112 matches
-
ne strecurăm pe copaie și ne întoarcem în micul nostru paradis. Câteodată însă nu plecăm din Oinousses si atunci mergem pe jos până la mănăstirea de maici de pe peste deal, unde suntem primiți cu umbră, liniște, dulceață de smochine, rahat și baclavale, cum n-am mai mâncat vreodată, și pahare subțiri de apă rece. Sau mergem la pescuit, în port, la țaparină. O dată, o singură dată, printre moșii care se perindă pe chei sau își trec vremea la tavernă, a apărut unul
„Sorosul” meu: un miliardar grec m-a dus trei ani la rând pe o insulă minunată să citesc texte vechi by https://republica.ro/zsorosul-meu-un-miliardar-grec-m-a-dus-trei-ani-la-rand-pe-o-insula-minunata-sa-citesc-texte-vechi [Corola-blog/BlogPost/337967_a_339296]
-
cineva mângâie un mort, mein Wort. Câinele latră a pustiu, vântul răspunde, știu, știu, iu, iu, ies aburi, balul este în toi, atârnă trupurile, doi câte doi, străluce luna, ochiul vede, creierul, nu, nu crede, lasă poemele inginerești, medicale și baclavale, poemul este un bisturiu pe vena unui martir viu, un câmp de sfeclă nu este cultură, deși e roșu de la natură, ce zi este astăzi? Voi, pierzători de timp, loosers, cată sub bluze, ah, sânii, ca pâinile calde. Mercole venerică
JUSTIŢIE de BORIS MEHR în ediţia nr. 1130 din 03 februarie 2014 by http://confluente.ro/Justitie_boris_mehr_1391407964.html [Corola-blog/BlogPost/341164_a_342493]
-
Gastro și restaurante Trebuie să recunosc că nu am fost niciodată în Turcia, nu am văzut niciodată faimoasa capitala întinsă pe două continente și nici nu am mâncat o baclava pe malul Bosforului. Cu gândul la cele de mai sus, m-am consolat când am descoperit cofetăriile Istanbul din București. Mai gustasem baclava și cataif în repetare rânduri însă ceea ce am gasit aici depășește cu mult orice deșert turcesc pe
Cele mai dulci... dulciuri by http://www.zilesinopti.ro/articole/502/cele-mai-dulci-dulciuri [Corola-blog/BlogPost/96895_a_98187]
-
Turcia, nu am văzut niciodată faimoasa capitala întinsă pe două continente și nici nu am mâncat o baclava pe malul Bosforului. Cu gândul la cele de mai sus, m-am consolat când am descoperit cofetăriile Istanbul din București. Mai gustasem baclava și cataif în repetare rânduri însă ceea ce am gasit aici depășește cu mult orice deșert turcesc pe care l-am mai încercat. Să iți explic de ce! Toate prăjiturile de la cofetăriile Istanbul sunt preparate în fiecare zi de către maeștrii cofetari turci
Cele mai dulci... dulciuri by http://www.zilesinopti.ro/articole/502/cele-mai-dulci-dulciuri [Corola-blog/BlogPost/96895_a_98187]
-
Toate prăjiturile de la cofetăriile Istanbul sunt preparate în fiecare zi de către maeștrii cofetari turci, chiar în București, cu produse proaspete aduse din Turcia. Fiecare rețetă este întocmai respectată iar rezultatele sunt absolut spectaculoase. Nu pot descrie cât de minunată este baclavaua făcută integral din fistic, bine însiropata în miere aurie sau cât de aromat este cataiful preparat din straturi de tăiței fini, scăldați în sirop din zahăr și mirodenii. Pe lângă acestea am mai descoperit și alte deșerturi turcești tradiționale dar și
Cele mai dulci... dulciuri by http://www.zilesinopti.ro/articole/502/cele-mai-dulci-dulciuri [Corola-blog/BlogPost/96895_a_98187]
-
țuică ( raki) care se servea la aperitiv.7 Nu doar populația de pe Ada Kaleh a preluat influențe din modul de trai al românilor ci și aceștia din urmă au preluat la rândul lor obiceiuri culinare sau mâncăruri : halvița, rahatul, braga, baclavaua, salipul. Se știe, potrivit unor documente de existență căsătoriilor mixte dintre turci și români. Și azi există asemenea familii chiar în Drobeta Tr Severin, în care se respectă atât obiceiurile românești creștine cît și cele turco musulmane. Datorită poziției geografice
