94 matches
-
argou. Din pistilul popular, mi-am ales celest lingou. Împletit din dialecte, trupul greu se-avântă-n vals. În ierbarul cu defecte, adevărul meu e fals. Nu fac artă pentru hartă, dacă stele-adun din râu, și vă dau, cu mare artă, ultimul aspic de grâu. Adunai în gânduri spuma, mă luptai cu unchiu' Ares, iar acuma, cald ca bruma, între cei pitici, eu mare-s. Peste timpii ce se scurg, pun metafore la plug, mă nechează-al meu amurg, dar nu pot să
CITEŞTE ŞI FĂ CE VREI de JANET NICĂ în ediţia nr. 252 din 09 septembrie 2011 [Corola-blog/BlogPost/357209_a_358538]
-
de păstrare) materii auxiliare: condimente, stimulente, afânători, aditivi alimentari (clasificare, caracteristici, utilizare și rol). ... 2. Prelucrarea alimentelor ● Metode de prelucrare primară și termică a alimentelor și influența acestora asupra valorii nutritive; ... 3. Activitatea de producție ● Semipreparate culinare: fonduri, sosuri, esențe, aspicuri, umpluturi (caracterizarea grupelor, clasificare și sortiment, tehnologii generale, condiții de calitate, transformări în timpul prelucrărilor, utilizări); ● Semipreparate de cofetărie - patiserie: siropuri, fondant, baroturi, blaturi, foi, creme, umpluturi (caracterizarea grupelor, clasificare și sortiment, tehnologii generale, condiții de calitate, transformări în timpul
ANEXE din 16 noiembrie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/276695]
-
răspundă scurt, privind platourile cu aperitive și fără prea mult entuziasm, a ales pe o farfurie câteva măsline umplute cu brânză și boia. Eu am luat câte puțin din toate, fiind o gurmandă recunoscută, am găsit totul apetisant: ficatul în aspic, cașul cu chimen, ruladele de curcan, ardeiul umplut cu urdă și iaurt și pepenele galben învelit în jambon. Prânzul a debutat într-o atmosferă apăsătoare după părerea mea și a continuat ciudat, nefiresc și incomod, cel puțin pentru mine. Ovidiu
ROMAN, EDITURA JUNIMEA 2013, CAPITOLUL 6 de DORINA GEORGESCU în ediţia nr. 2222 din 30 ianuarie 2017 [Corola-blog/BlogPost/371673_a_373002]
-
apă. Am găsit o copcă. Și atunci i-am văzut pe toți ceilalți, pe cei dinainte. Goi, căci, bineînțeles, li se recuperau zdrențele. Da, goi pușcă, sub gheață, nicidecum putrezi. Uite, ca o bucată de holodet! Holodet-ul, carnea aceea în aspic, din care tocmai aveam o farfurie pe masa noastră, a devenit un cuvânt groaznic - gheață, carne și moarte înțepenite într-o sonoritate tăioasă. Ceea ce m-a făcut să sufăr cel mai mult în timpul spovedaniilor lor nocturne era dragostea de nedruncinat
[Corola-publishinghouse/Science/2364_a_3689]
-
cea palidă și drăgălașă în escapada ei nocturnă. Ochii li s-au întâlnit o clipă și în acea clipă universul a dispărut pentru un moment, împietrind locuitorii orașului într-o serie de poziții caracteristice, ca într-un tablou înțepenit în aspicul unei sincope a timpului. Cel mai ciudat duo din Elbaroom stătea la o masă scundă și rotundă, așezată cam pe la jumătatea sălii lungi și înguste. Unul din cei doi era enorm, un urs de om, impresie pe care o amplifica
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1986_a_3311]
-
că-i curent. Așa. în ce limbă doriți să conversăm? Sunteți...poliglotă? Poliglotă nu, că am rămas orfană la 60 de ani, dar cunosc mai multe limbi, sufleul personal având la bază um amestec melanjat de limbi bine încorporate în aspic. Și de unde luați... aspicul? Din cele două hectare dă spice pe care le producem prin asociere. Asociere agricolă? Nu. Asocierea e cu un văr de-al doilea după unchiul vărului care are un tractor. El ia boabele și eu iau
CÂINELE DIZIDENT by Aurel Brumă () [Corola-publishinghouse/Imaginative/505_a_1289]
-
