrame pe litru, este 200 C. Dacă vinul (sau mustul) a fost diluat, concentrația fierului, exprimată cu o cifră zecimală în miligrame pe litru de vin, este 200 F C, unde F este factorul de diluare. 31. CUPRUL 1. PRINCIPIUL METODEI Metoda se bazează pe utilizarea spectrofotometriei de absorbție atomică. 2. APARATURA 2.1. Capsulă de platină. 2.2
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
absorbțiilor în transmitanță (T%) Metoda de utilizare Se găsește prima zecimală a absorbției în prima coloană și se află rândul corespunzător R. Se găsește a doua zecimală a absorbției în primul rând și se află coloana corespunzătoare C. Se citește cifra din cuva de la intersecția rândului R cu coloana C. Pentru calcularea transmisibilității, această cifră se împarte cu 10 dacă absorbția este mai mică decât 1, cu 100 dacă este între 1 și 2 și cu 1 000 dacă este între
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
prima coloană și se află rândul corespunzător R. Se găsește a doua zecimală a absorbției în primul rând și se află coloana corespunzătoare C. Se citește cifra din cuva de la intersecția rândului R cu coloana C. Pentru calcularea transmisibilității, această cifră se împarte cu 10 dacă absorbția este mai mică decât 1, cu 100 dacă este între 1 și 2 și cu 1 000 dacă este între 2 și 3. Notă: Cifra din colțul din dreapta sus al fiecărei cuve permite luarea
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
rândului R cu coloana C. Pentru calcularea transmisibilității, această cifră se împarte cu 10 dacă absorbția este mai mică decât 1, cu 100 dacă este între 1 și 2 și cu 1 000 dacă este între 2 și 3. Notă: Cifra din colțul din dreapta sus al fiecărei cuve permite luarea în considerare, prin interpolare, a celei de-a treia zecimale a absorbției. 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 23 22 22 21 21 20 20 19
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]