ANDREEA TĂRĂŞESCU,COMUNITATEA INSULARĂ ŞI ROMÂNII. RELAŢII INTERUMANE de VARVARA MAGDALENA MĂNEANU în ediţia nr. 1071 din 06 decembrie 2013 by http://confluente.ro/Andreea_tarasescu_comunitat_varvara_magdalena_maneanu_1386322765.html [Corola-blog/BlogPost/363044_a_364373]
-
și pe mama ta, ca bine să-ți fie și să trăiești mulți ani pe pamant ) De data aceasta Constantin a venit mai târziu la noi, găsindu-mă în halatul de casă de culoarea smaraldului. Țină făcuse o tavă de baclava cu multă nucă și stropita din belșug cu sirop. Știa că prietenul nostru îi plăcea mult această prăjitură turcească. -Îți aduci aminte Constantine, ca mâncat o astfel de prăjitură pentru prima dată la doamna Ecaterina Ene, mama ta, cănd ne-
GEAMĂNUL DIN OGLINDĂ-A CINCEA ZI de AL FLORIN ŢENE în ediţia nr. 318 din 14 noiembrie 2011 by http://confluente.ro/Geamanul_din_oglinda_a_cincea_zi.html [Corola-blog/BlogPost/356390_a_357719]
-
mărunți și repezi ,misterioase pentru trecătorul străin, traversau străzile înguste până la fostul bazar. Aici te întâmpinau tejghele încărcate cu zaharicale, unde mulți insulari vindeau vizitatorilor dulcețuri parfumate de trandafiri sau smochine ce creșteau din abundență pe insulă,te îmbiau cu baclavale siropoase, halvița, acadele și renumitul rahat cu alune “Locum”.În bazar se puteau cumpăra diferite obiecte cu marca Ada Kaleh ,spre amintirea trecerii prin aceste minunate locuri. Dar, după ce se vizitau catacombele cetății, bazarul, mormântul lui Mischin -Babă (protectorul insulei
VARVARA MAGDALENA MĂNEANU, A FOST ODATĂ ADA KALEH de VARVARA MAGDALENA MĂNEANU în ediţia nr. 868 din 17 mai 2013 by http://confluente.ro/Varvara_magdalena_maneanu_a_varvara_magdalena_maneanu_1368775945.html [Corola-blog/BlogPost/354892_a_356221]
-
o scoveargă din tigaie, cum o mâncăm. Dăm gata câteva cu brânză, după care trecem la desert: tot scovergi, dar cu gem. După bunătățile lui mamaie, am trecut la prăjiturile urbane, de cofetărie și magazin: amandinele, savarinele, ecleruri, africanele, tartele, baclavalele, pufarinele, bombonelele Cip, ciocolata chinezească, bomboanele cubaneze, ciocolata cu rom, bomboanele de pom, fondantele și Eugeniile. Fiecare dintre noi avea preferințele lui. Mie, de exemplu, nu mi-au plăcut niciodată amandinele și baclavalele, dar m-am omorât după ecleruri și
Gogoși, gomboți, scovergi și cozonaci by Simona Tache () [Corola-blog/Other/18245_a_19570]
-
și magazin: amandinele, savarinele, ecleruri, africanele, tartele, baclavalele, pufarinele, bombonelele Cip, ciocolata chinezească, bomboanele cubaneze, ciocolata cu rom, bomboanele de pom, fondantele și Eugeniile. Fiecare dintre noi avea preferințele lui. Mie, de exemplu, nu mi-au plăcut niciodată amandinele și baclavalele, dar m-am omorât după ecleruri și tarte. Discuția s-a terminat într-o baltă de bale. Vouă ce bunătăți dulci vă făceau vouă bunicile, când erați mici. Și de ce vă e cel mai dor și cel mai poftă?
Gogoși, gomboți, scovergi și cozonaci by Simona Tache () [Corola-blog/Other/18245_a_19570]
-
câte-o poză “de-a mea”. Intru să văd poza și dau ba peste vreo fotografie cu flori, ba peste una cu pescăruși adăpându-se din mare, sub clar de lună, ba - cum s-a întâmplat aseară - peste una cu baclavale, etichetată cu zeci de nume. Așadar, după cum vedeți, în poza de mai sus e foarte multă lume. Puteți să-mi spuneți și mie care dintre baclavalele alea sunt eu? Și, mai ales, de ce?
