219 matches
-
de apă. 4. Pentru fabricarea șucului din fructe se utilizează următoarele tipuri de zaharuri: a) zahăr semialb; ... b) zahăr alb; ... c) zahăr extra alb; ... d) dextroza monohidratata; ... e) dextroza anhidra; ... f) sirop de glucoză uscată; ... g) fructoza. ... 5. Pentru producerea șucului din fructe obținut din suc din fructe concentrat și pentru producerea nectarului din fructe, în completarea tipurilor de zaharuri menționate la pct. 4 se pot utiliza și următoarele soluții: a) sirop de glucoză; ... b) soluție de zahar; ... c) soluție de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136990_a_138319]
-
din fructe și anumite produse similare, în înțelesul prezentelor norme, sunt definite și descrise după cum urmează: 1. a) sucul din fructe este sucul obținut din fructe prin procese mecanice, fermentabil, dar nefermentat, având caracteristicile de culoare, aroma și savoare tipice șucului din fructul de la care provine; în cazul citricelor sucul provine din endocarp; zeama de citrice se poate obține totuși din fructul întreg, prin procese de productie corespunzătoare, prin care raportul constituenților din partea exterioară a fructului este redus la minimum; b
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136990_a_138319]
-
se poate obține totuși din fructul întreg, prin procese de productie corespunzătoare, prin care raportul constituenților din partea exterioară a fructului este redus la minimum; b) produsul obținut din sucul din fructe concentrat are caracteristici organoleptice și analitice echivalente celor ale șucului obținut din fructul de același tip descris la lit. a), daca este fabricat prin următoarele metode: ... - reconstituirea raportului de apă extrasa din sucul concentrat, apa care este adăugată având caracteristici organoleptice, fizico-chimice și microbiologice corespunzătoare prevederilor legale în vigoare pentru
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136990_a_138319]
-
același tip descris la lit. a), daca este fabricat prin următoarele metode: ... - reconstituirea raportului de apă extrasa din sucul concentrat, apa care este adăugată având caracteristici organoleptice, fizico-chimice și microbiologice corespunzătoare prevederilor legale în vigoare pentru garantarea calităților esențiale ale șucului; - reconstituirea aromei prin intermediul substanțelor volatile colectate pe parcursul concentrării șucului din fructul respectiv sau din sucul din fructe de același tip; 2. sucul din fructe concentrat este produsul obținut din suc de fructe prin eliminarea unei anumite proporții din conținutul de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136990_a_138319]
-
prin următoarele metode: ... - reconstituirea raportului de apă extrasa din sucul concentrat, apa care este adăugată având caracteristici organoleptice, fizico-chimice și microbiologice corespunzătoare prevederilor legale în vigoare pentru garantarea calităților esențiale ale șucului; - reconstituirea aromei prin intermediul substanțelor volatile colectate pe parcursul concentrării șucului din fructul respectiv sau din sucul din fructe de același tip; 2. sucul din fructe concentrat este produsul obținut din suc de fructe prin eliminarea unei anumite proporții din conținutul de apă; dacă produsul este destinat consumului direct, reducerea volumului
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136990_a_138319]
-
unei anumite proporții din conținutul de apă; dacă produsul este destinat consumului direct, reducerea volumului sau nu va fi mai mică de 50%; 3. a) nectarul din fructe este produsul fermentabil, dar nefermentat, obținut prin adăugarea de apă și zaharuri șucului din fructe sau șucului din fructe concentrat ori piureului din fructe sau piureului din fructe concentrat sau unui amestec al acestor produse care respectă prevederile anexei care face parte integrantă din prezentele norme; b) fructele stabilite la pct. ÎI și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136990_a_138319]
-
conținutul de apă; dacă produsul este destinat consumului direct, reducerea volumului sau nu va fi mai mică de 50%; 3. a) nectarul din fructe este produsul fermentabil, dar nefermentat, obținut prin adăugarea de apă și zaharuri șucului din fructe sau șucului din fructe concentrat ori piureului din fructe sau piureului din fructe concentrat sau unui amestec al acestor produse care respectă prevederile anexei care face parte integrantă din prezentele norme; b) fructele stabilite la pct. ÎI și III din anexă și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136990_a_138319]
-
depășească: ... - 40 g pe litrul de suc pentru sucul de mere; - 200 g pe litrul de suc pentru lamai, chitra, bergamot și sucuri albe, roșii sau de coacăze; - 100 g pe litrul de suc în alte cazuri; 2. în cazul șucului din struguri, tratarea cu: a) dioxid de sulf - E 220; b) sulfit de sodiu - E 221; ... c) sulfit acid de sodiu - E 222; ... d) disulfit de sodiu - E 223; e) disulfit de potasiu - E 224; ... f) sulfit de calciu - E
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136990_a_138319]
-
