2,863 matches
-
minerale). Boia de ardei Boiaua de ardei se fabrică în următoarele tipuri și calități: A) de tip dulce : calitatea extra și calitate superioară B) de tip iute : de calitatea I și a II-a. Caracteristici de calitate pentru boiaua de ardei tabelul 7.7. Tipul dulce iute Calitatea extra superioară I ÎI Aspect Pulbere fină, catifelata, fără puncte de culoare albă sau neagră Pulbere fină Culoare Roșu -aprins până la portocaliu Roșu-gălbui până la roșu Uniformă cărămiziu închis Brun-galbui până la brun verzui Gust
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
7. Tipul dulce iute Calitatea extra superioară I ÎI Aspect Pulbere fină, catifelata, fără puncte de culoare albă sau neagră Pulbere fină Culoare Roșu -aprins până la portocaliu Roșu-gălbui până la roșu Uniformă cărămiziu închis Brun-galbui până la brun verzui Gust Specific de ardei, plăcut, dulceag fără gust amar sau rânced. Plăcut, iute, slab amărui Foarte iute, persistent Miros Specific de ardei, plăcut, fără miros de încins , de mucegăi sau miros străin Specific de ardei, fără miros de mucegăi sau alt miros străin. 49
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
sau neagră Pulbere fină Culoare Roșu -aprins până la portocaliu Roșu-gălbui până la roșu Uniformă cărămiziu închis Brun-galbui până la brun verzui Gust Specific de ardei, plăcut, dulceag fără gust amar sau rânced. Plăcut, iute, slab amărui Foarte iute, persistent Miros Specific de ardei, plăcut, fără miros de încins , de mucegăi sau miros străin Specific de ardei, fără miros de mucegăi sau alt miros străin. 49 Caracteristici fizice și chimice tabelul 7.8. Tipul Dulce Iute Calitatea extra superioară I ÎI Umiditatea, % max. 11
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
cărămiziu închis Brun-galbui până la brun verzui Gust Specific de ardei, plăcut, dulceag fără gust amar sau rânced. Plăcut, iute, slab amărui Foarte iute, persistent Miros Specific de ardei, plăcut, fără miros de încins , de mucegăi sau miros străin Specific de ardei, fără miros de mucegăi sau alt miros străin. 49 Caracteristici fizice și chimice tabelul 7.8. Tipul Dulce Iute Calitatea extra superioară I ÎI Umiditatea, % max. 11 11 11 11 Capsaicină, % max. 0,01 0,025 0,05 0,1
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
străin 53 Caracteristici organoleptice pentru ketchup sau bulion tabelul 7.12. Aspect Culoare Gust și miros Caracteristci organoleptice pentru muștar tabelul 7.13. Tipul Muștar extra Muștar obișnuit Aspectul recipientelor Aspectul conținutului Culoarea Miros Gust Caracteristici organoleptice pentru boiaua de ardei tabelul 7.14. Tipul dulce iute Calitatea extra superioară I ÎI Aspect Culoare Gust Miros 54 55 LUCRAREA 8 ANALIZA ȘI CONTROLUL CALITĂȚII PRODUSELOR PASTEURIZATE, TERMOSTERILIZATE (III) COMPOTURILE 1. Analiza compoturilor La fabricarea compoturilor nu se admit utilizarea de acizi
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
produse acidifiante ..................................................................................... ........................ 39-42 LUCRAREA 7 Analiza și controlul produselor concentrate din legume.................... 1.Analiza șucului natural de tomate............................................................ ..... 2.Analiza bulionului șI a pastei de tomate.......................................................................... .. 3.Determinarea conținutului de clorura de sodiu.................................................................. 4.Analiza la muștar, ketchup, boia de ardei........................................................ 43 - 54 43 45 46 54 LUCRAREA 8 Analiza și controlul calității produselor pasteurizate, termosterilizate (III) compoturile.................................................................. .................... 1.Analiza compoturilor...................................................... .......................... LUCRAREA 9 - Documentare în fabrici de conserve........................................ ........... 55-60 55 61-64 LUCRAREA 10 Analiza și controlul calității siropurilor și sucurilor de
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