în ce limbă doriți să conversăm? Sunteți...poliglotă? Poliglotă nu, că am rămas orfană la 60 de ani, dar cunosc mai multe limbi, sufleul personal având la bază um amestec melanjat de limbi bine încorporate în aspic. Și de unde luați... aspicul? Din cele două hectare dă spice pe care le producem prin asociere. Asociere agricolă? Nu. Asocierea e cu un văr de-al doilea după unchiul vărului care are un tractor. El ia boabele și eu iau spicul pe care îl
CÂINELE DIZIDENT by Aurel Brumă () [Corola-publishinghouse/Imaginative/505_a_1289]
-
aceeași tăcere, ca de albie secată. Tili rămase în fața tăbliei prinse doar de un colț. O îndreptă, zâmbind. Cine i-o fi dat numele ăsta ? întrebă, cu simpatie totuși. Parcă ar fi un fel de mâncare, ceva cu sos ori aspic. FUPSIC. Nu doriți un fupsic de miel ori un piept de curcan în fupsic ? — Așa era pe-atunci ? spuse Jenică. Nu mai țin minte... — Eu țin minte doar că eram cu douăj’ de ani mai tânăr, spuse Maca, cercetând curtea
Jocul celor o sută de frunze și alte povestiri by Varujan Vosganian () [Corola-publishinghouse/Imaginative/602_a_1369]
-
adăugați 4 macrouri de circa 450 grame fiecare, În așa fel Încât marinata clocotită să le acopere. Acoperiți din nou vasul cu folia de aluminiu și lăsați să se marineze la rece timp de 24 ore. Zeama va deveni un aspic delicios, iar peștele se va Înmuia exact atât cât trebuie. Terină de ton cu spanac La robotul de bucătărie, faceți un piure din 2 conserve de ton scurse de zeamă, 1 lingură de pătrunjel tocat, 1½ ceașcă de spanac tocat
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
Capșa", după un spectacol al Naționalului. Am intrat la "Capșa" cu ei doi și cu protectorul meu din anii '72 -'73, Lazăr Vrabie. Nu voi uita toată viața că marea traducătoare din englezi & americani mi-a oferit foie gras în aspic colorat și salată de andive. Vorbea repezit și cu un ușor accent rustic (era din partea Hușiului, după tată). Petruț, ușor complexat de cultura & rasa ei, mai izbucnea uneori și o făcea de rîs în public: ea-l înțelegea. Nu se
[Corola-publishinghouse/Science/1463_a_2761]
-
să nu mai bântuie malurile Dunării de Jos, ca să poată ciobanii cu turmele să reia drumurile până la Bug și până la Adrianopol. L am cântărit bine. Am văzut că e negustor bun. Cina a fost frugală - pește de apă dulce în aspic cu sos de lămâie, orez cu smochine și stafide și un pahar de vin dulce. Marele spătar tăcea și mânca, dar gândurile îi alergau. I se părea atât de stupid s-o audă pe Lavinia spunând de Brâncoveanu că împlinește
Ultimul Constantin by Ileana Toma () [Corola-publishinghouse/Imaginative/834_a_1866]
-
se pricep la deastea. Franțujii nu prea, numai gura e de ei... 22.05.2009 Între europarlamentare și răceala lu’ Sandu Șpriț Iar ne mint ăștia, iar ne-ndoapă cu gulgute, iar ne Îmbuibăm cu promisiuni la tavă și șmecherii În aspic... Plus salată de brașoave! Gore i-a spus soției că merge În campanie alcoolică la cârciumă, ca să dezbată probleme importante alături de stafful său, compus din Sandu Șpriț, Gicu și care-o mai vrea să intre-n Partidu’ cu Sticla-n
De-ale chefliilor (proză umoristică) by Cristian Lisandru () [Corola-publishinghouse/Imaginative/781_a_1580]
-
salata meridională de pere. Nu te supăra pe mine, dar care om cu mintea Întreagă ar amesteca pere cu brânză și cu maioneză? Începură să se contrazică În legătură cu care țară produce mâncărurile cele mai dezgustătoare. Ruby contraatacă criticând țiparii În aspic cu brânză americană, dar până la urmă căzură de acord că e meci nul, pentru că le era imposibil să se hotărască Între budinca neagră și râtul de porc. Când ajunseră la restaurant, Ruby Își dădu seama că nu mai râsese atâta
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2001_a_3326]
-