Unde sunt eu în poza asta? by Simona Tache () [Corola-blog/Other/18357_a_19682]
-
mare, sub clar de lună, ba - cum s-a întâmplat aseară - peste una cu baclavale, etichetată cu zeci de nume. Așadar, după cum vedeți, în poza de mai sus e foarte multă lume. Puteți să-mi spuneți și mie care dintre baclavalele alea sunt eu? Și, mai ales, de ce?
Unde sunt eu în poza asta? by Simona Tache () [Corola-blog/Other/18357_a_19682]
-
Mai mult, există și varietăți de rahat care conțin în mijloc fistic, alune, nuci sau migdale, sau care sunt acoperite cu diverse alte dulciuri, precum nuga. În România a fost introdus în secolul al XVIII-lea, alături de bragă, nugă și baclava, întâi prin intermediul Fanarioților, negustorilor din Levant și Constantinopol, devenind apoi unul din produsele caracteristice pentru bâlciurile și târgurile muntene de secol XVIII-XIX. Tradițional, în România și în spațiul balcanic, rahatul se servește după cafea, împreună cu un pahar de apă rece
Rahat () [Corola-website/Science/313275_a_314604]
-
România și în alte țări, aceste produse se găsesc adesea în cofetării. În lucrarea sa "Condica limbii românești" apărută pe la 1830-1840, boierul muntean Iordache Golescu făcea următoarea descriere a produselor de cofetărie: "Cofeturi" și "condite", "zaharicale", "dulcețuri", "zimaricale", "plăcinte", "pogace", "baclavale", "marțapale", "mezelicuri", "mezele", "poame" și alte asemenea se zic la acelea ce se pun la masă în urma bucatelor, însă "cofeturi" și "condite", "zaharicale" și "dulcețuri" se zic la acelea ce se fac din zahăr, din miere, din care conditele se
Cofetărie () [Corola-website/Science/323941_a_325270]
-
la masă în urma bucatelor, însă "cofeturi" și "condite", "zaharicale" și "dulcețuri" se zic la acelea ce se fac din zahăr, din miere, din care conditele se aseamănă ca și când ar avea zahăr înghețat asupra, ca și când ar fi de cristal; "zimaricale", "plăcinte", "baclavale" și "marțapale" se zic la acelea ce se fac cu făină, cu unt, cu lapte, cu brânză, cu carne și cu zahăr; "pogace" se zic acelea ce se fac numai cu unt și făină, fără carne, adică plăcintă fără carne
Cofetărie () [Corola-website/Science/323941_a_325270]
-
fasole, roșii și ardei gras. Preparatele calde din legume (iahnie, plachie, ghiveci, musaca) sunt variate și au gust picant. Un amestec de condimente asociază sarea cu cimbrul, piperul și boiaua de ardei. Ca deserturi cu specific național, ei prepară plăcinte, baclavale, orez cu lapte, compot din fructe uscate. La mesele festive, fructele au și rol decorativ. Bucătăria orientală este multiculinară, cu o folosire diferențiată a mirodeniilor. Ceapa, usturoiul, prazul, orezul, fasolea, bobul și lintea sunt foarte apreciate pentru că se pot păstra
Bucătăriile lumii () [Corola-website/Science/302457_a_303786]
-
chineză. Singura mâncare pe care încă o fac cu plăcere și ceva talent este cea românească. Cu vârsta, papilele mele gustative refuza să se extazieze în fata exotismului. Sunt totdeauna receptivă la o chiftea, la o musaca și la o baclava. După cum vezi, identitatea cuiva rămâne totdeauna informă și greu de definit pentru că, deși mănânc ca un turc, nu m-am considerat niciodată a fi unul. 12. Și, nu în ultimul rând, pe ce poziție se plasează cei din familie: cea
Editura Destine Literare () [Corola-journal/Journalistic/82_a_234]
-
din mesele tucești și franceze: mâncăruri precum kebabul shish, dovlecelul umplut, „yabra'” (frunze umplute cu struguri, cuvântul yapra' derivă din cuvântul turc 'yaprak' care înseamnă „frunză”). Principalele feluri de mâncare ce formează bucătăria siriană sunt , humusul, , fatușul, labnehul, șaorma, , , , și baclavaua. Baclavaua este preparată din patiserie filo umplută cu nuci tocate și amestecată cu miere. Adesea, sirienii servesc selecții de aperitive, cunoscute ca "", înaintea felului principal de mâncare. , vita tocată și manakishul de brânză sunt aperitive populare. Pâinea netedă arabă khubz
Siria () [Corola-website/Science/298145_a_299474]
-
mesele tucești și franceze: mâncăruri precum kebabul shish, dovlecelul umplut, „yabra'” (frunze umplute cu struguri, cuvântul yapra' derivă din cuvântul turc 'yaprak' care înseamnă „frunză”). Principalele feluri de mâncare ce formează bucătăria siriană sunt , humusul, , fatușul, labnehul, șaorma, , , , și baclavaua. Baclavaua este preparată din patiserie filo umplută cu nuci tocate și amestecată cu miere. Adesea, sirienii servesc selecții de aperitive, cunoscute ca "", înaintea felului principal de mâncare. , vita tocată și manakishul de brânză sunt aperitive populare. Pâinea netedă arabă khubz este
Siria () [Corola-website/Science/298145_a_299474]
-
după cum urmează : glutenul; de straturi alternative, numărul acestora depinde de numărul turărilor și de felul împăturirii. Foitajul se utilizează în prepararea mai multor sortimente de cofetărie și patiserie (gustări, deserturi) dintre care: pateuri, sărățele, saleuri, șprițate, bușeuri, triangle, fursecuri, plăcinte, baclavale, ștrudele, cornulețe, rulouri, vol-au-vent-uri, pai parmezan, etc.
