125 matches
-
erau mult diferite. Dacă nu reușeau să chiulească de la serviciu sau să se învoiască, salariații plecau imediat după încheierea programului direct la coadă, unde familia le ținea rând. În pauze, elevii de liceu stăteau la coadă la eugenii, cornuri, chifle, ștrudele cu mere și la mizerabile pateuri cu brânză (lângă liceu, „Nicolae Bălcescu”, azi Colegiul național „Sf. Sava”, pe strada Theodor Aman, era o dugheană de patiserie, singura din zonă - stăteam la rând câte jumătate de oră, încă o ocazie de
[Corola-publishinghouse/Science/2369_a_3694]
-
din casă durerea, atunci plăcerile au și ele o căscioară. Durerea este însă unică, pentru că ea trebuie să fie conducătoarea fricii în om. Din fericire nu sunt în viață ca o examinare a vieții. Din fericire nu sunt decât un ștrudel ratat, un ștrudel de mere pe care l-a părăsit mirosul cu o ciupercă roșietică pe curul prost bătătorit. Acum, din nefericire și din noroc totul e pierdut, dezveșnicit ca o barieră forte a istoriei sfâșiată la naștere. Dar Mariedl
by Werner Schwab [Corola-publishinghouse/Science/1078_a_2586]
-
atunci plăcerile au și ele o căscioară. Durerea este însă unică, pentru că ea trebuie să fie conducătoarea fricii în om. Din fericire nu sunt în viață ca o examinare a vieții. Din fericire nu sunt decât un ștrudel ratat, un ștrudel de mere pe care l-a părăsit mirosul cu o ciupercă roșietică pe curul prost bătătorit. Acum, din nefericire și din noroc totul e pierdut, dezveșnicit ca o barieră forte a istoriei sfâșiată la naștere. Dar Mariedl e azi deșteaptă
by Werner Schwab [Corola-publishinghouse/Science/1078_a_2586]
-
torturi, bombonerie, înghețate, patiserie, băuturi răcoritoare, etc.) fie la mese cu scaune de către ospătari. PATISERIA este unitatea de alimentație publică care se caracterizează prin faptul că desface în stare caldă cele mai diferite produse din cocă: plăcinte, brânzoaice, pateuri, gogoși, ștrudele, baclava, brioșe, cozonac, etc. Patiseriile mai servesc de asemenea diferite băuturi nealcoolice calde (ceai, lapte, cafea, cafea cu lapte, etc) băuturi nealcoolice reci într-o mare diversitate, dar și unele băuturi alcoolice slabe (cu precădere bere, vin și alte băuturi
[Corola-publishinghouse/Science/1492_a_2790]
-
așează umplutura cu spanac, se întinde, dar se lasă o margine de circa 2 cm. Se presară brânza tăiată cubulețe și pesmetul. Se așează, pe lung, ouăle fierte tăiate pe jumătate cu fața în jos. Se rulează sub formă de ștrudel și se așează într-o tavă în care s-a pus hârtie de copt. Aluatul oprit s-a întins în foaie, s-a tăiat fâșii cu rotița zimțată și s-a îmbrăcat ștrudelul, prinzând bine dedesubt. Se bate oul și
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
în jos. Se rulează sub formă de ștrudel și se așează într-o tavă în care s-a pus hârtie de copt. Aluatul oprit s-a întins în foaie, s-a tăiat fâșii cu rotița zimțată și s-a îmbrăcat ștrudelul, prinzând bine dedesubt. Se bate oul și se unge bine ștrudelul. Se introduce la cuptor până se rumenește frumos. Se lasă să se răcească, după care se taie felii. Este un adevărat deliciu. La quiche lorraine (pentru 4-6 porții) INGREDIENTE
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
într-o tavă în care s-a pus hârtie de copt. Aluatul oprit s-a întins în foaie, s-a tăiat fâșii cu rotița zimțată și s-a îmbrăcat ștrudelul, prinzând bine dedesubt. Se bate oul și se unge bine ștrudelul. Se introduce la cuptor până se rumenește frumos. Se lasă să se răcească, după care se taie felii. Este un adevărat deliciu. La quiche lorraine (pentru 4-6 porții) INGREDIENTE: * 1 pachet de aluat foietaj, * 3 ouă, * 300 grame smântână, * 25
Poftă bună! O colecţie de reţete culinare ale Colegiului Tehnic „Ioan C. Ştefănescu” by Liliana Dolores Voinea; Elisabeta Mincior; Mihaela Gall; Ana Bungianu () [Corola-publishinghouse/Science/91545_a_92368]
-
imediat pe stradă, pe cînd prezența lui Landon Donovan la Malibu pe plajă trece neobservată. Dacă n-ar fi hispanicii din sudul Californiei care să țină cu Mexicul lui Marquez - fotbalistul, nu scriitorul -, atunci, pentru americani, Weltmeisterschaftul ar trece drept ștrudel nemțesc scos în fața brutăriilor la preț redus în happy hours. Acum patru ani, America a bătut Portugalia cu 3-2 (după o jumătate de oră, era 3-0 pentru stars&stripes), a scos Mexicul în optimi și a pierdut greu în sferturi
Raport de cornere. C`t se `ntinde plapuma Sportului? by Alin Buz\rin () [Corola-publishinghouse/Science/856_a_1764]
-