grotă a trecutului Anamnesis Voi studia nămolul negru Care uscîndu-se devine cenușiu Voi studia meticulos argila galbenă Pe care soarele o înălbește Și ploai o închide într-o crustă îmi voi reaminti păsările și peștii Voi căuta un leac Pentru ardeii bolnavi Cu vîrfurile înnegrite Vasile îmi spune: Toamna, la înălțarea Crucii, Șerpii urcă pe malul înalt Și se adăpostesc în gardurile de piatră Primăvara, pe uliți, vezi O mulțime de șerpi Ce ies și coboară în baltă îmi voi lua
Drum în necunoscut by Dumitru Mureșan () [Corola-journal/Imaginative/12718_a_14043]
-
ușor, se așază, seara, pe trotuar și-și fac socotelile, ce au vîndut, ce le-a rămas de dat, ce au dat pe datorie. Uneori își înșiră în față grămăjoare de bani. Fiecare grămăjoară, un soi de marfă: ceapa, usturoiul, ardeii, morcovii. Umbra lăsată de negustorii cu coșuri are, din cauza coșurilor cu zarzavat înfoiat, aripi și nu e de mirare că Nicolae Ionescu, fotograf-artist, pozează un șir de olteni care-și lasă, pe asfalt, imaginea de îngeri. Cobilița îl atrage și
Fețe cunoscute ale necunoscuților by Ioana Pârvulescu () [Corola-journal/Imaginative/13934_a_15259]
-
Simona Tache Rețetă simplă, în trei pași, pe care am încercat-o personal, ieri: Pasul 1. Se ia un ardei iute, cu intenția de a-l pune într-o salată de legume. Se curăță, se toacă, se amestecă frumos în salată. Se aruncă salata imediat după degustare, după care se execută o alergare prin fața blocului, cu gura deschisă, pentru a
Cum te poţi mutila eficient cu un ardei iute by Simona Tache () [Corola-blog/Other/21243_a_22568]
-
usturime. Buzele umflate se tratează cu comprese cu apă rece. Pasul 2. Se duce mâna la nas cât mai des, în timpul oricărora dintre activitățile ulterioare incidentului cu salata. Rezultatul va fi o superbă și intensă senzație de usturime. Pentru că un ardei iute adevărat e ăla care-ți lasă iuțeală pe mâini, oricât te-ai fi spălat după ce l-ai atins. Pasul 3, cel mai important și mai memorabil: La 2 ore distanță de întâmplarea cu salata, apucați-vă să vă scoateți
Cum te poţi mutila eficient cu un ardei iute by Simona Tache () [Corola-blog/Other/21243_a_22568]
-
că mi-am luat una din cărțile lui Jamie Oliver pe masa din bucătărie și, cu ochii în ea, am confecționat ceva absolut delicios: ardei tăiați în jumătăți, cu tot cu codiță, umpluți cu sferturi de roșii cherry, capere, măsline, usturoi, busuioc, ardei iute, ulei de măsline și puțin oțet de vin alb. I-am pus apoi pe felii mari de pâine țărănească coapte pe tablă, am rupt cu mâna o bucată de mozzarella și am pus-o lângă, am stropit cu ulei
Am gătit cu Jamie by Simona Tache () [Corola-blog/Other/21239_a_22564]
-
2 locuri) de fiecare data cand manipulez cuptorul aprins, îmi tăi unghiile (deși sunt mereu scurte) de câte ori mărunțesc ceva cu cuțitul și îmi rânesc degetele când e vorba de tăiat chestii în felii mai mari. Aseară, intervenind chirurgical asupra unui ardei, am reusit aproape să-mi secționez încheietura de la mâna stângă. Nu știu cum am facut, dar sunt recunoscătoare cerului că am trecut cu bine și de această răscruce. Un pic mai adâncă și mai către dreapta să fi fost tăietura și aș
Cum era sa-mi sectionez venele taind un ardei by Simona Tache () [Corola-blog/Other/21253_a_22578]
-
tot felul de borcane, borcănașe și sticluțe. Nici un borcănel nu se pierde, nici o sticluță nu se dă la gunoi, nici măcar alea mici de Prigat, grăsuțe la bază și înguste la gât. Într-una de-alea a pus tataie al meu ardei iuți, pe care ni i-a livrat spre consum. Niște ardei mici-mici și iuți-iuți (exact ca femeile mignone cu temperament. ), cu care eu mi-am pus mintea, în ultima vreme, într-o frenezie. Am mâncat până le-a scăzut considerabil
Ardeii iuţi din sticluţa de Prigat by Simona Tache () [Corola-blog/Other/21289_a_22614]
-
i-a îndesat el, unul câte unul, să încapă mai mulți, la cum a turnat oțet și mirodenii peste, la cum a capsat-o, cu grijă, ca să nu prindă aer, la cum ne-a pus-o cu dragoste, în portbagaj. Ardeii din sticluța de Prigat erau ardeii de la tataie, ardeii transferați în borcan nu mai sunt decât pe jumătate ce au fost. Aș vrea înapoi ardeii de la tataie, dar nu pot să-i mai am pentru că am aruncat sticluța buclucașă. Of.