locuri, 175 lei/pers. , program artistic cu ansamblul „Timișul“, muzică ușoară cu Bogdan Puriș, tombolă și foc de artificii, meniul este alcătuit din: ruladă de porc cu legume, pastramă „Aurora” cu sos de muștar, minișnițel parizian pe canapea de piersici, aspic „Aurora”, caltaboș de casă gelatinat, gogoșari cu pastă de jumări, salată de crudități, filé de șalău „menuiere” cu garnitură de cartofi natur, sarmale bănățene, ruladă de friptură de vițel și porc, gâscă „a la California” cu sos de portocale cu
Agenda2005-49-05-general11 () [Corola-journal/Journalistic/284457_a_285786]
-
gustări reci (piept de rață cu fructe, terină de vânat, salată de țelină cu cozi de raci, tartine cu somon foumé și anchois, ou umplut cu icre, roșii umplute cu pastă de brânză, vol-au-vent cu ciuperci, creier și limbă în aspic, măsline umplute), ruladă de pește cu sos olandez, friptură de purcel dezosat la tavă, friptură de piept de curcan, cartofi soté, orez cu ciuperci, salată de murături asortate, ciorbă de potroace și sarmale bănățene, tort glassée cu frișcă, fructe, alune
Agenda2005-49-05-general11 () [Corola-journal/Journalistic/284457_a_285786]
-
gustări reci (piept de rață cu fructe, terină de vânat, salată de țelină cu cozi de raci, tartine cu somon foumé și anchois, ou umplut cu icre, roșii umplute cu pastă de brânză, vol-au-vent cu ciuperci, creier și limbă în aspic); ruladă de pește cu sos olandez, friptură de purcel dezosat la tavă, friptură de piept de curcan, cartofi soté, orez cu ciuperci, salată de murături asortate, ciorbă de potroace și sarmale bănățene; tort glassé cu frișcă, fructe, alune, migdale și
Agenda2005-49-05-general11 () [Corola-journal/Journalistic/284457_a_285786]
-
Franța-Bulgaria și Grecia, bucătăria din muntenia, iar Turcia bucătăria Dobrogeana. Influență gastronomiei franceze a marcat puternic bucătăria românească încă de la sfârșitul secolului al XIXlea în marele restaurante din București, se pregăteau și se serveau preparate că ficat de gașca în aspic, consomeuri imperiale, tartine de la croisant, torturi de ciocolată și frișca, brânzeturi fine, la sfârșitul mesei cafele și coniac. Bucătăria românească începe să fie cunoscută și peste hotare. În anul 1900, patronul restaurantului din Covaci, unde s-au nascut mititeii de
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
animale, neclasificată în altă parte (inclusiv carnea de iepure și exclusiv picioarele de broască). 1513 Produse pe bază de carne (inclusiv din carne de pasăre) Activitatea de preparare și conservare a cărnii: salamuri, cârnați, afumături, slănina prelucrata, toba, șuncă, pastrama, aspicuri și răcituri; conserve din carne, sterilizate și pasteurizate. În această clasă se mai includ sucurile din carne, precum și făină și alte produse și granule din carne, alimentare și nealimentare; reziduuri de la topirea slăninei. 152 Prelucrarea și conservarea peștelui și a
ANEXA nr. 656*) din 6 octombrie 1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/119432_a_120761]
-
și dispoziție contagioasă, precum floricele de porumb la noi. În restaurante sofisticate, din zona centrală a Hong Kong-ului poți consuma șerpi, crustacee, cărnuri exotice: creier de maimuță, penis de tigru, supă din coadă de cangur, aripioare de rechin, calmar În aspic, frigărui de crocodil, fleici de antilopă, pateu de struț etc., cu sosuri condimentate, dulci-acrișoare, ardeiate și pipărate, 529 salate sofisticate din diferite ierburi, frunze, flori și legume (roșii, castraveți, varză, morcovi, ardei grași, ceapă, usturoi etc.), băuturi fine, totul la
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