sare și piper. Se decupează din foaia de aluat 24 de dreptunghiuri cu dimensiunea de 13/23 cm, care se suprapun două câte două. Se ung cu puțin unt, se așază deasupra anghinarea și se rulează; se vor obține 12 ștrudele care se pun într-o tavă tapetată cu hârtie pentru copt, se ung cu unt topit și se presară cu parmezan ras și coriandru. Ștrudelele se coc 10 minute în cuptorul încins la 190°C , apoi se scot și se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ung cu puțin unt, se așază deasupra anghinarea și se rulează; se vor obține 12 ștrudele care se pun într-o tavă tapetată cu hârtie pentru copt, se ung cu unt topit și se presară cu parmezan ras și coriandru. Ștrudelele se coc 10 minute în cuptorul încins la 190°C , apoi se scot și se servesc calde. Știați că... Pasta fillo se obține dintr-un amestec de grâu și cereale și are forma unei foi de aluat foarte subțire și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
la 170°C, apoi se scoate și se lasă să se răcească. Se taie sufleul în cuburi mari, iar înainte de a-l servi se ornează fiecare bucată cu o jumătate de roșie și o măslină verde fixate cu o scobitoare. Ștrudel de legume Ingrediente pentru 4 persoane Pentru aluat: • 75 g făină albă și ceva în plus pentru frământat • 25 g unt și ceva în plus pentru aluat • un ou • sare Pentru umplutură: • 300 g dovlecei • 250 g conopidă • 150 g
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
în mijloc umplutura de legume rece și se presară deasupra brânza tăiată feliuțe. Cu ajutorul tifonului de dedesubt se rulează foaia de aluat și se răstoarnă în tava unsă cu unt, în așa fel încât îmbinarea să rămână dedesubt. Se unge ștrudelul cu ou și se coace 30 de minute în cuptorul încins la 200°C. Se servește călduț. Un sfat în plus Ciupercile crude sunt perisabile și de aceea este important să fie foarte proaspete în momentul cumpărării. Trebuie înlăturate ciupercile
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
verdețuri înăbușite în suc propriu, cu sparanghel înăbușit în unt, cu morcovi înăbușiți în lapte sau cu spanac călit în tigaie. De asemenea, poate însoți și preparate dulci, precum ciocolată, dulceață și gem de fructe sau castane fierte ori coapte. Ștrudel cu lăptuci sălbatice Ingrediente pentru 8 persoane Pentru aluat: • 150 g făină albă, plus cantitatea necesară pentru tapetat tava • un ou • 50 g unt • sare • Pentru umplutură: • 300 g lăptuci sălbatice • 6 ouă • 200 g brânză de vacă • 150 g
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
fisuri nu compromit rezultatul final). Se pun deasupra lăptucile și bobul, ouăle, urda și brânza de vaci fărâmițate, se rulează foaia de aluat cu ajutorul tifonului de dedesubt și se așază ruloul obținut într-o tavă tapetată cu hârtie pentru copt. Ștrudelul se unge cu o emulsie preparată din apă rece amestecată cu ulei de măsline și se coace 40 de minute în cuptorul încins la 180° C. Tartă crocantă cu roșii și ceapă Ingrediente pentru 6 persoane Pentru aluat: • 250 g
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cartofi cu busuioc • Legume mixte la cuptor • Tartă briséeă cu mere O masă la țară? Se poate opta pentru un meniu rustic, dar savuros: • Crutoane de mămăligă cu fasole și ceapă • Supă italiană țărănească • Bostan umplut cu brânză și cartofi • Ștrudel cu fructe și migdale Soșește la prânz un oaspete important și doriți să serviți ceva clasic și elegant? Se poate alcătui un meniu rafinat, dar care evită excesele: • Legume în coșulețe duchesse • Lasagne vegetale • Sufleu de cartofi cu hribi • Coșulețe
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
într-un vas de argilă; fiecare strat se presară cu zahăr și scorțișoară măcinată, apoi se presează bine. La sfârșit, se acoperă vasul cu un capac potrivit și se așază deasupra o greutate, astfel încât să se sigileze, pe cât posibil, recipientul. Ștrudel cu fructe și migdale Ingrediente pentru 6 persoane Pentru aluat: • 150 g făină albă plus cantitatea necesară pentru frământat • un ou • 40 g unt • sare Pentru umplutură: • 350 g cireșe fără sâmburi • 100 g zmeură • 40 g unt • 4-5 pișcoturi
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de migdale tăiate lamele. Se rulează foaia de aluat cu ajutorul tifonului de dedesubt, se pune în tava tapetată cu hârtie pentru copt, se unge cu untul rămas și se coace aproximativ 30 de minute în cuptorul încins la 190°C. Ștrudelul se servește călduț, presărat din abundență cu zahăr pudră. Tartă cu mere și caise confiate Ingrediente pentru 6 persoane • 750 g mere renete • 140 g zahăr brun (obținut din trestie de zahăr) • 120 g unt • 120 g făină albă • 50