malic, cu mențiunea că la produsele enumerate la lit. a)-g), în cantitatea totală exprimată că dioxid de sulf din suc, în forma în care se livrează la consumator, nu depășește 10 mg pe litrul de suc; ... 3. în cazul șucului din ananas, adăugarea de acid citric E 330 nu depășește 3 g pe litrul de suc. Articolul 8 (1) Adăugarea de zaharuri și de acid în același suc din fructe este interzisă. ... (2) În cazul în care în același suc
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136990_a_138319]
-
în acest caz cantitatea totală de zaharuri utilizată, exprimată în corelație cu volumul de suc "obținut din ... în formă concentrată", nu poate depăși limită autorizată prevăzută la art. 7 pct. 1; 2. reconstituirea aromelor prin intermediul substanțelor volatile colectate pe parcursul concentrării șucului din fructe de bază sau din sucul de fructe de același tip; adăugarea substanțelor volatile de același tip este obligatorie pentru sucurile concentrate din fructe destinate consumului direct; 3. deshidratarea parțială a șucului din fructe prin alte metode sau procese
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136990_a_138319]
-
aromelor prin intermediul substanțelor volatile colectate pe parcursul concentrării șucului din fructe de bază sau din sucul de fructe de același tip; adăugarea substanțelor volatile de același tip este obligatorie pentru sucurile concentrate din fructe destinate consumului direct; 3. deshidratarea parțială a șucului din fructe prin alte metode sau procese de tratare fizică decât încălzirea directă. Articolul 12 La fabricarea șucului deshidratat din fructe este permisă deshidratarea aproape totală a șucului din fructe prin alte metode sau procese de tratare fizică decât încălzirea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136990_a_138319]
-
același tip; adăugarea substanțelor volatile de același tip este obligatorie pentru sucurile concentrate din fructe destinate consumului direct; 3. deshidratarea parțială a șucului din fructe prin alte metode sau procese de tratare fizică decât încălzirea directă. Articolul 12 La fabricarea șucului deshidratat din fructe este permisă deshidratarea aproape totală a șucului din fructe prin alte metode sau procese de tratare fizică decât încălzirea directă; reconstituirea substanțelor volatile esențiale din fructele de același tip sau posibil recuperate în timpul deshidratării este obligatorie. Articolul
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136990_a_138319]
-
pentru sucurile concentrate din fructe destinate consumului direct; 3. deshidratarea parțială a șucului din fructe prin alte metode sau procese de tratare fizică decât încălzirea directă. Articolul 12 La fabricarea șucului deshidratat din fructe este permisă deshidratarea aproape totală a șucului din fructe prin alte metode sau procese de tratare fizică decât încălzirea directă; reconstituirea substanțelor volatile esențiale din fructele de același tip sau posibil recuperate în timpul deshidratării este obligatorie. Articolul 13 Metodele de tratare și procesele prezentate la art. 6
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136990_a_138319]
-
însoțit sau înlocuit de o mențiune privind procesul tehnologic specific utilizat. ... (3) Denumirile sub care sunt vândute produsele definite la art. 4 sunt completate după cum urmează: ... a) pentru produsele fabricate din două sau mai multe tipuri de fructe, cu excepția utilizării șucului din lămâie, conform art. 10 alin. (2) lit. d), după o listă cuprinzând fructele utilizate în ordinea descrescătoare a greutății sucurilor din fructe sau a piureurilor incluse, acolo unde este cazul, după reconstituire, utilizarea termenului "fructe" este facultativa; ... b) pentru
EUR-Lex () [Corola-website/Law/136990_a_138319]
-
din fructe etc. în asemenea cantități încât echilibrul de componente din sucul de fructe, natural, este clar tulburat. - suc de fructe, concentrat cu adaos de acid citric (într-o proporție care îi conferă un conținut total de acid net superior șucului natural șucului natural), uleiuri esențiale de fructe, îndulcitori artificiali etc. Aceste preparate sunt destinate a fi consumate că băuturi după o diluare simplă în apă sau după un tratament complementar. Anumite preparate de acest fel se adaugă la alte preparate
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166436_a_167765]
-
etc. în asemenea cantități încât echilibrul de componente din sucul de fructe, natural, este clar tulburat. - suc de fructe, concentrat cu adaos de acid citric (într-o proporție care îi conferă un conținut total de acid net superior șucului natural șucului natural), uleiuri esențiale de fructe, îndulcitori artificiali etc. Aceste preparate sunt destinate a fi consumate că băuturi după o diluare simplă în apă sau după un tratament complementar. Anumite preparate de acest fel se adaugă la alte preparate alimentare. 13
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166436_a_167765]
-
sau de sfecla, sunt complet diferite, în timp ce mașinile și aparatele destinate să extragă zahărul din aceste sucuri sunt practic aceleași în ambele cazuri. De aceea, mașinile și aparatele de la această grupa se clasifică în felul următor: A) Aparatele pentru extragerea șucului de trestie de zahăr, cum sunt: 1) Defibratoarele, care conțin axe orizontale rotative prevăzute cu lame cu tăiș dublu, dispuse în coroane alăturate, care taie trestiile de zahar în fâșii longitudinale. 2) Debitoare, prevăzute cu un ansamblu de cilindri dințați