Ardeii iuţi din sticluţa de Prigat by Simona Tache () [Corola-blog/Other/21289_a_22614]
-
unul, să încapă mai mulți, la cum a turnat oțet și mirodenii peste, la cum a capsat-o, cu grijă, ca să nu prindă aer, la cum ne-a pus-o cu dragoste, în portbagaj. Ardeii din sticluța de Prigat erau ardeii de la tataie, ardeii transferați în borcan nu mai sunt decât pe jumătate ce au fost. Aș vrea înapoi ardeii de la tataie, dar nu pot să-i mai am pentru că am aruncat sticluța buclucașă. Of.
Ardeii iuţi din sticluţa de Prigat by Simona Tache () [Corola-blog/Other/21289_a_22614]
-
mai mulți, la cum a turnat oțet și mirodenii peste, la cum a capsat-o, cu grijă, ca să nu prindă aer, la cum ne-a pus-o cu dragoste, în portbagaj. Ardeii din sticluța de Prigat erau ardeii de la tataie, ardeii transferați în borcan nu mai sunt decât pe jumătate ce au fost. Aș vrea înapoi ardeii de la tataie, dar nu pot să-i mai am pentru că am aruncat sticluța buclucașă. Of.
Ardeii iuţi din sticluţa de Prigat by Simona Tache () [Corola-blog/Other/21289_a_22614]
-
grijă, ca să nu prindă aer, la cum ne-a pus-o cu dragoste, în portbagaj. Ardeii din sticluța de Prigat erau ardeii de la tataie, ardeii transferați în borcan nu mai sunt decât pe jumătate ce au fost. Aș vrea înapoi ardeii de la tataie, dar nu pot să-i mai am pentru că am aruncat sticluța buclucașă. Of.
Ardeii iuţi din sticluţa de Prigat by Simona Tache () [Corola-blog/Other/21289_a_22614]
-
Pagină realizată de LUCIAN SAVA Doi timișoreni pleacă în Anzii Cordilieri, pe urmele incașilor Peru. Un loc în care, în urmă cu 500 de ani, incașii erau stăpâni. Cu patru milenii înainte de nașterea lui Hristos, aici se cultiva bumbac, fasole, ardei iute. Când au venit conchistadorii cuceritori pe coasta Americii de Sud, în 1526, navele lor au fost scufundate în apele Pacificului de către incașii bogați și viteji. A fost nevoie de o a doua campanie a spaniolului Francisco Pizarro pentru ca, după șapte ani
Agenda2003-35-03-a () [Corola-journal/Journalistic/281410_a_282739]
-
acestui an, S.C. „Unisem“ S.A. a majorat prețurile la semințe. În urma acestei modificări, prețurile actuale practicate la vânzare en detail, în cadrul magazinului de prezentare și desfacere propriu (amplasat pe Bd. Tinereții nr. 19-21), la semințe de legume, per plic, sunt: ardei (gras, gogoșar, lung sau iute) - 15 000-25 000 de lei, castraveți - 10 000-70 000 de lei, ceapă - 5 000-8 000 de lei, cimbru - 6000 de lei, conopidă - 35 000 de lei, dovleac pentru copt - 7 000 de lei, dovlecel fără
Agenda2004-5-04-comert () [Corola-journal/Journalistic/282002_a_283331]
-
Dumnezeu, se fierbe mămăliga; în alte câteva ceaune se fierbe ciorba de știucă, cu ceapă, pătrunjel, mărar și leuștean, în timp ce la jeratec bine încins se rumenesc crapi de câte zece ocale fiecare pe un proțap, presărați des cu boia de ardei. La nevoie, ca să uităm cât e ceasul, se mai frig și vreo zece rațe și gâște sălbatice împănate cu usturoi, cu ceapă și slănină afumată. Vinul îl alege fiecare, după gust și după cât poate duce...“ „Andreea” de la Lovrin De la începutul