Foitaj () [Corola-website/Science/324118_a_325447]
-
balcanice și prezintă o puternică influență turcească și grecească. Printre cele mai importante produse culinare locale se numără iaurtul, lukanka, banița, salata șopska, liutenița și cozonacul. Sunt prezente și alte feluri de mâncare orientale, cum ar fi musaca, ghiveci și baclava. Consumul de carne se află sub media europeană, fiind preferate diverse salate. Rachiul este băutura alcoolică tradițională din fructe, consumată în Bulgaria încă din secolul al XIV-lea. Vinurile bulgărești sunt cunoscute pentru soiurile traminer, muscat și mavrud, din care
Bulgaria () [Corola-website/Science/297174_a_298503]
-
conține carne,ele sunt uneori descrise ca Yalanci Dolma(Dolma fals). Preparate din carne Kebab se referă la o mare varietate de feluri de mâncare pe bază de carne: Una dintre cele mai renumite deserturi din bucătăria turcească este bacalavaua. Baclavaua se face fie cu fistic ,fie cu nuci. Bucătăria turcească are o gamă variată de deserturi cum ar fi Saray sarmasi,Baklava,Bulbul Yuvasi . Kadaif(“Kadayif”) este un desert turcesc comun . Există diferite tipuri de kadaif:tel(sârmă) sau Birmania
Bucătăria turcească () [Corola-website/Science/329454_a_330783]
-
dori să, știm ce stare a pierdut d-nul Brătianu? Cea pe care n-a avut - o? Cât despre exil, am dori să știm câtă pensie lunară plătea sultanul fiecărui martir patriot la Brussa și de ce fel era cataiful și baclavaua ce reprezenta pînea amară a exilului? Mulți au și murit, zice d. Brătianu. D-zeu să-i ierte, zicem noi. Pagubă mare pentru țară desigur nu e, din contra, câștig; avem câteva pensii reversibile și câteva reputații uzurpate mai puțin
Opere 12 by Mihai Eminescu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295590_a_296919]
-
fiecare frază. 23 octombrie 2004 Printr-un ciudat concurs de împrejurări, particip la serbarea "Ramadanul" în sala de mese a căminului Moraud cu o parte din comunitatea algeriană din Québec-ville. Am știut că prăjiturile pe care le pregăteau se numesc baclava și că ibric se numește vasul în care se fierbe cafeaua. Acest lucru le-a plăcut, se pare, foarte mult. Așa că m-au înecat în zeci de feluri de prăjiturici cu miere, nucă, scorțisoară. Sentimente ciudate încerc, așa, așezat la
Fals jurnal de căpşunar by Mirel Bănică [Corola-publishinghouse/Memoirs/1440_a_2682]
-
un castron de porțelan plin cu icre negre de morun; cârnați fripți, brânză, păstrugă la grătar, purcel de lapte, măsline grecești, cozonaci, tava cu spinarea de cerb, plăcinte cu brânză și cu vișine, ouă crude de prepeliță pentru Îndepărtat mahmureala, baclavale Înmuiate În sirop de miere de salcâm, alune, fistic și mieji de nucă prăjiți. Soldații izbutiră să mănânce tot, În afară de bobițele alea negre, lucioase și alunecoase din castron. Crezuseră că era un soi de dulceață de afine, Însă erau sărate
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2306_a_3631]