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166812_a_168141]
-
vol. Această băutură alcoolică distilata denumește "vodca" și se asociază unui nume comercial. 2. Romul este băutură alcoolică distilata obținută exclusiv prin fermentarea alcoolică a melaselor sau a siropurilor provenite de la fabricarea zahărului din trestie-de-zahăr sau din fermentarea și distilarea șucului de trestie-de-zahăr, la maximum 96% vol., astfel că produsele distilării să prezinte perceptibil caractere organoleptice specifice. Băutură alcoolică obținută exclusiv din fermentarea alcoolică și distilarea șucului de trestie-de-zahăr, si care are caractere aromatice de rom, cu un conținut în substanțe
EUR-Lex () [Corola-website/Law/129592_a_130921]
-
sau a siropurilor provenite de la fabricarea zahărului din trestie-de-zahăr sau din fermentarea și distilarea șucului de trestie-de-zahăr, la maximum 96% vol., astfel că produsele distilării să prezinte perceptibil caractere organoleptice specifice. Băutură alcoolică obținută exclusiv din fermentarea alcoolică și distilarea șucului de trestie-de-zahăr, si care are caractere aromatice de rom, cu un conținut în substanțe volatile egal sau superior de 225 grame pe hectolitrul de alcool etilic anhidru și un conținut maxim de alcool metilic de 400 grame pe hectolitrul de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/129592_a_130921]
-
aceste componente." ... 11. Punctul 11 din anexă nr. 1a) va avea următorul cuprins: "11. Băuturi răcoritoare: a) dacă se utilizează mai multe sucuri de fructe sau arome, acestea vor fi menționate în ordinea descrescătoare a concentrațiilor lor; ... b) dacă proporția șucului de fructe este egală sau mai mare de 4%, se menționează denumirea fructului («... suc de lămâie», «... suc de portocale»), iar dacă proporția din sucul de fructe este mai mică de 4%, se menționează «... cu aromă de...»; ... c) în cazul produselor
EUR-Lex () [Corola-website/Law/126086_a_127415]
-
05. ... C) Sfecla de zahăr și trestia de zahăr. La această poziție se clasifică și sfecla de zahăr și trestia de zahar sub formele precizate în textul poziției respective. Betele, care sunt resturi fibroase ale trestiei de zahăr, după extragerea șucului, sunt excluse (poziția nr. 23.03). D) Sâmburi și miezuri de fructe și alte produse vegetale (inclusiv rădăcinile de cicoare neprăjită din varietatea Cichorium intybus sativum) care sunt folosite mai ales în alimentația umană, nedenumite și neclasificate în altă parte
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166474_a_167803]
-
dacă fructele căzute sunt culese pentru procesare. Starea fructului la recoltare, modul in care fructul este manipulat ulterior (în special în timpul depozitarii), ca și măsură în care condițiile de depozitare inhiba dezvoltarea mucegaiurilor vor afecta posibilitatea contaminării cu patulina a șucului și a altor produse preparate din fructe proaspete și depozitate. 5. Normă pentru reducerea contaminării cu patulina a șucului de mere se face în baza: I. practicilor bazate pe bunele practici agricole (GAP); ÎI. practicilor bazate pe bunele practici de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/179556_a_180885]
-
special în timpul depozitarii), ca și măsură în care condițiile de depozitare inhiba dezvoltarea mucegaiurilor vor afecta posibilitatea contaminării cu patulina a șucului și a altor produse preparate din fructe proaspete și depozitate. 5. Normă pentru reducerea contaminării cu patulina a șucului de mere se face în baza: I. practicilor bazate pe bunele practici agricole (GAP); ÎI. practicilor bazate pe bunele practici de productie (GMP). Practici bazate pe bunele practici agricole (GAP) Prerecoltarea 6. În timpul sezonului de hibernare se taie, se înlătura
EUR-Lex () [Corola-website/Law/179556_a_180885]
-
eliminate cât mai repede posibil, iar fructele sănătoase trebuie păstrate într-un recipient curat. 38. În cazul în care recipientele sunt preluate de la depozitare în scopul sortării fructelor pentru vânzarea cu amănuntul, recipientele cu fructe destinate procesării industriale în vederea obținerii șucului vor trebui marcate specific și redepozitate la rece în termen de 12 ore de la sortare. Trebuie redus la minimum timpul în care fructele sunt ținute la temperatura ambientală. În mod ideal, fructele destinate extragerii șucului trebuie păstrate la mai puțin
EUR-Lex () [Corola-website/Law/179556_a_180885]
-
destinate procesării industriale în vederea obținerii șucului vor trebui marcate specific și redepozitate la rece în termen de 12 ore de la sortare. Trebuie redus la minimum timpul în care fructele sunt ținute la temperatura ambientală. În mod ideal, fructele destinate extragerii șucului trebuie păstrate la mai puțin de 5°C între retragerea din depozit și producerea șucului de fructe și trebuie utilizate cât mai curând posibil. 39. Fructele din care se va extrage sucul trebuie utilizate cât mai curând posibil și în timpul
EUR-Lex () [Corola-website/Law/179556_a_180885]