Agenda2005-02-05-senzational1 () [Corola-journal/Journalistic/283259_a_284588]
-
produse comercializate au fost borcanele cu hrean din pivnița mamei sale. A îmbunătățit rețetele (adăugând oțet, varză acră ș.a.) și forma recipientelor în care erau comercializate produsele. apoi a introdus pe piață produse cum ar fi ketchup-ul, sucul de ardei roșu, măslinele, ceapa, supe. Gama produselor Heinz este astăzi cunoscută în lumea întreagă. MARȚI, 12 OCTOMBRIE ANATOLE FRANCE În 1924 a murit scriitorul francez Anatole France. A fost unul din scriitorii de frunte ai epocii și a exercitat o influență
Agenda2004-41-04-stiri () [Corola-journal/Journalistic/282979_a_284308]
-
Ministerul Agriculturii, Pădurilor și Dezvoltării Rurale a anunțat că, începând cu această săptămână, la radioul public va fi comunicat nivelul mediu al prețurilor din principalele bazine de producție ale țării. Lista va cuprinde produse cum ar fi: varză, cartofi, ceapă, ardei (gras, capia, gogoșar), castraveți și fasole (verde și boabe), roșii, vinete. De la Direcția pentru Agricultură și Dezvoltare Rurală Timiș am aflat care au fost prețurile medii - din data de 26 august - pentru bazinul legumicol din județul Timiș (localitățile Variaș, Sânnicolau
Agenda2004-35-04-general3 () [Corola-journal/Journalistic/282813_a_284142]
-
Sânnicolau Mare, Teremia, Comloș, Lovrin, Tomnatic, Jimbolia, Belinț, Gottlob etc.); cartofi - 8 000 lei/kg, roșii - 7 000 lei/kg, castraveți- 13 800 lei/kg, varză - 4 000 lei/kg, vinete - 9 500 lei/kg, ceapă - 10 000 lei/kg, ardei gras - 12 800 lei/kg, ardei capia - 19 500 lei/kg, gogoșari - 22 000 lei/kg, fasole verde - 26 000 lei/kg, fasole uscată - 27 000 lei/kg. EMIL CONSTANTIN
Agenda2004-35-04-general3 () [Corola-journal/Journalistic/282813_a_284142]
-
Jimbolia, Belinț, Gottlob etc.); cartofi - 8 000 lei/kg, roșii - 7 000 lei/kg, castraveți- 13 800 lei/kg, varză - 4 000 lei/kg, vinete - 9 500 lei/kg, ceapă - 10 000 lei/kg, ardei gras - 12 800 lei/kg, ardei capia - 19 500 lei/kg, gogoșari - 22 000 lei/kg, fasole verde - 26 000 lei/kg, fasole uscată - 27 000 lei/kg. EMIL CONSTANTIN
Agenda2004-35-04-general3 () [Corola-journal/Journalistic/282813_a_284142]
-
tragerea LOTO SPECIAL „6/49“ de duminică, 25 aprilie, depășește 57 miliarde de lei, iar reporturile însumate pentru tragerea NOROC sunt de cca 2,9 miliarde de lei. ( C. V.) l În Piața Iosefin se găsesc spre vânzare numeroase răsaduri (de ardei iute sau gras, gogoșari, țelină, dovlecel, varză, roșii) la prețuri cuprinse între 2 000 și 6 000 de lei/fir. ( C. B.) l Marți, 27 aprilie, de la ora 22, în cafeneaua „Papillon“ din Piața Unirii va fi prezentat, cu sprijinul
Agenda2004-17-04-stiri () [Corola-journal/Journalistic/282351_a_283680]