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Uleiul și oțetul: condimente naturale și ingrediente de bază pentru conserve Brioșe cu măsline și salată verde Roșii umplute cu orez negru Budincă de anghinare cu legume marinate Budincă de năut cu urdă Budincă de vinete cu busuioc Frigărui japoneze Ștrudel de legume Tartă din bruschete de pâine prăjită Minitarte din pâine și lăptuci Salată cu patru sosuri Legume în coșulețe duchesse Pateuri vol-au-vent cu măsline Dovlecei și mozzarella în coșulețe crocante Bucătăria vegetariană: Ceaiurile, sucurile și băuturile vegetale: o alternativă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Pizza din aluat subțire cu ceapă Plăcintă cu broccoli și conopidă Plăcintă cu legume și caș de vacă Bucătăria vegetariană: Soia și derivatele sale Plăcintă sărată cu bostan Plăcintă pătrată cu legume Sufleu de legume Sufleu de cartofi cu hribi Ștrudel cu lăptuci Tartă sărată cu roșii Tartă cu ciuperci și salvie Bucătăria vegetariană: Sare, ierburi aromatice și alte condimente Tartă sărată cu broccoli, dovlecei și morcovi Tartă cu anghinare sălbatică Tartă sărată cu praz, cicoare și caș de vacă Tartă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
și portocale gratinate Salată macedonia în cușcă de aluat brisée Cremă de mere cu biscuiți Pizza cu fructe Găluște de orez cu fructe Bucătăria vegetariană: Patru alternative la varianta „proaspăt”: fructe și legume uscate, deshidratate, ambalate în vid sau congelate Ștrudel cu fructe și migdale Tartă de morcovi cu alune Tartă cu pere Tartă fragedă cu mere Indice de rețete fără ouă și rețete Vegan Indice după ingrediente Indice alfabetic Indice de rețete fără ouă și rețete Vegan Aperitive Sos dulce-acrișor
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cu mere Indice de rețete fără ouă și rețete Vegan Indice după ingrediente Indice alfabetic Indice de rețete fără ouă și rețete Vegan Aperitive Sos dulce-acrișor cu ardei grași Aperitiv rece cu avocado și verdețuri Bărcuțe din dovlecei cu cartofi Ștrudele cu anghinare Roșii umplute cu burghul Vinete cu pâine prăjită Crutoane de mămăligă cu fasole și ceapă Bruschete cu cremă de fasole Chiftele cu vinete Legume în gelatină Legume crude în castronașe de năut Roșii umplute cu orez negru Budincă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Clătite din făină de castane cu cicoare roșie Conopidă Conopidă în sos dulce-acrișor Broccoli și conopidă în sos de portocale Crema grădinarului Cremă rece de năut și crudități Bruschete fantezie Salată de iarnă Plăcintă cu broccoli și conopidă Frigărui japoneze Ștrudel de legume Varză Varză umplută Salată de crudități cu năut și portocale Cremă de dovleac și varză roșie Crudități de sezon cu sos de țelină Gulii umplute cu varză roșie Supă de măzăriche Supă gratinată Stufat de legume Varză cu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cicoare roșie Salată mixtă cu fructe Cuiburi de cicoare cu broccoli și mere Linte cu spanac și cașcaval Tartă sărată cu praz, cicoare și cașcaval Paste cu bob și cicoare Stufat de morcovi, cicoare și praz Cireșe Coșulețe cu cireșe Ștrudel cu fructe și migdale Ciocolată Smochine umplute Ceapă Conopidă în sos dulce-acrișor Cremă de dovleac și varză roșie Crutoane de mămăligă cu fasole și ceapă Tartă crocantă cu roșii și ceapă Gazpacho cu legume coapte pe grătar Pizza cu ceapă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de legume cu rulouri din făină integrală Făină de grâu farro Pizza din aluat subțire cu ceapă Bob Coșulețe crocante cu legume gratinate Tartă din aluat fraged cu broccoli Salată mixtă cu bob și brânză de oaie Legume în gelatină Ștrudel cu lăptuci sălbatice Paste cu bob și cicoare Salată cu patru sosuri Verdețuri de primăvară cu brânză afumată Legume în coșulețe duchesse Amidon Tartă cu pere Tartă de morcovi cu alune Feta Morocvi și roșii cu brânză feta Salată cu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Plăcintuțe fragede cu legume Mămăliguță cu mânătărci Stufat de legume Ravioli cu năut și ciuperci Pilaf rustic cu ciuperci Ciuperci sote cu țelină și mentă Sufleu de cartofi cu mânătărci Tartă cu ciuperci și salvie Spaghete cu lăptuci și ciuperci Ștrudel de legume Varză cu piure mozaic Înghețată Bărcuțe cu iaurt și înghețată Cocteil de fructe cu înghețată Germeni Paste cu sparanghel Andivă belgiană Andivă și cicoare roșie cu ierburi aromatice Salată de lăptuci și andive cu țelină și coacăze negre
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]