CN din Toronto (553,3 m)697. Revenim la Sherwood Taipei, elegantul hotel unde suntem cazați, pentru schimbarea vestimentației, și apoi mergem la Monolian Bar B.Q., pentru o cină romantică, cu delicioase preparate chinezești: fructe de mare, calmar În aspic, rață á la Peking crocantă, cu sos de portocale și banane prăjite, legume sotă, fructe, sucuri ș.a. Am reținut că În general, chinezii au o bucătărie rafinată, dar În unele cazuri deosebit de simplă. Din orez, ulei, soia și carne (vită
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
porcine tranșată, pentru alimentația publică - Carne de bovine, porcine, ovine, tranșată, destinată industrializării - Carne de pasăre - Carne de vînat, netranșata, pentru populație - Preparate din carne de vită, porc, oaie și pasăre, nepreambalate și preambalate - exclusiv preparatele culinare și preparatele în aspic - Conserve din carne - pasteurizate sau sterilizate - inclusiv cele mixte - Peste viu pentru populație - Peste marin și oceanic proaspăt și congelat - Peste prelucrat (decapitat, eviscerat, filetat) - Peste sărat și afumat - Conserve de pește - Ouă lichide - Praf de ouă - Conserve de legume
HOTĂRÂRE nr. 206 din 24 decembrie 1974 privind aprobarea listei grupelor şi subgrupelor de produse şi servicii ale căror preţuri şi tarife se stabilesc, de ministere şi celelalte organe centrale, precum şi de comitetele executive ale consiliilor populare judeţene şi al municipiului Bucureşti. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/136366_a_137695]
-
comestibile rezultate din prelucrarea carcasei se includ în noțiunea de carne, respectiv: cap, picioare, urechi, buze, grăsimi (inclusiv slănina), oase, sorici, cozi de porc. Produsele din carne supuse cotei de 9% șunt: salamuri, cîrnați, afumături, șuncă, toba, pastrama, slănina prelucrata, aspicuri și răcituri, alte preparate din carne. Preparatele culinare, semipreparate de tip "Gospodina", preparatele și conservele din carne cu legume, paste făinoase, orez sau altele asemenea șunt supuse cotei de 18% de T.V.A.; b) peste și produse din peste, inclusiv
DECIZIE Nr. 7 din 29 decembrie 1995 privind aprobarea soluţiilor referitoare la aplicarea prevederilor Ordonanţei Guvernului nr. 3/1992 privind taxa pe valoarea adăugată, republicată. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/111754_a_113083]
-
consistentă cu 500 ml ulei, adăugăm sare, piper, delicat, muștar, patru sau cinci castraveți murați și tocați cubulețe și doi gogoșari murați, tăiați cubulețe. Punem sosul de maioneză peste ouăle fierte, după care decorăm cu măsline și verdeață. OUA IN ASPIC CU SUNCA Se fierb ouăle cleioase și se aranjează pe un platou rotund. Pe un postament de șuncă tăiată, ouăle tăiate în jumătăți se aranjează în cercuri cu tăietura în sus, iar în centrul fiecărui gălbenuș se aplică pentru ornament
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
se aranjează pe un platou rotund. Pe un postament de șuncă tăiată, ouăle tăiate în jumătăți se aranjează în cercuri cu tăietura în sus, iar în centrul fiecărui gălbenuș se aplică pentru ornament o rondelă de șuncă. Se glasează cu aspic, iar în spațiul dintre ouă și în jurul lor se aranjează aspic tocat. Aspicul - se folosesc un litru de supă de oase, trei pachețele de gelatină Dr. Oetker, usturoi, sare, piper - după gust. Punem gelatina în supă rece, apoi o încălzim
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
tăiată, ouăle tăiate în jumătăți se aranjează în cercuri cu tăietura în sus, iar în centrul fiecărui gălbenuș se aplică pentru ornament o rondelă de șuncă. Se glasează cu aspic, iar în spațiul dintre ouă și în jurul lor se aranjează aspic tocat. Aspicul - se folosesc un litru de supă de oase, trei pachețele de gelatină Dr. Oetker, usturoi, sare, piper - după gust. Punem gelatina în supă rece, apoi o încălzim la Bai - Marie. La sfârșit, strecurăm prin tifon ca să rămână limpede
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]